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1、营养与配餐6-1 糖尿病配餐设计电子课件糖尿病与饮食糖尿病与饮食糖尿病饮食治疗分类糖尿病饮食治疗分类 单纯饮食治疗 口服降糖药饮食治疗 注射胰岛素饮食治疗 注射胰岛素口服降糖药饮食 治疗糖尿病饮食治疗的原则糖尿病饮食治疗的原则 提供合理的营养分配比例，满足能量需要，控制正常体重 单独或配合药物治疗来获得理想的代谢控制（如血糖、血脂和血压），有利于糖尿病慢 性并发症的预防 饮食治疗应个体化，满足不同患者的特殊 需要糖尿病饮食特点糖尿病饮食特点 种类多样，定时定量，比例恰当，终生控制饮食 少量多餐，每日3-6餐 饮食治疗饥饿疗法，糖尿病饮食是健康饮食，同样适合于正常人 不能以食物甜不甜来判断能不能
2、吃 没有绝对不能吃的食物 禁忌烟酒，尽量避免油炸食物糖尿病患者如何应对饥饿糖尿病患者如何应对饥饿 制定饮食计划应逐步过渡 多吃粗粮、杂粮及蔬菜 饥饿难忍时，可适当吃些低碳水化合物、纤维素含量多的食品（如西红柿、黄瓜、麦 麸饼等）将每餐的主食省出1/5左右作为饥饿时 的加餐*中国居民膳食指南中国居民平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔*油脂类25g奶100g，豆制品50g禽畜肉50100g，鱼虾类50g，蛋类2550g蔬菜类400500g，水果类100200g谷类300500g目目 录录 饮食治疗的原则和特点 如何制定 如何制定 饮 饮 食 食 计 计 划 划 饮食控制与血糖自我监测(SMBG)如何制定糖尿病饮食计划？如何制定糖尿病饮食计划？确定每日饮食的总热量确定各营养要素的比例合理热量分配