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1、2023年酒店各项管理制度大纲(2篇) 书目 第1篇某酒店各项管理工作会议制度 第2篇某酒店各项管理工作会议规定 某酒店各项管理工作会议制度 酒店各项管理工作工作会议 酒店的内部管理工作在很大程度上就是制度的落实和执行管理。为了更好的实行酒店制订的各项方针、政策,保持酒店上下一样,同心协力的完成酒店预期的各项经营、管理目标,召开不同层级的会议进行布置动员是很重要的。胜利的会议,不但起到布置酒店工作,下情上达、上情下达作用,而且起到统一思想、端正相识、培训提高等作用。酒店组织会议质量的凹凸,能显示出酒店管理质量上的凹凸。因此,酒店高层应充分相识到酒店各层级例会在酒店管理中所起到的作用,制订、完善
2、酒店各层级相应的例会制度,帮助不同层级的管理者开好相应层级的会议,从而起到酒店管理工作的事半功倍作用。那么,在酒店管理工作中都通常召开那些层级的会议呢一般而言,酒店通常召开的例会主要有:店务会(全体员工大会)、总经理办公会议、部门经理睬议、中层干部会议、部门管理例会、班组会、协调会、培训会、晨会等等。对于酒店各层级的管理者来说,原委应如何才能组织、开好这些会议。 一.酒店召开的主要例会及其内容: 1.酒店全体员工会议 店务会又称酒店全体员工会议,它的组织召开者是酒店总经理,会议参与人员为酒店全体员工。店务会(员工大会)的召开时间一般是淡季每月一次,旺季每季度一次。由于酒店各层级管理者的综合素养
3、、管理水平和演讲水平不一样,经常导致酒店各种必要的工作信息在传递的过程中失真,从而出现员工队伍思想上的混乱、酒店各项工作指标达不到酒店预期经营、管理目标的结果。因而,召开酒店全体员工大会,统一思想,端正相识,尤为必要。通过向员工通报酒店近期工作安排和近期酒店工作成果状况,既能满意员工的知情权,又能提高员工参政议政的主动性,充分激发员工工作中的创建热忱。因为店务会的参加成员是全体员工,所以,会议组织者要仔细打算材料,搜集酒店员工关切的问题,将酒店近期的经营状况,近期的工作总结、预期的工作安排,员工们关注的问题等等,通过会议传递相关信息给酒店全体员工。同时,借酒店员工大会之机,可请酒店月度、季度先
4、进员工登台发言,以激励先进,带动一般,促进后进。酒店员工大会也可不拘泥详细时间支配,每逢酒店重大活动的起先或结束,肯定要刚好召开全体员工大会进行动员或总结。 2.总经理办公会议。 总经理办公会议是酒店召开的最高级别的管理睬议。总经理办公会议的组织召开者为酒店总经理,参与者为酒店总经理、副总经理、总经理助理等总经理办公会议成员,依据会议须要也可以临时支配相关部门经理参与。总办会议除了在年头、年尾因探讨有关酒店发展战略方针、对酒店当年工作进行总结、来年工作安排进行商定等缘由召开的较为频繁外,一般是每月召开一次或总经理依据工作须要临时通知召开,会议内容一般是就近期酒店总体工作进行总结,检查酒店预算工
5、作完成状况,支配部署下月工作安排,酒店高层互通信息,协调一样等等。酒店总办会议主要是探讨有关酒店发展战略层面以及重大人事任免等方面的问题。 3.部门经理睬。 酒店部门经理睬一般每周召开一次,时间一般放在周一进行,会议由酒店运行副总经理主持。会议议程主要是酒店各部门经理向总经理汇报部门上周工作完成状况、本周工作准备、工作中存在的问题以及须要协调、请示的各项工作。然后,酒店总经理对各部工作进行讲评以及传达相关的各项信息。总经理进行工作讲评时切忌没有详细看法,对该表扬的应大力弘扬,该指责的予以严厉申斥、直至根据酒店的各项工作制度进行相应的奖惩。会议还要由运行副总经理就本周工作进行详细部署。最终,会议
6、内容由总经理办公室相关工作人员进行记录、存档,依据须要由总经理确定是否下发会议纪要,并由总经理办公室相关人员和人力资源部质检人员负责对各部任务完成状况进行监督检查,并刚好反馈给酒店高层。 4.中层干部会。 中层干部会一般放在周五下午进行,会议参与的对象可扩大到领班级。同酒店其它层级会议相比,中层干部会的培训职能大于管理职能。会议除了各部对本周工作进行例行总结和通报外,更重要的是利用这个时间对酒店全体中、基层管理人员进行管理学问培训,鼓舞中、基层管理人员的士气,起到为酒店培育后备管理干部作用。培训授课人可由酒店总办成员以及部门经理轮番担当,依据须要也可以从院校或行业专家中聘请人员到店讲课。 5.
7、部门管理例会。 部门管理例会的主持人是部门经理,参与对象是所辖部门的主管、领班级别管理人员。会议议程主要是将酒店下达的各项工作以及部门工作安排进行分解,任务到各班组,并提出明确的完成时间与质量要求。并对所辖各区域的工作开展、完成状况进行讲评。为了激励先进员工以及培育后备基层管理人员,可邀请先进员工参与会议,起到激励作用。 6.班组会。 班组会由领班主持召开,会议议程主要是对本班组工作进行讲评,并将班组详细工作任务分解到人。班组会的时间支配较为敏捷,既可实行晨会形式,也可实行在员工交接班时进行。由于基层管理人员综合素养所限,部门经理要对领班级的管理人员进行必要的会议学问培训,并参与班组会予以指导
8、。越是基层会,条理越要清楚,工作支配越要详细,任务越要细化到人。 7.协调会。 酒店工作纷繁困难,一项接待任务往往要牵涉到酒店各部门,因而特地的协调会议是必不行少的。酒店的协调会可分为两种,一是酒店各部门经理必需参与的协调晨会。会议由运行副总主持,对当天的客情进行通报,须要协调的问题进行协调解决。二是部门专项工作协调会,一般依据须要每月进行一次,如没有协调工作须要,则予以取消。协调议题由各部门搜集打算,交由运转副总审议后,由总办支配时间进行。须要指出的是,有关的协调问题,相关部门经理能私下协调解决的尽可能私下协调解决,私下协调解决不了的再提交会议协调解决。协调会议肯定要达到协调问题、解决问题目
9、的,千万不能开成扯皮会。会议的主持人(运行副总经理)肯定要对须要协调的问题进行事先调研,经过会议研讨后当场拍板,达到协调解决问题目的。 8.培训会。 培训会由人力资源部依据酒店整体培训安排组织实施。一般来讲,酒店整体培训(如平安消防培训、管理层培训)等,由人力资源部组织实施;各部培训会,由酒店各部自行制订培训安排,报人力资源部核准后,各部自行组织实施,人力资源部负责对各部培训效果进行监督、检查。 某酒店各项管理工作会议规定 酒店的内部管理工作在很大程度上就是制度的落实和执行管理。为了更好的实行酒店制订的各项方针、政策,保持酒店上下一样,同心协力的完成酒店预期的各项经营、管理目标,召开不同层级的
10、会议进行布置动员是很重要的。胜利的会议,不但起到布置酒店工作,下情上达、上情下达作用,而且起到统一思想、端正相识、培训提高等作用。酒店组织会议质量的凹凸,能显示出酒店管理质量上的凹凸。因此,酒店高层应充分相识到酒店各层级例会在酒店管理中所起到的作用,制订、完善酒店各层级相应的例会制度,帮助不同层级的管理者开好相应层级的会议,从而起到酒店管理工作的事半功倍作用。那么,在酒店管理工作中都通常召开那些层级的会议呢一般而言,酒店通常召开的例会主要有:店务会(全体员工大会)、总经理办公会议、部门经理睬议、中层干部会议、部门管理例会、班组会、协调会、培训会、晨会等等。对于酒店各层级的管理者来说,原委应如何
11、才能组织、开好这些会议。 一.酒店召开的主要例会及其内容: 1.酒店全体员工会议 店务会又称酒店全体员工会议,它的组织召开者是酒店总经理,会议参与人员为酒店全体员工。店务会(员工大会)的召开时间一般是淡季每月一次,旺季每季度一次。由于酒店各层级管理者的综合素养、管理水平和演讲水平不一样,经常导致酒店各种必要的工作信息在传递的过程中失真,从而出现员工队伍思想上的混乱、酒店各项工作指标达不到酒店预期经营、管理目标的结果。因而,召开酒店全体员工大会,统一思想,端正相识,尤为必要。通过向员工通报酒店近期工作安排和近期酒店工作成果状况,既能满意员工的知情权,又能提高员工参政议政的主动性,充分激发员工工作
12、中的创建热忱。因为店务会的参加成员是全体员工,所以,会议组织者要仔细打算材料,搜集酒店员工关切的问题,将酒店近期的经营状况,近期的工作总结、预期的工作安排,员工们关注的问题等等,通过会议传递相关信息给酒店全体员工。同时,借酒店员工大会之机,可请酒店月度、季度先进员工登台发言,以激励先进,带动一般,促进后进。酒店员工大会也可不拘泥详细时间支配,每逢酒店重大活动的起先或结束,肯定要刚好召开全体员工大会进行动员或总结。 2.总经理办公会议。 总经理办公会议是酒店召开的最高级别的管理睬议。总经理办公会议的组织召开者为酒店总经理,参与者为酒店总经理、副总经理、总经理助理等总经理办公会议成员,依据会议须要
13、也可以临时支配相关部门经理参与。总办会议除了在年头、年尾因探讨有关酒店发展战略方针、对酒店当年工作进行总结、来年工作安排进行商定等缘由召开的较为频繁外,一般是每月召开一次或总经理依据工作须要临时通知召开,会议内容一般是就近期酒店总体工作进行总结,检查酒店预算工作完成状况,支配部署下月工作安排,酒店高层互通信息,协调一样等等。酒店总办会议主要是探讨有关酒店发展战略层面以及重大人事任免等方面的问题。 3.部门经理睬。 酒店部门经理睬一般每周召开一次,时间一般放在周一进行,会议由酒店运行副总经理主持。会议议程主要是酒店各部门经理向总经理汇报部门上周工作完成状况、本周工作准备、工作中存在的问题以及须要协调、请示的各项工作。然后,酒店总经理对各部工作进行讲评以及传达相关的各项信息。总经理进行工作讲评时切忌没有详细看法,对该表扬的应大力弘扬,该指责的予以严厉申斥、直至根据酒店的各项工作制度进行相应的奖惩。会议还要由运行副总经理就本周工作进行详细部署。最终,会议内容由总经理办公室相关工作人员进行记录、存档,依据须要由总经理确定是否下发会议纪要,并由总经理办公室相关人员和人力资源部质检人员负责对各部任务完成状况进行监督检查,并刚好反馈给酒店高层。