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生物生物第十单元生物技术与工程第第33讲讲发发酵工程酵工程01考点1微生物的实验室培养02考点2某种微生物的分离与计数03考点3果酒、果醋和泡菜的制作04易错盲点清零05高效作业知能提升杂杂菌菌污污染染外来外来杂杂菌菌30300稀稀释释涂布平板涂布平板30372528菌落菌落非非测试测试因素因素偶然因素偶然因素制作是否合格制作是否合格3酵母酵母醋酸醋酸有氧有氧6CO26H2O2C2H5OH2CO2充足充足缺少缺少CH3COOHH2O1825 3035 需氧需氧不需氧不需氧氧气氧气酒精酒精1825酸性酸性灰灰绿绿3035水水食品添加食品添加剂剂亚亚硝胺硝胺先增加，后减少先增加，后减少本部分内容讲解结束本部分内容讲解结束按按按按ESCESC键键键键退出全屏播放退出全屏播放退出全屏播放退出全屏播放