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1、第第4讲讲ATP与与酶酶考点考点知知识识内容内容考考试试属性及要求属性及要求考考查频查频率率必考必考加加试试细细胞与胞与能量能量(1)细细胞内的吸能反胞内的吸能反应应和放能反和放能反应应(2)ATP的化学的化学组组成和特点成和特点(3)ATP在能量代在能量代谢谢中的作用中的作用aabaab2017年年4月月11题题(2分分)酶酶(1)酶酶的的发现过发现过程程(2)酶酶的的本本质质、特特性性及及其其在在细细胞胞代代谢谢中的作用中的作用(3)影响影响酶酶作用的因素作用的因素(4)活活动动：探究：探究酶酶的的专专一性一性(5)活活动动：探探究究pH对对过过氧氧化化氢氢酶酶的的影响影响abccabcc
2、c2016年年10月月18题题(2分分)2016年年4月月21题题(2分分)2015年年10月月17题题(2分分)考点一细胞与能量考点一细胞与能量1.吸能反应与放能反应吸能反应与放能反应吸能吸能放能放能2.ATP的结构与水解的结构与水解(1)组组成成图图解解(2)结结构构简简式：式：(3)水解：在水解：在酶酶的催化下，的催化下，的的高高能能磷磷酸酸键键容容易易水水解解释释放大量能量。放大量能量。腺嘌呤腺嘌呤腺苷三磷酸腺苷三磷酸APPP远离远离A3.ATP的来源及在能量代谢中的作用的来源及在能量代谢中的作用(1)细细胞胞内内的的绝绝大大多多数数生生命命活活动动都都以以ATP作作为为直直接接能能源
3、源物物质质，ATP是是细细胞中的胞中的。(2)在在有有关关酶酶的的催催化化作作用用下下，ADP可可以以接接受受能能量量，同同时时与与磷磷酸酸结结合，重新形成合，重新形成ATP。细细胞内的放能反胞内的放能反应应主要是主要是。(3)ATP形形成成的的能能量量来来源源：对对于于动动物物、人人、真真菌菌和和大大多多数数细细菌菌来来说说，均来自于，均来自于，对对于于绿绿色色植植物物来来说说，则则来来自于自于。能量通货能量通货细胞呼吸细胞呼吸细胞呼吸细胞呼吸光合作用和细胞呼吸光合作用和细胞呼吸(20174月月浙浙江江选选考考)下下列列关关于于细细胞胞中中吸吸能能反反应应和和放放能能反反应应的的叙叙述，述，
4、错误错误的是的是()A.糖的氧化反糖的氧化反应应是放能反是放能反应应B.光合作用的碳反光合作用的碳反应应是吸能反是吸能反应应C.ATP是吸能反是吸能反应应和放能反和放能反应应的的纽带纽带D.氨基酸合成蛋白氨基酸合成蛋白质质的的过过程是放能反程是放能反应应解解析析氨氨基基酸酸合合成成蛋蛋白白质质的的过过程程是是小小分分子子变变为为大大分分子子，所所以以是是吸能反应，故选吸能反应，故选D。答案答案D本本题题对对应应必必修修一一P49吸吸能能反反应应和和放放能能反反应应，主主要要考考查查吸能反应和放能反应的实例。吸能反应和放能反应的实例。1.吸能反应吸能反应(1)细细胞胞中中的的许许多多反反应应是是
5、吸吸能能反反应应，因因为为其其产产物物分分子子中中的的势势能能比比反反应应物分子中的物分子中的势势能能，如如由由氨氨基基酸酸合合成成蛋蛋白白质质的的反反应应就就是吸能反是吸能反应应。(2)吸能反吸能反应应所需要的能量一般来自于所需要的能量一般来自于能反能反应应。是是植植物物绿绿色色细细胞胞中中最最重重要要的的吸吸能能反反应应，这这个个吸吸能能反反应应所所需需的的能能量来自量来自。高高放放光合作用光合作用太阳光太阳光2.放能反应放能反应所有所有细细胞中最重要的放能反胞中最重要的放能反应应是是，人人们们通通常常把把这这个个过过程称程称为为。3.不不仅仅是是细细胞胞中中放放能能反反应应和和吸吸能能反
6、反应应的的纽纽带带，更是更是中的能量通中的能量通货货。ATP的合成常与的合成常与反反应应相相联联系，系，ATP的水解常与的水解常与反反应应相相联联系。系。糖的氧化糖的氧化细胞呼吸细胞呼吸ATP细胞细胞放能放能吸能吸能角度角度1吸能反应与放能反应吸能反应与放能反应1.下列有关吸能反下列有关吸能反应应与放能反与放能反应应的叙述的叙述错误错误的是的是()A.吸能反吸能反应应所需要的能量一般来自放能反所需要的能量一般来自放能反应应B.放能反放能反应应的的产产物分子中的物分子中的势势能比反能比反应应物分子中的物分子中的势势能低能低C.细细胞呼吸是所有胞呼吸是所有细细胞中最重要的放能反胞中最重要的放能反应
7、应D.所有植物所有植物细细胞中最重要的吸能反胞中最重要的吸能反应应是光合作用是光合作用解解析析光光合合作作用用属属于于吸吸能能反反应应，是是细细胞胞中中最最重重要要的的吸吸能能反反应应，但根尖细胞不能进行光合作用，但根尖细胞不能进行光合作用，D错误。错误。答案答案D2.ATP是是细细胞的能量胞的能量“通通货货”，有关，有关说说法正确的是法正确的是()A.细细胞需要胞需要储备储备大量的大量的ATPB.黑暗条件下，黑暗条件下，细细胞溶胶可以胞溶胶可以产产生生ATPC.糖糖类类氧化分解氧化分解过过程中的能量可以程中的能量可以转转化化为热为热能和能和ATPD.ATP释释放能量往往与某些放能反放能量往往
8、与某些放能反应应相关相关联联解解析析ATP是是细细胞胞内内的的直直接接能能源源物物质质，在在细细胞胞内内含含量量很很少少，但但是是有有着着非非常常快快的的转转化化速速度度，A错错误误；黑黑暗暗条条件件下下细细胞胞溶溶胶胶中中可可进进行行细细胞胞呼呼吸吸的的第第一一阶阶段段来来产产生生ATP，B正正确确；糖糖类类氧氧化化分分解解的的能能量量一一部部分分以以热热能能散散失失，一一部部分分用用于于合合成成ATP，但但并并非非转转化化成成ATP，C错错误误；ATP释释放放能能量量提提供供给给其其他他需需要要能能量量的的吸吸能能反反应，应，D错误。错误。答案答案B角度角度2ATP的结构、功能及与的结构、
9、功能及与ADP的相互转化的相互转化1.(2017杭州市段考杭州市段考)下列关于下列关于ATP的叙述中，的叙述中，错误错误的是的是()A.在有氧与缺氧的条件下，在有氧与缺氧的条件下，细细胞溶胶中都能形成胞溶胶中都能形成ATPB.ATP中的中的A表示腺苷，由腺表示腺苷，由腺嘌嘌呤和脱氧核糖呤和脱氧核糖组组成成C.人体内成熟的人体内成熟的红细红细胞中几乎没有胞中几乎没有线线粒体，但也能粒体，但也能产产生生ATPD.ATP中中的的能能量量可可以以来来源源于于光光能能、化化学学能能，也也可可以以转转化化为为光光能能和化学能和化学能解解析析在在有有氧氧与与缺缺氧氧的的条条件件下下，细细胞胞溶溶胶胶都都能能
10、形形成成ATP，A正正确确；ATP中中的的“A”代代表表腺腺苷苷，由由腺腺嘌嘌呤呤和和核核糖糖组组成成，B错错误误；人人体体内内成成熟熟的的红红细细胞胞中中没没有有线线粒粒体体，可可通通过过厌厌氧氧呼呼吸吸产产生生ATP，C正正确确；ATP中中的的能能量量可可用用于于各各种种生生命命活活动动，可可以以转转变变为为光光能能、化化学学能能等等，但但形形成成ATP的的能能量量来来自自于于呼呼吸吸作作用用释释放放的的能能量量或或植植物的光合作用物的光合作用中光反应阶段吸收的光能中光反应阶段吸收的光能，D正确。正确。答案答案B2.(2017台台州州市市高高三三10月月模模拟拟)如如图图为为ATP的的结结
11、构构和和ATP与与ADP相相互互转转化的关系式。有关化的关系式。有关说说法不正确的是法不正确的是()A.图图甲中的甲中的A代表腺苷，代表腺苷，c为为高能磷酸高能磷酸键键B.图图乙中乙中进进行行过过程程时时，图图甲中的甲中的c键键断裂断裂C.ATP与与ADP快速快速转转化依化依赖赖于于酶酶催化作用具有高效性催化作用具有高效性D.绿绿色植物夜色植物夜间间有有O2存在存在时时，图图乙中乙中过过程程主要主要发发生在生在线线粒体粒体解解析析图图甲甲为为ATP的的结结构构简简式式，其其中中A代代表表腺腺嘌嘌呤呤，A与与核核糖糖合合成成腺腺苷苷，A错错误误；图图乙乙中中反反应应向向右右进进行行时时为为ATP
12、的的水水解解，远远离离腺腺苷苷的的高高能能磷磷酸酸键键断断裂裂并并释释放放能能量量，B正正确确；ATP与与ADP的的快快速速转转化化依依赖赖于于酶酶催催化化作作用用的的高高效效性性，C正正确确；绿绿色色植植物物夜夜间间有有O2存存在在时时，进进行行需需氧氧呼呼吸吸，故故在在有有氧氧的的条条件件下下，形形成成ATP主主要要发生在线粒体中，发生在线粒体中，D正确。正确。答案答案A(1)ATP与与ADP的相互转化，并非简单的可逆反应：从物质方面的相互转化，并非简单的可逆反应：从物质方面来看是可逆的，从酶、进行的场所、能量方面来看是不可逆的。来看是可逆的，从酶、进行的场所、能量方面来看是不可逆的。(2
13、)ATP是是与与能能量量有有关关的的一一种种物物质质，不不可可等等同同于于能能量量：ATP是是一一种种高高能能磷磷酸酸化化合合物物，高高能能磷磷酸酸键键水水解解时时能能够够释释放放出出高高达达30.54kJ/mol的能量。的能量。(3)不不可可误误认认为为细细胞胞中中含含有有大大量量ATP，也也不不可可误误认认为为饥饥饿饿时时ATP分分解解速速率率大大于于ATP合合成成速速率率：事事实实上上，细细胞胞中中ATP含含量量很很少少，只只是是ATP与与ADP转转化化非非常常迅迅速速及及时时。无无论论是是饱饱食食还还是是饥饥饿饿，ATP与与ADP含含量量都都保保持持动动态态平平衡衡ATP消消耗耗(分分
14、解解)多多时时，其其合成也应多，反之，合成也应多，反之，ATP分解少时其合成也少。分解少时其合成也少。考点二酶的作用特点及实验探究考点二酶的作用特点及实验探究1.酶的本质及作用酶的本质及作用化学本质化学本质绝绝大多数是大多数是_少数是少数是_合成原料合成原料氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸合成场所合成场所_主要是主要是细细胞核胞核来源来源一般来一般来说说，_都能都能产产生生酶酶生理功能生理功能具有具有_作用作用蛋白质蛋白质RNA核糖体核糖体活细胞活细胞催化催化助学巧记助学巧记巧记酶概念的巧记酶概念的“二、一、一、一二、一、一、一”2.酶是生物催化剂酶是生物催化剂(1)绝绝大多数大多数酶酶是是，
15、少数，少数酶酶是是。(2)酶酶的催化机理的催化机理酶酶之之所所以以能能在在常常温温下下催催化化底底物物分分子子发发生生反反应应，是是因因为为酶酶分分子子有有，恰好能和底物分子，恰好能和底物分子结结合。合。酶酶与底物与底物结结合，形成合，形成，然然后后这这个个复复合物合物发发生一定的生一定的，使使底底物物变变成成产产物物，并并从从复复合物上脱落，同合物上脱落，同时时酶酶又恢复又恢复。蛋白质蛋白质RNA一定的形状一定的形状酶酶底物复合物底物复合物形状变化形状变化原状原状极高极高一种底物或少数几一种底物或少数几种相似底物种相似底物pH温度温度1.(201610月浙江选考月浙江选考)某同学某同学进进行
16、有关行有关酶酶的的实验实验：组组1：1%淀粉溶液新淀粉溶液新鲜鲜唾液本尼迪特唾液本尼迪特试剂试剂红红黄色沉淀黄色沉淀组组2：2%蔗糖溶液新蔗糖溶液新鲜鲜唾液本尼迪特唾液本尼迪特试剂试剂无无红红黄色沉淀黄色沉淀组组3：2%蔗糖溶液蔗糖蔗糖溶液蔗糖酶酶溶液本尼迪特溶液本尼迪特试剂试剂下列叙述下列叙述错误错误的是的是()A.自自变变量是底物和量是底物和酶酶B.组组3的的结结果是果是红红黄色沉淀黄色沉淀C.指示指示剂剂可用碘可用碘碘化碘化钾钾溶液替代溶液替代D.实验结实验结果果证证明明酶酶有有专专一性一性解解析析三三组组实实验验中中，不不同同之之处处是是酶酶的的底底物物或或酶酶的的种种类类，所所以以该
17、该实实验验的的自自变变量量是是底底物物种种类类或或酶酶种种类类，A正正确确；由由于于蔗蔗糖糖酶酶可可以以将将蔗蔗糖糖水水解解成成还还原原糖糖，所所以以第第三三组组的的结结果果是是产产生生红红黄黄色色沉沉淀淀，B正正确确；碘碘碘碘化化钾钾溶溶液液无无法法检检测测蔗蔗糖糖是是否否分分解解，所所以以本本实实验验不不能能用用碘碘碘碘化化钾钾溶溶液液替替代代本本尼尼迪迪特特试试剂剂，C错错误误；本本实实验验的的第一、二组和第二、三组对照可以说明酶具有专一性，第一、二组和第二、三组对照可以说明酶具有专一性，D正确。正确。答案答案C2.如如图图是是验验证证“酶酶的的催催化化效效率率”活活动动的的示示意意图图
18、。甲甲、乙乙两两试试管管中中发发生的生的现现象可象可证证明明酶酶具有具有_。答案答案高效性高效性本本题题组组对对应应必必修修一一P62酶酶的的催催化化效效率率实实验验；P65P68酶的作用受多种因素的影响。酶的作用受多种因素的影响。1.酶的高效性实验酶的高效性实验(2题题)(1)酶酶与无机催化与无机催化剂剂相比，相比，说说明明酶酶具有具有。(2)本本实验实验用用的的肝肝脏脏或或生生马马铃铃薯薯块块匀匀浆浆，因因为为所所含含的的酶酶。(3)实验实验材料制成匀材料制成匀浆浆的目的是的目的是。高效性高效性新鲜新鲜活性高活性高增加酶与底物的接触面积增加酶与底物的接触面积2.探究酶的专一性探究酶的专一性
19、(1题题)(1)设计设计思路思路(2)若若选选择择淀淀粉粉、蔗蔗糖糖、淀淀粉粉酶酶做做酶酶的的专专一一性性实实验验，最最好好选选用用检检测测底底物物是是否否被被分分解解，一一般般不不选选用用溶溶液液，因因为为碘碘碳碳化化钾钾溶溶液液无无法法检检测测蔗蔗糖糖是否被分解。是否被分解。本尼迪特试剂本尼迪特试剂碘碘碘化钾碘化钾(3)“变变量分析量分析”自自变变量：量：；因因变变量：量：或有无或有无产产物生成；物生成；无关无关变变量：量：试剂试剂量、反量、反应应温度、温度、pH等。等。不同底物不同底物底物是否被分解底物是否被分解角度角度1酶的本质、功能与特性酶的本质、功能与特性1.(2017嘉嘉兴兴市市
20、3月月模模拟拟)如如图图是是某某种种酶酶催催化化底底物物发发生生反反应应的的过过程程示意示意图图，下列叙述，下列叙述错误错误的是的是()A.图图示反示反应过应过程程还还有水的有水的产产生生B.该图该图能体能体现现酶酶催化作用的催化作用的专专一性一性C.底物与底物与酶酶能否能否结结合与合与酶酶的的结结构有关构有关D.酶酶在催化在催化过过程中的形状改程中的形状改变变是不可逆的是不可逆的解解析析氨氨基基酸酸需需要要脱脱水水缩缩合合形形成成二二肽肽，因因此此该该过过程程中中会会产产生生水水，A正正确确；图图中中酶酶和和底底物物特特异异性性结结合合，能能体体现现酶酶催催化化作作用用的的专专一一性性，B正
21、正确确；图图中中底底物物与与酶酶能能否否结结合合与与酶酶的的结结构构有有关关，C正正确确；图中看出，酶在催化过程中的形状改变是可逆的，图中看出，酶在催化过程中的形状改变是可逆的，D错误。错误。答案答案D2.(2017宁波市慈溪宁波市慈溪)下列关于下列关于酶酶的叙述，正确的是的叙述，正确的是()A.酶酶的活性随着的活性随着pH的增加而增的增加而增强强B.酶酶的基本的基本组组成成单单位是氨基酸或核糖核苷酸位是氨基酸或核糖核苷酸C.酶酶作作为为催化催化剂剂，能提供化学反，能提供化学反应应所需的能量所需的能量D.酶酶的空的空间结间结构一旦构一旦发发生改生改变变，酶酶将失去生物学活性将失去生物学活性解解
22、析析在在最最适适宜宜pH条条件件下下，酶酶的的活活性性最最高高，pH偏偏高高或或偏偏低低，酶酶的的活活性性都都会会明明显显降降低低，在在过过酸酸、过过碱碱条条件件下下酶酶会会变变性性失失活活，A错错误误；酶酶大大部部分分是是蛋蛋白白质质、少少量量是是RNA，所所以以酶酶的的基基本本组组成成单单位位是是氨氨基基酸酸或或核核糖糖核核苷苷酸酸，B正正确确；酶酶不不能能提提供供能能量量，而而是是降降低低化化学学反反应应所所需需的的活活化化能能，C错错误误；酶酶的的空空间间结结构构发发生生改改变变，其其催催化化能能力力有有可可能能发发生生改改变变，但但不不一一定定失失去去生生物物学学活活性性，D错错误。
23、误。答案答案B3.以下关于以下关于酶酶的叙述，正确的是的叙述，正确的是()A.活的生物体内一定都能合成活的生物体内一定都能合成酶酶B.酶酶经经合成后一定分泌到合成后一定分泌到细细胞外起作用胞外起作用C.所有的所有的酶酶一定都在核糖体内合成一定都在核糖体内合成D.催化反催化反应时应时酶酶的形状一定的形状一定发发生改生改变变解解析析病病毒毒也也属属于于生生物物，但但是是病病毒毒没没有有细细胞胞结结构构，因因此此不不能能合合成成酶酶，A错错误误；有有的的酶酶要要分分泌泌到到细细胞胞外外起起作作用用，如如消消化化酶酶，有有的的酶酶留留在在细细胞胞内内催催化化反反应应，如如呼呼吸吸酶酶、解解旋旋酶酶、D
24、NA聚聚合合酶酶等等，B错错误误；酶酶大大多多数数是是蛋蛋白白质质，少少数数是是RNA，蛋蛋白白质质是是在在核核糖糖体体上上合合成成的的，而而核核酶酶RNA是是通通过过转转录录合合成成的的，C错错误误；催催化化反反应应时酶的形状一定发生改变，时酶的形状一定发生改变，D正确。正确。答案答案D酶的产生部位、本质、功能和特性酶的产生部位、本质、功能和特性内容内容解释解释产生部位产生部位活细胞活细胞活活细细胞胞(哺哺乳乳动动物物成成熟熟红红细细胞胞除除外外)一一定定能能产产生生，发发挥挥作作用用可可在在细细胞胞内内、细细胞外胞外(或体外或体外)酶的本质酶的本质大大多多数数是是蛋蛋白白质质，少数是少数是
25、RNA合成原料：氨基酸或核糖核苷酸合成原料：氨基酸或核糖核苷酸酶的功能酶的功能生物催化剂生物催化剂反应前后其本身量和化学性质不变反应前后其本身量和化学性质不变酶的特性酶的特性高效性高效性专一性专一性催催化化效效率率非非常常高高；一一种种酶酶只只能能催催化化一一种或一类化学反应种或一类化学反应种种类类按存在按存在部位分部位分胞内酶胞内酶合合成成后后在在细细胞胞内内起起作作用用，如如需需氧氧呼呼吸酶吸酶胞外酶胞外酶合合成成后后分分泌泌到到细细胞胞外外起起作作用用，如如消消化酶化酶按功按功能分能分水解酶水解酶在物质水解时起催化作用在物质水解时起催化作用合成酶合成酶在物质合成时起催化作用在物质合成时起
26、催化作用角度角度2酶的高效性、专一性实验酶的高效性、专一性实验1.(2016浙浙江江4月月选选考考)为为研研究究酶酶的的特特性性，进进行行了了实实验验，基基本本过过程程及及结结果如下表所示。果如下表所示。步步骤骤基本基本过过程程试试管管A试试管管B1加入淀粉溶液加入淀粉溶液3mL2加入蔗糖溶液加入蔗糖溶液3mL3加入新加入新鲜鲜唾液唾液1mL1mL437保温保温15min，加本尼迪特，加本尼迪特试剂试剂2mL2mL5沸水浴沸水浴23min，观观察察红红黄色沉淀黄色沉淀无无红红黄色沉淀黄色沉淀据此分析，下列叙述据此分析，下列叙述错误错误的是的是()A.实验实验的自的自变变量是底物量是底物B.检测
27、检测指指标标是是颜颜色的色的变变化化C.酶酶的作用具有高效性的作用具有高效性D.37是是该该酶酶作用的最适温度作用的最适温度解解析析实实验验结结果果说说明明唾唾液液淀淀粉粉酶酶可可以以催催化化淀淀粉粉水水解解，而而不不是是催催化蔗糖水解，所以可以得出酶具有专一性的结论。化蔗糖水解，所以可以得出酶具有专一性的结论。答案答案C2.(2017宁宁波波市市九九校校期期末末联联考考)在在如如图图所所示示的的实实验验中中，属属于于自自变变量量的是的是()A.过过氧化氧化氢氢分解的速率分解的速率B.催化催化剂剂种种类类C.试试管中的管中的过过氧化氧化氢氢溶液的量溶液的量D.产产生气泡量生气泡量解解析析过过氧
28、氧化化氢氢分分解解的的速速率率的的大大小小为为因因变变量量，A错错误误；在在如如图图所所示示的的实实验验中中属属于于自自变变量量的的是是无无机机催催化化剂剂“二二氧氧化化锰锰”与与有有机机催催化化剂剂“过过氧氧化化氢氢酶酶”，即即催催化化剂剂不不同同，B正正确确；试试管管中中的的过过氧氧化化氢氢溶溶液液的的量量为为无无关关变变量量，C错错误误；单单位位时时间间内内产产生生气气泡泡的的量量是是过过氧氧化化氢氢分分解解的的速速率率，属属于于因因变变量量，总总体体产产生生气气泡泡的的量量取取决于开始添加的过氧化氢的量，属于无关变量，决于开始添加的过氧化氢的量，属于无关变量，D错误。错误。答案答案B3
29、.(2017宁宁波波期期末末测测试试)下下列列探探究究酶酶特特性性的的相相关关实实验验设设计计中中，最最合合理的是理的是()实验组别实验组别探究探究实验实验选选用材料与用材料与试剂试剂A温度温度对对酶酶活性的影响活性的影响 过过氧化氧化氢氢溶液、新溶液、新鲜鲜的的鸡鸡肝匀肝匀浆浆B温度温度对对酶酶活性的影响活性的影响新新制制的的淀淀粉粉酶酶溶溶液液、可可溶溶性性淀淀粉粉溶液、本尼迪特溶液、本尼迪特试剂试剂CpH对对酶酶活性的影响活性的影响新新制制的的淀淀粉粉酶酶溶溶液液、可可溶溶性性淀淀粉粉溶液、碘碘化溶液、碘碘化钾钾溶液溶液DpH对对酶酶活性的影响活性的影响过过氧化氧化氢氢溶液、新溶液、新鲜
30、鲜的的鸡鸡肝匀肝匀浆浆解解析析在在较较高高温温度度下下，过过氧氧化化氢氢自自行行分分解解产产生生氧氧气气，因因此此过过氧氧化化氢氢通通常常不不用用于于探探究究温温度度对对酶酶活活性性的的影影响响，A项项错错误误；本本尼尼迪迪特特试试剂剂在在使使用用过过程程中中需需要要水水浴浴加加热热，不不能能用用于于探探究究温温度度对对酶酶活活性性的的影影响响，B项项错错误误；淀淀粉粉在在酸酸性性条条件件下下可可发发生生水水解解，因因此此淀淀粉通常不用于探究粉通常不用于探究pH对酶活性的影响，对酶活性的影响，C项错误。项错误。答案答案D结结果果分分析析：根根据据底底物物性性质质选选用用相相应应试试剂剂检检测测
31、，若若实实验验组组底底物物被分解，对照组底物不被分解，则证明酶具专一性。被分解，对照组底物不被分解，则证明酶具专一性。实验成功关键点实验成功关键点若若选选择择淀淀粉粉、蔗蔗糖糖、淀淀粉粉酶酶做做酶酶的的专专一一性性实实验验，最最好好选选用用本本尼尼迪迪特特试试剂剂检检测测反反应应物物是是否否被被分分解解，一一般般不不选选用用碘碘碘碘化化钾钾溶溶液液，因其无法检测蔗糖是否被分解。因其无法检测蔗糖是否被分解。考点三影响酶作用的因素及相关曲线分析考点三影响酶作用的因素及相关曲线分析1.探究探究pH对过氧化氢酶的影响对过氧化氢酶的影响O2O2的生成量的生成量(2)实验实验装置装置(3)实验实验成功关成
32、功关键键点点进进行行本本实实验验时时，应应将将底底物物溶溶液液调调节节pH后后再再与与酶酶溶溶液液混混合合，不不可可将将酶酶溶溶液液和和底底物物混混合合后后再再调调节节pH，以以免免调调节节pH前前酶酶已已发发挥挥作用。作用。实实验验中中所所设设置置的的溶溶液液pH应应有有一一定定的的酸酸碱碱梯梯度度，以以便便从从实实验验结结果中果中发现发现pH对对酶酶活性的影响活性的影响规规律。律。本本实实验验不不宜宜选选用用淀淀粉粉酶酶催催化化淀淀粉粉水水解解，因因为为淀淀粉粉酶酶作作用用的的底底物淀粉在酸性物淀粉在酸性环环境条件下也会境条件下也会发发生水解反生水解反应应。(4)变变量分析量分析自自变变量
33、：一系列量：一系列pH梯度梯度(至少三至少三组组)；因因变变量量：底底物物的的分分解解速速度度或或剩剩余余量量(产产物物的的生生成成速速度度或或产产生生量量)；无关无关变变量：底物量：底物浓浓度、度、试剂试剂量、量、酶酶浓浓度、温度等。度、温度等。2.影响酶促反应速率的因素分析影响酶促反应速率的因素分析成正比成正比加快加快最大最大最强最强不发生不发生会会不同不同会会(2015浙浙江江10月月选选考考)温温度度对对甲甲、乙乙两两种种酶酶活活性性的的影影响响如如图图所所示示。下列叙述正确的是下列叙述正确的是()A.甲甲酶酶保持活性的温度范保持活性的温度范围围大于乙大于乙酶酶B.甲甲酶酶的活性始的活
34、性始终终高于乙高于乙酶酶C.乙乙酶酶在在55后完全失去活性后完全失去活性D.乙乙酶酶的最适温度高于甲的最适温度高于甲酶酶解解析析甲甲酶酶保保持持活活性性的的温温度度范范围围小小于于乙乙酶酶；低低于于45时时甲甲酶酶活活性性高高，高高于于45时时乙乙酶酶活活性性高高；5570时时，乙乙酶酶并并没没有有完完全全丧丧失失活活性性；甲甲酶酶的的最最适适温温度度约约为为40，乙乙酶酶的的最最适适温温度度约约为为55。答案答案D本本题题对对应应教教材材必必修修一一P6568酶酶的的作作用用受受许许多多因因素素的的影响，图文结合是解决本题的关键。影响，图文结合是解决本题的关键。酶酶促促反反应应都都有有一一个
35、个最最适适温温度度，在在此此温温度度以以上上或或以以下下酶酶活活性性均均要要(如下如下图图)。下降下降(1)酶酶所所催催化化的的反反应应都都是是化化学学反反应应，化化学学反反应应的的特特点点是是温温度度升升高高，反反应应速度速度；(2)酶酶分子本身会随温度的分子本身会随温度的而而发发生生热热变变性性，温温度度升升得得越越高，高，酶酶变变性的速率也性的速率也，升升到到一一定定温温度度，酶酶将将完完全全。这这两两个个作作用用叠叠加加在在一一起起，便便使使得得酶酶所所催催化的反化的反应应表表现现出出。大大约约在在040的的范范围围内内，一般一般酶酶的活性随温度的升高而升高。的活性随温度的升高而升高。
36、加快加快升高升高越快越快失去活性失去活性最适温度最适温度角度角度1影响酶活性的曲线分析影响酶活性的曲线分析【典典例例】为为了了研研究究温温度度对对某某种种酶酶活活性性的的影影响响，设设置置三三个个实实验验组组：A组组(20)、B组组(40)和和C组组(60)，测测定定各各组组在在不不同同反反应应时间时间内的内的产产物物浓浓度度(其他条件相同其他条件相同)，结结果如果如图图。回答下列。回答下列问题问题：(1)三个温度条件下，三个温度条件下，该该酶酶活性最高的是活性最高的是_组组。(2)在在时时间间t1之之前前，如如果果A组组温温度度提提高高10，那那么么A组组酶酶催催化化反反应应的速度会的速度会
37、_。(3)如如果果在在时时间间t2时时，向向C组组反反应应体体系系中中增增加加2倍倍量量的的底底物物，其其他他条条件件保保持持不不变变，那那么么在在t3时时，C组组产产物物总总量量_，原原因因是是_。(4)生物体内生物体内酶酶的化学本的化学本质质是是_，其特性有，其特性有_(答出两点即可答出两点即可)。慧眼识图慧眼识图答答案案(1)B(2)加加快快(3)不不变变60条条件件下下，t2时时酶酶已已失失活活，即即使使增增加加底底物物，反反应应产产物物总总量量也也不不会会增增加加(4)蛋蛋白白质质或或RNA高效性、高效性、专专一性一性“四看法四看法”分析酶促反应曲线分析酶促反应曲线【对点小练】【对点
38、小练】1.(2017温温州州市市模模拟拟)某某同同学学在在研研究究P物物质质对对淀淀粉粉酶酶活活性性的的影影响响时时，实验结实验结果如果如图图所示，分析正确的是所示，分析正确的是()A.在一定范在一定范围围内，底物内，底物浓浓度影响度影响酶酶促反促反应应速率速率B.曲曲线线在在实验实验中起中起对对照作用照作用C.P物物质对质对淀粉淀粉酶酶活性有促活性有促进进作用作用D.若反若反应应温度不断升高，温度不断升高，则则Q点持点持续续上移上移解解析析在在曲曲线线上上升升段段，底底物物浓浓度度增增加加，酶酶促促反反应应速速率率上上升升，A正正确确；为为实实验验组组，对对照照组组，B错错误误；曲曲线线低低
39、于于曲曲线线，可可见见P物物质质对对淀淀粉粉酶酶的的活活性性有有抑抑制制作作用用，C错错误误；反反应应温温度度升升高高，酶的活性可能下降，酶的活性可能下降，Q点可能下移，点可能下移，D错误。错误。答案答案A2.(2017台台州州市市质质量量评评估估试试题题)如如图图是是在在最最适适的的温温度度和和pH条条件件下下，人人体体内内某某种种酶酶的的酶酶促促反反应应速速率率随随底底物物浓浓度度变变化化的的示示意意图图。下下列列有关叙述有关叙述错误错误的是的是()A.底物底物浓浓度度为为a时时，再增加底物，再增加底物浓浓度，反度，反应应速率加快速率加快B.底物底物浓浓度度为为b时时，再增加，再增加酶酶的
40、的浓浓度，反度，反应应速率加快速率加快C.底物底物浓浓度度为为a时时，适当提高温度，反，适当提高温度，反应应速率会加快速率会加快D.底物底物浓浓度度为为b时时，适当提高，适当提高pH，反，反应应速率会减慢速率会减慢解解析析据据图图a点点时时，增增加加底底物物浓浓度度，反反应应速速率率加加快快，A正正确确；b点点时时，曲曲线线平平行行，底底物物浓浓度度不不再再是是限限制制因因素素，增增加加酶酶浓浓度度可可使使反反应应速速率率加加快快，B正正确确；该该图图是是在在最最适适温温度度和和pH条条件件下下进进行行的的，提高温度和提高温度和pH，反应速率都会下降，反应速率都会下降，C错误，错误，D正确。正
41、确。答案答案C角度角度2影响酶促反应的因素影响酶促反应的因素1.(2017浙浙江江五五校校第第一一次次联联考考)如如图图为为底底物物浓浓度度、pH、温温度度与与酶酶促促反反应应速率之速率之间间关系的曲关系的曲线图线图，下列相关叙述，正确的是，下列相关叙述，正确的是()A.在在A点或在点或在B点适当增加点适当增加酶酶的的浓浓度，反度，反应应速率都将增大速率都将增大B.在在探探究究温温度度对对胰胰蛋蛋白白酶酶活活性性影影响响的的实实验验中中，不不宜宜选选用用本本尼尼迪迪特特试剂试剂作作为检测试剂为检测试剂C.短期保存短期保存酶酶，适宜的条件，适宜的条件对应对应于于C、D两点两点D.可利用可利用过过
42、氧化氧化氢氢作作为为底物来研究温度底物来研究温度对对酶酶活性的影响活性的影响解解析析限限制制A点点酶酶促促反反应应速速率率的的因因素素是是底底物物的的浓浓度度，所所以以在在A点点增增加加酶酶的的浓浓度度，反反应应速速率率不不会会增增大大，A错错误误；本本尼尼迪迪特特试试剂剂鉴鉴定定还还原原糖糖时时需需要要水水浴浴加加热热，所所以以探探究究温温度度对对淀淀粉粉酶酶活活性性的的影影响响时时，不不宜宜选选择择本本尼尼迪迪特特试试剂剂对对实实验验结结果果进进行行检检测测，B正正确确；温温度度越越高高，酶酶变变性性的的速速率率也也越越快快，因因此此，酶酶适适合合在在低低温温下下保保存存，C错错误误；不不
43、宜宜用用过过氧氧化化氢氢来来探探究究温温度度对对酶酶活活性性的的影影响响，原原因因是是过氧化氢在高温下会加速分解，过氧化氢在高温下会加速分解，D错误。错误。答案答案B2.(2017宁宁波波市市九九校校期期末末联联考考)如如图图表表示示其其他他因因素素均均不不变变，只只改改变变某某一一因因素素前前后后，淀淀粉粉溶溶液液在在唾唾液液淀淀粉粉酶酶的的作作用用下下分分解解产产生生还还原原糖糖的的结结果果，请请据据此此分分析析，下下列列哪哪种种因因素素不不是是本本实实验验改改变变的的因因素素()A.温度温度 B.pHB.pHC.淀粉溶液淀粉溶液浓浓度度 D.D.唾液唾液浓浓度度解解析析改改变变温温度度会
44、会影影响响酶酶的的活活性性，从从而而影影响响化化学学反反应应速速率率，但但不不改改变变化化学学反反应应的的平平衡衡点点，即即产产物物的的最最终终产产量量不不变变，若若改改变变温温度度使使酶酶的的活活性性降降低低，则则反反应应到到达达平平衡衡点点所所需需时时间间延延长长，符符合合柱柱形形图图所所示示，A错错误误；改改变变pH会会影影响响酶酶的的活活性性，从从而而影影响响化化学学反反应应速速率率，但但不不改改变变化化学学反反应应的的平平衡衡点点，即即产产物物的的最最终终产产量量不不变变，若若改改变变pH使使酶酶的的活活性性降降低低，则则反反应应到到达达平平衡衡点点所所需需时时间间延延长长，符符合合
45、柱柱形形图图所所示示，B错错误误；图图中中反反应应到到达达平平衡衡点点所所需需时时间间延延长长，但但产产物物的的最最终终产产量量不不变变，则则没没有有改改变变反反应应物物浓浓度度，即即淀淀粉粉溶溶液液浓浓度度，因因此此改改变变淀淀粉粉溶溶液液浓浓度度不不能能获获得得图图示示中中改改变变后后的的结结果果，C正正确确；改改变变唾唾液液浓浓度度，即即唾唾液液淀淀粉粉酶酶的的浓浓度度，会会影影响响化化学学反反应应速速率率，但但不不改改变变化化学学反反应应的的平平衡衡点点，即即产产物物的的最最终终产产量量不不变变，若若减减少少唾唾液液淀淀粉粉酶酶的的浓浓度度，则则反反应应到到达达平平衡衡点点所所需需时时间间延延长长，符合柱形图所示，符合柱形图所示，D错误。错误。答案答案C影响因素制约酶活性的机理影响因素制约酶活性的机理(1)高高温温、过过酸酸、过过碱碱可可破破坏坏酶酶分分子子空空间间结结构构而而导导致致酶酶永永久久性失活性失活(不可逆转不可逆转)。(2)低低温温仅仅抑抑制制酶酶活活性性，并并不不破破坏坏酶酶分分子子空空间间结结构构，当当温温度度适当升高时活性尚可恢复。适当升高时活性尚可恢复。(3)酶酶活活性性还还受受某某些些激激活活剂剂或或抑抑制制剂剂的的影影响响，前前者者可可提提升升酶酶活活性性，后者则降低酶活性。后者则降低酶活性。