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1、 JM学校食堂食物中毒应急处理制度 JM学校食堂食物中毒应急处理制度 一、如一旦发生食物中毒，学校行政领导快速赶赴现场，准时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进展抢救处理。 二、马上用电话向市疾控中心、卫生执法监视所、市教育局、当地政府汇报，报告中毒状况、发生时间、主要病症、中毒人数等。 三、全力保持学校的稳定，全体教职工统一熟悉、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避开教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如疑心是人为投毒，应马上向当地派出所报告。 四、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员协作医院、医务人员妥当
2、救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么状况便于准时汇报、解决和处理。 五、学校领导应派有关人员爱护好现场，保管好供给给学生的食物，对可疑的食物和留样食品马上封存。待现场调查取证完毕后，根据教育局、市卫生执法监视所的要求进展处理。 六、学校领导和有关人员要亲密协作相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进展个案调查，内容包括主要病症、最早发病时间，照实说明24-48小时前的进餐状况等，做好学生思想工作，让学生积极协作医院医务人员进展治疗，遵守医嘱，争取早日康复。 七、食管办快速通知班主任、生活教师到现场，安抚本班学生，校医到现场指导急救方法。并由校长报教育局申请该班
3、或全校停课。 八、集中患者，以便急救车能快速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。 九、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避开造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。 十、患者送往医院后，当班行政、政教处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。 物业经理人： 篇2：学院学生食堂食物中毒应急预案 学院学生食堂食物中毒应急预案 食物中毒大事是严峻危害师生身体安康与生命安全的突发性公共卫生大事。为了能够在发生食物中毒时，准时有效地实行坚决措施，帮助卫生部门查明中毒缘由，抢救病人，快速掌
4、握中毒大事，削减人员伤亡和财产损失，特制定本预案。 一、组织机构与职责 成立食物中毒大事应急处理小组，特地负责调查处理发生的食物中毒大事。 1.组织机构 成立由饮食效劳中心主任担当组长，副主任担当副组长，各食堂班长为成员的食物中毒大事应急处理小组。 2.职责 (1)组织开展对食物中毒大事人员进展初步调查、了解状况。 (2)抢救中毒人员。 (3)报告当地卫生监视机构和疾病预防掌握机构。 (4)收集与保全病人食用过的全部剩余食物及当餐所用原料、 辅料等等，收集与保全中毒人的呕吐物、排泄物等，封存厨房及有关原料仓库，追回已售出的可疑食品。 (5)帮助卫生部门进展卫生学调查。 二、紧急报告制度 1.在
5、发生食物中毒大事或可疑食物中毒大事时，接到食物中毒报告的食堂工作人员，应当马上向食物中毒大事应急处理小组报告，食物中毒大事应急处理小组必需在知道该大事起1小时内以最快捷的通讯方式报告当地卫生监视机构和疾病预防掌握机构。报告内容包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要病症、可能发生的缘由和实行的应急措施等。 2.食物中毒大事应急处理小组应当把握当地卫生监视机构和疾病预防掌握机构的疫情报告电话：07XXXX7。 三、食物中毒初步调查及处理 消失食物中毒大事后，应当马上启动本预案。 1.发生食物中毒时，食物中毒大事应急处理小组应当马上组织人员快速赶赴现场，对中毒人员进展初步调查、核实
6、。 2.对病人实行紧急处理 3.停顿食用中毒食品。 3.组织病人标本(呕吐物、排泄物等)。 4.对可疑中毒食品、生产加工场所快速实行掌握处理措施。 5.爱护现场，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。 6.追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。 7.封存被污染的食品用工具及用具。 四、帮助卫生监视机构和疾病预防掌握机构进展卫生学调查 积极协作卫生监视机构和疾病预防掌握机构的调查工作。食品卫生监视机构在到达中毒现场进展卫生学调查时，发生中毒单位的领导及有关人员有责任帮助食品卫生监视人员进展调查，照实反映与本次食物中毒有关的状况，祥细说明供给食品的种类、品种，病人进餐的食物，就餐时间、
7、就餐人数，已知发病人数，可疑中毒食品的来源，食品质量状况，保藏条件，烹调操作方法，加热温度与时间，食品是否烧熟，烧好后用何容器盛放，容器的卫生状况，是否专用，吃前存放多长时间，食品烧好后有无经过改刀，改刀时的操作卫生状况，必要时由当时操作食品的有关人员按可疑中毒食品的实际操作方法进步模拟操作，共同分析推断可能造本钱次食物中毒的缘由。 五、中毒现场的处理 对中毒现场及可疑中毒食品进展消毒处理。中毒食品一般可以采纳煮沸15分钟后废弃，成型的食品废弃前应作消毒或无害化处理。操作食品用具、容器，先用12%的热碱水洗刷洁净，用水壶清后采纳煮沸或蒸气消毒。不宜用热消毒的工具、器皿，可采纳202300PPm
8、(每kg水放12片漂白粉精片)有效氯溶液消毒。 篇3：学院饮食中心食物中毒应急预案 学院饮食中心食物中毒应急预案 为保障广阔师生的身体安康和生命安全，准时掌握和有效防范饮食效劳工作中突发大事，预防食物中毒，把危害降低到最低程度。依据中华人民共和国食品安全法、突发公共卫生大事应急处理条例及相关规定，结合我院实际，特制定本预案。 一、指导思想 以责任高于一切，一切为了学生，确保师生员工的身体安康和生命安全为宗旨，坚持全面、协调、可持续的科学进展观，维护学院正常的教学和师生生活秩序，确保平安校园、和谐校园建立顺当开展。 二、工作原则 坚持统一领导，通力合作、分级负责、反映准时、迅捷，处置科学，措施坚
9、决的原则。 三、食物中毒定义、分级与诊断 食物中毒是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后消失的急性、亚急性食源性疾病。 依据食物中毒性质、危害程度、涉及范围，食物中毒划分为特大(特殊重大)(I级)、重大(II级)、较大(III级)和一般(IV级)四级： 1、特大(特殊重大)(I级)食物中毒大事：一次食物中毒死亡人数超过3例及以上; 2、重大(II级)食物中毒大事：一次食物中毒人数超过40人或消失死亡病例; 3、较大(III级)食物中毒大事：一次食物中毒人数16人以上,40人以下，无死亡病例报告; 4、一般(IV级)食物中毒大事：一次食物中毒人数5人以上，
10、15人以下，无死亡病例报告。 符合以下条件的可确定食物中毒： (1)中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒。停顿食用中毒食品后，发病很快停顿。 (2)埋伏期较短，发病急剧，病程亦较短。 (3)全部中毒病人的临床表现根本相像。 (4)一般无人与人之间的直接传染。 四、应急救援组织机构及职责 (一)AN学院食物中毒应急小组，负责组织指挥应急救援工作。 组长：院 长z(13XXX779) 副院长 z玉(139XXX8) 组员：后勤保障处总经理z(13XX33) 办公室主任z峰(13XX9) 学生到处长z青(13X3) 保卫到处长z平(138XX7) 饮食中心主任张z(13X
11、X96) 主要是对大事的起因进展调查分析讨论;对大事的状态和进展趋势进展分析评估;负责实行有效措施进展掌握;负责协调有关方面人力物力的调动; 负责应急救援工作组织协调和对外信息公布工作。 (二)应急小组下面设立三个工作组： 1、现场处置小队。由保卫处负责组织现场爱护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序;医务室、后勤保障处、食堂治理员帮助卫生行政部门调查取样，依照相关规定于2小时内报告上级卫生部部门。30人食物中毒报同级人民政府，100人食物中毒，死亡1人报卫生部。 2、医疗救援小队。由后勤保障处负责，组织医务中心对中毒人员进展医疗救治。 3、思想工作小队。由院长办公室负责组织协调学生处、团委等部
12、门参与，负责做好师生思想工作，稳定学生心情。 五、事故处置步骤 (一)在食品供给过程中或学生用餐时发觉食品感官性状可疑或有变质可疑的，准时上报饮食中心治理人员，经确认后，马上停顿出售该类食品并撤收对食品封存。同时由医务室及学生会伙管会人员，亲密观看已食用过该类食品的学生身体状况的变化状况，若确认为食物中毒，马上上报食物中毒大事应急小组(或当天值班领导)。 (二)辅导员教师发觉本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，应马上报告医务室，由医务室人员初步检查确认，做出以下措施： 1、观看诊断病情，对症处理。 2、 如确认为食物中毒，应做好以下工作： (1)初步诊断、治疗、护理患病的学生，并马上拨打1
13、20准时送医院急救。如中毒学生较多，状况紧急，可向就近医院寻求供应紧急救援。 (2)马上报告学院食物中毒大事应急小组(或当天值班领导)。 (三)确认发生食物中毒后，学院食物中毒应急救援小组马上启动本应急预案并按本预案组成指挥部：组织指挥抢救工作，协调有关单位和部门进展抢救，向教委主管部门报告。 (四)做好以下工作： 1、责令有关部门和人员马上停顿食品加工、供给活动，通知卫生监视部门，并对有疑似中毒现象的学生紧急集中到校医务室进展临时处理。 2、对现场进展取样、检测，分析是否有人为的可能。同时应马上组织急救队伍抢救病员，并留存病人的吐泻物。严峻者，应准时转往就近大医院，以最短时间送医院救治。 3
14、、由饮食中心负责向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。 4、食堂治理人员爱护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、爱护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。 5、食堂经营人员、食堂治理人员要帮助卫生部门作带菌检查和取证工作，根据卫生部门的要求，照实供应有关材料和样品。对发生事故的食堂，责令停顿生产经营，全部人员原地待命，帮助调查。 6、学工部、团委会做好师生思想工作，稳定学生心情。 7、办公室主任负责向新闻部门解释工作，负责学生家长的思想疏导工作，帮助学院领导做好善后处理工作。 8、保卫处做好事故现场的安全保卫、治安治理和交通疏导工作，预防
15、和制止各种破坏活动，维护学校治安秩序。同时，对有关当事人实行监控爱护措施，防止逃逸或发生意外。依据卫生行政部门意见，调查食堂工作人员的平常表现、社会关系以及纠纷状况，掌握可疑人员，必要时对中毒现场进展隔离和戒严。 六、信息保障 1、大事发生后，设立专值电话：32XX4、3XX4。 2、视状况召开通报会，做好学生思想政治工作，稳定学生心情。 3、学院办公室牵头，后勤保障处、医务中心协作，在事故发生后6小时内写出事故书面报告。报告应包括以下内容：事故发生时间、地点、食堂名称，食堂负责人姓名，中毒人数;事故抢救处理的状况及实行的措施;需要有关部门和单位帮助有关事项;事故报告单位、签发人和报告时间。并
16、准时上报，保障信息畅通和信息的精确性，为领导决策供应牢靠依据。 4、严格根据规定的时限客观照实的逐级上报，不得随便散布消息。 5、向上级汇报和对外宣传报道由应急小组统一安排进展。 七、物质保障 1、学院宣传部门、学生会要充分利用播送、校刊等，对广阔师生开展形式多样的预防食物中毒相关卫生学问的宣传普及活动，提高广阔师生卫生意识和自我爱护力量。要大力开展爱校卫生运动。 2、医务室平常应做好处理食物中毒大事各项物资的储藏工作。 3、大事发生后，保障处应马上实行启用储藏物资、集中设备、统一调配、校外调剂等有效措施，组织其他食堂做好食品供给工作，确保学院学生生活秩序的正常运行。 4、应急小组要统筹安排，紧急调用所需的人力、物力、财力资源，有关单位和个人必需听从应急小组的统一指挥和调配。 八、善后处理 1、各部门协作学校做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。对表现突出的人员，赐予肯定的表彰嘉奖;对致残、致病、死亡的人员，按国家有关规定赐予补助和抚恤;对事故主要责任人员，按有关规定处理。 2、大事处理完毕后，学校食物中毒应急小组，要组织各部门仔细总结，自觉查找工作中存在的缺乏，加强治理，吸取教训，杜绝类似大事的再次发生，同时向上级部门作出书面报告。