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五星级大酒店餐饮部大堂吧的开市工作程序Subject:主题：大堂吧的开市工作程序Subject:主题：大堂吧的开市工作程序Ref:参考号：Date: July 24, 2027 日期:2027-7-24Date:日期:Approved by: Food & Beverage Director 批准：餐饮总监Approved by: General Manager 批准：总经理OBJECTIVE 目的按程序作开始的各项工作准备，保证大堂吧按要求准时营业。PROCEDURES 流程1 .清洁大堂吧营业区内的卫生：桌、椅、摆位、餐具、摆设、工作台、地面等。2 .检查交更本，完成没有完成的事项。3 .补充大堂吧的用品。4 .更换布草。5 .摆放营业告示牌和陈列品。6 .打开大堂吧所有的照明和设备开关，并检查是否正常运行。以上工作在30分钟内完成。