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精品文档消毒间卫生制度消毒间卫生制度华东国际酒店华东国际酒店一、一、设置及要求设置及要求1、消毒间内必须严格遵守“一洗、二过、三消毒、四保管原那么而设立，流程要合理，防止交叉污染。2、洗消间必须建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有害污染源的地方，严禁防止“四害及其他有害昆虫的进入。3、消毒间必须独立专用，通风换气良好。4、各楼层必须记录消毒情况，写消毒时间、数量、种类和消毒人。二、二、洗消程序洗消程序1、清晰：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。2、过水：在过水池中用清水漂洗杯具。3、“84消毒液：配置 2%-50%的水溶液，将茶具消毒，浸泡1020 分钟，然后用清水冲洗干净。三、三、保管保管1、采用高温消毒：消毒后的杯具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。2、采用药物消毒：消毒后的杯具应倒置不得超过15 分钟后下放入保洁柜内。3、消毒柜同时兼作保洁柜：消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于杯具日常最高用量的 2 倍，凡放置入杯具后应立即消毒。4、保洁柜内的必须每天清洗、消毒；如果采用毛巾作垫子的，所垫的毛经必须每天更换，清洗和消毒。.