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1、婴幼儿保育与教育试卷1参考答案及评分准则一、填空题（每空2分，共20分）1 .思维发展2.奶类3.身高和体重4.婴幼儿期5. 13-14 6.佝偻病7.教养 融合8.水浴9.亲子游戏时间10.接种疫苗二、判断题（每题2分，共30分）1-5. X V X X V 6-10. X X V V V 11-15. V V V V X三、简答题（每题6分，共24分）1.0-3岁阶段为什么强调“保育先于教育”？ （6分）答：（1） 0-3岁是受生物发展节律控制最强的时期，外在影响的作用较小。（2） 0-3岁是人生最稚嫩的时期，婴幼儿需要早教教师和教养人的生活照料和情感呵 护。（3） 0-3岁婴幼儿具有内在
2、发展动力，教育应与之配合。2.简述0-3岁婴幼儿保育与教育的任务。（6分）答：（1）为婴幼儿提供早期教育活动场所，组织开展多种形式的亲子教育活动。（2） 为父母等教养人提供多元的社会支持，向他们传播正确的青儿理念、育儿知识与育儿 方法。（3）倡导社区对婴幼儿早期发展的关注，动员社区资源为婴幼儿及其家庭服务。（4） 了解并掌握一定区域内0-3岁婴幼儿的基本情况，为有特殊需要的儿童和家长提 供早期教育支持和帮助。3 .简述13-24月龄幼儿的饮食加工和烹调原则。（6分）答（1）食物原料应选择新鲜、相对软嫩多汁、质地细腻的食物。（2）食物加工应 将食物切碎煮烂，这样易于幼儿咀嚼、吞咽和消化。（3）在
3、烹饪方法上多以蒸、煮、 煨等方式，少采用油炸、烤、烙等方式。（4） 口味以清淡为好，不应过咸，更不宜食 辛辣刺激性食物，尽量少用各种调味品。（5）膳食花样品种要不断交替更换。4 .请简述培养7 24月龄婴婴幼儿良好饮食习惯的策略。（6分）（1）喂什么：喂多样化的食物（1分）（2）如何喂：注重顺应喂养（2分）（3）谁来喂：固定主要喂养者（1分）（4）何时喂：定时喂养（1分）（5）何处喂：定点喂养（1分）5 .述婴幼儿动作发展的（基础）规律。（6分）答：（1）从整体动作到分化动作。（2）从上部动作到下部动作。（3）从大肌肉动 作到小肌肉动作。（4）从无意动作到有意动作。四、案例分析题（本题20分）
4、1.当前人口生育高峰的到来，越来越多的“80后”成为了年轻的家长，这些年轻 的家庭主要以独生子女家庭为主，其中很多家长都有自己固定的工作，他们往往因为 缺乏经验，对婴幼儿的早期教育不可避免地出现一些误区。不少家庭全家上下齐动员， 尽一切可能满足孩子的需求；有的家长跟风、盲从，不顾婴幼儿的年龄将他们送到各 种打着早教幌子的“特长班”自有的家长对早期教育的认知仅仅停留在智力开发上， 甚至唯智力论；而有的父母对孩子的教养方式存在严重分歧，甚至是粗暴地施行各自 的教育理念。/请你根据上述材料和所学婴幼儿家庭教育相关知识，结合生活实际 说说：当前我国婴幼儿家庭教育中的常见问题？答：当前婴幼儿家庭教育中保
5、育和教育都存在十分常见的问题，在材料中列举的4 种个案都是其典型代表。具体来讲，存在以下几种家庭教育问题（1）将婴幼儿摆在家 庭中心的位置，过度照顾、包办代替。（2）片面追求教育结果，忽视婴幼儿的心理特 点和接受水平。（3）重智力开发，轻身体素质、行为习惯、人际交往和良好品德的培 养。（4）教养态度不一致、言行不一给婴幼儿造成了不良影响。五、论述题（本题10分）请结合实际论述应如何给7-12月龄的婴儿添加辅食。（请举一个7-12月龄婴儿的 辅食案例，并结合该案例和生活实际来论述如何添加辅食。）答：从7月龄开始，需要逐渐给婴儿补充一些非乳类食物，包括菜汁果计、蛋黄 和肝泥、淀粉食物、富含蛋白质的食物。（1）辅食添加的具体方法从一种到多种。 辅食添加量由少到多。逐渐从稀到稠，从细到粗。尝试多种多样的食物。新 的辅食要在婴儿健康、消化功能正常时添加，患病时不要添加新品种。勿强迫进食。 若婴儿不接受新食物，可变化方式添加。（2）辅食烹调制作的需求：为婴儿选择新 鲜卫生的食物，现做现食。注意制作炊具餐具卫生。可添加少量食用油，应少糖, 无盐，不加其他调味品。烹制方式多采用蒸煮的方式。