《北师大版八年级《劳动教育指导手册》学做豉汁排骨教案教学设计.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《北师大版八年级《劳动教育指导手册》学做豉汁排骨教案教学设计.pdf（24页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、学做豉汁蒸排骨教学案例【学情分析】该课针对八年级学生创设。八年级同学具备一定的动手操作能力，而且好奇心强，乐于探索。但是，他们未经过系统的厨艺课程训练，对其较为复杂的工序技法了解不多，缺乏对粤菜文化背景的了解，需要老师在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解，而且要将较难的技法分解步骤，布置为导学任务，以提高授课效率。【教学目标】劳动观念：通过学习烹饪豉汁蒸排骨，树立正确的劳动观念。劳动能力：学生了解粤菜文化，并掌握处理食材、炒制豉油等主要烹饪技能。劳动精神：培养遇到困难不放弃，多请教多尝试的劳动精神。劳动习惯与品质：养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神。【教学重难点】重点：学生了
2、解粤菜特色，并掌握处理食材、炒制豉油等主要烹饪技能。难点：养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神。【设计思路】课堂以教师示范、学生操作为主。大体流程为：【课前准备】教师准备：PPT蒸锅排骨豆豉生粉盐糖生抽蛀油等学生准备：物料同上【教学过程】一、情景导入 师：同学们，今天我们学做豉汁蒸排骨，一起传承中国传统美味！（出示图片）。生：自主发言。二粤菜导读 师：美食是我们生活中不可缺少的部分，中国餐饮文化历史悠久。众所周知，粤菜是中国的八大菜 在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的
3、劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨系之一。广东的简称是“粤”，地域广阔，粤菜由哪几个地方菜系构成的呢？生：客家菜 生：广州菜 生：潮州菜 师：由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。其中，广州菜是粤菜的主要组成部分，凭借着粤菜味美色鲜、菜式丰盛的名声，广州在美食界有了“食在广州”的美誉。同学们联想自己品尝过的粤菜，它有什么特点呢？生：自主发言 师：粤菜的三大特点：一是选料广博奇异，品种花样繁多，善于创新；二是用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳；三是注重质和味，清中求鲜，淡中求
4、美。三、豉汁排骨简介 师：（出示图片）请观察这道美食，想必大家并不陌生，豉汁排骨是广东茶楼里点击率最高、最受欢迎的茶点之一，同时它也是家常菜中常见的一道。据说，它起源于川菜，你了解川菜豉汁蒸排骨和粤菜豉汁蒸排骨的区别吗？生：自主讨论。在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨师：豉汁蒸排骨起源于川菜，后经粤菜厨师根据当地人口味改良，从
5、而名扬天下。同学们，从色香味三方面概括一下它的特点吧！生：自主讨论。师：同学们体验很丰富！豉汁蒸排骨的特色就是滑嫩脱骨、浓而不腻和香而不俗。下面。让我们一起动手制作美味吧！四、具体做法示范（分步骤插入视频）（一）食材准备：挑选精排，肋排洗净吸干水分后，切成 23 厘米，表面改花刀，腌制更易入味。（二）腌制排骨：加入半勺盐、一勺生粉、1/4 勺糖、半勺油，少量生抽、蛇油，抓匀后腌制 25 分钟左右即可。（三）炒豉汁油：热油 10 秒，放蒜蓉炸金黄后加入豆豉（比例为 1:1:1）,在腌好的排骨中按个人口味加入豉汁酱。（四）上锅清蒸：盘底铺上广东特有的陈村粉，家庭版可以用玉米粒、香芋、南瓜代替。最后
6、再把排骨均匀地码上，即可上锅蒸。大火八分钟，小火 2-4 分钟。师：看完视频，我们回顾一下技术要领腌制时间过长会让排骨变柴，加花生油可使排骨更有光泽，添加适量白在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨糖可以有效提鲜，豆豉不宜多放否则口感苦涩。心动不如行动，快和家人一起参与美食制作吧！四、课堂总结 师：感受了博大精深的中国传统美食文化
7、，通过今天的学习，你有什么收获呢？生自主发言 师小结：自古以来，世界上每一个国家、每一个地区都有自己的饮食习惯，这些美食让许许多多的人流连忘返。我们中国，是一个历史悠久的文明古国，这里有着无数令人垂涎欲滴的山珍海味,千千万万的人对中国美食赞不绝口。这场美食盛宴，咱们就品尝到这里。课后，你可以回家，用上这些食材，选择自己喜欢的制作方法，和爸爸妈妈一起做做菜吧！【板书设计】学做豉汁排骨 一、粤菜简介 组成：广州、潮州、东江客家菜 特点：一是选料广博奇异，品种花样繁多，善于创新;在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培
8、养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨二是用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳;三是注重质和味，清中求鲜，淡中求美 二、学做豉汁蒸排骨要点贴卡纸区域【作业设计】设计菜单一份家庭聚会的菜单，要点提示：1.当你和爸爸妈妈去餐厅吃饭的时候，你们都会怎么点菜？2.除了荤素搭配，还要注意什么？（提醒不要忘记主食）3.你请客人吃饭，你还得考虑客人喜欢吃什么！【教学反思】本课侧重锻炼学生的动手操作能力，通过课前预习，有效降低了课程难度。所谓实践出真知，这一发现可以帮
9、助学生深入理解打结原理，为下一步的熟练操作提供理论指导。但是，由于人数较多，有些学生接受能力较弱，有点跟不上节奏，需要在后续的课程中多关照他们。将较难的技法分解步骤，布置为导学任务，提高了授课效率。在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨房间个性装饰趣玩编织 活动背景 编织历史悠久，其表现形式大多是与人们的生活息息相关，且寓意吉祥，
10、广泛流传于民间，现如今编织艺术已经渗透到人们生活的许多方面。“DIY”的流行，“编织”因其取材方便、无时空限制、易保存以及无穷的自我设计感而更备受欢迎。本课程是让学生学习小型木制织布机编织的基础织法（平纹织法、斜纹织法、流苏挂法和羊毛条编织方法等）。根据房间的个性需求，设计不同的作品，利用简易的木制小型织布机（编织板）编织饰品，完成房间个性装饰。活动目标：（一）知识与技能：1.学生能够掌握三种基本编织方法：平纹织法、流苏挂法和毛条编织方法；2.根据个人需求，设计饰品图，并能动手制作完成。（二）过程与方法：在设计与编织的过程中，学生通过观看视频，实践与探索，自己个性化地表达自己的情感和思想，丰富
11、视觉、触觉在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨和思想，提升劳动意识。（三）情感态度与价值观：1.学生通过欣赏和设计编织作品，感受手工艺品的精妙绝伦，提升学生审美能力。2.学生通过动手编织的过程，体会动手实践的乐趣，树立正确的劳动观念，养成良好的劳动习惯和品质，形成积极的劳动精神。重点难点：重点：掌握三种基本编织方法。难点：设计装
12、饰图并制作编织饰品 活动对象（学情分析）七年级学生。本课程主要面向七年级学生。身心处在骤变时期，具有一定动手能力和思考能力，心理上处于，思想比较活跃，充满好奇心，探究与试验的需求旺盛。编制既有无限的自我设计空间，利于学生自由放飞思想，又有动手实践的制作的过程，满足学生试一试的心理需求。七年级学生自我认同感方面需求大，在同时只要坚持制作完成，就有作品呈现,既有劳动的乐趣，又可以获得较高的认同。在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的
13、劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨活动准备（一）材料准备 工具准备：编织板、剪刀、打孔针、木梳，梭子 材料准备：各类线材（毛线、布条、毛条等等都可以作为编织线材）（二）发放任务书 本次活动既可以个人完成，也可以与他人合作完成。在活动开始前，请填写好活动任务书中的任务分工表，每个人在编织的过程中，职责不同，分工不同，大家协力完成属于自己家庭特有风格的作品。活动过程 一、视频导入：2021 年 8 月东京奥运会英国跳水名将戴利赛场织毛衣视频 教师：东京奥运场上，英国跳水名将戴利在看台上观看队友比赛时，用棒针织了织了一个袋子，作品完成
14、后，他很高兴的为记者展示了这个袋子的作用，不仅可以用来装他所获得的金牌，更可以避免金牌磨损。在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨色彩缤纷的线团在巧手的编织下，可以有无穷的变换，可以是墙面的装饰、可以是手中的玩偶、可以是身上穿的衣服。那么，毛线在同学们手中，你们能作出什么样的作品呢？今天，我们就来一起学习编织，体会编织的乐趣。二、
15、知识介绍：1.编织板编织基本知识 编织板是一个长方形或正方形或圆形的带有边框的，并且边框四周带有排齿的或边框上带有小孔的物体，是我们在编织过程当中所使用到的辅助工具，它在编织的过程中利用了木质织布机的工作原理，通过一排排紧挨在一起的线条，完成一幅漂亮的手工艺品。编织板是小型木质织布机的简易版，适合编织宽度不超过 40cm的装饰品，如需编织更 大号的作品，就需要使用到带支架的小型木质织布机，所要用到的工具也就更多（如图）。（如果个人喜欢木工课，可以自行购买木工工具制作编织板。）2.认识编织板编织所需要用到的工具和材料：工具：编织板、木棍、梭子大孔针、梳子、剪刀 在课前引导学生加强对中华传统美食文
16、化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨材料：各类线材 3.编织板经线挂法：编织板经线挂法:经线是指挂在编织板上上下来回缠绕的线条（如下图黑色的线条所示）,一般采用比较细的线进行编织，在编织的过程中，经线起到关键的辅助作用，在饰品中隐约可见，故不宜使用太粗的线材，一般采用 0.3CM的棉线，太细易断。经线缠绕的宽度决定编织饰品的大小。三种基本编织方法都是在已经挂好经
17、线的编织板上进行，设计好的图形就是利用三种基本编织方法来完成。小贴士：棉线的色彩多样，一般选择白色的棉绳作为经线，可以根据所做饰品的色彩有针对性的选择。每条经线在缠绕过程中一定要拉紧，每条经线的松紧度要均衡一致。图稿 平纹是编织板编织的基础纹路之一，上图展示了平纹的纹理结构，蓝色和白色的框各代表 一条经线，在编织的过程中，需要挑起蓝色线压住白色线或者挑起白色线压住蓝色线，第一排和第二排之间相互交在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于
18、分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨错进行编织。小贴士：在编织平纹的时候，两侧的 线不宜拉的过紧，可以适当留巾一点缝隙，拉太紧编织 好白步骤 1.大孔针在两条经 线之间，一压一挑交替 进行穿线，每一排之间 交错进行。案，i 形、II 步骤 2.用木梳沿着经线 将每一排编织好的线 条梳紧，上下两排需要 紧靠在一起 9 步骤3.重复上述步骤，直至图形完成。编织好 的平纹。在 d _ 挂流苏的时候一般采用较细的线材进行，越细的线材越有灵动感。具体操作步骤:步骤 1.将剪好的编织线对折，对折长短根据饰品设计所需流苏的大小定。每两条经线
19、为一组，把对折好的编织线压在经线上，对应两边。步骤 2.编织线从经线的外侧向里穿出，向下拉紧。步骤 3.重复上述步骤，直至图形完成。编织好的流苏。小贴士：挂流苏的时候，需要在流苏的下端打底做三排以上的平纹织法固定住流苏线，不然挂上的流苏线会脱落哦。拓展：经线两两一组做流苏，容易漏出空隙，影响饰品流苏做法 在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师
20、准备蒸锅排骨美观，如何编织可以弥补这一空隙？请用多种方式尝试。3.毛条编织法：适用于较粗的线材。毛条编织方法：在编织羊毛条的过程中，可以利用编辫子的方法来进行编织 图稿 四、小组合作完成设计草图 师：我们已经学习了 3 种利用编织板编织的基础技法，现在请同学们根据各自小组选出 的家装风格，在任务书中绘制出设计草图（活动任务书任务二）活动要求：学生利用平板边学习边绘制，完成设计的作品。五、小组合作完成作品 学生借助平板，再次学习编织板编织的基本织法，根据绘制的设计草图进行作品创作（活 动任务书任务三）。六、分享展示 在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任
21、务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨学生作为此次活动的主要参与人员，制作好作品后，在家庭成员中进行作品分享。对小作品的主题、设计思路进行阐述，并分享制作过程中的感悟。小组进行自评，完成评价表内容。家庭成员派代表对本次活动进行总结。拓展延伸 在平纹织法的基础上，同学们可以延伸出更多样的织法，如下图所示的纬纹、斜纹和人字纹:纬纹 斜纹 小贴士：以上图片可作为同学们设计制作时的参考图形，同学们可根据所学织法发挥自
22、己的想象力和创造力，编织出属于自己的个性图形。活动实施建议 1.活动组织 在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨本次活动以个人或家庭为单位进行。2.活动指导 活动过程中，学生作为此次活动的主要负责人，是本次活动的小组长，活动过程中需观察小组成员任务完成情况，及时指导组员开展活动，完成任务。3.活动管理（1）活动时，各组长需提醒组员
23、工具使用的安全性，尽量避免割伤、划伤等安全问题产 生。（2）活动后，各组卫生员需将本组活动范围（桌面、地面）清理干净。活动评价建议 1.评价的标准（1）各小组活动开展过程中的表现，参与度、合作能力等（2）任务书的完成情况（3）评价标准参照评价表 2.评价的方法 在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨自评或小组自评 活动注意事项 活
24、动中会使用到剪刀、木棍、大号铁针等工具，各项工具的安全操作制作成卡片，放在小组的工具箱中。房间个性装饰趣玩毛线 活动任务书 目录 一、工具材料介绍及安全注意事项 二、基础编织技法学习单及成品展示（详细操作方法见视频）三、角色分工表 四、活动任务单 在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨五、活动评价表 一、工具与材料 各种类型的线材
25、（挂毯经线、毛线等）、编织架、编制工具（大孔针、木梳）、木棍、剪刀;1、材料 可用其他线材代替，如棉线、布条等。2、工具 n！LJ I 大孔舒 编织板 w VXS ru AWCSL w w 4 梭子、木棍、大孔针、梳子 请根据实际需求选择不同大小的编织板进 小贴士:上图给大家展示的是在编织过程中常用到的一些线材,家庭中如果没有类似的材料,在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范
26、学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨行编织。二、基础结艺编织技法学习单 编织板经线挂法：经线是指挂在编织板上的凹槽上下依次来回缠绕的线条（如下图黑色的线条所示），一般采用比较细的线进行编织，在编织的过程中，经线起到关键的辅助作用,在饰品中隐约可见，故不宜使用太粗的线材，一般采用 03CM的棉线，太细易断。经线缠绕的宽度决定编织饰品的大小。三种基本编织方法都是在已经挂好经线的编织板上进行，设计好的图形就是利用三种基本编织方法来完成。在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动
27、精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨 步躲 1.取出较细的线，在编织板的第二凹槽打死结固定经线头步骤 2.经线在编织板的凹槽里上下来回缠绕，每个凹槽里需绕两次。步骤 3.结尾在倒数第二个凹槽打死结固定 小贴士：棉线的色彩多样，一般选择白色的棉绳作为经线，可以根据所做饰品的色彩有针对性的选择。每条经线在缠绕过程中一定要拉紧，每条经线的松紧度要均衡一致。三种编织方法为平纹编织法，流苏挂法和毛条编织法 1.平纹编织法：除毛条外，适用于所有线材，如下图所示 3 种线材。平纹是编织板编织的基
28、础纹路之一，上图展示了平纹的纹理结构，蓝色和白色的框各代表一条经线，在编织的过程中，需要挑起蓝色线压住白色线或者挑起白色线压住蓝色线，第一排和第二排之间相互交错进行编织。小贴士：在编织平纹的时候，两侧的线不宜拉的过紧，可以适当留出一点缝隙，拉太紧编织 好的平纹会成为一个梯形的图案，越往上就会越窄。在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅
29、排骨拓展：想一想，梯形、圆形、椭圆形、三角形的饰品如何在经线板上编织完成？挂流苏的时候一般采用较细的线材进行，越细的线材越有灵动感。流苏做法 步骤 1.将剪好的编织线对折，对折长短根据饰品设计所需流苏的大小定。每两条经线为一组，把对折好的编织线压在经线上，对应两边。小贴士：挂流苏的时候，需要在流苏的下端打底做三排以上的平纹织法固定注流苏线，不然挂住的流苏线会脱落哦。拓展：经线两两一组做流苏，容易漏出空隙，影响饰品美观，如何编织可以弥补这一空隙？请用多种方式尝试。3.毛条编织法：适用于较粗的线材。毛条编织方法：在编织羊毛条的过程中，可以利用编辫子的方法来进行编织 图稿 小贴士：任何粗线都适用此方
30、法，不一定是羊毛条哦。成品展不：在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨通过以上三种编织方法，我们可以进行组合创作，完成属于自己独特风格的作品。例 1:此作品中的家装风格以黄色为主调，色彩鲜明，所以制作了一个色彩艳丽，层次分明的墙面装饰饰品，在此饰品的设计制作中，以流苏为主，中间用毛条辫子编法凸显层次，完成的作品具有立体感，整体风格
31、活泼靓丽。：例 2：没有编织板的情况下怎么进行编织呢？例 2 的作品是没有使用编织板进行编织的，它采用的是中国结编织方法中的斜卷结，这里给同学们做一个参考。如果没有编制板的情况下，可以利用木根或树枝对线条进行固定，编织方式可根据自己所学过的任种方式进行，也可自创。三、组员分工任务表 与家庭成员一起组成一个合作小组，每个成员有不同的分工。组名:任务 分职务 职责 成员 在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成
32、果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨工 总设计 师 1、各设计组总负责人，负责协调本组的各项事 宜 2、维持本组的工作秩序 3、负责小组成员具体分工 材料员 1、负责保管、收集以及整理老师发放的所有活 动资料 2、领取并清点材料 3、负责保管本组制作工具 汇报员 1、负责本组的文字记录工作 2、分享展示环节主要负责人，负责对本组的作品 设计及制作过程进行阐述（可组队也可单人进行 分享）其余组 员 四、活动任务单 任务一：本次的活动是要做一个美观又符合自己家庭装修风格的装饰性饰品，可以是墙挂、杯垫或者是地垫等，请与自己的组员（家庭成员）一起，围绕以下三个方
33、面思考，为制作家庭个性装饰品做准备。在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨设计理念:任务三：成品展示（拍照并粘贴在成品展示区）。成品展示区:五、“趣玩编织”活动 评价表 小组名称:评价要素 评分标准 分值 评价方法 对色彩的要求 任务二：根据所学编织方法，结合小组选择的加装设计背景完成作品设计稿，并写明设计理 念。设计稿:在课前引
34、导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨自评 互评 设计 1.作品设计主题是否明确 2.作品设计是否够创意 30 制作 1.组员分工是否合理，是否在规 定时间内完成 2.整体造型、美感 3.细节（走线顺序、拉线力度等）4.作品制作与设计相符 30 展示分享 1.吐词清晰，表达准确 2.仪态大方（站姿动作等）3.声音洪亮，语速适中 40 合计 在课前引导学生加强对中华传统美食文化的了解而且要将较难的技法分解步骤布置为导学任务以提高授课效率教学目要烹饪技能劳动精神培养遇到困难不放弃多请教多尝试的劳动精神劳动习惯与品质养成勤奋练习的劳动习惯和乐于分的劳动习惯和乐于分享劳动成果的精神设计思路课堂以教师示范学生操作为主大体流程为课前准备教师准备蒸锅排骨