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1、【教育类精品资料】问题探讨一：氨基酸及其种类思考与讨论二：蛋白质的结构及其多样性脱水缩合结构层次结 束特点与结构通式三：蛋白质的功能多样性氨基酸肽链肽键数目之间的关系目 录一氨基酸及其种类潘婷乳液修复洗发露的的产品介绍：全面升级配方的潘婷乳液修复护理系列在维他命原B5的基础上，加入特有的活性氨基酸，帮助填补头发每天所流失的氨基酸，能在修复受损发质的同时，重组秀发内部的结构氨基酸与蛋白质的的关系？氨基酸是蛋白质的基本单位思考与讨论目 录目 录二蛋白质的结构及其多样性 2、氨基酸如何组成蛋白质氨基酸二肽三肽多肽一条多肽链折叠形成蛋白质几条多肽链折叠形成蛋白质脱水缩合 脱水缩合脱水缩合脱水缩合折叠盘
2、曲成折叠盘曲成空间结构空间结构目 录肽键数 肽链数氨基酸分子数879 192936构建数学模型：请总结出三者的关系式氨基酸数肽链数肽腱数脱去的水分子数动动脑胰岛素是含有51个氨基酸的小分子蛋白质，它能够有效治疗糖尿病，胰岛素分子有AB两条链，A链（21个氨基酸）与B链（30个氨基酸）。问：胰岛素分子中总共含有多少个肽键？493 氨基酸肽链肽键数目的关系目 录4蛋白质分子结构的多样性（场景模型演示）v肽链空间结构不同目 录v氨基酸种类不同v氨基酸数目不同v氨基酸排列顺序不同 三 蛋白质的功能目 录v 构成生物体，如结构蛋白v 催化作用，如酶v 运输作用，如载体蛋白v 调节作用，如胰岛素、生长激素
3、v 免疫功能，如免疫球蛋白、抗体目 录评估自测1.同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（）A.同种植物对不同生物的影响不同 B.牛和羊的消化功能强弱有差异 C.牛和羊的蛋白质结构存在差异 D.牛和羊的亲缘关系比较远C目 录2.根据以下化合物的结构示意图，回答问题（1）上述结构中氨基是（）；羧基是（）；肽键是()（2）该化合物由_种氨基酸组成，该化合物称_肽。（3）形成该化合物的反应叫做_,2三脱水缩合组成元素 C、H、O、N（P、S）导致氨基酸种类：20种必需氨基酸：8种非必需氨基酸：12种通式：CHC H2N OHOR特点：至少有一个NH2和一个COOH连在同一个C原子上脱水缩合多肽组成蛋白质的氨基酸不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同折叠盘旋蛋白质结构多样性功能多样性构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体导致导致目 录