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1、1 1、那种物质以细小的固体颗粒分散到水中？那种物、那种物质以细小的固体颗粒分散到水中？那种物质以小液滴分散到水中？质以小液滴分散到水中？一、物质在水中的分散实验实验实验现象实验现象高锰酸钾加入水中高锰酸钾加入水中食盐加入水中食盐加入水中蔗糖加入水中蔗糖加入水中泥土（或粉笔灰）加入水中泥土（或粉笔灰）加入水中食用油加入水中食用油加入水中溶解，液体变成紫红色溶解，液体变成紫红色溶解，液体没有明显变化溶解，液体没有明显变化 溶解，液体没有明显变化溶解，液体没有明显变化 不溶解，液体变浑浊不溶解，液体变浑浊 不溶解，液体变浑浊不溶解，液体变浑浊 第一节 物质的溶解第1页/共21页你能解释高锰酸钾、你
2、能解释高锰酸钾、食盐食盐、蔗糖晶体在、蔗糖晶体在水中逐渐消失的原因吗？水中逐渐消失的原因吗？水分子水分子蔗糖晶体糖糖分分子子图图6 62 2 物质的溶解过程物质的溶解过程第2页/共21页高锰酸钾以钾离子和高锰酸根高锰酸钾以钾离子和高锰酸根离子的形式均匀分散到水中离子的形式均匀分散到水中食盐也是以钠离子和氯离子的食盐也是以钠离子和氯离子的形式均匀分散到水中形式均匀分散到水中蔗糖也是以糖分子形式均匀分蔗糖也是以糖分子形式均匀分散到水中。散到水中。物质以分子或物质以分子或离子的形式均匀分离子的形式均匀分散到另一种物质中散到另一种物质中的过程，叫做物质的过程，叫做物质的的溶解溶解物质溶解后形成物质溶解
3、后形成均一均一、稳定稳定的的混合物混合物叫做叫做溶液溶液那位同学可以举出例子说明什么是溶液呢？第3页/共21页 不是溶液，因为油和泥放入水中后，它们形成的液体不均匀、不稳定，容易分层。泥土分散到水中形成的是泥土分散到水中形成的是悬浊液悬浊液。因为它是以。因为它是以细小固体细小固体颗粒分散在水中颗粒分散在水中油分散到水中形成油分散到水中形成乳浊液乳浊液，因，因为它是以为它是以小液滴分散在水中小液滴分散在水中第4页/共21页不同点不同点共同点共同点举例举例分散形分散形式式静止后静止后现象现象分散分散特征特征悬浊液悬浊液乳浊液乳浊液溶液溶液离子或离子或分子分子固体小固体小颗粒颗粒 液体小液体小液滴液
4、滴 无无明明显显变化变化 产生产生沉淀沉淀 产生产生分层分层 均一均一稳定稳定 不均一不均一不稳定不稳定 不均一不均一不稳定不稳定混混合合物物食盐放到食盐放到水里水里粉笔灰放到水粉笔灰放到水里里食用油放到食用油放到水里水里第5页/共21页通过上面的学习我们小结一下：（1 1）溶液、悬浊液、乳浊液的概念）溶液、悬浊液、乳浊液的概念a.a.溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物质中，形成均一的、稳定的混合物b.b.悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一物质中，悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一物质中，形成不均一
5、、不稳定的混合物形成不均一、不稳定的混合物c.c.乳浊液：物质以液体小液滴的形式分散到另一物质乳浊液：物质以液体小液滴的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物中，形成不均一、不稳定的混合物第6页/共21页（2 2）溶液的特征：均一性、稳定性）溶液的特征：均一性、稳定性a.a.均均一一性性：是是指指溶溶液液各各部部分分的的组组成成、性性质质（包包括括物物理理性质和化学性质）完全一样。性质和化学性质）完全一样。b.b.稳稳定定性性：是是指指在在温温度度等等外外部部因因素素不不改改变变的的情情况况下下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象注意
6、：根据分子运动理论，溶液中的分子、离子等微注意：根据分子运动理论，溶液中的分子、离子等微粒是在不停做无规则运动。粒是在不停做无规则运动。第7页/共21页8 物质以分子或离子的形式均匀物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解，物质溶解后形成溶液物质的溶解，物质溶解后形成溶液 即溶液的特征是均一、稳定的即溶液的特征是均一、稳定的混合物混合物第8页/共21页用洗衣粉可以洗去衣用洗衣粉可以洗去衣服上的污渍服上的污渍用洗发剂用洗发剂可以洗去可以洗去头发的油脂头发的油脂在试管中加入在试管中加入5mL5mL水，用滴管向试管中加入水，用滴管向试管中加入1
7、 12 2滴食用滴食用油和数滴洗洁精，用橡皮塞油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象，并与图塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象，并与图6 61 1第第3 3只烧杯中的实验现只烧杯中的实验现象作比较象作比较 从实验中我们可以看到，油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化第9页/共21页10分散过程分散过程 分散形式分散形式结果结果举例举例溶解溶解乳化乳化离子或离子或分子分子更细小的更细小的小液滴小液滴物物质质溶溶于水于水 乳浊液中乳浊液中加乳化剂加乳化剂 食盐溶于食盐溶于水水用洗发精洗头用洗发精洗头
8、形成溶液形成溶液形成乳形成乳浊液浊液第10页/共21页11练习某化学兴趣小组进行有关清洗餐具的实验探究。分别用以下四种方法清洗餐具只用冷水只用热水冷水中加入2滴洗涤剂热水中加入2滴洗涤剂。上述哪种方法清洗餐具效果最好？试分析原因。答：.第第种种洗洗涤涤最最干干净净。用用冷冷水水难难于于去去油油污污，而而热热水水只只能能溶溶解解少少量量油油污污。而而冷冷水水加加洗洗涤涤剂剂乳乳化化较较慢慢，效效果果不不特特别别好好。只只有有用用热热水水，温温度度高高，分分子子运运动动快快，使使乳乳化化更更快、更彻底。快、更彻底。第11页/共21页1 1、物质溶于水时，溶液的温度是否、物质溶于水时，溶液的温度是否
9、发生变化？完成下列实验，你也许得发生变化？完成下列实验，你也许得到意想不到的结果。到意想不到的结果。实验1取取3 3只烧杯，各注入只烧杯，各注入50mL50mL水，用温度计测量水水，用温度计测量水的温度的温度实验2分别将一药匙硝酸铵、分别将一药匙硝酸铵、氯化钠和氢氧化钠加入上述氯化钠和氢氧化钠加入上述3 3只烧杯中，搅拌至固体完全溶只烧杯中，搅拌至固体完全溶解，用温度测量水的温度解，用温度测量水的温度2 2、将上述侧得的温度记录在表、将上述侧得的温度记录在表6 63 3中中3 3、把实验后的溶液倒入指定的、把实验后的溶液倒入指定的容器内容器内第12页/共21页NaOHNaOH固固体体等等溶溶于
10、于水水时时，扩扩散散过过程程中中吸吸收收的的热热量量小小于于生生成水合离子过程中放出的热量，从而总体是放热；成水合离子过程中放出的热量，从而总体是放热；NaClNaCl固固体体等等溶溶于于水水时时，扩扩散散过过程程中中吸吸收收的的热热量量与与形形成成水合离子过程中放出的热量差别不大，温度不变；水合离子过程中放出的热量差别不大，温度不变；NHNH4 4NONO3 3固固体体等等溶溶于于水水时时，扩扩散散过过程程中中吸吸收收的的热热量量大大于于生成水合离子过程中放出的热量，从而总体是吸热。生成水合离子过程中放出的热量，从而总体是吸热。在物质溶解于水形成溶液的过程中，通在物质溶解于水形成溶液的过程中
11、，通常伴有热量的变化。有些物质溶解使溶液常伴有热量的变化。有些物质溶解使溶液的温度升高，有些物质溶解的温度降低的温度升高，有些物质溶解的温度降低第13页/共21页14 温度升高（即溶解时放热）：温度升高（即溶解时放热）：生石灰（生石灰（CaOCaO）氢氧化钠固体（氢氧化钠固体（NaOHNaOH）浓硫酸（浓硫酸（H H2 2SOSO4 4）温度降低（即溶解时吸热）：温度降低（即溶解时吸热）：硝酸铵固体（硝酸铵固体（NHNH4 4NONO3 3）3、物质在溶解时温度的变化、物质在溶解时温度的变化第14页/共21页15（1 1）搅拌）搅拌 4、影响（加快）物质溶解速率的因素、影响（加快）物质溶解速率
12、的因素（2 2）加热）加热 （3 3）研碎）研碎 原理：加快微粒的运动原理：加快微粒的运动 原理：加快微粒的运动原理：加快微粒的运动 原理：增大与水的接触面积原理：增大与水的接触面积 第15页/共21页16练习1、小华同学欲想喝糖水，怎样使糖较快溶于水中？请你帮他想想办法：办法一办法二办法三不断搅拌，促进粒子运动加快不断搅拌，促进粒子运动加快加热升温，扩散速度加快加热升温，扩散速度加快溶解前将固体糖粉碎，增大与水的接触面积溶解前将固体糖粉碎，增大与水的接触面积取2只烧杯A、B，加入等体积水，分别放入适量等质量同样的蔗糖固体，给A烧杯加热，B静置。A烧杯中蔗糖溶解得比B烧杯中快，证明加热能加快蔗
13、糖溶解。第16页/共21页17二、水溶液的某些性质二、水溶液的某些性质1、外观、外观澄清、透明、均一、稳定澄清、透明、均一、稳定2、物理性质、物理性质（1）稀溶液的凝固点降低）稀溶液的凝固点降低（2）稀溶液的沸点升高）稀溶液的沸点升高例如，冬天常在汽车的水箱中加入少量乙二醇之类的化合物，以防止水箱中的水例如，冬天常在汽车的水箱中加入少量乙二醇之类的化合物，以防止水箱中的水结冰。寒冷的冬季，人们常向公路上的积雪撒些盐，使冰雪很快融化。结冰。寒冷的冬季，人们常向公路上的积雪撒些盐，使冰雪很快融化。第17页/共21页18在在5 5只烧杯中，分别加入一定量的水，食盐水溶液、蔗糖水只烧杯中，分别加入一定
14、量的水，食盐水溶液、蔗糖水溶液稀硫酸和稀氢氧化钠溶液，分别按图溶液稀硫酸和稀氢氧化钠溶液，分别按图6 67 7所示的装置所示的装置进行实验。当闭合开关时，观察实验现象。进行实验。当闭合开关时，观察实验现象。图图6 67 7溶液的导电实验溶液的导电实验在上述实验中，能导电的物质是：不能导电的物质是：食盐水、稀硫酸和稀的氢氧化钠溶液水和蔗糖水溶液第18页/共21页19样品蒸馏水蔗糖溶液氢 氧化 钠溶液氯 化钠 溶液稀 硫酸 溶液氯 化钠 固体现象电珠不亮电珠不亮电 珠亮电 珠亮电 珠亮电 珠不亮微粒H2OH2O，蔗糖分子H2ONa+OH-H2ONa+Cl-H2OH+SO42-Na+Cl-结论不导电不导电导电导电导电不 导电你知道如何用式子来表达物质溶于水时形成离子的过程吗？你知道如何用式子来表达物质溶于水时形成离子的过程吗？第19页/共21页20二、水溶液的某些性质二、水溶液的某些性质3、导电性可能会增强、导电性可能会增强a a蔗糖、酒精溶液不导电，其余大多数溶液能导电4、密度会改变、密度会改变b b导电原因：存在能自由移动的离子C C电离方程式金属导电原因：存在能自由移动的电子第20页/共21页13中谢丽芬21感谢您的观看！第21页/共21页