《生物体中的有机化合物-课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物体中的有机化合物-课件.ppt（36页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、生物体中的有机化合物糖类1、组成元素：C、H、O2、通式（CH2O）n3、功能：a.生物体维持生命活动的能量来源。b.生物体合成其他化合物的基本原料。4、分类：单糖 双糖 多糖 单糖 不能水解的糖 六碳糖（己糖）葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6）细胞中的主要能源物质，每克葡萄糖氧化分解释放17.14kJ能量。五碳糖(戊糖)构成生命遗传物质的重要组成成分。核糖（C5H10O5）OH HOH OHOHH HOH脱氧核糖（C5H10O4）多糖多个葡萄糖分子脱水缩合而成淀粉：许多植物的储能物质，也是人类主要的糖类来源。纤维素：植物中最普遍的多糖，是组成植物细胞壁的主要成分。植物细胞中的多糖
2、糖原：动物体内的主要储能物质。肝糖原：血糖低时分解为葡萄糖，血糖高时合成糖原储存。肌糖原糖脂：多糖与脂质结合而成。糖蛋白：多糖与蛋白质结合而成。动物细胞中的多糖糖类单糖二糖多糖五碳糖：核糖(组成RNA)脱氧核糖(组成DNA)六碳糖：葡萄糖(主要能源物质)，果糖植物：麦芽糖，蔗糖动物：乳糖植物：淀粉(植物细胞储能物质)纤维素(细胞壁成分)动物：糖原:动物细胞储能物质）例：糖类的分类和各自的功能能否按此方法为脂质也列个提纲？1、脂肪基本成分：甘油和脂肪酸脂肪酸脂肪分子中碳与碳之间以单键连接室温时呈固态饱和脂肪酸不饱和脂肪酸脂肪分子中碳与碳之间以双键连接室温时呈液态功能：储能物质（每克脂肪氧化分解产
3、生37.6kJ能量）。对动物有维持体温的作用。2、磷脂由亲水的头部和疏水的尾部组成 结构：亲水头部疏水尾部功能：构成细胞各种膜的成分 水水水水水水水水状态1：微团状3、胆固醇a、组成细胞膜结构的重要成分b、是机体生成激素和维生素D的原料c、调节生物体正常的新陈代谢和生殖过程功能：过多容易引起心血管疾病脂质脂肪：最高效的储存能量，保温，缓冲类脂：磷脂是膜结构的重要组成成分固醇胆固醇：动物的重要组成成分，代谢失调会引起心血管疾病性激素：促进性器官的发育和两性生殖细 胞的形成，激发并维持动物的第 二性征维生素D：促进人体对钙、磷的吸收和利用 氨基酸的结构1）结构特点：中心是一个碳原子，至少有一个氨基
4、（NH2），一个羧基（COOH），一个氢原子（H）和它直接相连。2）结构通式：C 氨基 NH2COOH 羧基HRR：不定基团练习：下列属于氨基酸的是：CHCH3COOHCH3 C CNH2COOHH HCH3CH3 C CNH2COOHHHCH3CH3ABCC氨基酸的连接 CNHR1COOHHHO CNHR2COHHH+H2O羟基+CNH2HR1CONH CHR2COOH肽键（二肽）从氨基酸到蛋白质大致结构层次：氨基酸连接成肽链，一条或几条肽链组成蛋白质。三肽的形成 CNH2COOHHR3+CNH2HR1CONH CHR2CONH CCOOHHR3 CNH2COOHHR2+CNH2COOHHR
5、1 CNH2HR1CONH CHR2CONH CCOOHHR3一条肽链至少含有几个氨基和几个羧基？蛋白质分子的组成由一条或几条肽链组成，呈复杂的空间结构肽键数=氨基酸数肽链数这是一个几肽？至少含有几个氨基和几个羧基？请用o、s、p、t这四个英文字母组成英语单词spot、stop、post1、指出以上属于氨基酸的是_2、属于氨基酸的这些分子组成的化合物是 肽，含_个肽键。CHNH2COOHCH3 CHNH2COOHCH2SH CH2NH2COOH CHNH2COOH CH2HA BCDABD三二DNA的结构脱氧核糖碱基磷酸AG CT基本单位脱氧基本单位脱氧(核糖核糖)核苷酸核苷酸脱氧核苷酸是由三
6、部分组成的:即一分子含氮碱基、一分子脱氧核糖和一分子磷酸。RNA的结构核糖碱基磷酸AG CU基本单位核糖核苷酸 基本单位核糖核苷酸核糖核苷酸是由三部分组成的:即一分子含氮碱基、一分子核糖和一分子磷酸。RNA的结构AGC U腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸的种类核糖核苷酸的种类核酸（含C、H、O、P）：生命的遗传物质DNA RNA名称 脱氧核糖核酸 核糖核酸结构 磷酸、脱氧核糖、碱基（ATGC）磷酸、核糖、碱基（AUGC）存在部位 主要在细胞核内 主要在细胞质中遗传物质 大多数生物的遗传物质 RNA 病毒的遗传物质构成核酸的基本单位共有几种？碱基共有几
7、种？脂溶性维生素*维生素A：维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。缺乏症：夜盲症、眼结膜炎。（肝脏、鱼肝油、胡萝卜）*维生素D：调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。儿童缺乏：佝偻病成人缺乏：软骨病、骨质疏松症。（肝、乳及蛋黄、鱼肝油，皮肤微血管中的胆固醇经日光照射可转变为维生素D）维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。缺乏症：红细胞数量少、寿命缩短（麦胚油、棉籽油、花生油）维生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。缺乏症：凝血因子合成障碍，凝血时间
8、延长（动物肝脏）水溶性维生素*维生素B1：保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。缺乏症：脚气病、消化不良、末梢神经炎（种子的外皮和胚芽、黄豆、酵母及瘦肉）维生素B2：又叫核黄素。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。缺乏症：白内障、眼角膜炎、舌炎和阴囊炎等（酵母、蛋、奶及绿叶蔬菜）泛酸(维生素B5)：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。维生素B6：在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。维生素B1
9、3（乳酸清）。维生素B15（潘氨酸）：主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。维生素B17：剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。对氨基苯甲酸：在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。肌醇：维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。*维生素C：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。缺乏症：坏血病、毛细血管易出血和齿、骨发育不全或退化（新鲜水果及蔬菜）维生素PP(烟酸)：在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。叶酸(维生素M)：抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。维生素T：帮助血液的凝固和血小板的形成。维生素U：治疗溃疡上有重要的作用。