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1、 国庆节食品安全监管工作总结_食品安全监管工作计划 市工商局流通环节食品安全监管工作总结 文章标题：20xx年市工商局流通环节食品安全监管工作总结市食品安全委员会办公室：_年，我市工商局在市委、市政府的正确领导下，在市食品安全委员会办公室详细指导下，根据国家工商总局和省局的统一部署，以科学进展观为指导，切实履行流通领域食品质量监管职能，把加强食品安全、保障消费者的身心安康与人身安全，作为践行执政为民的动身点和落脚点。更新监治理念，创新监管模式，深入开展食品安全组团进展，今年以来全系统共查处违法经营食品案件_起，清理取缔无照经营食品业户_户，捣毁假冒窝点_个，罚没款_._万元，查获、销毁假劣食品
2、价值_万元，为提高全市各类食品市场标准化治理水平做出了积极的奉献。一、主要工作做法（一）实施组团进展，建立强有力的领导体系依据重点工作实施组团进展的要求，把食品安全工作作为一项政治任务来抓，举全局之力，实施组团式推动，全系统建立了一把手负总责、牵头部门综合协调、相关部门协作联动、工商所属地监管、执法人员“分工包片”的监管机制。局长办公会先后屡次听取汇报，讨论部署食品安全监管工作；各级领导坚持深入一线，分片到商场、超市和集贸市场检查指导；将食品安全融入全局各项业务，形成了综合治理、齐抓共管的工作格局；市局、分局、工商所层层签定责任书，明确目标、内容和责任，确保了监管到位。（二）加大根底投入，完善
3、食品安全监测体系针对食品安全新形势的要求，为切实履行流通环节食品安全监管职能，以开展食品安全专项整治为契机，坚持人财物向食品安全监管领域倾斜。消保处为食品安全的牵头部门，在工商所专设食品安全专管员，各级_成立应急小分队，重大案情_分钟内赶到现场。在经费紧急状况下，斥资_多万元购置_辆食品质量监管流淌监测车，今年安排专项经费_多万元开展食品质量监测。同时，加大车辆、微机及有关监测设备配备力度，完善了由“监测中心、监测站、监测点、监测车”组成的“四位一体”食品安全监测体系，进一步提高了食品安全监管的现代化水平。（三）建全规章制度，实行食品质量保障体系在加强组织体系建立的根底上，注意完善制度建立，以
4、保障食品安全工作的落实。制定了关于进一步加强食品安全组团进展工作的通知、青岛市工商局流通环节食品安全监视治理责任及责任追究方法、青岛市工商局流通环节重大食品安全事故应急预案、关于开展创立“青岛市千村万家放心店”活动的通知、工商所食品安全监视治理工作细则等文件，建立了以提高食品质量为核心，以标准食品经营主体行为为目的，以食品安全检测为手段，以完善监管措施为保障的食品安全长效监管体系。一是实施食品质量准入制度。在全市_家大中型食品流通企业实施以“索证备案”制度为主要内容的“准入工程”，要求经营者必需向供货商、生产商索取“三证”“三书”“二照”“一票”，建立健全质量治理机构，配备专人负责食品质量监视
5、治理工作。二是建立进货查验制度。严格检查验收进货的每个批次食品质量，杜绝不合格食品进场、上柜，并在各大商场超市、批发市场等设立食品质量公示栏，每日公示食品质量信息，指导群众安全消费。对米、面、油等重要食品实行“协议准入”、“场厂挂钩”、“场地挂钩”等进货制度，确保货源清晰，正值合法。三是实施食品质量监测制度。充分发挥监测车、监测箱的流淌快速监测功能，每天在全市范围内开展食品质量快速检测。今年以来，共快速检测食品_万多批次，在此根底上，依据申诉、举报和日常巡查发觉食品质量比拟突出的问题，利用检测室有针对性地组织全市流通环节食品质量检测_多批次，发觉了大量违法经营食品案源，为准时查处违法经营食品案
6、件供应了线索。根据流通领域商品质量监测方法的规定，制定完善的食品质量监测规划，对重点抽检的食品种类、数量做出统一规划，统一检测。今年以来，对全市各类商场、超市、市场、专卖店、个体商店等经营场所共监测食品、服装、电器、儿童用品等商品_大类别_个批次，其中食品检测_大类_个批次。监测结果显示，流通领域食品质量稳步提升，总合格率为_。食品总体合格率同比提高了_，申诉举报数量同比下降了_。监测结果准时向社会公示，并通过曝光典型案例，起到了“查处一个企业、震慑一批企业、标准一个行业”的作用，提高了食品经营者的守法和诚信经营意识，树立了工商机关监管流通领域食品质量的权威和形象。四是实施问题商品退市制度。催
7、促大中型食品销售企业配置和完善自检自测设备，对有关农副产品准时进展自我检测，发觉质量问题的马上停顿销售，并向工商部门报告，依法进展处理。对日常检查和监测中发觉的假冒伪劣、不合格食品，坚决清退出市场，对同批次的食品在_小时内撤柜下架，就地封存或异地扣押。依据食品企业的进销货台 市工商局流通环节食品安全监管工作总结第2页 帐，对不合格食品实行“双向追溯”，既追查生产企业和供货商，严格追究责任，对大宗食品、集团消费及其它特别食品又要追查销售去向，防止损害消费者。五是实施市场巡查制度。各基层工商所根据国家总局食品安全“六查六看”的要求，以“经济户口”为根底，突出属地监管，实施“网格化治理”，将治理辖区
8、划片分段，将每一网格内的监管责任落实到详细的工作人员，实行“定人、定时、定责、包治理、包执法、包效劳”的日常监管模式，加大食品市场巡查力度，标准和查处违法经营食品德为。（四）开展专项整治，打击食品经营违法行为一是开展经营主体资格专项整治。狠抓食品经营企业和个体工商户的准入治理，严格依照法定条件核准主体资格，根据注册程序审查食品卫生许可证等前置审批文件，依法开展食品生产经营企业和个体工商户的年检工作，对食品卫生许可证失效或者登记事项变化的食品生产经营企业依法进展变更或者注销登记，今年以来，清理标准企业_户。二是开展清查劣质食品专项整治。依据市政府和总局、省局部署，上半年针对食用流通环节消失的食品
9、问题，准时开展了一系列专项整治行动。_月份在清查毒黄瓜大事中，检查各类农贸市场_个（次），各类商场、超市_个（次），通过查看进货检查验收、购销台帐等帐簿，很快把握黄瓜的进货渠道、进货品种、进货数量和销售去向，现场封存来自寿光以及来源不明的黄瓜_._万公斤，较好的掌握了毒黄瓜大事的扩散。_月份在清查劣质“麻辣面”、劣质“工业玉米淀粉”行动中，查处流入食用环节的工业玉米淀粉_._吨。_月份开展了清查劣质“奶粉”行动，查处了问题“奶粉”_公斤，确保了我市奶类食品质量安全。三是开展维护节日市场专项整治。把消费集中的节日市场作为整治重点，开展了食品安全拉网检查活动，打击了食品经营和食品质量违法行为，依据
10、我市作为旅游城市的特点，以沿海风景区、旅游沿线等部位为重点，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“国际啤酒节”、“国际奥帆赛”等黄金周旅游市场、儿童市场暨重大节庆期间的食品安全监管，各分（市）局结合当地实际，积极开展了具有地方特色食品专项整治活动，现场处结消费纠纷，查处假冒伪劣食品，维护旅游市场、儿童市场暨重大节庆期间的食品安全和青岛城市形象。四是开展农村食品市场专项整治。今年，市委、市政府和国家总局，省局都对进一步推动社会主义新农村建立提出了详细意见和要求，我们根据上级要求，结合职能，以农村集贸市场和食品批发市场为重点区域,以农村流淌食品摊点、小作坊、小商店等为重点对象,以米、面、油、盐、酱
11、等为重点品种,开展了抽检活动，加大整治力度，共抽取了_个品种的食品。经检测，总合格率为_._。同时，在农村积极开展创立“全市千村万家放心店”活动，创新食品安全工作新载体，培育食品安全监管新亮点，将食品安全的工作重点向农村转移。目前，全市农村各乡镇（街道办）、各行政村（居委会）已创立_多家“放心店”，提高了农村市场食品质量监管的整体水平。（五）强化责任监视，确保食品监管工作到位一是狠抓责任落实。仔细贯彻总局工商行政治理所食品安全监视治理工作标准，深入落实以基层工商所为根底的食品安全区域监管责任。大力推行以区域化监管为主要内容的“网格化”治理模式，治理人员对责任区的各类主体担当治理责任，工商所所长
12、是辖区食品安全的第一责任人，各级领导实行“分工包片”责任制。工商所以辖区内“经济户口”为根底，建立健全辖区食品经营单位登记台帐，全面摸清食品经营单位底数，不连续对辖区内食品经营企业进展巡查，准时发觉并指导帮忙企业整改存在问题。成立督导组，在全市范围内不连续地进展督导检查，对发觉的问题和缺乏公开讲评，下发通报，催促整改。根据食品安全责任暨责任追究方法，对包干区域内发生重大食品安全事故的，从准入、巡查、监管等各个环节，严格追究相关责任人员和领导的责任，从而确保了责任落实、监管到位。二是强化企业自律。加强对食品经营者的教育引导，与大中型食品流通企业签订商品质量责任书，定期召开负责人会议，加强诚信守法
13、教育培训。全面推行“食品安全准入工程”活动，从主体资格、经营行为等方面，细化了_条考核标准，实行百分制量化考核。依据信用状况，对食品经营企业划分为A、B、C、D四个类别，区分不怜悯况分别实施分类监管，经营者的自律意识明显增加。三是完善社会监视。充分发挥社会监视的重要作用，调动方方面面的力气加强食品安全监视，广泛宣传食品安全工作，营造良好的气氛。全系统聘请人大代表、政协委员在内的义务监视员_名，通过多媒体汇报片，展现食品安全打假维权成果，通过市局主要领导的汇报，常常征求意见建议，人大代表、政协委员对我局食品安全监管所做的工作赐予了充分确定和高度评价，市长_月份视察指导我局工作时，对我局实施的综合
14、执法、“四位一体”的食品监测体系以及大规模食品安全状况调查等下步工作安排赐予充分确定。今年与报纸、电视台等媒体合作，定期公布“食品安全热点警示”及“食品质量监测状况公示”，重大食品执法行动邀请媒体跟踪报道，有效地打击和震慑了食品违法犯罪分子，提高了广阔消费者食品安全意识，营造了一个食品安全良好的社会气氛。在各大商场超市、批发市场、主要街道张贴消费者食品安全维权须知。不断完善和提升_申诉举报网络功能，将监管触角向商场、村镇、学校、军营延长，建立维权联络点_余个，并开通了英、韩等外语语音和互联网络受理系统，积极受理各类消费询问和申诉举报。二、存在的问题暨明年工作思路食品作为一种特别商品，最直接地关
15、系到每一个消费者的身体安康和生命安全。随着经济的快速进展和生活水平的不断提高，食品安全现状与广阔人民群众的要求不相适应的冲突日益突出，食品安全已成为社会关注的热点问题之一。主要问题详细表现在：一是消费者对食品安全的投诉居高不下；二是市场上食品质量存在的问题和安全隐患令人担忧；三是食品经营主体数量繁多、进销渠道简单是引发食品质量安全问题的重要因素；四是广阔农村地区消费水平普遍较低，“廉价”成为老百姓选择食品的主要参考依据，加之老百姓食品安全意识和法律意识不强，缺乏自我爱护、自我维权意识，给低价劣质食品供应了孳生地；五是我国种植业、养殖业初级食用农产品是千家万户生产的，在源头上很难掌握肥料、农药的
16、使用状况。_年，我们将进一步加大力度，创新举措，不断深化食品安全监管力度，努力营造安全放心的消费环境，开创全市流通领域食品安全工作的新局面，为建立和谐社会做出新的更大奉献。（一）进一步完善食品安全监管长效机制建立一是尽快实施工商所食品安全监管操作细则。结合小局大所改革，工商所管辖地域扩大、食品经营企业增加、人员比拟充实但业务相对生疏等实际状况，依据总局工商所食品安全监管工作标准要求，制定实施工商所食品安全监管操作细则，从“网格化”监管责任、主体标准、引导自律、分类监管等方面，将总局的标准细化量化，进一步增加基层一线人员的操作性。二是仔细落实企业自律制度。为确保流通领域食品质量合格和消费安全，下
17、大力气抓好企业食品质量查验、不合格食品退市、食品质量承诺等制度的落实工作。要让食品经营者通过索证索票，向供货商或生产商索取“三证”、“三书”、“二照”、“一票”，把好食品进货渠道关；通过索取食品检验报告单等把好食品质量关；通过加强其内部治理，把好食品销售关。真正做到不进、不存、不销不合格食品。统一制定全市食品安全监管各项规章制度，成熟一个出台一个，力争年底前初步建立和完善食品安全长效监管体系。（二）摸清食品生产经营主体底数，实施分类监管全面摸清食品生产经营主体底数，进一步完善食品生产经营主体经济户口治理制度。工商所要对本辖区食品生产经营主体建立登记台账和经济户口卡片，实行一户一账一卡制度，做究
18、竟数清、状况明，经济户口治理标准有序。结合巡查，依据食品经营者诚信守法状况，实行分类监管，有针对性地加强对失信、严峻失信食品经营企业和个体工商户的重点监管。（三）进一步加大食品质量监测力度依据国家总局和省局的要求，市局统一部署，明年规划抽检食品不少于_个品种（批次）。监测以可能危及消费者生命、安康和财产安全的食品及消费者申诉举报比拟集中的食品为重点。充分发挥工商所“监测箱”快速监测作用，全年食品安全快速监测不少于_万个品种（批次），监测结果准时向社会公开公布。（四）连续深入开展专项整治行动要连续根据国家总局和省局流通环节食品安全专项整治工作的要求，针对不同时期、不同地域、不同品种中突出存在的食
19、品安全问题，仔细开展专项整治。在行动中一是抓好与人民生活亲密相关的重点品种的整治。二是强化重点时期的整治。依据季节特点和对节日期间简单消失问题的食品进展重点检查。三是抓好重点对象的整治。无照经营者、小食品店、小食品摊点、市场内小作坊、从事食品批发业务的企业和个体工商户、批发市场、集贸市场、商场、超市等要作为整治工作的重点对象。四是加强重点地区的整治。以城乡结合部、农村和城市社区为整治重点，坚决取缔食品加工“黑窝点”。在专项整治行动中，要加大对违法案件的查处力度，特殊是要加大对制售假冒伪劣食品、食品虚假标识、商标侵权等违法案件的排查和督办力度，严查大要案件，并选择典型案例适时向社会公开“曝光”。
20、（五）切实做好农村食品安全工作要根据国家总局和省局对进一步推动社会主义新农村建立提出的详细意见和要求，加强和做好农村食品安全监管工作,保障农夫身体安康和生命安全,促进农村食品产业安康快速进展。要以开展创立“青岛市千村万家放心店”活动为载体，力争_年底完成全市农村各乡镇（街道办）、各行政村（居委会）至少创立一家“放心店”的目标，并逐步培育出一大批农村“放心店”，不断提高农村市场商品质量整体上水平。要根据上级要求，以农村集贸市场和食品批发市场为重点区域,以农村流淌食品摊点、小作坊、小商店、小食店、小餐馆等为重点对象,以米、面、油、盐、酱、醋、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品等为
21、重点品种,加大农村食品市场监管力度，进一步标准农村食品市场流通环节秩序。三、进一步提高食品安全保障水平的几点意见和建议（一）要高度重视食品安全工作。要从保障人民生命安全的高度来熟悉食品安全问题，从维护人的生存权的根本点来重视食品安全与卫生问题。有关单位和部门要持之以恒地广泛开展宣传教育工作，加大相关人员的培训力度，强化市民的食品安全意识，加大监管力度，对屡教不改的违规经营户应高限重罚。（二）要依法依规切实治理好食品安全工作，不断标准市场秩序。我市是一个重要的旅游城市，必需在食品安全工作中贯彻执法必严的理念，把法律法规作为部门工作的根本标准，做到有法可依，执行必严。各有关单位和部门要形成合力，综
22、合执法，齐抓共管，要坚持反复抓、抓反复，发觉苗头、发觉问题一查究竟，一抓究竟，严惩不贷。同时，也要重视农村食品消费市场的问题，防止和杜绝假冒伪劣和有毒有害食品向农村转移。（三）食品安全工作要与全市的经济建立、创立国家卫生城市等项工作结合起来，抓紧抓死突出问题。要统筹讨论解决我市个别食品生产、加工企业生产条件落后、卫生状况差、难以治理的问题。要加强大排挡、小吃店等饮食业的综合治理，对饮食行业要坚持高标准，严要求，对达不到要求的不能手软，坚决取缔。 20xx年市工商局流通环节食品安全监管工作总结来源于网，欢送阅读20xx年市工商局流通环节食品安全监管工作总结。 2023年食品安全监管工作总结 20
23、xx年食品安全监管工作总结 以下是我们的小编给大家整理的20xx年食品安全监管工作总结供大家参阅，盼望能够帮到您！ 今年以来，通江街道在区委、区政府、区食安办的领导下，仔细组织开展辖区食品安全监管各项工作，确保了食品安全积极向好进展。现将有关工作总结如下： 一、食品安全监管工作成效明显 （一）加强工作责任落实。通江街道仔细贯彻落实食品安全法和上级关于食品安全治理工作文件和会议精神，仔细开展食品安全治理工作。街道调整了食品安全委员会成员，由党工委书记任街道食安委主任，街道各部门、各站所负责人为成员，统筹街道食品安全治理工作的组织、协调、督导等落实工作。辖属9个社区（村）也相应设置了食品安全协管人
24、员，协管食品安全工作。 街道根据区政府食品安全工作部署，结合实际，制定了食品安全治理工作规划和一系列的监管措施，修改完善食品安全监管应急预案，做到食品安全治理工作组织领导落实、排查整治落实。街道与市场经营者签订食用农产品质量监管责任书5份。组织社区、村食品安全协管员专题培训20人次，强化了协管责任落实。 （二）加强宣传引导工作。仔细贯彻落实全区食品安全整治会议精神，大力宣传食品安全法及其实施条例，不断深入开展食品安全整治工作。在集贸市场悬挂标语5幅，社区黑板报8期。组织食品经营单位负责人开展食品安全培训100人次。村、社区组织食品安全安康讲座6次，进一步宣传了经营场所的食品安全学问。 （三）落
25、实重点整治。一是严格餐饮效劳治理。严格许可审核，严格主体准入，对不符合卫生条件、未取得餐饮效劳许可证的坚决予以取缔整改，确保了农村地区餐饮效劳单位满意餐饮食品根本条件和要求。各社区、村针对辖区内全部从事食品（含保健食品、食品添加剂）生产加工、流通、餐饮效劳的经营主体，包括未取得食品生产经营许可的小作坊、小食品店、小餐饮店、小食品摊贩等，并结合食品安全监管，加强合法经营宣传和引导工作，准时制止一些有安全隐患的经营行为。 二是标准餐饮效劳行为。根据餐饮效劳食品安全操作标准相关要求，加大了专项监视检查力度，严格标准餐饮效劳单位的加工操作行为，严禁操作过程中使用非食用物质加工制作食品，严格标准餐饮效劳
26、单位非自产食品销售行为。本期共检查餐饮单位124家，检查农贸市场5场次，从检查的状况来看，大局部餐饮单位卫生状况较好，餐具消毒根本落实,食品原料选购从当地的个体工商户进展选购,并索取了有效证件和票据,食品原料查验进货登记较为准时、标准。有少局部餐饮单位食品原料进货台账登记不标准、不准时；针对检查发觉的问题，下达监视整改意见书64份，责令限期整改。 三是全面清查校园周边餐饮效劳单位经营主体资格。加强了校园周边的餐饮单位监管，尤其是对不符合条件、未取得餐饮效劳许可证的餐饮效劳单位坚决予以取缔，不得向学生供餐。协作区级主管部门检查校园周边餐饮单位9家。从检查状况看，大局部餐饮单位卫生状况较好，食品原
27、料查验进货、索证索票、餐具消毒根本落实。有局部餐饮单位食品原料进货台账登记不标准、不准时，执法人员下达3份责令改正意见书。 四是落实动态监管。办事处分管领导亲自抓，明确要求各村、社区高度重视，合理安排人力物力，依据各个时间段食品安全状况，在“五一” 、“十一” 两个黄金周期间和“端午”、“中秋”两节组织开展有针对性的食品安全专项整治工作。其次届旅博会期间，各村、社区加强大型餐饮单位、特色饮食店等的食品安全巡查，出动人员30多人次，突击检查10屡次，确保了旅博会期间辖区内食品卫生、安全。 二、食品安全监管存在的问题 一是流淌摊贩多、四小作坊分散，此类食品安全监管工作难度大。二是局部经营者无证经营
28、，现实经营条件整改难，标准治理难。三是街道食品安全监管力气薄弱。依据街道的编制状况，明确规定了街道食品安全监管的职责，要求配备专职食品安全监管工作人员，但由于街道实际状况，只有兼职人员担负此项工作。造成对食品安全监管的力气缺乏，不能高质量的开展食品安全监管工作。 三、20xx年食品安全工作规划 1、进一步加强食品安全治理工作领导，建立食品安全长效治理机制。发动社会监视。公布举报电话，引导和鼓舞消费者，对制售假劣食品的行为和违法违规生产经营食品的行为进展举报，发挥社会监视作用。 2、加大检查力度，开展辖区无照无证餐饮店和食品加工窝点的取缔工作以及各类食品安全隐患的排查和整治，重点抓好“城中村”、
29、“插花地”等区域食品安全治理。加强学校食堂等相关场所的食品安全治理工作。 3、加大开展食品安全法律法规的宣传教育，提高辖区市民食品安全意识。 4、加强食品安全协管员和经营主体的培训，提高应急意识和应急反响力量，妥当处置各类突发食品安全大事。 餐饮效劳食品安全监管工作总结 餐饮效劳食品安全监管工作总结 小编寄语：食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的养分要求，对人体安康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全关系着民生和整个社会的稳定。我们的小编为大家整理了餐饮效劳食品安全监管工作总结，请大家参阅！ xx年，全区餐饮效劳食品安全监管工作要根据上级部署和要求，以贯彻食品安全法为主线，以强化“四
30、有两责”为抓手，坚持问题导向，完善餐饮食品安全监管制度体系，深化食品经营许可改革，落实食品安全网格化监管责任，强化日常监视检查力度，全面推动“明厨亮灶”工作，深入开展餐饮环节突出共性问题治理，不断推动社会共治，全力保障餐饮食品安全。 一、落实许可制度改革，标准食品经营许可治理 （一）严把食品经营许可准入关。指导各地仔细落实国家总局食品经营许可治理方法和食品经营许可审查通则，推动各地做好餐饮单位食品经营许可审查和换证工作。确保新开办餐饮效劳单位到达制度健全、流程合理、环境干净、设施完备、风险可控的标准。同时收集并讨论许可实施过程中消失的新状况、新问题，针对性的组织开展食品经营许可（餐饮类）现场核
31、查培训。 二、加强日常监管，落实监管责任 （二）切实加强餐饮食品监视检查。对辖区餐饮效劳单位检查掩盖率到达100%，并确保规定的频次，努力降低餐饮效劳环节食品安全风险。推动餐饮食品安全监管责任到人，完善日常监管巡查制度，实现责任网格化、检查格式化、监管信息化、治理痕迹化，切实加强餐饮环节日常监视检查和行政查处力度。 （三）深化量化分级治理。根据国家总局量化分级治理工作新要求，连续深入推动餐饮食品安全监视量化分级治理工作，加大日常监视检查频次，严格进展动态评定，年底依据日常动态评定结果进展年度等级评定，评定率到达100%。积极开展宣传活动，扩大社会影响，引导消费者查找“笑脸”就餐。 （四）做好重
32、大活动餐饮食品安全保障监管工作。坚持预防为主、科学治理、属地负责、分级监视、技术保障的原则，仔细做好“两会”及中高考等各类重大活动餐饮食品安全保障监管工作，努力实现“零事故、零投诉”。 三、突出监管重点，强化风险防控力度 （五）加强网络订餐食品安全监管。组织开展网络订餐食品安全监管专项检查，严格网络餐饮食品经营主体准入，催促各方主体履行法定义务。 （六）推行餐饮食品安全风险分级评定工作，对比标准做好餐饮效劳单位首次分级评定工作。 （七）开展食品安全风险隐患排查。加强重点时段、重点区域、重点品种和重点业态监管。针对中高考、节假日等时段餐饮消费特点，以农村地区、城乡结合部、中小学校周边、旅游景区等
33、为重点区域，开展食品安全集中整治行动。进一步加大餐饮食品抽检力度，扩大抽检范围和频次，注意监视抽验效能发挥。 （八）加强学校食堂等集体就餐单位监管。联合教育部门加强学校食堂食品安全法规学问培训，开展春秋季学校食堂食品安全检查和校园周边食品安全整治。进一步强化校长为第一责任人的意识，全面落实学校食品安全主体责任，全面落实学校食堂人员治理、环境设施、原料选购、加工操作等各项制度。 （九）加强农村自办宴席食品安全治理。充分发挥农村“四员”队伍和社会监视员的作用，全面落实农村自办宴席申报备案制度，加强现场督查指导，并做好农村流淌厨师登记、培训教育等工作。 （十）加强中心厨房、集体用餐配送单位监管。强化
34、分餐配送过程的监视检查，做到食品加工方式合规、运输环境卫生、分装过程无污染、配送去向清晰、数据真实可查。 （十一）开展非法添加非食用物质专项整治。开展餐饮食品经营单位非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂等“一非两超”问题的监视检查和专项治理，严峻打击在餐饮效劳环节“一非两超”经营行为,对性质恶劣、后果严峻的，要加大惩罚力度；涉嫌犯罪的，准时移送司法机关。 四、探究监管方式，推动过程监管 （十二）进一步推动明厨亮灶建立工作。连续引导学校食堂、机关企事业单位食堂、大型以上餐馆、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业、中心厨房等参加“明厨亮灶”工程建立，并结合量化分级治理，把“明厨亮灶”工程建立
35、要求与量化分级评定标准相结合，逐步拓宽“明厨亮灶”建立范围。截至xx年底，各学校(含托幼机构)食堂必需完成“视频厨房”工程建立50%；持证餐饮效劳单位15%要推广“明厨亮灶”工程建立。 （十三）连续推动小餐饮食品安全示范创立活动。xx年，我区要创立100家以上小餐饮示范店，创立1条小餐饮食品安全示范街，并做好复核验收工作，充分发挥示范创立引领带动辐射作用。 （十四）加强餐饮效劳食品摊贩监视治理。积极探究餐饮效劳食品摊贩监管的长效机制，与教育、环保、城管、公安等部门积极协作，协调联动，形成合力，开展综合治理。加强效劳和统一规划，改善其生产经营环境，鼓舞和支持其改良生产经营条件，进入集中交易市场、
36、店铺等固定场所经营，或者在制定的临时经营区域、时段经营。各监管所、队要对城管执法部门划定区域的餐饮摊贩进展整顿标准，使其到达餐饮摊贩整治标准。 五、强化主体责任，提升监管力量 （十五）强化餐饮企业主体责任。推动餐饮效劳单位建立食品安全自查制度，明确餐饮效劳单位首负责任、食品安全人员治理责任、从业人员岗位责任。 （十六）加强餐饮企业诚信体系建立。落实举报嘉奖制度，准时曝光违法行为，警示企业自律，建立完善餐饮效劳单位食品安全信用档案。 （十七）加强学习。实行多种方式，餐饮效劳食品安全监管人员要自觉进展全方位、多层次的法律法规及业务学问学习，强化对食品安全法律法规、监视检查和日常监管等学问的把握和应
37、用。 （十八）积极推动社会共治。大力开展宣传活动，做好新食品安全法等法律法规的学习宣传工作，积极引导社会力气参加，增加公众法律法规和安全消费意识，提高公众自我爱护力量，发挥社会、公众共同监视食品安全的作用。 县药监局食品安全监管工作总结 县药监局食品安全监管工作总结 文章标题：县药监局20xx年食品安全监管工作总结_年，县食品药品监视治理局仔细贯彻省、市食品安全监管工作会议有关精神，从强化综合协调职能入手，扎实抓好包括组织、技术、人员、经费、制度、机制、信用、舆论“八个保障”为内容的食品安全保障体系建立;以实现“部门资源共享、信息反应准时、组织协调有力、综合监管有效”为目标，根据食品安全“分段
38、监管为主、品种监管为辅”的原则，全面加大了日常监管和专项整治力度，有效保障了全县食品安全的稳定形势。详细状况如下：一、食品安全监管总体状况县委、政府高度重视食品安全工作，切实加强了对食品安全工作的组织领导，积极构建了食品安全监管“地方政府负责、部门协调指导、各方联合行动”的工作体系，准时解决食品安全工作中的重大问题；成立了由县政府分管领导任组长，_个职能部门负责人为成员的食品安全监管协调领导小组，负责对全县食品安全监管工作的规划、指导、组织协调和督查，讨论解决全县食品安全监管工作的重大事项；进一步理顺了食品安全监管工作职能和建立健全了食品安全监管制度，县政府先后印发了县食品安全举报投诉案件处理
39、方法、县重大食品安全事故行政责任追究规定（试行）和关于理顺食品安全监管职责分工有关问题的通知等标准性文件，强化了部门履责意识，提升了监管效能。各成员单位根据各自监管职责，在加强日常监管的同时，开展了富有成效的专项整治活动：全年先后开展了“元旦、春节”、“五一”、“端午”、“国庆、中秋”等节日食品市场的专项检查；开展了“高考”、“党代会”等重要时段的食品专项检查；开展了卤制品、生冷制品、奶制品、啤酒及散装食品、儿童食品、食品标识、食品生产企业使用添加剂和保健食品等的专项检查；加强了学校及建筑工地食堂、学校周边食品店和城镇及城乡结合部食品市场的监管，狠抓了早餐、夜市及肉制品等薄弱环节的治理整顿；进
40、展了劣质奶粉核查、食品生产加工业质量安全整顿活动;开展了“_._”“安康维权”宣传、食品安全宣传月、保健食品安全宣传月，食品卫生法宣传周和食品药品安全学问宣传手册发放等活动，并通过宣传教育活动，使公众的食品安全学问明显提高，依法维权意识显著提升。专项整治活动掩盖了食品安全从种植、生产、流通到消费的各个环节。全年共出动执法人员_人次，抽验食品_种，查处违法食品案件_起，涉及总货值金额_._万元，取缔无证照加工经营户_户（成员单位上报数据汇总）。二、各成员单位食品安全监管工作状况县农业局：根据“生态立县、林果富农”的进展思路，大力加强了对绿色农产品基地建立的指导帮忙力度。截止_年全县共建立无公害粮
41、食基地_._万亩；绿色大米基地_亩；无公害椪柑基地_._万亩（分布在_个乡镇）；无公害蔬菜基地_亩（分布在）。并申报了“全国绿色农产品示范区”工程。为提高基地建立的科技含量，农业局定期给种植户举办讲座，传授合理用药用肥学问，全年共举办培训班_余次，印发宣传资料_万份，参与培训人员_余人次；对乡镇农业效劳站建立了诚信档案，使农夫购置种子时有据可查；对农药标签进展了全面抽样检查，杜绝了使用国家禁用、限用农药现象；加强了对水果、蔬菜使用农药的抽检力度，严把了有毒有害农产品上市关；落实了生产线与市场线的领导分工负责制，即生产线主要负责生产技术指导和使用农药、化肥的监视监测与记录，市场线主要负责上市农产
42、品含有毒有害物质的监视检测。确保了食品源头的安全；县商业局：县政府投入专项资金_万元，用于城区定点屠宰场分割车间建立（工程马上完毕），春节前将投入使用，此举有效保障了城区生猪定点屠宰的需要；同时商业局加大了对生猪市场的专项打击整治力度，全年共出动执法人员_人次，取缔私屠乱宰现象_起，查获病死猪肉_公斤；加强了对生猪疫情期进栏检测和市场肉品的巡查力度，把住了病死肉、死猪肉、注水肉流入市场。全年城区定点屠宰率_。县畜牧水产局：为预防和掌握动物疫病的发生与流行，争取到_万元国债工程，完成了动物防疫检测机构建立，全面提高了我县动物疫病防治的技术水平和综合治理力量，有利于动物产品品质的提高；加强了对养猪
43、场和进入屠宰场生猪治理与检测，对“瘦肉精”实施定期检测，检测率_，我县今年未发觉“瘦肉精”现象；严把了动物防疫证的发放，加强了对水产品的监视与检测，确保了水产品的安全；县粮食局：成立了局食品安全领导小组，成员掩盖保卫、粮油质检站、粮食执法大队，强化了组织领导；出台了一系列粮食安全治理和奖惩制度，落实了粮库“四无”标准；严把粮食收购和入库关，加大质检力度，取缔无证收购粮食的不法行为，拒绝劣质粮食入库；同时加大了对国有粮食加工企业的监视检查，杜绝了陈化粮和添加吊白块的现象消失，保证了我县粮食质量关 县药监局食品安全监管工作总结第2页 。县质监局：全面落实了局领导分片挂点负责制，建立了以“三员四定、
44、三进四图、两书一报告”为主要内容的食品质量安全区域监管责任制；开展了食品生产加工业的专项整顿，做好了全县食品生产加工企业的登记建挡和推行失信食品企业“黑名单”治理制度，与全县_个乡镇签定食品安全责任状；建立了食品安全乡镇监管员制度，制定并下发了乡镇质量技术监视监管员治理（考核）方法，延长了监管触觉。全年共出动执法人员_人次，检查食品生产加工企业_家，销售门店_家，查处违法案件_起，货值金额_万元，有力促进了食品生产加工领域的自律行为；县工商局：成立了食品安全监管领导小组，提出了“三要二不要”的工作要求（即一要明确责任，准确分工，不允许有漏管户；二要有日常监管检查的原始档案，三要对对发觉的问题准
45、时处理，消退安全隐患；不要走过场，工作要做细；二不要遇难而退，执人情法）；保障_群众消费投诉热线畅通，节假日_小时有人值班，投诉有人受理；制定了流通环节食品安全监管工作制度，分片落实了食品安全专管员，专管员与食品经营户签定食品安全责任书_份，局后勤效劳中心与_户猪肉经营户签定了责任书，约束了经营行为，削减了违法违规现象发生；开拓了食品安全整治信息电视宣传专栏，每月向受众播放食品安全整治节目，曝光违法经销食品的人和事，强化了新闻媒体的监视作用；加大了对重点领域、重点行业、重要部位的专项整治力度，全年共出动执法人员_人次，检查食品经营户_户，抽查食品_种，合格率_，查办案件_起，案值_万元，捣毁非
46、法食品加工窝点_个。县卫生局：成立了食品安全监管领导小组，加强了监管力气；推行了餐饮行业的量化分级治理制度，现有_家餐饮业实施了量化分级治理；加强了对食品源头、加工、流通、销售等环节的卫生监管和从业人员的安康准入，全年共进展从业人员安康体检_人，检出_名不符合食品德业工作人员，已责令调离了食品工作岗位；加大了对餐饮业食品原料选购、贮存等环节的监管力度，杜绝了群体性食物中毒现象；充分发挥了卫生防疫部门检验技术优势，搞好检测、积极预防，做到了准时发觉，依法处理，有效避开了食源性疾患的发生；开展了形式多样的食品卫生学问宣传，共发放宣传资料_份，张贴宣传标语_条，宣传横幅_条。增加了群众的食品安全意识
47、；与教育部门联合开展了学校食品卫生专项检查，并与各学校校长签定了“学校食品卫生安全治理责任书”。全年共出动执法人员_人次，检测食品_件，合格数_份，合格率_._，检查各类餐饮业_份，合格率_._，查办案件_起，销毁问题食品_公斤，撤消卫生许可证_家，取缔非法经营户_户。三、我县食品安全监管工作存在的困难和问题我县食品安全监管工作虽然取得了一些成绩，但与上级对食品安全的要求还有肯定差距，主要表现在：_、食品安全监管条件有待改善。由于我县产业化进展水平低，大量生产加工、经营者主体规模小，流通性大，条件简陋，从业人员素养低，加之监管专业人员相对缺乏，执法装备落后，专项检测资金缺乏的问题，客观上造成食品安全监管战线长，治理难度大，治理本钱高。_、畜禽定点屠宰工作有待加强。由于根底设施建立投入缺乏，目前全县只在城区和少数乡镇实施了生猪定点屠宰，而其他畜禽仍旧分散屠宰，易引发食品安全问题。_、部门之间协调和协作意识有待提高。由于我县食品安全监管体制建立时间较短，各项工作制度还处在健全和完善阶段，还缺乏一个统一的食品安全信息公