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1、讲课人：胡凤仁讲课人：胡凤仁中华茶文化史中华茶文化史第四章第四章 唐五代时期唐五代时期 茶文化的形成茶文化的形成 1 时代背景时代背景1.1 唐代简介唐代简介唐代唐代：618年907年贞观之治贞观之治：唐太宗 永徽之治与日月当空日月当空、武则天开元盛世开元盛世、唐明皇、杨玉环 安史之乱安史之乱：安禄山反杨国忠行政区划行政区划：州（郡）县制政治体制政治体制：三省六部制，律、令、格、式。外交外交：玄奘、新罗、倭国、契丹、波斯经济经济：水稻、茶叶、丝麻、唐三彩、越窑2023/5/302文化文化学术思想学术思想：韩柳文学与史学文学与史学：初唐四杰（王勃、杨炯、卢照邻、骆宾王）、（小）李杜、白居易、骈文
2、、传奇、八史宗教宗教：佛教、道教、伊斯兰教、摩尼教 教育与入仕制度教育与入仕制度：状元孙伏伽、六学、常举科目艺术艺术：绘画（吴道子、周昉、王维、李思训、杨惠之）书法（欧阳询、颜筋柳骨、颠张醉素）音乐（十部乐、霓裳羽衣曲）舞蹈（健舞、软舞、三大舞、胡璇、杂技）2023/5/3031.2 五代十国简介五代十国简介时期时期：907960年。五代五代：指后梁、后唐、后晋、后汉、后周五个次第更迭的中原政权五代嬗递。十国十国:指前蜀、后蜀、吴、南唐、吴越、闽、楚、南汉、南平（荆南）、北汉等十几个割据政权特点。社会经济社会经济：华北民物殆尽、南方农业发展、南迁、福建湖南茶叶、59-26县、秘色瓷器、雕版印刷
3、、南方茶商、两税法、茶税、刺字。政治制度政治制度：枢密使，户部、度支、盐铁三司。五代五代 越窑秘色莲花双鸟盖罐越窑秘色莲花双鸟盖罐 法门寺文物：秘色瓷器法门寺文物：秘色瓷器2023/5/304科技文化科技文化雕版印刷雕版印刷：明宗命雕字匠刻印“九经”史学史学：刘昫、张昭远等人撰成旧唐书、孙光宪撰北梦琐言诗词诗词：西蜀（韦庄、欧阳炯）花间集 南唐（冯延巳、李璟、李煜）南唐二主词 绘画绘画：北方山水画（荆浩、关仝）南方山水画（董源、巨然）花鸟画（黄筌、徐熙）2023/5/3052 饮茶习俗的普及饮茶习俗的普及中中封演封演封氏闻见记封氏闻见记“南人好饮之，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大
4、兴禅教。学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀狭，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。于是茶道大行茶道大行，王公朝士无不饮者无不饮者。穷日竟夜，殆成风俗殆成风俗。始自中地，流于塞外。往年回鹘入朝，大驱名马，市茶而归。”中中陆羽陆羽茶经茶经六之饮：“滂时浸俗，盛于国朝两都并荆渝间，以为比屋之饮比屋之饮。”晚晚杨华杨华膳夫经手录膳夫经手录“至开元、天宝之间，稍稍有茶；至德、大历遂多，建中以后盛盛矣。”2023/5/306中唐以后，边疆少数民族边疆少数民族地区也饮茶。甚至出现了茶铺茶铺（封氏闻见记卷六“自邹、齐、沧、棣，渐至京邑，城市多开店铺，煎茶买之。不问道俗，投钱取饮。”）。茶的地位茶的地位：
5、旧唐书（五代后晋，共二百卷，包括本纪二十卷，志三十卷，列传一百五十卷）卷一七三李钰传：“茶为食物，无异米盐无异米盐，于人所资，远近同俗，既祛竭乏，难舍斯须，田闾之间，嗜好尤甚。”膳夫经手录：“累日不食犹得，不得一日无茶不得一日无茶也”。(关西、山东，闾阎村落)结论结论：中国人饮茶习俗普及于中唐。中唐以后，饮茶日益发展，越来越普遍。2023/5/3073 以煎茶为主的饮茶方式以煎茶为主的饮茶方式3.1 煮茶（鲜叶）煮茶（鲜叶）中唐陆羽茶经五之煮载：“或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷荷之等，煮之百沸百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水弃水耳，而习俗不已。”中唐李繁邺侯家
6、传记：“皇孙奉节王奉节王煎加酥椒加酥椒之类，求泌作诗，泌日：旋沫翻成碧玉池，添酥散作琉璃眼。”晚唐樊绰蛮书记：“茶出银生成界诸山，散收，无采早法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮以椒、姜、桂和烹而饮之”。唐代煮茶，往往加盐葱、姜、桂等佐料。结论结论：中唐以前，煮茶法是中国饮茶法的主要形式，后来少用（原因），但作为支流仍保留至今。2023/5/3083.2 泡茶泡茶陆羽茶经六之饮载：“饮有粗、散、末、饼者，乃斫 aU、乃熬、乃炀 yh、乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之庵茶。”即以茶置瓶或缶（一种细口大腹的瓦器）之中，灌上沸水淹泡，唐时称灌上沸水淹泡，唐时称“庵茶庵茶”，开后世泡茶法的先河。方法简单，
7、受陆羽贬低，但在民间流传。2023/5/3093.3 点茶点茶定义定义：是将茶碾成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶筅击拂。源自源自：煎茶。差别差别：水茶 茶粉茶末 茶盏烤热常温 竹夹茶筅 鼎/釜汤瓶。2023/5/3010荈茗部（出自：陶谷陶谷清异录清异录）“生成盏生成盏”条记：“沙门福全生于金乡，长于茶海，能注汤幻茶，成一句 诗。并点四瓯，共一绝句绝句，泛乎汤表。”“茶百戏茶百戏”条记：“近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画画。”“漏影春漏影春”条载:“漏影春法，用镂纸贴盏,糁茶面去纸,伪为花身,别以荔肉为叶,松实、鸭
8、脚之类珍物为蕊,沸汤点搅”。注汤幻茶成诗成画，谓之茶百戏、水丹青茶百戏、水丹青，宋人又称“分茶分茶”游戏。陶谷历仕晋、汉、周、宋，所记茶事大抵都属五代十国、宋初事，所以点茶法的起始当不会晚于五代点茶法的起始当不会晚于五代。2023/5/3011苏廙苏廙yi十六汤品十六汤品（成书不晚于五代，说明点茶法的形成不晚于五代点茶法的形成不晚于五代。）水沸时水沸时，可分三品：第一沸(鱼目)，第二沸(涌泉连珠)，第三沸(腾波鼓浪)。注汤缓急注汤缓急，可分三品；汤器种类汤器种类不同，可分五品；燃料燃料不同，亦可分五品。并分析美其名美其名为：第一品得一汤、第二品婴汤 第三品百寿汤、第四品中汤中汤 第五品断脉汤断
9、脉汤、第六品大壮汤大壮汤 第七品富贵汤富贵汤、第八品秀碧汤秀碧汤 第九品压一汤、第十品缠口汤 第十一品减价汤、第十二品法律汤 第十三品一面汤、第十四品宵人汤 第十五品贼汤、第十六品大魔汤2023/5/30123.4 煎茶煎茶来源来源：煮茶法（茶末）特点特点：茶末内含物浸出快时间短（二沸下茶末、三沸煎成）茶汤色香味具佳陆羽式煎茶程序程序：备器备器：二十四件。茶碗越窑青瓷+邢窑白瓷选水选水：用山水上，江水中，井水下。取火取火：用炭，次用薪，膻腻所及、膏木、败器不用。侯汤侯汤：风炉+鍑，一沸如鱼目、二沸如涌泉连珠、三沸如腾波鼓浪。炙茶炙茶：利于碾末、激发茶香。以团饼茶为主。碾罗碾罗：碾成末，筛末米粒
10、般大小均匀。煎茶煎茶（投茶、搅拌）：三沸。华：薄“沫”，厚“饽”，细而轻“花”。酌茶酌茶：去水膜，隽永放在熟盂，第一、第二、第三碗，第四、第五碗。品茶品茶：趁热喝完，重浊凝下，精英浮上。2023/5/3013可简化可简化程序程序：如散、末、新饼茶，不需炙烤。：如散、末、新饼茶，不需炙烤。器具器具：鍑：鍑+交床交床+瓢瓢 铛铛+瓢瓢 铫铫2023/5/30144 煎茶道的形成与流行煎茶道的形成与流行 中国茶道中国茶道最初形式最初形式:煎茶道奠基人奠基人：陆羽“茶道茶道”首见首见：皎然-饮茶歌中就有“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”之句。中国茶道之父中国茶道之父:皎然中华煎茶道的开拓者之一中华煎茶
11、道的开拓者之一：常伯熊。提倡饮茶之后说：“于是茶道大行，王公朝士无不饮者。”发展过程发展过程：形成于8世纪后期的唐代宗、德宗时期。广泛流行于9世纪的中晚唐。煎茶道兴盛期的代表人物煎茶道兴盛期的代表人物：张友新、白居易、卢仝、李约、皮日休、陆龟蒙。2023/5/3015写煎茶的诗歌写煎茶的诗歌唐代唐代：u刘禹锡刘禹锡西山兰若试茶歌西山兰若试茶歌：“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊”。u僧僧皎然皎然对陆迅饮天目茶园寄元居士对陆迅饮天目茶园寄元居士：“文火香偏胜，寒泉味转嘉。投铛涌作沫，著碗聚生花”。u白居易白居易睡后茶兴忆杨同州睡后茶兴忆杨同州：“白瓷瓯甚洁，红炉炭方炽。沫下曲尘香，花浮鱼眼沸”。u
12、白居易白居易谢李六郎中寄新蜀茶谢李六郎中寄新蜀茶：“汤添勺水煎鱼眼，末下刀来搅拌曲尘”。u卢仝卢仝走笔谢孟谏议寄新茶走笔谢孟谏议寄新茶：“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。u李群玉李群玉龙山人惠石禀方及团茶龙山人惠石禀方及团茶：“碾成黄金粉，轻嫩如松花滩声起鱼眼，满鼎漂汤霞”。五代五代：u徐夤徐夤谢尚书惠蜡面茶谢尚书惠蜡面茶诗有“金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠偻烟。分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。”2023/5/30165 茶馆、茶宴、茶会的兴起茶馆、茶宴、茶会的兴起5.1 茶馆的兴起茶馆的兴起u雏形雏形：唐玄宗开元年间。唐代封演的封氏闻见记曾记载：“开元中（公元713741年）自邹、齐、沧、棣，
13、渐至京邑城市，多开店馆，煮茶多开店馆，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮。”u正式正式：唐文宗太和年间(827835年)。旧唐书王涯传:“太和九年五月涯等仓惶步出,至永昌里茶肆茶肆,为禁兵所擒”。u兴起原因兴起原因：大唐中期国家政治稳定、社会经验空前繁荣、陆羽茶经问世。u地区地区：产茶的江南地区、北方城市。u功能功能：解渴、休息、进食。2023/5/30175.2 茶宴、茶会的兴起茶宴、茶会的兴起u钱起(722780,浙江湖州)与赵莒茶宴（竹林中举行以茶当酒的茶宴）竹下忘言对紫茶竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜u钱起过长孙宅与郎上人茶会 偶与息心侣，忘归才子家。玄谈兼藻
14、思。绿茗代榴花绿茗代榴花。岸帻看云卷，含毫任景斜。松乔若逢此，不复醉流霞。u皎然晦夜李侍御萼宅集招潘述、汤衡、海上人饮茶:清幽清幽 晦夜不生月，琴琴轩犹为开。墙东隐者在，淇上逸僧来。茗爱传花饮茗爱传花饮，诗诗看卷素裁。风流高此会，晓景屡徘徊。u宫乐图：宫廷茶会。结论结论：茶宴、茶会唐代文人雅士的一种集会形式。同时也在宫廷盛行。2023/5/30186 茶具的独立发展茶具的独立发展u地位地位：已形成体系，在茶具史上占有重要地位。u原因原因：饮茶风尚的盛行。u盛产地盛产地：产茶地，越州、婺州、寿州、邛州。u制品制品：陶瓷、金、银、铜、铁、竹、木、石制品。u煎茶器具煎茶器具：30多种。煎茶锅煎茶锅：
15、鍑、铛、铫 饮茶茶具饮茶茶具：茶盏（碗、瓯）。晚唐式样增多：口形（荷叶形、海棠形、葵瓣形）足部（玉壁形圆足）u晚唐五代新发展晚唐五代新发展：点茶汤瓶（高颈长腹、细长流、椭圆瓶身、曲形把）u瓷系瓷系：南青北白 代表代表：越窑、邢窑2023/5/3019 越窑越窑 邢窑邢窑产地产地 浙江上虞、余姚、绍兴 陕西、河南、河北、湖南、广东陆羽形容陆羽形容 类玉、类冰 类银、类雪赞颂名句赞颂名句 顾况茶赋 李肇唐国史补 孟郊凭周况先辈于朝贤乞茶 白居易 韩偓横塘 许浑晨起 李群玉龙山人惠石禀方及团茶呈色呈色 黄或青中泛黄 白、青、黑和褐黄 造型造型 口唇不卷，底卷而浅 厚重、外口无卷唇 托沿卷曲为荷叶形、
16、茶盏为花瓣形。2023/5/3020二十四器二十四器 1.风炉风炉：为生火煮茶之用，以中国道家五行思想与儒家为国励志精神而设计，以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。2.笤笤：以竹丝编织，方形，用以采茶。不仅要方便，而且编制美观，这是由于古人常自采自制自食而特意设置。3.炭挝炭挝：六棱铁器，长一尺，用以碎炭。4.火夹火夹：用以夹炭入炉。5.鍑鍑f(釜釜)：用以煮水烹茶，似今日本茶釜。多以铁为之，唐代亦有釜瓷石釜，富家有银釜。6.交床交床：以木制，用以置放茶釜。7.纸囊纸囊：茶灸热后储存其中，不使泄其香。8.碾、拂末碾、拂末：前者碾茶，后者将茶拂清。9.罗合罗合，罗是筛茶的，合是贮茶的。10.则则：有如现
17、在的汤匙形，量茶之多少。11.水方水方：用以贮生水。12.漉水囊漉水囊：用以过滤煮茶之水，有铜制、木制、竹制。2023/5/3021二十四器二十四器13.瓢瓢：杓水用，有用木制。14.茶筅茶筅(竹莢竹莢)：煮茶时环击汤心，以发茶性。15.鹾簋鹾簋cugu、揭、揭：唐代煮茶加盐去苦增甜，前者贮盐花，后者杓盐花。16.熟盂熟盂：用以贮热水。唐人煮茶讲究三沸，一沸后加入茶直接煮，二拂时出现泡沫，杓出盛在熟盂之中，三沸将盂中之熟水再入釜中，称之谓救沸”、“育华”。17.碗碗：是品茗的工具，唐代尚越瓷，此外还有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。以越瓷为上品。唐代茶碗高足、偏身。18.畚畚bn：用以
18、贮碗。19.扎扎：洗刷器物用，类似现在的炊帚。20.涤方涤方：用以贮水洗具。21.渣方：渣方：汇聚各种沉渣。22.巾巾:用以擦拭器具。23.具列具列：用以陈列茶器，类似现代酒架。24.都篮都篮：饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。2023/5/30227 茶书的初创茶书的初创始于：始于：唐书目：书目：现存完整：陆 羽茶经 张又新煎茶水记 苏 廙十六汤品 部分存文：裴 汶茶述 温庭筠采茶录 毛文锡茶谱 佚 失：皎 然茶决 陆龟蒙品第书（介绍绿色标记书目）2023/5/30237.1 陆陆 羽羽茶经茶经陆羽生平陆羽生平陆羽（733年-804年）,字鸿渐；汉族，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，一名疾，
19、字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。唐朝上元初年（公元760年）,陆羽隐居江南各地，780年撰成茶经三卷，成为世界上第一部茶叶著。被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”,祀为“茶神”。茶经茶经内容内容共十章，七千余言，分为上、中、下三卷。十章目次为：一之源二之具三之造四之器五之煮六之饮七之事八之出九之略十之图 2023/5/30247.2 张又新张又新煎茶水记煎茶水记 张又新简介张又新简介张又新，字孔昭，唐代深州陆泽（今天河北深县）人。曾祖张鷟zhu，人称“青钱学士”。父张荐，官至工部侍郎。张又新性格阴沉，人品低下。早年举博学鸿词科第一。元和九年（814年）状元，三元及第，时号“张三头”
20、。历官左右补阙，依附李逢吉，成为“八关十六子”之目，推荐为司马。李逢吉垮台后，贬江州（今江西九江）刺史。依附李训，迁刑部郎中。李训死后，又贬申州刺史。长于文辞。嗜饮茶，常品尝各长于文辞。嗜饮茶，常品尝各地名泉地名泉。煎茶水记煎茶水记成书于公元825年前后，是我国第一部专门论品茶用水第一部专门论品茶用水的著作。2023/5/3025 刘伯刍较水之与茶宜者分七等刘伯刍较水之与茶宜者分七等 扬子江南零水第一；无锡惠山寺石泉水第二；苏州虎丘寺石泉水第三；丹阳县观音寺水第四；扬州大明寺水第五；吴松江水第六；淮水最下，第七。2023/5/3026 陆羽品定陆羽品定 分分20品品 庐山庐山康王谷水帘水第一；
21、康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺无锡县惠山寺石泉水第二；石泉水第二；蕲蕲q州兰溪石下水第三；州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；苏州虎丘寺苏州虎丘寺石泉水第五；石泉水第五；庐山庐山招贤寺下方桥潭水第六；招贤寺下方桥潭水第六；扬子江扬子江南零水第七；南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九，唐州柏岩县淮水源第九，淮水淮水亦佳；亦佳；庐州庐州龙池山岭水第十；龙池山岭水第十；丹阳县观音寺水丹阳县观音寺水第十一；第十一；扬州大明寺扬州大明寺水第十二；水第十
22、二；汉江金州上游中零水第十三，水苦；汉江金州上游中零水第十三，水苦；归州玉虚洞下香溪水第十四；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；未尝泥。商州武关西洛水第十五；未尝泥。吴松江吴松江水第十六；水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十，用雪不可太冷。雪水第二十，用雪不可太冷。2023/5/30277.3 毛文锡毛文锡茶谱茶谱作者简介作者简介毛文锡：唐末五代时人，字平珪gu，高阳（今属河北人），一作南阳（今属河南）人。年十四，登进士第。事前蜀，官翰林学士承旨，迁礼部尚书，判
23、枢密院事，后进文思殿大学士,拜司徒,仍判枢密院。因与宰相张格、宦官唐文扆争权,贬茂州司马。前蜀亡，归后唐。不久,又事后蜀。与欧阳炯等五人以小词为后主孟昶所赞赏。茶谱茶谱在总结陆羽茶经关于茶之出和茶之事的基础上，详细记述全国各地唐末五代时产茶地点、茶名、重量、制法、特点等，但对其进行了发挥：茶产地 制茶技术 各地茶的味性 记录了各地名茶2023/5/30287.4 苏廙苏廙十六汤品十六汤品该书作于唐末五代时期，公元900年前后。是作者的仙芽传中的一篇短文。由陆羽茶经煮水、择器等论述中受到启发后而阐述的，其中煮水老嫩程度、泡茶器具的选择、烹茶方法等，与陆羽的观点是一脉相承的，至今还有一定的借鉴价值
24、。2023/5/30298 茶艺术的初起茶艺术的初起8.1 茶事书画茶事书画茶事书法：茶事书法：怀素苦笋帖（最早的）茶画：茶画：唐初阎立本萧翼赚兰亭图（最早的）盛唐周昉调琴啜茗图、烹茶图、烹茶仕女图 佚名宫乐图 张萱煎茶图烹茶仕女图 杨升烹茶仕女图 五代王齐翰陆羽煎茶图 陆晃火龙烹茶、烹茶图2023/5/30308.2 茶歌舞茶歌舞茶歌茶歌定义定义：以茶事为歌咏内容的山歌、民歌。最早以茶为歌咏对象的茶歌最早以茶为歌咏对象的茶歌：西晋孙楚岀歌诗词配以章曲诗词配以章曲：最早茶歌为陆羽茶歌（已散佚）皎然饮茶歌诮崔石使君、饮茶歌送郑容 刘禹锡西山兰若试茶歌 温庭筠西陵道士茶歌茶舞茶舞定义定义：表现茶事
25、的舞蹈。表现形式表现形式：与茶歌配合、独立表演。佐证佐证：杜牧题茶山“舞袖岚侵涧，歌声谷答回。”2023/5/30319 茶文学的兴盛茶文学的兴盛9.1 茶诗茶诗 大唐是文学繁荣时期，同时也是饮茶习俗普及和流行的时期，茶与文学结缘，造成茶文学的兴盛。唐代茶文学的成就主要在诗，其次是散文。唐代第一流的诗人都写有茶诗，许多则是脍炙人口。9.1.1 体裁多样体裁多样u古风古风李白（701762）答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶3：第一首以茶为主题的茶诗，也是名茶入诗第一首。皮日休茶中杂诗37-46、陆龟蒙奉和袭美茶具十咏 47-56刘禹锡西山兰若试茶歌122023/5/3032u律诗律诗钱起过长孙宅与郎上
26、人茶会皇甫冉送陆鸿渐栖霞寺采茶 60皇甫曾送陆鸿渐山人采茶回 61白居易（772846）谢李六朗中寄新蜀茶8、琴茶5 温庭筠西陵道士茶歌15齐己咏茶十二韵28 u绝句绝句顾况焙茶坞白居易山泉煎茶有怀4张籍和韦开州盛山茶岭23钱起与赵莒茶宴刘禹锡尝茶张文规湖州贡焙新茶 63释灵一与元居士青山潭饮茶2023/5/3033歌行歌行皎皎 然然饮茶歌饮茶歌诮崔石使君诮崔石使君、宜背宜背卢卢 仝仝走笔谢孟谏议寄新茶走笔谢孟谏议寄新茶2 背诵背诵 日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。开
27、缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之馀合王公，何事便到山人家。至尊之馀合王公，何事便到山人家。柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，两碗破孤闷。一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不
28、平事，尽向毛孔散。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处。蓬莱山，在何处。玉川子，乘此清风欲归去。玉川子，乘此清风欲归去。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否。便为谏议问苍生，到头还得苏息否。2023/5/3034作业作业 1.背诵背诵-茶经茶经六之饮六之饮2.刘伯刍刘伯刍-天下七等水天下七等水3.陆羽评定二十等水陆羽评定二十等水4.背诵茶
29、诗背诵茶诗卢仝卢仝七碗茶歌七碗茶歌2023/5/3035u宫词宫词写帝王宫中的日常琐事、宫女的抑郁愁怨王建宫词一百首之七u宝塔诗宝塔诗元稹茶1 背诵背诵茶茶香叶，嫩芽。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。2023/5/30369.1.2 题材丰富题材丰富u名茶名茶紫笋茶：最多。张文的湖州贡焙紫笋蒙顶茶：白居易琴茶昌明茶：白居易春尽日）石廪茶：李群玉龙山人惠石廪方及团茶）九华英：曹邺
30、故人寄茶、齐己谢灉湖茶碧洞春：姚合乞新茶小江园：郑谷峡中尝茶鸟嘴茶：薛能蜀州郑使君寄鸟嘴茶天柱茶：薛能谢刘相公寄天柱茶天目山茶：僧皎然对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟剡溪茗：僧皎然饮茶歌诮崔石使君腊面茶：徐夤谢尚书惠腊面茶u茶圣陆羽茶圣陆羽皎然：十多首孟郊：陆鸿渐上饶新辟茶山 齐己：过陆鸿渐旧居 2023/5/3037u煎茶、饮茶煎茶、饮茶刘言史与孟郊洛北野泉上煎茶杜 牧题禅院卢 仝茶歌刘禹锡西山兰若试茶歌杜 甫重过何氏五首选一u水泉水泉白居易山泉煎茶有怀陆龟蒙谢山泉皮日休有题惠山二首u茶具茶具皮陆唱和诗茶籯、茶灶、茶焙、茶鼎徐夤贡余秘色茶盏2023/5/3038u采茶、制茶采茶、制茶皮陆茶人姚合
31、乞新茶袁高茶山诗杜牧题茶山李郢茶山贡焙歌u茶园茶园韦应物喜园中茶生韦处厚茶岭皮 陆茶坞陆希声茗坡u茶功茶功薛 能：“得来抛道药，携去就僧家”。陆龟蒙：“绮席风开照露晴，只将茶荈代云觥”，觥皮日休：“傥把沥中山，必无千日醉”，即荼可醒酒。2023/5/30399.2 茶诗散文茶诗散文顾况顾况茶赋茶赋 稷天地之不平兮，兰何为兮早秀，菊为何兮迟荣。皇天既孕此物兮，厚稷天地之不平兮，兰何为兮早秀，菊为何兮迟荣。皇天既孕此物兮，厚地复糅之而萌。惜下国之偏多，嗟上林之不至。如玳筵，展瑶席，凝藻地复糅之而萌。惜下国之偏多，嗟上林之不至。如玳筵，展瑶席，凝藻思，间灵液，赐名臣，留上客，谷莺啭，泛浓华，漱芳津，
32、出恒品，先思，间灵液，赐名臣，留上客，谷莺啭，泛浓华，漱芳津，出恒品，先众珍，君门九重，圣寿万春，此茶上达于天子也；滋饭蔬之精素，攻肉众珍，君门九重，圣寿万春，此茶上达于天子也；滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻。发当暑之清吟，涤通宵之昏寐。杏树桃花之深洞，竹林草堂食之膻腻。发当暑之清吟，涤通宵之昏寐。杏树桃花之深洞，竹林草堂之古寺。乘槎海上来，飞赐云中至，此茶下被于幽人也。之古寺。乘槎海上来，飞赐云中至，此茶下被于幽人也。雅雅曰：曰：“不知我者，谓我何求？不知我者，谓我何求？”可怜翠涧阴，中有碧泉流。舒铁如金之鼎，越可怜翠涧阴，中有碧泉流。舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯。轻烟细沫霭然浮，爽气淡云风雨秋。梦里还钱，怀中赠袖。泥似玉之瓯。轻烟细沫霭然浮，爽气淡云风雨秋。梦里还钱，怀中赠袖。虽神妙而焉求。虽神妙而焉求。皮日休皮日休茶经茶经序序等等表：柳宗元表：柳宗元代武中丞写新茶表代武中丞写新茶表状：崔致远状：崔致远谢新茶状谢新茶状2023/5/30409.3 茶事小说茶事小说刘肃大唐新语段成式酉阳杂俎苏鹗杜阳杂编王定保唐謶言冯贽云仙杂记2023/5/3041谢谢谢谢！The end！