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1、课题：颜色变化教学目标：科学观念：知道紫甘蓝法是一种酸碱指示剂，遇酸性物质变成红色，遇碱性 物质变成绿色，遇中性物质不变色。知道白糖加热后颜色的变化是产生了新的物 质。科学思维：通过对物质的一些颜色变化进行分析、归纳，知道利用颜色变化 可以判断物质变化过程中是否产生了新物质。探究实践：通过开展紫甘蓝汁变色、白糖加热变色等等实验，能够观察、描 述实验过程中发生的变化。态度责任：认识一些常见危险化学品的标志，帮助学生树立安全意识。.能够 对探究紫甘蓝汁变色、白糖加热变色等现象表现出兴趣。能够观察、描述实验过 程中发生的变化。教学重点：通过学习，使学生知道，利用颜色变化可以判断物质变化过程中 是否产
2、生了新的物质。教学难点：完成紫甘蓝汁检测酸碱度和白糖加热的实验，并通过颜色的变化 判断是否有新的物质产生。教学准备：紫甘蓝、白醋、小苏打水、白色的纸花、香蕉片、苹果片、滴管、 蒸发皿、小喷壶、榨汁机、白糖、酒精灯、三角架、火柴、淀粉溶液、白纸、碘 酒、毛笔等。教学过程：一、导入新课。提问：用淀粉溶液在白纸上写字，然后用喷壶往纸上喷碘酒，纸会显现出字迹吗？为什么？二、新课学习。实验一：播放视频：剥开或切开后的香蕉和马铃薯，放置一段时间后，它们 的颜色有什么变化？1 .学生汇报观察现象。2 .讨论：香蕉变色说明是不是有新的物质产生呢？实验二：紫甘蓝汁遇不同的物质会发生怎样的颜色变化？1 .教师边演
3、示边讲述实验方法：将紫甘蓝切碎后加入热水浸泡一会儿，将汁 液过滤到小烧杯里，再倒入滴瓶。2 .教师边做边演示：做一朵白色的纸花，用毛笔蘸一些白醋（酸性）抹在“花 瓣”上，再在“叶片”上抹一些小苏打水（碱性）。放置一会儿后，往纸花上喷 紫甘蓝汁，观察出现的现象。3 .学生汇报观察现象。4 .教师讲解：为什么会出现这种现象呢？这是因为紫甘蓝汁是一种酸碱指示 剂，遇酸性物质变成红色，遇碱性物质变成绿色，遇到中性物质不变色。实验三：1 .教师讲述实验方法：将紫甘蓝汁滴在刚切的香蕉片和苹果片等物体上，观 察并解释出现的现象。2 .学生分组实验。3 .学生汇报实验现象。4 .讨论：通过分析实验现象，我们可
4、以得出什么实验结论呢？实验四：加热白糖1 .教师讲述实验方法:将白糖放到蒸发皿里加热，观察白糖发生的颜色变化。2 .教师提醒：加热后的蒸发皿很烫，不能用手去摸。3 .学生分组实验。4 .汇报实验现象。5 .讨论：通过上述实验，我们能得出什么结论？6 .教师讲解：通过实验，我们发现，物质的变化可以分为两类：一类出现发 光、发热、颜色改变或形成沉淀等现象，这类变化产生了新的物质，如蜡烛燃烧、 铁生锈、白糖加热后变热等；另一类变化仅仅是物质状态的改变，并没有生成新 的物质，如蜡烛熔化、水结冰、弹簧被拉伸等。三、拓展与应用。1 .认识危险化学物品。学生阅读书本第12面，了解危险化学物品的危害。学生讲述危险化学物品的危险。2 .下面是一些常见危险品标志。教师指导学生认识一些常见的危险品的标志。四、板书设计颜色变化r淀粉遇碘酒变蓝色产生了 紫甘蓝汁遇酸性物质变红色新物质紫甘蓝汁遇碱性物质变绿色白糖加热后变成黑色