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1、一种番茄营养液的配方一种番茄营养液的配方肥料名称用量(毫克升)硝酸钙硝酸钾硫酸镁过磷酸钙590606492680新课导入新课导入生长在营养液中的植物生长在营养液中的植物教学目标教学目标 知识和技能知识和技能 1认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念，知道水是重要的溶剂，酒精、汽质等概念，知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂；油等也是常见的溶剂；2知道一些常见的乳化现象；知道一些常见的乳化现象；3探究几种物质在水中溶解时溶液的温探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。度变化。过程与方法过程与方法 在实验探究中学习科学实验的方法，练在实验探究中学习科学实
2、验的方法，练习观察、记录、分析实验现象。习观察、记录、分析实验现象。情感态度与价值观情感态度与价值观 知道溶液是一类重要的物质，在生产和知道溶液是一类重要的物质，在生产和生活中有着重要的应用。并用所学的知识解生活中有着重要的应用。并用所学的知识解决一些生活中常见的问题，树立学知识、用决一些生活中常见的问题，树立学知识、用知识的正确观念。知识的正确观念。重点重点重点重点难点难点难点难点 1乳化和溶解的区别；乳化和溶解的区别；2从微观角度分析溶解过程中的放热从微观角度分析溶解过程中的放热和吸热现象。和吸热现象。建立溶液的概念并认识溶液、溶质、建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。溶剂三者
3、的关系。实验一：实验一：蔗糖溶于水蔗糖溶于水一、溶液一、溶液蔗糖溶解蔗糖溶解蔗糖蔗糖水水糖水糖水现象现象先前液体的味道先前液体的味道搅拌后液体味道搅拌后液体味道搅拌后的溶液中看不到蔗糖搅拌后的溶液中看不到蔗糖液体无味液体无味糖水糖水液体有甜味液体有甜味溶解溶解前前溶解溶解中中溶解溶解后后现象解释现象解释溶剂溶剂溶质溶质溶液溶液NaCl溶解时的现象溶解时的现象 蔗糖与氯化钠两种物质溶解后有什么区别蔗糖与氯化钠两种物质溶解后有什么区别与联系？与联系？区别：区别：蔗糖蔗糖在水中是以分子形式存在，而在水中是以分子形式存在，而氯化钠氯化钠则是以离子形式存在。则是以离子形式存在。联系：联系：蔗糖和氯化钠溶
4、解后，只要蔗糖和氯化钠溶解后，只要水分不水分不被蒸发被蒸发，温度不发生变化温度不发生变化，蔗糖或氯化钠与水，蔗糖或氯化钠与水不会分离，取出其中不会分离，取出其中任意一部分任意一部分进行比较，它进行比较，它们的们的组成完全相同组成完全相同。一种或几种物质分散到另一种物质里，一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。形成均一的、稳定的混合物。2 2溶液的特征溶液的特征1 1溶液的定义溶液的定义均一性、稳定性、透明混合物。均一性、稳定性、透明混合物。均一性：均一性：溶液形成以后，溶液任一部溶液形成以后，溶液任一部分的组成和性质完全相同（指密度、浓度、分的组成和性质完全相同（指密度、
5、浓度、性质等）。性质等）。透明的混合物：透明的混合物：凡是溶液都是透明的凡是溶液都是透明的混合物。混合物。稳定性：稳定性：溶液在外界条件（包括温度、溶液在外界条件（包括温度、压强）不改变的情况下，溶液中的各组成不会压强）不改变的情况下，溶液中的各组成不会发生变化。发生变化。透明的混合物，并不是说溶液为无色液体，透明的混合物，并不是说溶液为无色液体，有的溶液是有的溶液是有颜色有颜色的。如硫酸铜溶液为蓝色；的。如硫酸铜溶液为蓝色；氯化亚铁溶液为浅绿色；氯化铁溶液为黄色；氯化亚铁溶液为浅绿色；氯化铁溶液为黄色；高锰酸钾溶液为紫红色。但高锰酸钾溶液为紫红色。但大多数的溶液为无大多数的溶液为无色液体。色
6、液体。均一、透明、稳定的液体不一定是均一、透明、稳定的液体不一定是溶液。溶液。V溶液溶液 V溶质溶质+V溶剂溶剂m溶液溶液 m溶质溶质+m溶剂溶剂3 3溶液的组成溶液的组成溶液由溶质和溶剂组成。溶液由溶质和溶剂组成。溶质：溶质：被溶解的物质叫溶质。被溶解的物质叫溶质。溶剂：溶剂：能溶解其它物质的物质叫溶剂。能溶解其它物质的物质叫溶剂。=溶液的命名：溶液的命名：某溶质的某溶剂溶液。如某溶质的某溶剂溶液。如氯化钠的水溶液。氯化钠的水溶液。4 4溶液、溶质与溶剂之间量的关系溶液、溶质与溶剂之间量的关系5 5溶质和溶剂的确定溶质和溶剂的确定 E若有溶液参加的化学反应，反应后的若有溶液参加的化学反应，反
7、应后的生成物为溶质，水做为溶剂。生成物为溶质，水做为溶剂。B一般固体或气体溶解于液体中，液体一般固体或气体溶解于液体中，液体为溶剂。为溶剂。A溶质可以是固体、液体和气体。溶质可以是固体、液体和气体。C当溶液中有水存在时，不论水量的多当溶液中有水存在时，不论水量的多少，水都是溶剂。少，水都是溶剂。D两种液体互溶，溶液中无水存在时，两种液体互溶，溶液中无水存在时，量多的一种叫溶剂，量少的叫溶质。量多的一种叫溶剂，量少的叫溶质。F不指明溶剂的溶液，一般指的水溶液。不指明溶剂的溶液，一般指的水溶液。体系体系溶质溶质溶剂溶剂气气 +液液固固 +液液液液 +液液无水无水有水有水气体气体固体固体量少量少非水
8、物非水物液体液体液体液体量多量多水水溶液中溶质和溶剂的确定溶液中溶质和溶剂的确定 判断下列溶液中溶质和溶剂分别是什么？判断下列溶液中溶质和溶剂分别是什么？溶溶液液生理生理盐水盐水碘酒碘酒盐酸盐酸白酒白酒硫酸铜溶硫酸铜溶液液溶溶质质溶溶剂剂氯化钠氯化钠水水碘碘酒精酒精氯化氢氯化氢水水酒精酒精水水硫酸铜硫酸铜水水 A许多反应在溶液中进行，可以加快反许多反应在溶液中进行，可以加快反应的速率。应的速率。6 6溶液的用途溶液的用途 B溶液对动植物和人的生理活动有很重溶液对动植物和人的生理活动有很重要的意义。动植物摄取食物里的养料必须经过要的意义。动植物摄取食物里的养料必须经过消化，变成溶液后才能吸收。植
9、物从土壤里获消化，变成溶液后才能吸收。植物从土壤里获得各种养料，也要变成溶液，才能由根部吸收。得各种养料，也要变成溶液，才能由根部吸收。生长在营养液中的生长在营养液中的无土栽培的植物无土栽培的植物粉末状的药品注射到粉末状的药品注射到人体需溶解到溶剂中人体需溶解到溶剂中化学需要的溶液化学需要的溶液实验二：碘和高锰酸钾在水实验二：碘和高锰酸钾在水和汽油中的溶解性和汽油中的溶解性碘或高锰酸钾分别放入水或汽油中碘或高锰酸钾分别放入水或汽油中水水 汽油汽油水水 汽油汽油碘碘高锰高锰酸钾酸钾高锰高锰酸钾酸钾碘碘试管编号试管编号1234溶剂溶剂溶质溶质现象现象水水 碘碘碘几乎不溶于水，碘几乎不溶于水，溶液呈
10、浅黄色溶液呈浅黄色水水高锰高锰酸钾酸钾高锰酸钾溶解，高锰酸钾溶解，溶液呈紫红色溶液呈紫红色汽油汽油碘碘碘溶解，溶液碘溶解，溶液呈紫红色呈紫红色汽油汽油高锰高锰酸钾酸钾高锰酸钾不溶解高锰酸钾不溶解 相同溶质在不同种溶剂里的溶解能力不同。相同溶质在不同种溶剂里的溶解能力不同。不同溶质在同种溶剂里的溶解能力也不同。不同溶质在同种溶剂里的溶解能力也不同。实验三：水和乙醇能否互溶实验三：水和乙醇能否互溶滴有红滴有红墨水的墨水的水溶液水溶液乙醇乙醇乙醇和水能否互溶乙醇和水能否互溶振荡前振荡前振荡后振荡后静置后静置后溶剂溶剂水水溶质溶质乙醇乙醇振荡前现象振荡前现象振荡后现象振荡后现象静置后现象静置后现象结论
11、结论溶液分层溶液分层乙醇和水混合均匀乙醇和水混合均匀溶液稳定，不分层溶液稳定，不分层乙醇与水互溶乙醇与水互溶水水和油（加了洗涤剂）和油（加了洗涤剂）乳化乳化水水和油（没有加洗涤剂）和油（没有加洗涤剂）实验四：洗涤剂的乳化功能实验四：洗涤剂的乳化功能洗涤剂的乳化功能洗涤剂的乳化功能试管内试管内加入的加入的物质物质现象现象把液体把液体倒掉后倒掉后试管是试管是否干净否干净振荡前振荡前振荡后振荡后静置后静置后水和植水和植物油物油水和植水和植物油和物油和洗涤剂洗涤剂分层分层分层分层乳状乳状浑浊浑浊乳状乳状浑浊浑浊分层分层不分层不分层不干净不干净干净干净 植物油植物油在水中形成的混合物的特点是什么？在水中
12、形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？植物油和水形成的混合物不稳定植物油和水形成的混合物不稳定植物油和水形成的混合物不稳定植物油和水形成的混合物不稳定，振荡后振荡后得到乳状浑浊液体，在这种液体里分散着不溶得到乳状浑浊液体，在这种液体里分散着不溶于水的由许多分子集合而成的小油滴，经过静于水的由许多分子集合而成的小油滴，经过静置后，植物油和水又会分层。置后，植物油和水又会分层。加入洗涤剂的乳浊液稳定，加入洗涤剂的乳浊液稳定，加入洗涤剂的乳浊液稳定，加入洗涤剂的乳浊液稳定，这是因为洗涤这是因为洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细
13、剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。小的液滴，而不聚集成大的油珠。乳浊液乳浊液 定义：定义：定义：定义：小液滴分散到液体里形成的混合物。小液滴分散到液体里形成的混合物。定义：定义：定义：定义：乳化是使植物油分散成无数细小的液乳化是使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠。滴，而不聚成大油珠。乳化剂：乳化剂：乳化剂：乳化剂：能防止小液滴聚集的物质。能防止小液滴聚集的物质。特征：特征：特征：特征：乳状浑浊液体，不稳定，乳状浑浊液体，不稳定，不均一不均一不均一不均一，液，液体分层。体分层。乳化剂能使植物油分散成无数细小的液滴，乳化剂能使植物油分散成无数细小的液滴
14、，而不聚成大油珠。小液滴能随水流走。而不聚成大油珠。小液滴能随水流走。特征：特征：特征：特征：乳状浑浊液体，能稳定存在。乳状浑浊液体，能稳定存在。乳化乳化实验五：氢氧化钠溶解放热实验五：氢氧化钠溶解放热二、溶解时的吸热和放热现象二、溶解时的吸热和放热现象氯化钠溶解时的吸热放热现象氯化钠溶解时的吸热放热现象氯化钠溶解时的吸热放热现象氯化钠溶解时的吸热放热现象吸热现象吸热现象放热现象放热现象 溶质的分子（或离子）向水中扩散，这溶质的分子（或离子）向水中扩散，这一过程吸收热量。一过程吸收热量。溶质的分子（或离子）和水分子作用，溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这一过程放生
15、成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量。出热量。有的溶质溶解时，扩散过程有的溶质溶解时，扩散过程吸收的吸收的热量热量小于小于水合过程放出的热量水合过程放出的热量，表现为表现为溶液的温度升高溶液的温度升高。反之则溶液的温度降。反之则溶液的温度降低。低。生石灰和水反应生石灰和水反应1 1有些溶液能够导电有些溶液能够导电有些溶液能够导电有些溶液能够导电 在溶液中以阴、阳离子的形式存在在溶液中以阴、阳离子的形式存在的均能导电。的均能导电。2 2物质溶解时的吸热或放热现象物质溶解时的吸热或放热现象物质溶解时的吸热或放热现象物质溶解时的吸热或放热现象扩散过程扩散过程吸收热量；吸收热量；水合过程水合过程
16、放出热量。放出热量。三、溶液的性质三、溶液的性质溶质溶质被溶解被溶解的物质的物质一种或几一种或几种物质种物质分散分散另一种另一种物质物质溶剂溶剂均一、稳定均一、稳定的混合物的混合物溶液溶液 能能溶解其它溶解其它 物质的物质物质的物质课堂小结课堂小结一、溶液一、溶液二、溶解二、溶解时的吸热和放热现象时的吸热和放热现象 物质物质在溶解过程中有的吸收热量，有的在溶解过程中有的吸收热量，有的放出热量。放出热量。乳浊液乳浊液乳化现象乳化现象乳化剂乳化剂 乳浊液乳浊液乳浊液乳浊液是小液滴分散到液体里形成的是小液滴分散到液体里形成的混合物。混合物。乳状浑浊液体，不稳定，乳状浑浊液体，不稳定，不均一不均一不均
17、一不均一，液，液体分层。体分层。1下列下列说法正确的说法正确的是（是（）A溶液溶液一定一定是液体是液体 B空气空气也也是溶液是溶液 C50mL酒精和酒精和50mL水混合得到水混合得到100mL溶液溶液 D盐水盐水和糖水都是溶液，两者混合在和糖水都是溶液，两者混合在一起，则不是一起，则不是溶液了溶液了B课堂练习课堂练习2分别分别指出下列溶液中的溶质指出下列溶液中的溶质和溶剂。和溶剂。溶液溶液溶质溶质溶剂溶剂碘酒碘酒硫酸铜溶液硫酸铜溶液石灰水石灰水生理盐水生理盐水 盐酸盐酸碘碘碘碘乙醇乙醇乙醇乙醇硫酸铜硫酸铜硫酸铜硫酸铜水水水水氢氧化钙氢氧化钙氢氧化钙氢氧化钙水水水水氯化钠氯化钠氯化钠氯化钠水水水
18、水水水水水氯化氢氯化氢氯化氢氯化氢 3下列关于溶液的说法正确的是（下列关于溶液的说法正确的是（）A均一、稳定的液体都是溶液均一、稳定的液体都是溶液 B溶液是均一、稳定的纯净物溶液是均一、稳定的纯净物 C溶液是无色透明的液体溶液是无色透明的液体 D溶液是均一、稳定的混合物溶液是均一、稳定的混合物 4将下列物质分别放入水中，不能形成溶将下列物质分别放入水中，不能形成溶液的是（液的是（）A食用油食用油 B酒精酒精 C食盐食盐 D蔗糖蔗糖 DA 5下列关于溶液特征的叙述中不正确下列关于溶液特征的叙述中不正确的是（的是（）A溶液都是澄清、透明、无色的溶液都是澄清、透明、无色的 B当外界条件不变时，溶液长
19、期放置当外界条件不变时，溶液长期放置溶质不溶质不会从溶液里分离出来会从溶液里分离出来 C一种溶液中各部分的浓稀和性质都一种溶液中各部分的浓稀和性质都是一样是一样的的 D溶液是均一、稳定的纯净物溶液是均一、稳定的纯净物 6某同学喝一杯糖开水，第一口与第某同学喝一杯糖开水，第一口与第二口二口“甜度甜度”相同，这说明溶液是（相同，这说明溶液是（）A混合物混合物 B澄精的澄精的 C均一的均一的 D稳定的稳定的AC 7某一杯食盐水，上部的密度为某一杯食盐水，上部的密度为a g/cm3，则下部的密度是（则下部的密度是（）A大于大于a g/cm3 B等于等于a g/cm3 C小于小于a g/cm3 D无法确
20、定无法确定 8某液体若是溶液，必须具备的条件是（某液体若是溶液，必须具备的条件是（）A某一固体物质溶解到另一种液体里某一固体物质溶解到另一种液体里 B至少有两种物质存在，并形成均一、稳至少有两种物质存在，并形成均一、稳定的定的体系体系 C长时间敞口放置，不会有固体物质析出长时间敞口放置，不会有固体物质析出 D以上均不是以上均不是BB 1（1）BD （2）D 2蔗糖溶液蔗糖溶液 溶质蔗糖溶质蔗糖 溶剂水溶剂水 3溶质是以分子形式在溶剂中存在溶质是以分子形式在溶剂中存在的，在溶液中反应物能充分接触反应较快。的，在溶液中反应物能充分接触反应较快。4略略 5不相同不相同 油污是溶于汽油油污是溶于汽油 被洗涤剂被洗涤剂分解的分解的课后习题答案课后习题答案