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1、酒店礼仪服务酒店礼仪服务教学教案教学教案教学课题教学课题教学目标教学目标教学重点教学重点教学难点教学难点1-31-3C C 走姿礼仪走姿礼仪能在服务情境中按照走姿礼仪的要求正确表达走姿。走姿的基本要求和要领走姿礼仪在服务中的正确表达走姿情境的教学课件、图片、录像等教学资源教学资源多媒体设备技能评价表课时安排课时安排1 课时一、导入一、导入用 PPT 展示不良走姿和正确走姿的图片，让学生感受哪种走姿更适合于酒店服务行业。请学生讲出正确走姿在工作的作用。二、课堂学习二、课堂学习新课教授：新课教授：1.教师播放正确走姿视频，学生观看并体会。2。教师讲解正方向行走在服务情景中的正确表达并示范（1）根据
2、自己的习惯迈脚,用胯部的力量带动腿朝前迈进。（2）步位成一条直线。（3）步幅大小合适。（4)步速平稳。（5）两手随身体自然摆动,摆动幅度为 30 度。（6）两眼目视前方，面带微笑。3。学生按要求进行正方向行走4.教师讲解后退步行走在服务情景中的正确表达并示范(1）向他人告辞时,应先向后退两三步，再转身离去。教学过程教学过程(2)退步时，脚要轻擦地面，不可高抬小腿，后退的步幅要小。(3)转体时要先转身体,头稍候再转5.学生按要求进行后退步行走6.教师讲解侧身步行走在服务情景中的正确表达并示范（1）当走在前面引导来宾时，应尽量走在宾客的左前方。（2）髋部朝向前行的方向,上身稍向右转体，左肩稍前，右
3、肩稍后,侧身向着来宾,与来宾保持两三步的距离。（3）当走在较窄的路面或楼道中与人相遇时,也要采用侧身步，两肩一前一后，并将胸部转向他人，不可将后背转向他人。7学生按要求进行侧身步行走学生训练学生训练:1。教师对学生进行单项训练（1）摆臂训练，在原地进行摆臂运动，两臂前后自然摆动，幅度为 30 度.（2）步位步幅训练，步伐保持一致，不可忽慢忽快.（3）稳定性训练，在地上画一条直线,脚尖朝前，沿直线行走.2。教师帮助学生查找问题，并进行单项辅导。展示：展示：1.四位同学一组配形体训练音乐进行走姿展示,将展示效果进行打分并记录下来。2.教师给出场景学生按照要求在场景中正确表达走姿，教师将学生表现记录下来并打分。三、课堂小结三、课堂小结1.请学生总结走姿的要领，以及本堂课学习训练的主要内容。2。教师点评学生本堂课学习情况，对学生提出课后训练的要求。板书设计板书设计一、导入一、导入图片导入1-31-3C C 走姿礼仪走姿礼仪2。步位步幅训练3.稳定性训练四、展示四、展示四个同学一组进行走姿展示五、小结五、小结1学生本堂课的收获2。教师本堂课的期望二、知识点讲授及示范二、知识点讲授及示范1。正方向行走的正确表达2.后退步行走的正确表达3.侧身步行走的正确表达三、学生训练三、学生训练1。摆臂训练王丹