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1、酒店礼仪服务酒店礼仪服务教学教案教学教案教学课题教学课题教学目标教学目标教学重点教学重点教学难点教学难点1-3-A1-3-A 站姿礼仪站姿礼仪能在服务情境中按照站姿礼仪的要求正确表达站姿。为宾客提供站立服务站姿的要求和基本要领,男女式站姿的区别站姿礼仪在服务中的正确表达酒店员工站姿礼仪的文字、图片资料,视频资料,ppt 课件教学资源教学资源酒店男女员工站姿要求技能评价表课时安排课时安排1 课时一、导入一、导入用 PPT 展示不良站姿和正确站姿的图片,让学生谈谈感想。请学生讲出正确站姿在酒店服务礼仪中的意义。二、课堂学习二、课堂学习新课教授:新课教授:1教师讲解站姿的基本要领并示范头正;肩平;躯
2、挺;两眼目视前方;身体重心主要支撑于脚掌、脚弓上;从侧面看,头部肩部、上体与下肢应在一条垂直线上。2.学生按要求站立3.教师讲解站姿手位的摆法并示范教学过程教学过程双手置于身体两侧;右手搭在左手上叠放于体前;双手叠放于体后;一手放于体前一手背在体后。4.学生按要求摆放手位5.教师讲解站姿脚位的摆法并示范“V”型;双脚平行分开不超过肩宽6学生按要求调整脚位7.教师讲解站姿在服务情境中的正确表达8.学生根据场景模拟为宾客提供站立服务学生训练:学生训练:1.PPT 播放男士女士正确站姿训练视频,学生靠墙跟着视频边做边体会。2.教师帮助学生查找问题并进行单项辅导。展示:展示:六位同学一组配形体训练音乐进行展示,将展示效果进行打分并记录下来。三、课堂小结三、课堂小结1.请学生总结站姿的要领,以及本堂课学习训练的主要内容。2.教师点评学生本堂课学习情况,对学生提出课后训练的要求。板书设计板书设计一、导入一、导入图片导入二、知识点讲授及示范二、知识点讲授及示范1.站姿要领2.站姿的手位和脚位3.站姿的正确表达三、学生训练三、学生训练1.靠墙练习1-3-A1-3-A 站姿礼仪站姿礼仪2.两个同学一组背靠背练习3.头顶书练习四、展示四、展示六个同学一组进行站姿展示五、小结五、小结1学生本堂课的收获2.教师本堂课的期望