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1、辽宁上药好护士健康科技有限公司食品安全标准紫苏橘皮固体饮料企业标准编制说明一、标准名称：紫苏橘皮固体饮料(Q/LHS0023S-2017)二、食品安全企业标准制定概况产品简介：本公司生产的紫苏橘皮固体饮料是以紫苏、橘皮、肉豆蔻、山楂、 麦芽、蒲公英、生姜、甘草为原料，乳糖、麦芽糊精为配料，添加甜菊糖昔，经提取、浓缩、干燥、混合、制粒、包装而成。编制目的：为了更好的保证产品质量，确保食品的安全性，根据中华人民 共和国食品安全法等相关规定，现修定了紫苏橘皮固体饮料食品安全企业 标准作为生产加工的指导依据和产品质量控制、评价的依据。标准中所涉及的原 料标准、检验方法均采用现行的有效的国家标准，所有技
2、术要求均与国家标准相匹配。编制过程：本标准为首次发布，通过实际测试及参照食品安全国家标准中安 全指标制定了本标准中感官要求及理化指标。标准中所涉及的规范性引用文件、 原料标准、检验方法均采用现行的有效的国家标准，所有技术要求均与国家标准 相匹配。三、企业标准严于食品安全国家标准的情况说明本标准的食品安全指标是依据GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污 染物限量、GB 29921-2013食品安全国家标准食品中致病菌限量和GB 7101-2015食品安全国家标准饮料制定的，其它指标根据产品实测值制定。 其中铅的指标要求严于国家标准。根据GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中
3、污染物限量中对食品中铅 限量指标的规定，固体饮料类限量值(以Pb计)为L0mg/L,本标准中铅指标 定为WO.9 mg/L,严于国家标准。四、紫苏橘皮固体饮料配料表原辅料名称含量类型紫苏5.9%原料橘皮2.9%原料肉豆蔻2.9%原料山楂7.8%原料麦芽4.9%原料蒲公英9.8%原料生姜2.9%原料甘草2.9%原料乳糖6.0%辅料麦芽糊精53.9%辅料甜菊糖昔0.1%辅料(食品用添加剂)五、企业标准指标与相关国家标准指标的比较情况如下表所示项目企业标准Q/LHS 0023S-2017国家标准与国家相关性标准比较色 泽呈.浅黄色至黄色无无滋、气味具有紫苏橘皮固体饮料特有 的气味，无异味无无状 态颗
4、粒均匀，无结块，冲溶后 呈澄清、透明的浅黄色液体无无杂 质无肉眼可见外来杂质无无总黄酮/ (mg/100g)219.0无无企业标准Q/LHS 0023S-2017国家标准GB 29602-2013与国家相关性标准比较水分/ (%)W7.07.0等同于国家标准企业标准Q/LHS 0023S-2017国家标准GB 2762-2017与国家相关性标准比较铅(以 Pb 计)/ (mg/kg) W0.91.0严于国家标准碑(以 As计)/ (mg/kg)W0.50.5等同于国家标准企业标准Q/LHS 0023S-2017国家标准GB 7101-2015与国家相关性标准比较菌落总数/(CFU/g)n=5,
5、 c=2, m=1000, M=50000n=5, c=2, m=1000, M=50000等同于国家标准大肠菌群/(CFU/g)n=5, c=2, m=lO, M=100n=5, c=2, m=10, M=100等同于国家标准霉菌/ (cfu/g)W5050等同于国家标准企业标准Q/LHS 0023S-2017国家标准GB 29921-2013与国家相关性标准比较沙门氏菌(/25g)n=5, c=0, m=0n=5, c=0, m=0等同于国家标准金黄色葡萄球菌(cfu /g)n=5, c=l, m=100, M=1000n=5, c=l, m=100, M=1000等同于国家标准七、产品分类归属于第六类：饮料。辽宁上药好护士健康科技有限公司2017年07月26日