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1、必知的健康知识1、西柚是多种药物的“公敌”，吃药时要远离它肝脏需要CYP3A4酶 来代谢药物对人体产生的副作用，但西柚含有的吠喃香豆素会显著地 抑制CYP3A4酶的活性，导致针对高血压、肿瘤、心血管类疾病的很 多药物效果受到影响，甚至出现严重的不良反应。2、煮熟的绿叶蔬菜，隔夜最好不要吃。煮熟的深绿色叶菜中硝酸盐 含量较高，且隔夜存放后还会产生很多的亚硝酸盐。硝酸盐和亚硝酸 盐本身并不致癌，但如果长期、反复地摄入，就可能和体内的胺类物 质结合生成亚硝胺，这是被国际癌症研究中心确认的2A类致癌物， 可能导致胃癌、食管癌等。3、喝茶好处多，但要防止过烫。不少人有趁热喝茶的习惯，殊 不知过烫的茶水会
2、让食管在损伤-修复的过程中反反复复，导致 恶变的发生。国际肿瘤杂志的研究发现，喜欢喝60热茶的 人群，比喝茶60的人，得食管癌的风险增加了 41%；泡完茶不 到2分钟就喝的人，比泡完茶6分钟以上再喝的人，得食管癌的风 险增加了 51%o4、喝鲜榨果汁，反而不健康。首先，果汁在制作过程中流失了大量 的膳食纤维、维生素C和抗氧化物质，因此营养价值不如新鲜水果。 其次，每100克鲜榨果汁的含糖量约是10-25克，与每100克可乐的 糖分是相当的。最后，水果榨汁后游离糖可被身体快速吸收，引起血 糖较大幅度的波动，会增加机体的代谢负担。5、家养盆栽，不能净化空气。暴露科学与环境流行病学发表的研究显示，自
3、然通风稀释有害空气污染物的速度远远快于植物的速度, 举个例子，在一个小型办公室里，必须有1001000盆植物才能达到 每小时换气1次的效果，因此家里的一两个盆栽并不能净化空气。6、白头发不会越拔越多。我们每个人头上的毛囊数量是固定的，长 出来的头发数量也是固定的，且毛囊与毛囊之间相互独立，并不会因 为拔一根白头发就长出更多的白头发。尽管如此，毛发专家表示，频 繁拔白发容易伤害发根，还可能引发毛囊炎，所以还是建议贴着头皮 将其剪掉，而不是拔掉。7、蹲久了站起来眩晕，可能是正常现象。身体姿势的改变会引起血 压的短暂改变，当成年人收缩压低于90mmHg,或者舒张压低于60mmHg 时，便会出现体位性
4、低血压，这属于正常现象，不必过于担心。但是， 如果因头晕眼花导致跌倒、意识不清、剧烈呕吐等症状，建议到医院 进行检查。8、健康小常识之每日宜早卧早起，保证一定的睡眠时间。9、加强锻炼。每天起床后坚持到空气清新的地方进行早锻炼，持之 以恒可精神饱满、神清气爽。10、健康小常识之早餐要摄取较多的热量养成每天早餐摄取大部分 热量食物的习惯，以便供给人体充足的热量。四、健康小常识之平衡饮食。多吃一些富含优质蛋白的食物，以满足 春季因人体代谢旺盛而蛋白质需求的增加。11、健康小常识之吃一些稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、 蒜苗等；饮食要清淡，油腻的菜肴可使人饭后产生疲惫现象。12、多吃富含维生素
5、A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上 皮细胞功能的胡萝卜、菠菜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等黄绿色蔬菜。13、健康小常识之慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，健康小常 识之宜多吃具有祛痰健脾补肾养肺的食物。例如枇杷、梨、核桃、蜂 蜜等有助于减轻症状。14、健康小常识之多吃新鲜的蔬菜水果，既可中和体内酸性产物，又 可补充维生素。例如葡萄干，桔子，香蕉，苹果中都富含这种矿物质。15、巧用牙膏：若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏， 可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。16、巧除纱窗油腻：可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待 溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。17、将虾仁放
6、入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用 清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽 嫩可口18、和饺子面的窍门：在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增 加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不 易粘连19、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把 残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的 功能。20、夹生饭重煮法：如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底 的孔，洒入少许黄酒重炯，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再炯 即可。21、炒鸡蛋的窍门：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入 油锅里炒，炒时往锅里滴
7、少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。22、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥， 或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水 23、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡 15-20分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。24、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上 锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。25、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子， 能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清 饺香。26、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素 已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后
8、，会有70%的维生素C溶解在菜 汤里。27、如何使用砂锅：从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草 垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。28、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆 芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用29、用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干，铺 撒在潮湿处，能够去潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯，非 常柔软。30、炒鲜虾的窍门：炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一 下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更鲜美。31、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮, 这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且
9、易于剥掉。32、男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对 皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。33、风油精的妙用（1）：在电风扇的叶子上洒上几滴风油精，随着 风叶的不停转动，可使满室清香，而且有驱赶蚊子的效用。34、豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡 10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好，而且味 美香甜。35、面包能消除地毯污迹：家中的小块地毯如果脏了，可用热面包渣 擦拭，然后将其挂在阴凉处，24小时后，污迹即可除净。36、手表受磁，会影响走时准确。消除方法很简单，只要找一个未受 磁的铁环，将表放在环中，慢慢穿来穿去，几
10、分钟后，手表就会退磁 复原。37、少吃点糖癌细胞最喜欢的“食物”就是糖。日本怎样防治癌症一书中 指出，当血液流过肿瘤时，其中约57%的血糖都会被癌细胞消耗掉， 成为滋养它的营养成分。美国临床营养学杂志指出，每天只要喝 两杯甜饮料，患胰腺癌的风险就会比不喝的人高出90%0天津医科 大学附属肿瘤医院胰腺肿瘤科主任、美国癌症基金研究会会员郝继辉 表示，最好少吃或不吃含糖食品。国际上一般认为，每人每天糖的摄 入量应在50克内。38、最少开窗半小时很少有人知道，装修污染除了甲醛外，还有一种很强的致癌气体 氮及其子体。它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里，沿着这些地方 的裂隙扩散到室内，通过呼吸道进入人体，时间
11、长了，就会诱发肺癌。 其实，只要每天开窗半个小时，氮的浓度就可以降低到与室外相同。 另外，天然气燃烧后也会产生氨，所以厨房烧水时，最好打开窗户， 关闭与居室连接的门。39、就着葱蒜来吃饭在我国，胃癌发病率最低的省份，是葱蒜种植大省山东。长江以 北胃癌死亡率最低的4个县中，第一位的是山东苍山县，那里人均每 年要吃掉6公斤大蒜。专家指出，这和大蒜素有抗氧化作用、可降低 人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。有研究表明，多吃大蒜的人得胃 癌的风险会降低60%o大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生 蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜 碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。40、每天四
12、杯绿茶爱喝茶的日本人曾花费9年的时间做过一项调查，发现每天只要 喝四五杯茶，就能将癌症风险降低40九中国疾病预防控制中心营 养与食品安全所研究员韩驰教授对茶叶的防癌作用进行过17年研究, 他发现乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不 错的预防作用。其中，包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶效果最显 著，其防癌成分是其他茶叶的5倍。不过，茶水最好不要喝太浓太烫 的，否则会影响其防癌效果。最佳饮茶温度应该是60摄氏度左右， 茶水浸泡5分钟后，其中有效成分才能溶在水里。41、用干毛巾擦背日本曾掀起过一股用干毛巾擦背的热潮。东京大学副校长水野教 授研究指出，这可以起到防癌作用，因为摩擦受热
13、会激活背部皮下肌 肉组织里一种细胞，能起到吞蚀并破坏癌细胞的作用。对于中老年人 来说，不管是搓、擦还是挠背部，都是一种很好的保健方法。或者用 干毛巾两端，直式、横式反复摩擦整个背部10分钟左右，直到皮肤 通红发热为止。42、养阴注意多喝水干燥的秋冬季每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上，因此补 水必不可少。一个成年人每天喝水的最低限度为1500毫升，而在秋 天喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。虽然为了健康、减肥、美容等推荐每天多多饮水，但是在不口渴 的情况下，一次性饮用大量的水，违反生理需求，就会造成反效果， 水分超越身体必要量，细胞中水分含量上升膨胀，最坏的结果会引起“水中毒”，危害
14、生命。正确的饮水量要根据个人每天的日常活动量进行调节，正常情况下，每天至少饮用1.52L水。每次的饮水量控 制在1 2杯。43、穿衣注意保暖有些人比较粗心，天冷了没有及时添加衣服；有的人为了漂亮, 本来穿得就少，还不扣外套。一早一晚天冷风大的时候，腹部很容易 受寒。尤其是脾胃虚寒的女性，一旦遇到天冷，就会肚子疼、拉肚子， 这是胃肠道的一种自然反应，最好最省事的办法就是多穿点，尤其是 把腰腹部包得严实点。选择冬装的首要标准就是保暖。在众多的衣料中，羊毛、氯纶、 睛纶、蚕丝、醋脂粘胶棉保暖性最高，而锦纶、丙纶、涤纶的导热性 较高，不太适合用于御寒。衣料中所含的空气越多，保暖性就越好。 厚的羊毛织物
15、和蚕丝含空气量大，保暖性就好。尤其是羊毛织物的气 孔不是直通的，因此，保暖性更佳。44、朝喝盐水晚喝蜜入秋后会经常觉得口渴，光喝白开水，不能抵御秋燥。人体水分， 很快会被蒸发或排泄出体外，所以，应该“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。 就是白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法, 又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起 的便秘，一举三得。盐有清热、凉血、解毒的作用，清晨起床后空腹喝一杯淡盐水, 有利于降火益肾，保持大便通畅，改善肠胃的消化吸收等。蜂蜜有补 中、润燥、止痛、解毒的作用。每天睡觉之前取蜂蜜1020毫升， 用温开水调服，不仅可以健脾和胃、补益气血，还有镇静、安神、除 烦的作用。止匕外，盐水和蜂蜜水还有防止血压升高的效果。盐中含有 大量的钠，可能会引起血压升高，而蜂蜜中钾含量较高，有助于排出 体内多余的钠。45、饮食注意预防秋燥多吃一些清润、温润为主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。 还可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是 白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽然以多吃“辛酸”果蔬为主，但也不可 吃得太饱太撑，以免造成肠胃积滞。值得提醒的是，秋分后寒凉气氛 日渐浓郁，如果本身脾胃不好、经常腹泻的人，水果吃多了容易诱发 或加重疾病。