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1、学校食堂食物中毒食源性疾患应急预案学校食堂食物中毒食源性疾患应急预案之相关制度和职责，学校食堂食物中毒、食源性疾患应急预案依据上级有关部门关于学校突发大事“冷静应付、措施坚决、快速反应、高效处置”的总体要求。在认真做学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础.学校食堂食物中毒、食源性疾患应急预案依据上级有关部门关于学校突发大事“冷静应付、措施坚决、快速反应、高效处置”的总体要求。在认真做学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上,尽最大可能防止食物引起的中毒大事的发生,保障师生身体健康和生命平安,维护社会稳定,特制定本预案。一、工作原则树立“责任重于泰山,平安第一”的思想,抓平常,敲警钟,以
2、防为主,统一领导,分级负责,措施坚决,快速反应,高效处置。二、组织管理学校“一把手”负总责,亲自抓,分管领导具体负责,切实加强领导,成立食品平安工作领导小组,具体负责学校食品平安工作。成立群体性食物中毒处置领导小组,一旦发生群体性食物中毒,立刻启动应急预案,处置领导小组协调开展工作。食品平安工作、中毒处置领导小组:组 长:z副组长:z组员:z三、食物中毒大事发生的应急处理预案学校本着为同学和老师的身体健康的目的动身,在加强学校常规管理的同时,加强对食堂食品卫生工作管理,一旦发生同学非正常中毒或疑似食物中毒事故,立刻实行以下措施:(一)、停止供餐:立刻停止学校食堂的供餐和生产。(二)、准时报告:
3、1、条件:有3人(含3人)以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。2、程序:(1)、立刻内向林业局卫生行政部门报告。报告内容如下:疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生的时间;学校的名称、责任人、地点和联系电话;供应单位的名称、责任人、地点和联系电话;目前状况和紧急处理措施;报告时间和报告人。(三)、救治病人:以最快速度将中毒人员送往就近医院,无交通工具时拨打急救中心电话“ 120”请求救助,关心医院救治病人,做好病员登记和通知家长等工作。(四)、爱惜现场:封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场,无关人员不允许到操作间或留样处。(五)、协作调查:协作卫生行政部
4、门进行调查,按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品。(六)、把握事态:落实卫生行政部门要求实行的其他措施,把事态把握在最小范围(包括教学秩序和下一餐用餐等)。(七)、必要时报告公安、工商等部门。四、留意事项1、 稳定师生心情,要求各类人员不以个人名义向外集中消息,以免引起不必要的混乱。2、 如有个别家长来校探视,大事处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。3、 事故发生后,要留意维护正常的学习秩序和工作秩序,宽阔老师要做好食物中毒人员的思想工作。4、如有新闻媒体要求采访,必需经过学校同意,未经同意,任何个人不得接受采访,以避开报道失实。5、大事发生后,立刻实行紧急措施,未经允许,一切外来人员禁止进入校内。(五)事故报告、处置联系电话学校办公室:z:13XXXZ:130XXXZ:1XXX8教育局: ZZ:13XXX疾控中心:ZZ 13XXXXX2