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1、生物体中的无机化合物现在学习的是第1页，共22页除了病毒以外，对于地球上的生物来除了病毒以外，对于地球上的生物来说，它们的生命活动都具有共同的说，它们的生命活动都具有共同的物物质基础质基础，主要是指组成生物体的化，主要是指组成生物体的化学元素和由化学元素构成的各种学元素和由化学元素构成的各种化化合物合物。现在学习的是第2页，共22页生物体中生物体中的化合物的化合物 水水无机盐无机盐糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸维生素维生素无机物无机物有机物有机物第二章第二章 生命的物质基础生命的物质基础最多最多最多最多现在学习的是第3页，共22页生活中的各种无机物现在学习的是第4页，共22页生活中的各种
2、有机物现在学习的是第5页，共22页1 1、水、水生物体的含水量（生物体的含水量（%）人体组织器官的含水量（人体组织器官的含水量（%）第一节第一节 生物体中的无机化合物生物体中的无机化合物现在学习的是第6页，共22页结论结论构成大多数生物体的成分中水的构成大多数生物体的成分中水的含量最含量最多多，一般，一般60-95%左右左右。生物体的含水量与生物体的含水量与生活环境生活环境密切相关。密切相关。生理功能生理功能旺盛旺盛的器官含水量较多。的器官含水量较多。组织器官的形态差异与水的组织器官的形态差异与水的存在形态存在形态有有关。关。现在学习的是第7页，共22页水水（极性分子）自由水自由水结合水结合水
3、 结合水结合水 自由水自由水 脑、脑、蛋清等蛋清等血液、西瓜汁等血液、西瓜汁等现在学习的是第8页，共22页结合水结合水与一些生物大分子与一些生物大分子(如蛋白质如蛋白质)表面的亲水基团形成表面的亲水基团形成氢键而被吸引，氢键而被吸引，不能自由移动不能自由移动。结合水是细胞结构的重要组成部分。结合水是细胞结构的重要组成部分。功能功能使细胞保持一定形态使细胞保持一定形态使原生质成凝胶状态，细胞生使原生质成凝胶状态，细胞生理活性下降理活性下降现在学习的是第9页，共22页自由水自由水细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动可以自由流动，距离生物大分子较远的，
4、距离生物大分子较远的水分子受到吸引力较弱。水分子受到吸引力较弱。现在学习的是第10页，共22页水的功能水的功能1、是一种良好的溶剂，运送营养物质和、是一种良好的溶剂，运送营养物质和新陈代谢的废物。新陈代谢的废物。2、参与各种化学反应。、参与各种化学反应。3、保持体温恒定。、保持体温恒定。现在学习的是第11页，共22页每日需水量：每日需水量：排出量：排出量：饮水饮水 1300 ml 肾排出肾排出 1500ml 食物中水食物中水900 ml 肠道肠道 100ml 内生水内生水 300ml 皮肤蒸发皮肤蒸发 500ml 肺呼出肺呼出 400ml现在学习的是第12页，共22页二、无机盐二、无机盐含量含
5、量最少最少占占1%无机盐的存在形式：无机盐的存在形式：以以离子离子形式存在形式存在K+、Na+、Mg2+、Fe2+、Fe3+、Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。等。现在学习的是第13页，共22页无机盐的作用无机盐的作用是化合物的重要是化合物的重要组成成分组成成分。Mg2+是叶绿体分子必需的成分。是叶绿体分子必需的成分。Fe2+是血红蛋白的主要成分。是血红蛋白的主要成分。PO43-是合成磷脂、核苷酸等的原料。是合成磷脂、核苷酸等的原料。Ca+是骨骼和牙齿的主要成分。是骨骼和牙齿的主要成分。有些离子是酶的活化因子和调节因子。有些离子是酶的活化因子和调节因子。维持细胞的渗透压和调节维持细
6、胞的渗透压和调节PHPH值。值。现在学习的是第14页，共22页生物体需要适量的化学元素生物体需要适量的化学元素 1 1、钙（常量元素）、钙（常量元素）神经肌肉的兴奋，手足抽搐，严重时引起心脏、呼吸衰神经肌肉的兴奋，手足抽搐，严重时引起心脏、呼吸衰竭。婴儿的佝偻病竭。婴儿的佝偻病;成人骨质软化症；老年骨质疏松成人骨质软化症；老年骨质疏松症症形成肾结石，并抑制铁的吸收。形成肾结石，并抑制铁的吸收。1000-1200g;血钙浓度血钙浓度 45-55mg/l含量：含量：不足不足过量：过量：豆类、绿色蔬菜、硬果类、小鱼、小虾、豆类、绿色蔬菜、硬果类、小鱼、小虾、奶奶及其制品及其制品。富含钙富含钙的食物的
7、食物：现在学习的是第15页，共22页现在学习的是第16页，共22页生长发育不良、认知能力缺陷、精神发育迟缓、行生长发育不良、认知能力缺陷、精神发育迟缓、行为障碍。为障碍。45mg/d 贫血、免疫功能低下。贫血、免疫功能低下。牛肉、猪肉、小麦胚芽、蛋、鱼类、海产品特牛肉、猪肉、小麦胚芽、蛋、鱼类、海产品特别是牡蛎别是牡蛎 不足：不足：过量：过量：富含锌的富含锌的食物：食物：2 2、锌（微量元素）、锌（微量元素）200200多种酶的组成元素多种酶的组成元素 标准：标准：15mg/d现在学习的是第17页，共22页3 3、碘、碘 不足：不足：呆小症呆小症 地方甲状腺肿地方甲状腺肿 过量：过量：甲状腺功
8、能亢进者会加重病情，儿童过量会导甲状腺功能亢进者会加重病情，儿童过量会导致碘中毒。致碘中毒。富含碘食物：富含碘食物：海带、紫菜、贝类、蛋、奶、肉类海带、紫菜、贝类、蛋、奶、肉类标准量：标准量：150ug/d 现在学习的是第18页，共22页4、铁、铁60%70%存在于血红蛋白中，参与氧的运输、组织呼吸，促进生物氧化还原反应。26%30%为储备铁。铁缺乏的原因铁缺乏的原因慢性失血慢性失血*体内需要量增加体内需要量增加*摄入不足或吸收障碍摄入不足或吸收障碍 铁缺乏的临床表现铁缺乏的临床表现*缺铁性贫血缺铁性贫血(低血色素小细胞性贫血低血色素小细胞性贫血)现在学习的是第19页，共22页缺氮：缺氮：从叶脉间到全叶黄化，老叶先黄，全株矮小，长势从叶脉间到全叶黄化，老叶先黄，全株矮小，长势弱。弱。现在学习的是第20页，共22页缺磷：缺磷：生长不良，老叶呈暗绿色或紫色，后期有褐斑。生长不良，老叶呈暗绿色或紫色，后期有褐斑。现在学习的是第21页，共22页缺钾：缺钾：叶边缘黄化，全叶卷曲叶边缘黄化，全叶卷曲。现在学习的是第22页，共22页