乳制品整治工作方案(3篇).docx

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1、乳制品整治工作方案(3篇) 乳制品整治工作方案(精选3篇) 乳制品整治工作方案 篇1 依据安徽省工商局工商食字20xx109号文件精神,为了加大乳制品市场监管力度,切实维护乳制品市场秩序,结合我区实际,特制定黄山区工商局深入开展乳制品市场专项整治工作方案。 一、整治内容 严格乳制品经营主体、婴幼儿乳制品经营主体治理,强化乳制品流通许可治理和注册登记治理。严格监视乳制品经营者落实进货查验和进销货台账制度,催促乳制品的批发商、代理商、经营户和经营者运用“票证通”系统履行索证索票和记录购销台账义务。对城乡市场乳制品经营者开展逐户清查,逐户建立监管档案,做好对问题乳粉的彻底清查、清缴、销毁和案件查办工

2、作,进一步整顿和标准奶制品市场秩序。 二、整治时间 20xx年8月1日开头到9月底。 三、工作要求 1、开展乳制品市场主体资格清查工作。要结合食品安全整治“百日行动”对辖区乳制品市场进展一次彻底的清查,但凡食品经营者所持食品流通许可证(或卫生许可证)和营业执照经营范围中,没有乳制品标注工程而连续销售乳制品的,或所持食品流通许可证(或卫生许可证)和营业执照经营范围中没有乳制品(含婴幼儿配方乳粉)工程而连续销售婴幼儿配方乳粉的,一律予以变更,不予变更的取消经营资格,并依法查处。 2、严格依法履行乳制品市场监管职责,加大流通环节乳制品质量监管力度,逐户检查乳制品经营者索证索票和购销台账制度的建立和落

3、实状况,监视经营者严把乳制品质量进货关,确保乳制品产品质量可追朔,对不履行查验职责的乳制品经营户,要依据食品安全法责令改正,赐予警告,拒不改正的,依法进展查处。 3、要在流通环节乳制品抽样检验上下功夫,加大对不合格乳制品案件的查处力度,严峻打击销售假冒伪劣乳制品违法行为,进一步标准乳制品市场经营秩序。 4、标准不合格乳制品退市制度,做好对问题乳粉的彻底清查、清缴、销毁工作。 5、准时受理消费者申诉举报,切实爱护消费者合法权益。要充分发挥12315消费者申诉举报网络的作用,准时受理消费者关于乳制品质量的申诉举报,依法妥当协调好消费者退换乳制品问题,努力将消费纠纷解决在萌芽状态,有效防止群体性消费

4、纠纷的发生,切实维护社会和谐稳定。 6、加强联合执法检查,切实做好部门协作协作工作。要充分发挥职能作用,加强与卫生、质监、药监、农业等部门的协作协作,准时互通状况,整合执法力气,开展联合执法,形成部门合力,提高监管效能。 7、加强信息报送,建立乳制品市场清查重大事项报告制度,切实做好应急防范工作。各工商所要明确专人负责乳制品市场清查有关信息报送工作;要建立重大事项即时报告制度,一旦发觉问题奶粉案件,要马上查封,并在1小时内将案件状况报区局食品股,食品股在2个小时内报黄山市工商局和黄山区食品安全委员会。 8、注意宣传和舆论引导工作。加强正面宣传,曝光查处的典型案件,稳妥开展舆论引导。执法人员在执

5、法检查过程中,不得随便向群众泄漏任何不利于市场秩序稳定的消息。 各工商所和经济检查执法局请于20xx年9月20日前将开展乳制品市场专项整治状况报区局食品股。 乳制品整治工作方案 篇2 为切实加强乳制品市场监管工作,严格标准乳制品生产经营行为,提升乳制品质量安全水平,保障人民群众乳制品消费安全。依据省政府办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知(苏政办发20xx120号)要求,结合当前工作实际,制定本方案。 一、整治目标 通过对生鲜乳收购及乳制品生产、流通、餐饮、进口环节的集中整治,进一步强化生鲜乳收购、运输许可治理,推动生鲜乳收购站标准化建立; 进一步加强对乳制品生产企业的监管,落实企业原料

6、检验,出厂批批检验制度和婴幼儿配方乳粉企业驻厂监视措施;进一步严格销售者资质要求,强化乳制品流通许可治理;进一步打击乳制品违法生产经营行为,引导乳制品生产经营者诚恳守信经营,完善乳制品质量和制度建立,建立长效监管机制,维护人民群众身体安康和生命安全,促进我省乳制品德业持续、稳定、安康进展。 二、重点任务及措施 (一)强化乳制品生产经营主体资格整治 1、强化乳制品生产许可治理。要根据从严治理的原则,进一步严格乳制品生产许可审查条件,深入纠治以承包、转包或租赁乳制品生产企业等方式躲避监管的违规行为。依法严把新建乳制品生产企业准入关,对不符合条件的,一律不予发放生产许可证;对已获得生产许可证的企业,

7、要根据有关规定对其生产许可审查条件进展重新审核,对不符合条件的,一律责令停顿生产销售、限期整改;整改不合格的,依法撤销或撤消其生产许可证;对撤销或撤消生产许可证的,当地政府和有关部门要实行收回税务发票、撤除设备设施等措施,防止其再次非法开工生产。 2、强化生鲜乳收购运输许可治理。要严格审核相关资质和条件,进一步加强对生鲜乳收购站和运输车辆的许可治理,严禁向经工商登记的乳制品生产企业、奶畜养殖场、奶农专业生产合作社之外的单位和个人发放许可证。鼓舞通过并购重组等方式推动生鲜乳收购站标准化建立。对已被责令关停的生鲜乳收购站,要实行封存、撤除设备设施等措施,防止其暗自收购,并将关停信息准时通报同级质监

8、部门及辖区内的奶牛养殖户和乳制品生产企业。严峻打击无证收购、运输生鲜乳等违法行为。 3、强化乳制品流通许可治理。要细化和完善乳制品流通许可制度,进一步明确对乳制品经营单位的资质要求;将乳制品列为食品流通许可工程核定类别单独审核,严格根据许可工程核准营业执照经营范围。对发觉销售三聚氰胺超过临时治理限量值乳制品的经营者,一律依法撤消许可证和营业执照;对未取得许可证和营业执照非法经营乳制品的,一律依法予以取缔。 (二)加大乳制品各环节监管整治力度 1、加强对生鲜乳、奶畜饲料的整治。要立足改良奶畜饲养方式,严格饲料监管,推动奶源生产规模化、产业化、标准化和标准化;加强对生鲜乳收购、运输、销售等全过程治

9、理,以非企业自建生鲜乳收购站、生鲜乳运输车辆为重点,加大抽检频次和范围,对饲料加工厂、奶畜养殖场的奶畜饲料加强监视抽检;对辖区内生鲜乳收购站、生鲜乳运输车辆和奶畜饲料生产企业等实施以站、车、厂为单位抽检全掩盖,对奶畜规模养殖场的精料补充料以场为单位抽检比例不得少于15%。食品生产企业对购入的生鲜乳和原料乳粉要批批进展三聚氰胺检验,并严格执行索证索票、进货查验、记录和检验制度。 2、加强乳制品生产加工环节整治。要对辖区内全部乳制品、含乳食品企业逐家进展执法排查,严格检查乳制品生产企业是否对购进的每批原料乳(乳粉)照实、具体登记,是否索证、索票、索要检验报告,是否对进厂的每批原料乳进展逐批检验,是

10、否根据国家规定的生产工艺流程组织生产经营,坚决杜绝含有三聚氰胺等非食品用化学物质或者其他可能危害安康物质的原辅料进入企业。要对企业购入的生鲜乳、原料乳粉三聚氰胺进展抽检,抽检比例不得少于全部批次的15%;对乳制品企业出厂产品每周进展抽检。要在当地政府的领导下,仔细做好辖区内婴幼儿配方乳粉生产企业驻厂监视工作。对不仔细执行进货查验、生产经营记录、检验检测、停开业报告、产品召回和质量安全自查自纠制度的,要严格依法进展惩罚;对在生产过程中有意添加三聚氰胺等违禁物质的,要准时移送公安机关予以严惩。 3、加强乳制品流通环节整治。要进一步加大对乳制品经营主体的监视检查力度,以大型商场、超市和乳制品批发企业

11、、总经销(总代理)等经营主体为重点,监视落实乳制品销售者建立并执行进货查验制度,审验供货商的经营资格,验明乳制品合格证明;监视落实乳制品销售者建立乳制品的进货台账,照实记录乳制品的名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容;监视落实从事乳制品批发业务的销售企业建立乳制品销售台账,照实记录批发的乳制品的品种、规格、数量、流向等内容。要加大对市场上销售的婴幼儿配方乳粉的抽检数量和批次,对批发企业、大中型超市销售的婴幼儿配方乳粉,要制定科学的检验规划;对小超市、食杂店、零售商等销售的婴幼儿配方乳粉,要明确抽样检验数量和频次,开展常常性抽样检验工作。 4、加强餐饮效劳环节乳制品经营秩序整治。

12、要组织对全部餐饮效劳单位进展全面检查,严查餐饮效劳单位乳制品进货索证索票状况,发觉选购、使用来源不明或可疑乳制品的,要责令其马上停顿使用、就地销毁,并追查问题乳制品来源。要仔细检查餐饮效劳单位乳制品及乳制品原料库存状况,对不符合贮存条件的,要责令其限期整改;对已超过保质期的,要监视其马上销毁。 5、加强对乳品进口环节的整治。出入境检验检疫部门要仔细组织对进出口乳品检验检疫监视治理方法(国家质检总局 152 号令)的宣贯工作,进一步加强对进口乳品特殊是婴幼儿配方粉的检验。加强对每批进口乳品随附卫生证书内容、印章及其授权人签字的审核;需要办理检疫审批手续的进口乳品,应当在取得中华人民共和国进境动植

13、物检疫许可证后,方可进口;根据进口食品进出口商备案治理规定(国家质检总局 20xx 年 55 号公告)做好进口乳品境内收货人备案及相关进口商的监视治理工作;催促进口商落实主体责任,保证其进口乳品符合我国食品安全国家标准;加强进口乳品的检验检疫,在取得检验检疫合格证明之前,应当存放在检验检疫机构指定或认可的监管场所,检验合格前方准销售、使用,涉及安全、安康、环境爱护工程不合格的,责令当事人销毁或退运。 (三)严峻打击乳制品违法犯罪行为 1、彻底清剿乳制品非法生产经营窝点。要明确政府分管领导牵头,统筹协调有关部门,全面彻底清剿非法生产经营乳品“黑窝点”,对农村及城乡结合部、城镇临时建筑、出租库房等

14、重点区域进展经行性排查,准时发觉、取缔各类“黑窝点”,辖区内消失“黑窝点”且未被准时清剿的,或发觉仍有公开三聚氰胺超过临时治理限量值乳粉未被清缴且重新流入食品生产、经营、消费环节的,要严厉追究当地政府和有关部门负责人的责任。 2、准时做好案件查处工作。要加强部门间的联系,准时做好行政执法与刑事司法的连接工作,加大对乳制品生产经营违法犯罪行为的刑事惩罚力度,对监管部门发觉的涉嫌犯罪线索要快速移交,符合立案条件的要成立专案组马上开展案件侦办工作,仔细搜集、固定、完善相关证据,司法部门从重从快处理。对重大特大案件和跨地区案件,各地要挂牌督办,确保案件查处准时有力。 三、实施步骤 专项整治从20xx年

15、4月份开头,到20xx年12月末完毕,分三个阶段进展: (一)排查整改阶段(20xx年4月至11月)。各地、各有关部门要组织对各环节全部乳制品生产经营者进展全面排查,在摸清生产经营者底数及分布状况的同时,催促乳制品生产经营者进展自查自纠,标准自律治理行为。要根据整治方案要求,集中执法力气,全面组织开展乳制品市场专项执法检查,强力整治和标准乳制品市场经营秩序。 (二)督导检查阶段(20xx年8月)。各地、各有关部门要根据职责分工,对本地区、本系统专项整治状况进展督导检查,准时解决存在的问题,建立长效监管机制。省食品安全委员会办公室将组织对各地、各有关部门乳制品专项整治工作开展状况进展督导检查,推

16、动工作落实。 (三)总结提高阶段(20xx年12月)。各级食品安全委员会办公室和有关监管责任部门要对本辖区、本部门整治工作进展仔细总结,讨论制定强化乳制品市场监管工作的详细措施,加快建立健全长效监管机制。 四、工作要求 一是要切实加强组织领导。各地、各有关部门要高度重视,以对人民群众生命安全高度负责的态度,切实加强组织领导,根据专项整治方案的要求,层层签订工作目标责任书,把各项整治工作任务落到实处。 二是要仔细履行监管职责。各有关部门要仔细落实乳制品监管职责,亲密协作协作,准时互通信息,形成执法合力。严格执行责任追究制度,对领导不重视、成效不明显的,要赐予严峻批判;对工作不积极、不到位的,要指

17、导督办;对工作中失职、渎职和因监管不力、造成严峻后果的,要依法依纪严厉追究责任。 三是要积极鼓舞社会监视。要通过报纸、电视、网络、播送等媒介大力宣传乳制品专项整治进展状况,曝光典型案件,震慑和打击违法经营行为,营造强大社会舆论气氛。要充分发挥工商部门12315热线和质监部门12365热线作用,准时受理消费者询问、申诉和举报,全面实施有奖举报制度,鼓舞人民群众参加乳制品市场监视的积极性,共同维护全省乳制品市场的富强稳定。 四是要进一步畅通信息报送渠道。各地、各有关部门要加强专项整治信息报送工作,准时上报工作进展状况,对查出的重大案件和消失的突发大事,要按规定要求准时上报。专项整治完毕后, 各地各

18、有关部门要仔细梳理汇总,并形成书面总结材料,于12月30日前报省食品安全委员会办公室。 乳制品整治工作方案 篇3 为当真贯彻落实国务院对于乳制品德业整顿跟标准工作安排,切实保障乳制品德量保险,爱护国民群众的亲身好处,推动我区乳制品德业整顿和标准工作深刻进展,树立健全增进乳制品德业安康进展的长效机制,依据乳制品监视治理条例、河北省乳制品监视治理细则、张家口市关于做大做强奶业的领导看法、张家口市整顿标准乳制品出产加工企业促进乳工业安康进展工作规划、察北治理区乳品德业整理和标准方案等文件精力,联合我区乳制操行业实际,特制订本方案。 一、指导思维 以党的XX大精神和迷信进展观为教导,牢牢缭绕国家、省、

19、市和治理区关于乳制品德业整顿和标准有关精神,深入吸取“三鹿牌婴幼儿奶粉大事”的惨痛教训,针对我区乳制品生产加工环节存在的突出问题和薄弱环节,深入整顿,严峻标准,全面晋升我区乳制品质量安全的整体水平,推动我区乳制品企业步入安康进展的轨道。 二、整治目的 通过开展乳制品德业整顿和标准,我区全体乳制品生产企业整改到位,区域内存在的凸起问题得到有效解决,生产环境得到有效污染、生产秩序得到有效标准,乳制品企业质量把持才能显明加强,质量安全程度明显提高,乳制品监视抽查及格率到达100%。 三、进度支配 依照张家口市整顿标准乳制品生产加工企业促进乳产业安康进展工作方案的进度部署,我区乳制品生产加工企业整顿标

20、准工作准备分三个阶段实行。 (一)自查自纠阶段(3月1日3月20日) 企业自查自纠重点:一是是否严格执行乳品质量安全监视治理条例的有关规定;二是是否具备产品质量安全法律、法规、规章及尺度规定的各项治理制度,质量安全责任制是否健全;三是是否存在使用非食品用化学物质或者其余可能危害安康的物质的守法行动,所应用的各种增加物资是否吻合有关要求;四是是否具备公正的生产装备和产品质量安全必备的检测手段;五是生产加工的产品是否契合各项质量标准;六是是否建立健全了产品质量保证体系、产品信息治理体系、质量监控体系、产品质量追溯体系、企业社会责任和诚信体系,做到分歧格产品全部下架、召回、烧毁。 (二)集中整治阶段

21、(20xx年3月21日4月20日) 集中整治的重点:一是对整改前和整改正程中存在的问题逐个梳理,制定相应的整治措施,并付诸实施;二是即时完善各项治理制度,配备必需的检测仪器设备,兑现向社会所作的各项许诺;三是建立健全产品信息治理体系、质量监控体系、产品质量追溯体系、社会责任和诚信体系。 通过集中整治,使全市乳制品生产企业符合以下前提: 1、企业生产经营证照齐全(在有效期内的食品生产允许证和营业执照)。 2、完善了相干治理轨制,建立了产品质量讲演和问题产品召回制度;建破了产品信息治理体系、质量监控系统、产品质量追溯体系、企业社会责任和诚信体制。 3、整改前企业生产环节存在的问题已一一改正,并消除

22、隐患,做到逐项整改归零。 4、企业已根据良好标准(gmp)恳求组织生产,建立了食品安全治理体系(gb/t2-)或损害剖析与要害把握点体系,其中,生产婴幼儿乳粉企业必需实施迫害分析与症结克制点体系。 5、根据有关划定装备了必要检测仪器和纯熟掌握检测方式的检修职员,存在完善的质量检测手腕,原辅资料进厂和产品出厂测验治理制度健全并可能严格执行。 (三)结实进步阶段(20xx年4月21日至10月10日) 通过一提高标准整顿工作,我区乳制品生产企业恢复到以往畸形水平,乳制品企业的生产力量、治理水温柔质量安全保证力量均得到显著提升,从原奶供应、企业加工、市场需要全部产业链消失良性运行状况。 四、整治方法

23、(一)进一步保持分类整治,突出重点。依据分类,我区共有3家a类生产企业,1家b类生产企业。对a类生产企业,着力从以下三个方面推动整顿标准工作:一是进一步完善质量保证体系,特殊是建立针对新呈现问题的质保体系动态修改机制,确保其始终科学、合理、有效;二是根据乳品质量安全监视治理条例和省局下发的乳制品质量安全监视治理细则有关规定,尽快完善检验检测设备,增加检验名目,满足检验必要,把牢产品质量关;三是加快推动奶源基地建立,将奶源基地作为企业的第一车间,实现乳品质量关口的前移,从而确保乳制品质量安全。对于b类生产企业,一是建立完善、科学、合理的质量保证体系,并确保其有效运行;二是踊跃张罗资金,根据乳制品

24、良好生产标准的要求,进展环境、车间等根本设施的改革;三是尽快配齐检验检测设备,提高检验力量;四是实行托管、驻站监管等方法,加快推动奶源基地建立;五是加能人员培训,提高全部员工的质量安全意识,提高员工执行各项规章制度的自发性。 (二)进一步强化乳制品企业质量安全“第一义务”。产品质量是生产出来的,不是监管出来的,企业是食品质量平安的第一责任人。近多少年发生的一系列食物安全事变无一不显示:食品质量出了问题,不仅重大侵害了宽大花费者的身材安康和切身利益,使国度形象和政府威望受到质疑,更直接的成果是企业将面临灾难性的、甚至是覆灭性的打击。“三鹿大事”的产生一方面暴露了我国乳制品质量治理和监管方面的马脚

25、;另一方面也反响了我国奶业进展中长期积聚的抵触和问题,特别是尖利地出现出乳制品企业在奶业疾速进展过程中,存在的只求数目、疏忽质量、盲目进展、无序竞争的过错偏向,因而全部乳制品企业都要仔细吸取“三鹿”大事的惨痛教训,视品质安全为性命,切实实行社会责任,建立良好的企业形象,否则必将被消费者、被市场无情地淘汰。 (三)进一步完善乳制品企业的各项治理制度,建立健全乳制品质量安全的长效机制并严格履行。要求乳制品企业建立完善的产品质量保证体系、产品信息治理体系、质量监控体系、产品质量追溯体系、社会责任和诚信体系等长效体系和机制,同时坚决杜绝只是“写在纸上、挂在墙上”但不严格执行在生产进程中的景象,进一步增加行业自律,切实履行社会责任,遵守道德和法律底线,为社会供应更加安全释怀的食品。 (本文素材来源于网络,如有侵权,请联系删除。)

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