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1、 酒店质量管理程序文件:康乐服务提供程序_物业经理人 酒店质量治理程序文件：康乐效劳供应程序 1.0目的 为确保康乐效劳供应在受控条件下进展，满意来宾要求，特制定本程序。 2.0适用范围 本程序适用于康乐部各中心的效劳供应的掌握。 3.0职责 康乐部负责康乐效劳的归口治理。 各相关部门帮助康乐部执行本程序。 4.0工作程序 康乐效劳信息 (1)市场信息。 (2)来宾要求。 (3)法律法规要求。 (4)与XX酒店配套效劳的要求。 康乐部应把握上述信息，编制康乐部效劳供应标准，作为效劳供应的依据。 康乐效劳要求 (1)满意来宾要求。 (2)满意相关法律法规的要求。 (3)满意XX酒店效劳质量标准要
2、求。 (4)增值的要求。 康乐部应对所供应的效劳进展检查、监视，了解来宾满足、不满足或投诉信息，每月编制填写康乐部月度质量分析报告，识别和改良存在的问题。 康乐效劳过程掌握 (1)迎送效劳 迎宾员引领来宾至来宾指定地点或效劳点，效劳点效劳员完成效劳活动后，迎宾员送来宾离开。 (2)酒吧效劳 备货：吧员依据每日酒水销售量及吧台存货量，供应进货清单，由领班依据选购掌握程序要求，填写申购规划，提交康乐部经理审核，报分管领导批准，交选购部购置后领取，确保效劳供应所需的货品供给。 上柜：吧员依据供应产品种类、酒吧风格，按康乐部酒水制作工作手册及XX酒店行业关于物品摆放原则，合理、科学地将物品上柜。产品制
3、作： a.酒水制作按酒水制作工作手册要求实行； b.其他产品制作按康乐部效劳供应标准要求实行。 销售：效劳员依据当日酒吧所供应产品种类，有针对性地向来宾介绍并推销，同时向来宾供应相应的效劳。 结账：来宾消费完毕，由效劳员填写消费单，经来宾确认后，交收银处结账。 (3)游泳馆效劳 预备： a.场馆清洁：效劳员按康乐部效劳供应标准要求做好场馆清洁； b.物品消毒：效劳员按康乐部效劳供应标准要求做好物品消毒； c.水质监控：效劳员按康乐部游泳池水质标准要求做好游泳池的水质监测，填写康乐部水质监测单，依据监测结果实行相应措施，保证水质到达使用要求。 效劳： a.依据来宾要求介绍效劳工程，明示关留意事项
4、； b.依据来宾选定的工程，供应相应的效劳。 安全爱护：按游泳场馆治理规定的要求，由游泳馆救生员负责现场安全爱护。 结账：来宾消费完毕，由效劳员填写消费单，经来宾确认后，交收银处结账。(4)健身效劳 预备： a.健身房清洁：效劳员按康乐部效劳供应标准要求做好健身房清洁； b.设施及器材检查：效劳员、教练员按健身房治理制度要求做好设施及器材检查，填写安全检查单，确保供应的设施及器材符合使用要求； c.对有故障的设施与器材应有相应标识，暂停使用，并安排修理。 效劳： a.效劳员依据来宾要求介绍健身工程，并明示健身房须知内容； b.教练员依据来宾选定的健身工程及要求，设计健身规划，经来宾认可后辅导练
5、习，并填写健身卡； c.教练员依据练习效果再制定或修改健身规划，效劳员依据来宾要求供应相关效劳。 安全爱护：教练员依据健身房治理制度要求供应现场安全爱护。 结账： a.来宾消费完毕，由效劳员填写消费单，经来宾确认后，交收银处结账； b.健身学员办理学员登记卡，凭学员登记卡消费，效劳员记录学员健身次数，直至消费完毕。 (5)桑拿效劳 预备： a.设备检查：修理工按康乐部效劳供应标准要求进展设备使用前的检查，填写设备检查单，确保设备的正常、有效使用； b.对有故障的设备应有相应标识，暂停使用，并安排修理； c.消毒：效劳生依据消毒制度要求做好物品及水池的消毒。 效劳： a.领牌：迎宾员引领来宾至总
6、效劳台处领取衣柜牌，交水池效劳生引领至更衣房； b.更衣：帮助来宾更衣、入柜后，引入水池； c.水池：明示留意事项，测试水温、蒸房室温，依据来宾要求供应相应效劳； d.大厅：引领来宾至大厅，介绍并供应配套效劳工程，填写消费单请来宾确认； e.保健：大厅效劳生依据来宾要求，引领来宾至保健房，按摩生介绍效劳工程，经来宾确认后，通知催钟员记录预订按摩时间(上、下钟时间)，并在相应的时间通知按摩生“下钟“； f.按摩生依据来宾消费状况填写消费单，并请来宾确认。 结账：效劳生引领来宾至收银 台，收银台依据来宾所确认的消费单结账。 (6)夜总会 预备： a.音控师、DJ师、灯光师检查音响、灯光、掌握台的设
7、备及运行状况并填写检查单，操作按夜总会音控师、灯光师、DJ师作业指导书要求执行； b.舞台：舞台总监负责舞台检查及节目组织，按夜总会舞台治理方法要求执行； c.安全员检查安全通道、安全指示灯并使之处于安全和正常工作状态； d.效劳员清洁场地卫生； e.吧员预备相应物品。 效劳： a.大厅：迎宾员将来宾引领至大厅，由大厅效劳员安排来宾入位，介绍效劳工程并供应酒水单，经来宾确认后填写消费单送至吧台、收银台，吧台制作相应产品后，由大厅效劳员送至来宾； b.KTV包房：迎宾员将来宾引领至包房，由包房效劳员安排来宾入位，介绍效劳工程并供应酒水单，经来宾确认后填写消费单送至吧台、收银台，吧台制作相应产品后，由大厅效劳员送至来宾； c.酒吧效劳：按本程序要求执行。 结账：来宾消费完毕，收银台依据来宾所确认的消费单结账。 (7)康乐效劳中来宾财产的治理：康乐效劳中来宾托付存放财产的治理根据来宾财产爱护掌握程序有关条款要求执行。 资源要求 (1)符合要求的从业人员。 (2)供应产品所需的必要的设施设备。 (3)协调协作的相关部门。 (4)符合要求的工作环境。 (5)相关法律、法规要求的资源。 5.0支持性文件 康乐部供应效劳标准 选购掌握程序 来宾财产爱护掌握程序 6.0相关记录 安全检查单 消费单 设备检查单/P