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1、肯德基选址案例分析重庆永川店肯德基（Kentucky Fried Chicken）,是来自美国的著名连锁快餐厅,世界上的第一家肯德基由哈兰山德士丁 1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。主营西式快餐食品 （炸鸡、汉堡、薯条、汽水等），隶属于百胜。其在全球10（）多个国家和地区拥有超过3.3 万家连锁店和84万名员工。到目前为止，肯德基已成为中国最大、发展最快的快餐企业。肯德基目标是要成为在快餐业行业中实力最强、盈利最多和增长最快的专营鸡肉食品的行业。其以顾客至上为宗旨，让大人与小孩都有一种宾至如归的感觉。同时， 作为中国社会的一分子，肯德基秉承“回报社会”，积极关心需要帮助的人们，其主要形式 是
2、赞助中国儿童和青少年教育事业。至2000年底，肯德基在近80个城市和地区内开设了四百多家餐厅。2011年2月29日肯德基重庆永川店正式开业，可以同时容纳100人就餐，现拥有员工66人。在 此，通过对重庆永川肯德基资料收集与调查，做出关于其在永川选址的案例分析。一、肯德基选址进行商圈的划分与选择1、划分商圈肯德基计划进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。有些 资料是免费的，有些资料需要花钱去买。把资料买齐了，就开始规划商圈。商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000万 元算一分，5000万元算5分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路
3、加多少分。这些分 值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。通过打分把商圈分成好几大类，以北京为例，有市级商业型（西单、王府井等）、区级 商.业型、定点（目标）消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅游型等等。2、选择商圈即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。在商圈选择的标准上，一方面要考 虑餐馆自身的市场定位，另方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同，吸 引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同，顾客群不一样，是两个“相交”的圆，有人吃 肯德基也吃马兰拉面，有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面，也有反之。马兰拉面的选址 也当然与肯德基不同。而肯德
4、基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以在商圈选择方面也是一样的。 可以看到，有些地方同一条街的两边，一边是麦当劳另一边是肯德基。二、肯德基在永川开店的宏观环境分析1、政治法律因素（1）永川区政府对外来企业有一系列的财税优惠，对于世界50（）强企业、国内100强 企业、中国行业十强企业或投入产出附加值高、科技含量高、财税贡献大的项目，可实行“一 事一议”，给予更加优惠的政策。（2）根据重庆市人民政府关于加快餐饮也发展推进美食之都建设的意见（渝府发 （2006） 104号）及重庆市人民政府办公厅关于印发重庆市餐饮业实施水电气优惠政策的 办法（试行）的通知（渝办发（2007） 246号）文件
5、，为促进该区餐饮业持续快速发展， 将给予餐饮企业在经营中使用水、电、气的政策优惠，使肯德基得到在现行价格基础上的优 惠。（3）交通运输部、国家发展改革委等联合下发了关于进一步完善鲜活农产品运输绿 色通道政策的紧急通知，由于农产品“绿色通道”的出现，永川肯德基由成都供货的渠道 大大畅通，使餐厅的后勤供应可以得到保障，避免缺货损失，降低了运输成本，保证了餐厅 产品的价格稳定。2、经济因素自2003年以来，永川区一直保持社会消费品零售总额、商品销售总额、对外辐射交易 额、人均消费等四个“渝西第一”，2009年全区GDP同比增长17.5%, 2010年全区GDP增长 18. 8%,餐饮业因此获得快速发
6、展。近几年来永川区经济发展迅速，人民的消费水平普遍上 升，人们花费在食物上的消费占总消费的比重逐渐上升，人们越来越注重生活质量的提高。 并且，永川处于三线城市，投资成本相对其他一线城市要小很多。表一:永川GDP与人口数量指标20102009200820072006GDP （万元）30003822440761192072915302511261944人口（万人）112.31110.34110. 18109. 50108. 34（注：数据来源于重庆统计政府公众信息网，重庆统计年鉴）3、社会-人文因素（1）永川区位于长江上游北岸，重庆西部，人口 112.31万人，是重庆除主城区外城镇 化最高的一个区
7、，有一定的消费能力。（2）永川市场体系日趋健全。苏宁电器、国美电器、重庆百货等一批国内知名商贸流 通企业已经入驻，美国沃尔玛、新世纪百货等国内外知名企业也锁定永川。肯德基选址永川 区渝西广场，作为永川地区核心商业区，目前已形成以购物、休闲、娱乐、餐饮为一体的成 熟区域商圈。所以人流量极大、设施配套齐全。（3）当今社会文化流行于当下的饮食文化，不再是只求饱肚或追求味道，而是区域健 康均衡饮食。使得一直追紧时尚、实施“本土化”的肯德基也更新了他们的餐牌，营养早餐 顺势推出。二、肯德基在永川的机会与威胁1、机会（1）永川作为重庆著名的职教城，包括本科等各类在校学生十万余人，年轻的校园消费 群体巨大。
8、（2）肯德基选址永川区渝西广场，渝西广场是目前永川的商业核心区，人流量极大、设 施配套齐全。（3）近几年，永川发展迅速，人均收入增加，居民的可支配收入增加，居民消费水平提 高，越来越讲究饮食多元化，潜在的消费市场巨大。（4）相比其他一线城市，竞争对手较少，名气大，市场渗透力大。（5）重庆小吃出了名的多，人们爱吃、会吃、好吃，为肯德基带来商机。2、威胁（1）肯德基产品虽然种类繁多，但不具备价格优势，而妙角土德克士等快餐就在价格上 取胜，占据了部分消费者。（2）如今社会网络、微博快速发展，对2005年苏丹红事件、2011年豆浆粉事件、老油 事件和提价事件在公众心中产生的负面影响巨大，网络媒介的监督、绿色食品的追捧以及人 们对“西洋垃圾”的看法愈加深入，迫使肯德基的食品安全让人担忧。(3)永川经济发展迅速，相信在不久的将来，麦当劳、必胜客必将入住永川，瓜分永川 的消费市场，并且竞争会更加激烈。(4)重庆本土品牌乡村基在永川有很高的知名度和美誉度，相对而言，肯德基对地方饮 食习惯的把握略逊一筹。综上所述，肯德基选址永川渝西广场符合了肯德基在世界范围内的选址奥秘，同时结合 了中国重庆永川实际情况综合了永川的人文政治、经济法律等各方面因素。最终，肯德基在 永川渝西广场选址是非常明智的。