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1、-酒店服务礼仪蹲姿教案-第 5 页酒店礼仪服务教学教案教学课题1-3-D蹲姿礼仪教学目标能在服务情境中按照蹲姿礼仪的要求正确表达蹲姿。 教学重点蹲姿的基本要求和要领教学难点蹲姿礼仪在服务中的正确表达教学资源蹲姿情境的教学课件、图片、录像等多媒体设备技能评价表课时安排1课时教学过程一、 导入1.教师用一则案例导入新课“不良蹲姿引起的尴尬”2.教师通过PPT展示正确蹲姿的图片，要求学生说出正确蹲姿在酒店工作中的作用。二、课堂学习新课教授：1.教师讲解下蹲在服务情景中的正确表达并示范（1）下蹲拾物时，应自然、得体、大方，不遮遮掩掩。（2）下蹲时，两腿合力支撑身体，避免滑倒。（3）下蹲时，应使头、胸、
2、膝关节在一个角度上，使蹲姿优美。（4）女士无论采用哪种蹲姿，都要将腿靠紧，臀部向下。2.学生按要求下蹲3.教师讲解高低式蹲姿在服务情景中的正确表达并示范 下蹲时，双腿不并排在一起，而是左脚在前，右脚稍后。左脚应完全着地，小腿基本上垂直于地面；右脚则应脚掌着地，脚跟提起。此刻右膝低于左膝，右膝内侧可靠于左小腿的内侧，形成左膝高右膝低的姿态。臀部向下，基本上用右腿支撑身体。4.学生按要求进行高低式蹲姿5.教师讲解交叉式蹲姿在服务情景中的正确表达并示范（1）交叉式蹲姿通常适用于女性，尤其是穿短裙的人员。（2）下蹲时，右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地右腿在上，左腿在下，二者交叉重叠；左膝
3、由后下方伸向右侧，左脚跟抬起，并且脚掌着地；两脚前后靠近，合力支撑身体；上身略向前倾，臀部朝下。6学生按要求进行交叉式蹲姿7.教师讲解半蹲式蹲姿在服务情景中的正确表达并示范（1）一般是在行走时临时采用。它的正式程度不及前两种蹲姿，但在需要应急时也采用。（2）身体半立半蹲。要求在下蹲时，上身稍许弯下，但不要和下肢构成直角或锐角；臀部务必向下，而不是撅起；双膝略为弯曲，角度一般为钝角；身体的重心应放在一条腿上；两腿之间不要分开过大8.学生按要求进行半蹲式蹲姿9.教师讲解半跪式蹲姿在服务情景中的正确表达并示范（1）又叫作单跪式蹲姿。它也是一种非正式蹲姿，多用在下蹲时间较长，或为了用力方便时。（2）双
4、腿一蹲一跪。要求在下蹲后，改为一腿单膝点地，臀部坐在脚跟上，以脚尖着地。（1）摆臂训练 ，在原地进行摆臂运动，两臂前后自然摆动，幅度为30度。 （2）步位步幅训练，步伐保持一致，不可忽慢忽快。（3）稳定性训练，在地上画一条直线，脚尖朝前，沿直线行走。2.教师帮助学生查找问题，并进行单项辅导。 展示：1. 四位同学一组配形体训练音乐进行走姿展示，将展示效果进行打分并记录下来。2. 教师给出场景学生按照要求在场景中正确表达走姿，教师将学生表现记录下来并打分。三、课堂小结1.请学生总结走姿的要领，以及本堂课学习训练的主要内容。2.教师点评学生本堂课学习情况，对学生提出课后训练的要求。板书设计坐在脚跟
5、上，以脚尖着地。另外一条腿，应当全脚着地，小腿垂直于地面。双膝应同时向外，双腿应尽力靠拢。10.学生按照要求进行半跪式蹲姿学生训练：1. 教师给出服务场景，学生按照场景正确的表达不同的蹲姿。2.教师帮助学生查找问题，并进行单项辅导。 展示：1. 四位同学一组配形体训练音乐进行蹲姿展示，将展示效果进行打分并记录下来。三、课堂小结1.请学生总结走姿的要领，以及本堂课学习训练的主要内容。2.教师点评学生本堂课学习情况，对学生提出课后训练的要求1-3-D蹲姿礼仪一、导入案例、图片导入二、知识点讲授及示范1.下蹲的正确表达2.高低式蹲姿的正确表达3.交叉式蹲姿的正确表达4.半蹲式蹲姿的正确表达5.半跪式蹲姿的正确表达三、学生训练1.根据情景正确表达蹲姿2.两位同学面对面训练四、展示四个同学一组进行蹲姿展示五、小结1学生本堂课的收获2. 教师本堂课的期望 王丹