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1、 食品安全自查报告(汇编15篇)食品安全自查报告1 为了保证食品安全，有效预防、准时缓解、掌握和消退生产领域突发食品质量安全大事的危害，全面履行食品加工环节质量安全监管职责，特制定此预案。 一、预案适用范围 生产领域突发食品质量安全大事是指辽中县内食品生产加工企业生产、加工、分装的食品因严峻质量和卫生问题造成或者可能造成重大食物中毒大事，发生或可能发生严峻危害人民群众身体安康和人身安全的大事。 符合以下条件之一的，即启动本预案。 (一)食品质量安全大事处理涉及县级多个职能部门，需我局帮助调查的; (二)食品质量安全大事缘由有可能隐含重大食品安全风险，需我局协作帮助调查的; (三)我县周边地区已
2、经发生的食品质量问题，有可能涉及或已涉及本县的;或外埠食品生产企业产品流入我县造成质量安全大事，需要报外埠质量技术监视部门或需我局帮助处理; (四)日常监管中发觉的食品生产加工环节存在的重大食品质量安全问题; (五)媒体披露、消费者举报、社会反响剧烈的; (六)国家质检总局、省委、省政府、市质量技术监视局领导对食品安全事故做出批示或交办的; (七)食品质量安全大事性质特殊严峻，超过市级质量技术监视部门应急处理力量的; (八)我县食品生产加工企业生产的产品产生危害范围跨越县级行政辖区，并造成严峻社会影响的; (九)由生产缘由造成的.食品质量安全大事造成人员死亡或者中毒人数超过20人以上的。 二、
3、预案分级 食品质量安全大事分为一般大事、重大大事和特大大事。属于应急预案启动中13条的属于一般大事，46条的属于重大大事，68条属于特大大事。 三、指挥系统及指挥协调职责 食品质量安全突发大事即发，即自动生成辽中县重食品质量安全突发大事指挥小组，指挥小组视突发大事危机状况启动对应的应急预案。 食品安全自查报告2 为切实做好我校食堂食品安全治理工作，保障学生的身体安康和生命安全，校园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我校对校园的食堂食品卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况总结如下: 一、根本状况: 我校食堂现有炊事员10人，在校学生707人。校园长期以来始终把食品安全卫生
4、工作放在第一位，把食品安全作为校园工作的重中之重，抓平常，重细节。 二、成立领导机构，强化职责意识 为了加强对学生群众用餐、食品卫生的安全，确保师生身体安康，进一步加强治理意识、提高治理水平、明确治理职责。校园成立了食品卫生安全领导小组:以校长为组长，副校长、总务主任、为副组长，食堂治理人员详细负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对校园食堂食品卫生安全进展检查，发觉问题准时整改。 本学期初，校园特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细安全工作制定规划明确职责。同时召开校园教职工、后勤人员会议，食堂从业人员的培训，学习上级颁发的文件，要求校园后勤人员
5、提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，治理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 三、食堂环境的排查，食堂环境清洁和持续，鼠、蟑螂、苍蝇和有害昆虫及孳生条件的消退，以及防护措施。 四、确保了饮食从业人员持证上岗。 五、健全卫生、食品治理制度，做到职责到人。建立健全的卫生治理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣传，以校长、副校长、各科室主任、食堂治理员准时对食堂每一天一次的检查，查出问题准时进展整改。 六、把好五个关，杜绝食物中毒事故的发生: (1)、把好选购、加工关:选购做好验收工作，索证索票，并做好进货台账记录，加工做到
6、烧熟煮透，做好食品留样工作。 (2)、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温消毒。 (3)、把好“个人卫生”关。从业人员务必取得安康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。 (4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证无投毒现象发生。 (5)、食品加工制作治理，贮存场所设备的清洁，原料清洗彻底生熟分开，食品的留样及留样设备的正常运转。 七、整改措施 为有效地掌握校园食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校园师生员工安康安全。我们着重从以下几个方面着手解决: (1)、加大宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。校园食堂要透过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学
7、问深入人心，自觉抵抗假冒伪劣产品，维护自身安康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进展操作营业。 (2)、加大治理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入校园;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。 (3)、全面停顿使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 (4)、校园透过安康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增加自我防护意识。利用校园播送、黑板报、专题讲座，开展安康和食品安全学问的宣传，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对校园周边饮食摊点的监控力度，制止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。 八、存在问题 (1)、校园因经
8、费缘由，校园食堂配套设施标准不高。 (2)、校园食堂从业人员是从各乡镇聘请来的，刚从事餐饮，还有待适应。 总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们必需再接再励，把好关，开好餐，把食堂卫生工作做得更好。 食品安全自查报告3 县政府食安办： 根据县政府有关要求，我局对食品安全工作进展了仔细自查，现将自查状况报告如下： 一、工作开展状况 (一)高度重视，加强领导 为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺当开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县工信系统的食品安全工作，催促检查食品安全工作的落实和
9、进展状况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品安全工作落实到部门，明确到责任人。 (二)广泛宣传，营造气氛 紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作。开展了食品安全法律学问宣传周活动，制作宣传栏12块，开展食品安全学问讲座2期，悬挂过街横幅6幅，大力宣传食品安全政策和食品安全学问，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，营造了全社会关怀支持食品监管工作的良好气氛。 (三)建章立制，标准治理 为确保食品安全工作安康有序开展，我局建立完善了各项规章制度，制定了食品安全宣传教育工作规划、食品安全宣传教育工作实施方案、食品安全办公室工作职责、重大食品安全事故应急预案等制度，明确了
10、目标责任，为顺当开展食品安全工作奠定根底。 (四)突出重点，落实举措 紧紧围绕“食品安全工作是一项民心工程”这一宗旨，我局突出重点，仔细开展了食品生产企业专项整治工作，对全县境内的食品生产、加工、销售企业进展了“拉网式”检查。检查中，一方面检查企业生产经营食品方面存在的问题，另一方面对生产经营人员讲解食品卫生安全学问，同时对局部购置群众进展宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。对发觉的问题，能当场整改的，当场整改，不能当场整改的，责令限期整改。 二、存在问题 一是少数企业对食品安全重要性熟悉不够; 二是投入缺乏，食品安全保障设施相对滞后; 三是企业技术力气薄弱，检测手段不够先进; 四是企业
11、清洁生产工作不够扎实，环境卫生水平有待进一步提高。 三、下步工作准备 一是加大宣传力度，通过召开会议、印发宣传资料等方式，对广阔生产者和消费者进展宣传教育，进一步提高广阔生产者和消费者的食品安全卫生意识。 二是加大整改力度，对不合格的食品生产、销售企业进展限期整改，确保整改到位。 三是加大督查力度。把食品安全检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去，积极探究建立食品安全监管长效机制，提高对突发性、重大食品安全大事的处置力量，确保全县食品安全卫生工作安康有序进展。 食品安全自查报告4 为加强学校治理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平常，重细
12、节。我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自查状况报告如下： 一、学校领导重视食堂卫生工作，强化责任意识。 学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制度，设立食堂安全治理人员，针对各项详细安全工作制定规划明确责任。健全卫生、食品治理制度，做到责任到人。定期检查视频安全工作，并有记录。 二、确保了饮食从业人员持证上岗。 每学期对食堂工作人员进展卫生安康体检和业务培训。 三、健全卫生、食品治理制度，做到责任到人。 建立健全的卫生治理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩清楚。 四、调整厨房内部布置。
13、 一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。 五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： (1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 (2)、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。 (3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得安康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。 (4)、杜绝非工作人员进入厨房关，杜绝投毒现象发生。 六、整改措施 为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工安康安全。我们着重从以下几个方面解决： (1)、加大宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食
14、堂要通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身安康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进展操作营业。 (2)、加大治理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。 (3)、学校通过安康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增加自我防护意识。利用校园播送、黑板报、专题讲座，开展安康和食品安全学问的”宣传，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，制止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。 总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝
15、食物中毒事故的发生，我们肯定在今后的工作中再接再励，把食堂卫生工作做得更好 食品安全自查报告5 今年以来，我街道在 区食安委、区食监局的关怀指导下，特殊是在街道党工委、办事处的领导下，结合街道自身特点，开展了一系列扎实有效的食品安全工作，并收到了明显的成效。下面就我街道XX年年食品安全工作总结如下： 一、加强领导，完善食品安全监管网络 依据市、区食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委员会，并明确了专人负责街道日常食品安全工作，同时基层各社区也健全了食品安全工作领导小组，配备了食品安全专管员，从而健全了街道、社区两级食品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我街道食品安全工作的力度。今年
16、年初，共和 个社区签订了食品安全工作目标责任书、 个食品生产经营单位签订了食品安全告知承诺书，同时催促、指导这些企业依法生产经营、标准经营行为，把握和了解本街道食品生产和经营的动态。从而形成了面广、意识强的基层食品安全监管机制，为全街道的食品安全顺当推动供应了组织领导、督察监管、常抓不懈的工作保证。 二、明确要求，提升食品安全监管意识 今年以来，我们把食品安全作为街道经济进展和社会稳定的首要条件，以保障群众饮食安全为主线，紧紧围绕“履行职能、过细工作、加强监管、确保安全”的工作方针，通过强化监管责任，完善制度建立，组织开展专项整治，确保全街道居民用上放心的食品，积极营造放心消费、安全的食品市场
17、环境。依据街道食品安全工作重点，街道食安委通过对食品加工、餐饮企业和集贸市场、学校企业食堂的专项检查，分析了食品生产经营企业存在的各项安全状况，把安全要求落到实处。街道主要领导定期召开会议，听取汇报，真正做到了思想上重视，行动上准时，整改措施到位，消退了食品安全隐患，有力确保了食品企业的安全生产和经营，切实增加了各基层食品安全专管员的防范意识，从而使街道上下各级干部，群众思想熟悉得到了进一步提升。 食品安全自查报告6 我园根据夏邑县教体局关于各中小学、幼儿园食品安全自查的通知精神，本着确保师生身体安康、生命安全的目的，我园与5月25日对幼儿园食堂、饮用水、学生自带食品等方面进展了自查，现把自查
18、状况汇报如下： 一、我园成立了食品安全领导小组 组长： 副组长： 成员：各班班主任 二、我园落实了食品安全责任书、责任制的.追究，幼儿园加强了食品安全的监视和监管，并同配送责任人签订了食品安全责任书，从源头上杜绝了三无产品进入园区。 三、5月25日上午，对幼儿进展了食品安全宣传教育。向广阔幼儿及家长宣传食品安全学问，增加了食品安全意识。 四、幼儿园的伙房建立了台帐，灶具、货源都登记在册，同时办理餐饮效劳许可证，从业人员有安康证等。 五、幼儿园周边无商店及流淌摊点，确保了学生的安全。 食品安全自查报告7 为了落实汉食药监食发2023107号、108号关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知和关于
19、快速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒大事发生的紧急通知文件精神，城固县教育体育局党组召开会议，专题讨论部署了全县校园食堂食品安全检查工作，印发了关于对学校食品安全和宿舍治理工作进展专项检查的通知（城教体发2023168号），对检查工作进展了全面安排部署并提出了详细要求，从10月24日开头，分别派出两个检查组由两名主管局长带队，联合县食安委、县卫生监视所相关人员共同深入全县中小学，对食品安全工作、养分餐工程、宿舍治理和校园小卖部、小超市经营状况进展了历时一周的专项检查，现将检查状况报告如下： 一、根本状况 各检查组通过听取学校几项工作汇报，实地查看食堂、宿舍、蛋奶室卫生状况，查验留样样品，查
20、阅治理登记记录档案资料，对几项工作状况进展了全面检查。总体来看，全县各学校对食品安全、养分餐工程及宿舍治理等工作熟悉到位，措施得力，安排细致，各项工作稳步推动，安全治理工作已形成长效机制。 二、值得确定的方面 1、各学校都能仔细贯彻落实上级文件。领导班子对食品安全工作高度重视，重点工作、重点部位都落实到人，安排到岗，实行分工负责，层层落实，成效显著。 2、各学校食堂都能严格落实我局印发的“城固县学校食堂从业人员晨检记录”、“餐饮具清洗消毒记录”、“留样品尝记录”及“采买索证记录”；各食堂都悬挂了我局统一制定的城固县学校食堂十种治理制度和学校宿舍治理制度，学校食堂都悬挂食品卫生许可证，从业人员都
21、持有两证，即安康证和食品卫生学问培训证。学校食堂都能根据我局和上级要求严格落实各项制度，登记各种表册，治理力求精细化、标准化和常态化. 3、在各项详细治理工作中，各学校都能依据各自条件，发挥自身优势，突显各自的治理特点。唐广初中实行责任倒查制度，并且与经济挂钩，增加工作人员的安全意识和责任心；二里中心校制定了“学生宿舍治理制度”、“学生个人卫生治理制度”等30余种治理制度，坚持按制度办事、用制度管人、用制度育人、在制度面前人人公平，做到细抓严管，长期坚持，收到了良好的治理效果。 4、学校能够加大投入，硬件条件得以改善，力求到达“放心食堂”、“文明宿舍”和“养分餐工程”标准要求。城固一中为几个学
22、生食堂购置了高档次的饭菜留样柜，校领导亲自动手选择了数十条名人名言、格言、古诗等警示语制作 成喷绘布置在公寓楼道、寝室，为学生营造了深厚的文化育人气氛；宝山初中粉刷了宿舍，修理了钢架床，张贴了名人警句；小河初中为食堂添置了一批炊具，给学生加工价廉美味可口的饭菜；城固五中等学校给蛋奶室选购了蒸饭车，用于加工鸡蛋，不但洁净卫生，破损少，且加工时间短，不流失养分，学生反映口感好；原公中心校在师资紧急的状况下抽调教师专职治理学生宿舍。 5、在宿舍、食堂安全治理中，很多学校能为学生着想，贯彻以人为本的思想。如三合中心校和原公中心校在女生宿舍楼上修建了简易厕所，既实现了宿舍封闭式治理，又解决了学生夜间如厕
23、难的问题，杜绝了安全隐患；小河初中为男生宿舍通道开了两个窗户，彻底解决了男生宿舍光线暗异味大的问题；很多学校在经费紧急的状况下为学生宿舍添置了物品柜不但利于宿舍统一治理又便利了学生。这些学校擅长思索，勤于专研，往往一个奇妙的设计，花钱不多，能解决不少问题，为学生制造了安全舒适和谐温馨的学习生活环境。 三、存在的问题及整改意见 1、个别学校领导对食品安全和后勤治理工作熟悉不到位，对教体局文件执行不力，档案资料不全。如学校食堂四项登记记录、宿舍治理日志没有根据（城教发2023154号）文件执行，有些没有建立登记本，有些没有登记、登记连续或登记不全，有些学校值班领导没有对登记状况进展检查、签字。 2
24、、个别学校食堂、宿舍卫生干净差，学生的良好行为习惯没有养成。一些学生食堂贮藏间物品摆放凌乱，食品原料未按要求离地离墙上架分类存放。 3、食堂饭菜留样不合标准。根据要求饭菜应在加盖的留样盒中留样，数量不少于100克，时间不低于24小时，并且留样盒上要注明留样时间，个别学校没有做到。 4、男女生宿舍治理人员选择不当。局部治理人员素养差，责任心不强，没有很好的”履行工作职责，如催促检查学生每天清扫宿舍卫生，指导并教育学生养成叠被子、整理内务整齐摆放生活用品的好习惯等；有些学校还存在男教师治理女生宿舍的现象。 5、小卖部证照不齐。个别学校小卖部未办理“食品流通许可证”，经营人员未办理“安康证”。 6、
25、局部学校在食品安全、宿舍治理、校园环境卫生等后勤工作精细化、标准化、常态化治理方面做的不好。 通过这次检查，反映出个别学校对上级和我局下发的文件贯彻不力，制度措施落得不实，后勤工作治理不细，治理有漏洞，安全有隐患。我局要求，对于在食品安全和后勤治理中好的做法，各学校要持之以恒，发扬光大；对于存在的治理漏洞和安全隐患，各学校肯定要高度重视，坚固树立安全第一的观念。特殊是存在问题的学校，检查组都当场向学校主要领导进展了反应，有的还现场下发了“整改通知书”， 对存在的安全隐患提出了整改建议和限期整改意见，要求学校仔细对待，彻底整改，力争在较短时间内到达把安全和后勤治理工作提升到较高水平。 检查完毕后
26、，我局向全县学校下发了通报。要求全县中小学必需根据我局一系列文件和上级文件精神执行。食堂和蛋奶工程要突出安全、卫生、档案资料健全，程序化治理，标准化运作；学生宿舍要突出良好的行为习惯养成进展精细化、常态化治理；超市、小卖部要杜绝人情关系承包，杜绝无证经营，杜绝三无食品进校园，进展标准化治理。今后我局将不定期地对问题学校进展检查督办，对存在问题和隐患整改不力的学校不但要通报批判，还将追究学校主要领导的责任。 食品安全自查报告8 为了强化幼儿园的安全工作，增加食堂人员安全意识，确保中小学学生、幼儿人身、饮食安全，保证少年、幼儿欢乐安康成长，依据太湖县教育局、食品药品监视治理局关于开展20xx年春季
27、学校幼儿园食堂食品安全专项检查的通知精神，针对我镇中小学、幼儿园自身状况进展具体周密的自查。现将自查结如下： 成立镇中小学、幼儿园食堂食品安全工作小组，由法人代表陈发诚校长亲自担当小组组组长，由吴卫东副校长负责食堂食品自查督查工作，各校以班级为单位分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。校长、园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进展例会，每月进展一次膳食管委会会议总结分析会，发觉隐患准时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项详细安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增加食品卫生安全常识，切实熟悉到食品安全工作的重要性，为此，我们组
28、织安全组成员针对工作中实际状况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工仔细学习，积极领悟，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指： （1）安全第一 （2）一把手要以主要精力抓安全 （3）负责安全的人员要一心一意抓安全 （4）每周园务会议第一项议事议程是讨论安全。“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：安全工作要落实到班级；坚持“严”字当头严格治理，严格规章制度不动摇；抓好安全负责人工作“三到位”不动摇；对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇；坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不
29、放过”包括：不查清缘由不放过；不分清责任不放过，措施落实不放过不严厉处理不放过。 各校、幼儿园对食堂卫生每月状况进展一次深入地检查，彻底去除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯准时进展处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品选购、供货、加工等关口的治理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人治理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体安康造成危害。对幼儿园进展灭鼠除蟑，去除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。 我们制定了食堂从业人员安康治理制度，对工作人
30、员进展安康治理，发觉工作人员有不安康因素准时实行调离岗位工作，检查从业人员的安康证、确保安康合格证在有效期内。 1、食堂选购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不选购腐烂变质食品。不选购熟食等。 2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。 1、我们由于地理位置缘由，要求各校、幼儿园食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用，预防穿插污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进展清洗，避开有残留农药等。 2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流淌自来水进展清洗，最终放入消毒柜进展消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。 3、食堂人员分发
31、餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。 六、食品加工治理 1、食堂从业人员对食堂的.各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。 2、从业人员烹饪食物时留意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中留意生熟分开，留意穿插污染，特殊是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。 3、食堂从业人员对每餐的食物进展48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。 虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会连续努力，让各中小学、幼儿园的食堂食品安全
32、工作做得更好。 食品安全自查报告9 依据三门峡市教育局转发教育部关于加强学校食品安全治理工作的紧急通知和陕县教体局关于加强学校食品安全治理工作的紧急通知文件精神，我校准时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了特地部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防学问，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够安康成长为工作重心，加强了广阔师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的深厚气氛。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下： 一、加强组织领导，重视食品安全。 1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以剧烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实
33、行一把手亲自抓，分管领导详细抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格根据食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定的要求，提高了广阔师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、标准意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。 2、加强宣传，学校利用校园播送在全校师生中宣传食品安全学问，并仔细组织广阔师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增加了从业人员对食品安全的忧患意识，仔细履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。并对比相关文件精神，议一议我们应当做什么，应当怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必需进
34、一步落实责任，明确目标。用严格要求、严格治理、严格监视来约束从业人员的行为，保证广阔师生的身心安康。 二、落实通知精神，全面检查食品卫生安全工作 1、一开学，学校组织全部从业人员到医院进展了一次全面安康检查，并办理了安康证，全部从业人员均持证上岗。 2、领导小组成员接到通知后，对我校食堂和商店进展仔细排查。严禁“三无”产品进校园，对比食品卫生法的要求，对学校食堂、小卖部的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格根据功能功的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必需戴口罩，手套和帽子避开用手直接接触餐具和食品以防造成穿插污染。在本次排查中，未发觉有过期，变质，变霉食品。 3、检查后准时召开有关
35、人员会议，对检查中发觉的卫生较差和从员人员服装不标准的问题下发了整改通知书。并要求在其次天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品选购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生治理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的”发生。重新修订了食物中毒的应急预案。 4、强化对食品卫生的监视。分管的学校领导坚持每天深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的安康状况，发觉问题准时处理，不留隐患，并连续实行24小时留样制。 三、存在问题准时整改。 在检查中发觉的卫生不干净、从业人员服装不标准和制度不健全问题，准时下发了整改通知书并在其次天全部整改完成。 学校的食品卫生工作是常规
36、工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了肯定的实效，但还必需警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校园而不懈努力! 以上自查报告如有不妥请予斧正。 食品安全自查报告10 依据教育局关于对学校食品卫生安全进展检查的紧急通知精神，为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生团体食物中毒大事，保障师生员工身心安康和安全，维护正常教学、训练秩序，我校对食品卫生安全工作进展了全面的排查，消退了食品卫生隐患，现将我校食品卫生安全自查情景汇报如下： 一、领导重视，仔细部署。 通知下达后，我校马上召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员仔细学习和争论，同时，组织相关成员对食品卫生进
37、展了自查，开学以来我校对食品卫生安全情景进展全面的严格的检查，并与食堂食品供给商签定了供货合同，明确了双方的权利与义务。春季以来学校组织食堂工作人员进展相关学问的学习，卫生方面要求每餐一小扫，每月一大扫，不留死角。 二、全面自查，准时整改。 根据学校食堂与学生团体用餐卫生治理规定、学校食物中毒事故行政职责追究暂行规定要求，我校对学校内的食堂和几个小卖部进展全面检查，重点工作是食堂、小卖部的食品，尤其对食堂的原材料购置、食品加工环境、流程等进展检查，除操作台卫生还须加强外，根本贴合标准，特别是严把食品输送渠道关，完善了学校食物选购索证制度和食物留样的规定，确保师生的食品卫生安全。食堂的库存食品加
38、工原料的使用能够确保在保质期内使用，校内小卖部严禁销售的.“三无产品”、过保质期的食品，一旦发觉食品过期变质必需立 即登记销毁。食堂、小卖部的工作人员均持有安康证。自查完毕后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进展了一次全面清扫和消毒。本次自查结果根本合格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境必需要加强;二是食堂设备按规定要求消毒;三、定期检查，杜绝后患。 今后，学校会对校内食堂、小卖部实行定期检查(每周一小查，每月一大查)与不定期检查相结合的方式进展检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监视治理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生安全。 食品安全自查报告11
39、 x年3月5日，门店依据国家食品安全相关法规，遵照xx市工商行政治理局下发关于3.15期间食品安全工作若干事项中要求，特地组织供给商召开食品安全工作沟通会。在此之前，门店以拟定完成分公司针对3.15期间的工作方案，详细工作安排落实到柜组到个人，大力组织员工对门店外围、卖场、理货区、生鲜区、租赁区等环境进展彻底大清扫，使门店环境焕然一新。并同时开展商品质量自查工作，按总部下发自查表样为根底，对各部门按柜组、类别、区域进展商品自查工作，各卖场主管依据分管区域对自查表进展认真检查，对有问题的地方提出相应整改意见，门店质检员跟进落实整改成效;特殊是对场内、场外租赁客户的清查力度，对证照审查、加工流程、
40、原料品质等多方面进展具体检查和清理，间隔时段进展复查超市食品安全工作自查报告超市食品安全工作自查报告。 门店质检员依据重点工作的工程，有效针对卖场重点区域的加大检查力度，每日对进展检查，适时进展抽查等工作，全方面的对涉及到责任人治理区域等进展工作沟通，对消失的问题马上下达整改通知，并现场进展培训。 2月26日至28日，还特地针对生鲜员工组织进展食品安全相关内容的培训，并对培训内容进展考核，以到达生鲜员工对食品安全的学以致用，从而对业务技能和专业学问有一次深入的了解和学习，有力保障学习的成果，为生鲜员工从事食品加工生产工作做到安康、卫生、安全，为使顾客买到放心食品具有积极意义超市。 还特地制定培
41、训规划，联系卫生部门专业人员对门店员工进展3.15相关学问的培训工作，进一步稳固学习内容，明确食品安全工作的重要性。 在3月5日安排进展的供给商沟通会当中分别由分管物价质检员传达相关会议精神，分管xx店食品类、生鲜区主管、滨湖店食品类、生鲜区主管分别通报针对检查中存在的突出问题进展重点通报，介绍各类别相关销售指标及状况，制定既定目标，结合市场需求的实际与与会供给商进展深入的沟通和探讨;鄂黄分公司总经理熊海云作工作总结，要求门店各实属实体加强供给商之间的沟通和合作，加强互惠互利互信的原则执行力度，注意各项环节和工作流程的高效快速的长效机制的形成，树立各方坚实信念，共同应对危机与挑战。 会后，向各
42、参会供给商下发食品安全责任状，要求各供给商签署责任状，严格执行规章制度，明确职责，约束其不标准经营的行为，力度的保证安全工作始终放在第一位。 消防安全工作责任重于泰山x年3月5日，由分公司牵头召开各专柜、租赁大客户进展签订消防安全责任书会议，通过前期的一些特重大火灾事故的案例的分析，坚决不移的对存在漏洞的消防安全隐患进展彻底曝光和整改到位的强势措施，狠抓落实工作状况超市食品安全工作自查报告默认。 会议伊始由分公司防损主管作消防安全相关事项的通报及其要求，对门店场内消防通道、场外各专柜、租赁大客户的、器材、及其使用电源、电器制定具体安全防护适用规定，当场宣读消防安全责任状，要求与会各负责人切实落
43、实消防工作，高度重视消防工作，防患于未然;重点强调消防安全工作，责任重于泰山。 食品安全自查报告12 为加强学校治理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓过程，重细节。依据国家食品安全法，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下： 一、学校领导重视食堂卫生工作。 近期，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项详细安全工作制定规划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增
44、加食堂卫生常识，切实熟悉到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好、治理好、爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、确保了饮食从业人员持证上岗。 学校要求从业人员开展安康检查，准时审查和办理安康证，对检查中发觉问题且不能从事该行业的人员，学校按相关要求准时辞退。 三、健全卫生、食品治理制度，做到责任到人。 建立健全卫生治理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由学校安全领导组人员对食堂每周检查一次，发觉问题准时整改。 四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。 （1）进货渠道合法。把好选购、加工关：主管做好验收工作，加工做到烧熟煮透，仔细做好了食品留样、食品试尝工作。 （2）
45、把好“消毒”关。厨房里全部的餐具、用具都高温蒸煮消毒，学生餐具每天按时放入消毒柜进展消毒。 （3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得安康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。 （4）把好使用食品添加剂关。学校食堂除了在做馒头、包子时按标准使用酵母外，其余食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。 五、整改措施： 为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工安康安全。我们着重从以下几个方面着手解决： （1）加大宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身安康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进展操作。 （2）加大治理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。 （3）全面停顿使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 （4）学校通过安康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，教育学生增加自我防护意识。利用校园播送、黑板报、专题讲座，开展安康和食品安全学问的宣传，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，制止