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1、宾馆消毒间的卫生制度宾馆消毒间的卫生制度宾馆消毒间的卫生制度宾馆消毒间卫生锦江宾馆管客房部物品消毒客房部消毒间杯具清洗消毒流程执行人l 客房部杯具间工作员，客房部楼层效劳师适用情景l 客房每日杯具的更换、清洗、消毒目标l 及时对当天使用过的杯具进展清洗消毒内容纲要到楼层更换回脏杯具浸泡脏杯具对杯具进展清洗消毒用消毒柜对杯具消毒填写消毒记录准备清洁用品用具一、准备工作流程过程描述及本卷须知支持性资源准备清洁用品1 检查清洁物品完备情况2 缺乏报库管员领取干净双手1 用洗手液将双手在流水中认真清洗2 用毛刷去除指甲等处的脏污清洁杯具间1 清洁杯具间的卫生2 用多功能消毒剂对杯具间的空气进展彻底的消
2、毒3 用专用清洁液清洗清洁、消毒池4 用流水冲净5 将杯具间内专用的杯刷、百洁布等工具放置在清洗池清洗6 用流水冲洗本卷须知：抹布在每天工作完成后交到洗衣房进展专门的.清洗消毒，待完成后领回使用l 客房部卫生标准准备所需表格1 准备杯具更换登记表2 准备消毒记录表l 杯具更换登记表l 消毒记录表二、到楼层更换回脏杯具检查杯具更换车1 准备足量的杯具到更换车2 覆盖消毒布更换杯具1 干净杯具送至楼层对脏杯具进展一对一更换2 脏杯具单独放置在杯具筐中3 将更换数据分楼层做好记录，并与楼层工作员做好交接本卷须知：破损的杯具单独放置，且要楼层签字确认l 客房部杯具更换登记表三、浸泡杯具清理杯具内脏污将
3、各个脏杯具中的茶叶沫等赃物倒在垃圾桶中勾兑浸泡水用洗涤剂按比例配制浸泡水l 洗涤剂配制比例：每公斤水放入 3 克洗涤剂。浸泡用洗涤剂（涤普特）浸泡杯具 10 分钟四、清洗消毒杯具对杯具进展清洗将浸泡后的杯具进展清洗勾兑消毒水用洗涤剂按比例配制消毒水l 消毒水配制比例按瓶身说明二次消毒将清洗后的杯具放入消毒池进展消毒二次清洗将消毒后的杯具放入清洗池进展再次清洗五、用消毒柜进展消毒消毒抹布擦拭水迹将洗好的杯具用消毒抹布擦拭干净装筐放入专用的杯筐中本卷须知：漱口杯、高水杯、威士忌杯擦拭干净水迹后，放置在口杯专用消毒柜的架子上消毒l 每个杯筐内存放茶杯：15 个/大筐、10 个/小筐；咖啡杯：15 个/大筐、10 个/小筐；高水杯：12 个/大筐；威士忌杯：24 个/大筐、18 个/小筐；红酒杯：15 个/大筐放入消毒柜消毒按照杯具的类别分别将其放入既定的消毒柜中进展消毒30 分钟l 杯具消毒相关制度六、填写本次消毒记录填写记录填写本次消毒杯具的时间、柜号、数量、品名，以便备查l 客房部杯具消毒记录