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1、Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。微生物复习材料-微生物学名词解析，判断题，填空，简答，问答一、名解1微生物：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。2培养物：实验室条件下，由一个微生物细胞或一种细胞群繁殖得到的后代。3，二元培养物：只含有两种微生物的培养物，是有意保持两者的特定关系的培养物；如寄生物与寄主。4、分辨率：分辨率能辨析两点之间最小距离的能力，距离越小，分辨率越高。5、数值孔径：指物镜前透镜与被检物体之间介质的折射率和孔径角半数的正弦之乘积。6、革兰氏阳性菌：在用革兰氏染色法染色时,结晶紫不被酒精脱去而被染成紫色的一
2、类细菌。7、革兰氏阴性菌：革兰氏阴性菌泛指革兰氏染色反应呈红色的细菌8、L型细菌：指在实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株。9、细菌的内含物：细胞质内形状较大的颗粒和泡囊状构造，包括各种贮藏物、羧酶体、气泡或磁小体等。10、芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性(抗热、化学药物、辐射等)极强的休眠体。产芽孢的细菌主要有芽孢杆菌属和梭菌属两属。11、伴孢晶体：少数芽孢杆菌如（苏云金芽孢杆菌，简称“Bt”）在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体，称为伴胞晶体。12、菌落：单个微生物细胞在
3、适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到定程度形成的肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。13、细菌：是一类细胞细短（直径约0.5m，长度约0.5-5m）、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。其大小表示为：宽长。细菌的菌落形态与酵母相似。14、放线菌：放线菌是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物。15、15、原生质体：指在认为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。16、子实体：子实体指有一定形状和构造的菌丝体组织。17、霉菌：是丝状真菌的俗称。18、酵母菌：是一个通俗名称，一
4、般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。19、菌物：指与动物、植物界相并列的一大群无叶绿素，依靠细胞的表面吸收有机养料，细胞壁一般含有几丁质的真核微生物。20、锁状联合：形成喙状突起而连合两个细胞的方式不断使双核细胞分裂，从而使菌丝尖端不断向前延伸。21、鉴定性培养基：在培养基中加有能与某一菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而用肉眼就能使该菌菌落与外形相似的其它菌落相区别的培养基。22、完全培养基：满足一切营养缺陷型菌株生长的天然或半合成培养基。23、选择性培养基：是根据某种或某一类群微生物的特殊营养需要，或对某种化合物的敏感性不同而设计出来的一类培养基。利用这种培养基可用来将某种或某类微生物
5、从混杂的微生物群体中分离出来.24、亚病毒：凡在核酸和蛋白质两种成分中，只含其中之一的分子病原体，称为亚病毒，包括类病毒、拟病毒和朊病毒3类。25、病毒粒子：成熟的病毒感染单位，病毒复制的最后阶段，在宿主脂肪体细胞、血细胞和上皮细胞的核内复制，形成多边形和多角形的包含体，裸露或被囊膜包裹。26、包涵体：在某些感染病毒的宿主细胞内，出现光学显微镜可见的大小、形态和数量不等的小体。27、朊病毒：一类不含核酸的传染性蛋白质分子。28、烈性噬菌体：凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增殖（复制与生物合成）、成熟（装配）和裂解（释放）这五个阶段而实现其繁殖的噬菌体，称为烈性噬菌体。29、温和噬菌体：噬菌体
6、感染细胞后将其核酸融合（插入）到宿主的核DNA上，并且可以随宿主DNA的复制而进行同步复制，在一般情况下，不引起宿主细胞裂解的噬菌体。30、缺陷型：经诱变产生的一些合成能力出现缺陷，而必须在培养基内加入相应有机养分才能正常生长的变异菌株。31、生长因子：是一类对微生物正常生活所不可缺少而需要量又不大，但微生物自身不能用简单的碳源或氮源合成，或合成量不足以满足机体生长需要的有机营养物质。32、防腐剂：能防止或抑制微生物生长的化学制剂。32灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。33、消毒：消毒是一种采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体有
7、害的病原菌，而对被消毒的物体基本无害的措施。34、巴斯德消毒法:一种专用于牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料的低温消毒法。35化疗：即化学治疗，是指利用具有高度选择毒力即对病原菌具高度毒力而对其宿主基本无毒的化学物质来抑制宿主体内病原微生物的生长繁殖，借以达到治疗该宿主传染病的一种措施。36致死温度：导致生物体热死的（包括在此温度下持续受热）最低温度。或是导致生物体冻死的（包括在此温度下持续受寒）最高温度。37、最低抑制浓度：是评定某化学药物药效强弱的指标，只在一定条件下，某化学药剂抑制特定微生物的最低浓度。（简称MIC)38、微生物基因组学:是一门对生命有机体全体基
8、因组序列进行分析，比较和注释的新兴学科。39、质粒：凡游离于原核生物基因组外，具有独立复制能力的小型共价闭合环的dsDNA分子，即cccDNA，就是典型的质粒40、突变：指生物体的表型突然发生的可遗传的变化。41、饰变：指不涉及遗传物质结构改变而只发生在转录、转译水平的表型变化。42、回复突变：突变体(mutant)经过第二次突变又完全地或部分地恢复为原来的基因型和表现型。43转染：用噬菌体或其它病毒DNA（或RNA），感染感受态的宿主细胞细胞，进而产生正常的噬菌体或病毒的后代，这种现象就叫转染44、接合作用：供体与受体细胞直接接触，借性菌毛传递DNA，在受体细胞中发生交换、整合，使之获得供体
9、菌的遗传性状的现象，称为接合。45、感受态：指受体细胞最易接受外源DNA片段并能实现转化的一种生理状态。46、F+菌株：含有游离的F因子，在细胞表面还有性菌毛。F-菌株：不含F因子，细胞表面没有性菌毛。Hfr菌株：F因子整合在核染色体组特定位点上。F菌株：Hfr菌株内的F因子因不正常切离而脱离核染色体组时形成的游离的但携带一小段核染色体基因的特殊F因子初生的F菌株。47、质粒噬菌体:不整合在宿主染色体上，而是整合在质粒上，或以质粒形式存在于细胞中的温和噬菌体。48、荚膜：是糖被的一种，包裹在细菌细胞壁外，有固定层次的胶黏物，一般分为多糖，少数为多肽或多糖与肽的复合物，具有保护贮藏、附着和堆积代
10、谢物等生理功能。二、问答题1、什么是微生物？它包括那些类群？微生物在生物界中的地位。微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。它们都是一些个体微小（一般0.1nm）、构造简单的低等生物，包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌（旧称“蓝绿藻”或“蓝藻”）、支原体、立克次氏体和衣原体；属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。微生物在生物界中的地位：1、微生物是有机物的主要分解者，最大价值2、微生物是物质循环中的重要成员3、微生物是生态系统中的初级生产者4、微生物室物质和能量的贮存者5、微生物室地球生
11、物演化中的先锋种类2、试述微生物的多样性，微生物的种类有哪些？物种的多样性，生理代谢类型的多样性，代谢产物的多样性，遗传基因的多样性，生态类型的多样性种类包括：原核：细菌、放线菌、螺旋体、支原体、立克次氏体、衣原体。真核：真菌、藻类、原生动物。非细胞类：病毒和亚病毒。3、微生物的几大特点是什么？试举例加以说明。a、体积小、面积大是五大特性的基础。某一物体单位体积所占有的表面积称为比面值。比面值=表面积/体积=3/rb、吸收多、转化快这个特性为微生物的高速生长繁殖和合成大量代谢产物提供了充分的物质基础。c、生长旺、繁殖快在发酵工业中具有重要的实践意义，主要体现在它的生产效率高、发酵周期短上；且若
12、是一些危害人、畜和农作物的病原微生物或会使物品霉腐变质的有害微生物，它们的这一特性就会给人类带来极大的损失或祸害。d、适应强、易变异微生物对环境条件的适应力堪称生物界之最。有益的变异如产青霉素的菌种；有害的变异如各种优良军中生产性状的退化则会使生产无法正常维持等。e、分布广、种类多只要条件合适，它们就可“随遇而安”。这一特点为人类在新世纪中进一步开发利用微生物资源提供了无限广阔的前景。4、试举几个实例来说明，细菌活动在我们身边？1家居环境（菜板、抹布等）2土壤(霉菌150公斤/亩,细菌75,原生动物15,藻类7.5,酵母菌7.5)3酸奶和泡菜是酸的4平时蒸馒头会用酵母菌5现代的生物制药，你用的
13、消炎药很可能就是微生物制造的。汽车用的燃料已醇，通常都是微生物发酵出来的。人的肠道中，有着大量的正常菌群，一旦他们出现了混乱，你就会生病5、试述微生物学发展的几个主要时期，其主要标志及主要人物。史前期：各国劳动人民初创期：列文虎克微生物学的先驱1、 自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；2、出于个人爱好对一些微生物进行形态描述。奠基期：法国巴斯德微生物学的奠基人1、 否定了自然发生学说；2、发酵由微生物引起；3、推动了免疫学的产生；4、研究“酒病”、“蚕病”、牛羊炭疽病、鸡霍乱、人类狂犬病；5、发明巴氏消毒法；6、制作狂犬疫苗、炭疽病疫苗。德国科赫细菌学奠基人1、 建立了平板分离法、细菌染
14、色、悬滴培养或显微摄影等技术；2、分离了炭疽芽孢杆菌、结核分枝杆菌和霍乱弧菌等重要病原菌；3、提出并证实病原菌必须遵循的科赫法则。发展期：E.Buchner生物化学奠基人成熟期：J.Watson和F.Crick分子生物学奠基人6、列举你了解显微镜的种类。1、暗视野显微镜、2、普通光学显微镜3、相位差显微镜4、荧光显微镜5、透射电子显微镜（TEM）6扫描电子显微镜7扫描隧道显微镜（STM）7、显微镜的分辨率与哪些因素有关？分辨率：指显微镜能分辨物体最小间隔的能力。分辨力的大小决定于光的波长和镜口率以及介质的折射率，用公式表示为：R=0.61/NA其中NAsin/2（n=介质折射率；=镜口角；N.
15、A.=镜口率；入射光波长）8、古细菌与真细菌、真核生物有何异同？比较项目细菌古生菌真核生物核膜无无有细胞壁中胞壁酸有无无核糖体70S70S80S产甲烷不能能不能质粒有有罕见生物固氮能能不能叶绿素光合作用有无有细胞壁：古细菌细胞壁为蛋白质或假肽聚糖（肽聚糖类似物）；细菌的细胞壁主要为肽聚糖，还有多糖类物质；真核生物的细胞壁为多糖或几丁质或无；细胞膜：古细菌细胞膜含有支链烃以及甘油醚键；细菌有些有荚膜（多糖类物质）在外表覆盖，且细菌细胞膜主要由蛋白质和脂类，还有糖类组成；真菌的细胞膜由直链脂肪酸和甘油分子以醚键相连构成基因组成：古细菌中有环状DNA分子，类组蛋白结合，存在质粒；有关基因成操纵子，有
16、些基因有intron结构；细菌中环状DNA分子，类组蛋白结合，存在质粒；有关基因组成操纵子个别基因有intron结构；真核生物中线状DNA分子，与组蛋白结合；有关基因组成操纵子基因有intron结构；9、试图示革兰氏阳性细菌和阴性细菌细胞壁构造，并简要说明其特点及成分。革兰氏染色反应的原理及成败关键是什么?有什么实践意义?G+细菌与G-细菌细胞壁成分的比较成分占细胞壁干重的%G+细菌G-细菌肽聚糖磷壁酸类脂质蛋白质含量很高含量较高一般无0含量很低0含量较高含量较高G+细菌的细胞壁：肽聚糖又称粘肽、胞壁质或粘质复合物。是真细菌细胞壁中的特有成分。磷壁酸主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸G-细菌的细胞
17、壁：外膜又称外壁，是G-细菌细胞壁所特有的结构，化学成分为脂多糖、磷脂和若干种外膜蛋白。革兰氏染色的机制为：其中细节为：通过结晶紫液初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+细菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇（或丙酮）处理时，因失水而使网孔缩小，再加上不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。反之，G-细菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退成无色。这时，再经沙黄等
18、红色染料复染，就使G-细菌呈现红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色（实为紫加红色）了。革兰氏染色反应的成败关键是：染色时，乙醇脱色是革兰氏染色操作的关键环节，脱色不足，阴性菌被误染成阳性菌，脱色过度，阳性菌被误染成阴性菌，脱色时间一般为2030s。意义：1、可以知道细菌的分类鉴定；2、可以知道临床用药。10、试绘出细菌细胞构造的模式图，注明其一般构造和特殊构造，并扼要注明各部分的生理功能。一般构造：细胞壁：固定细胞外形、协助鞭毛运动、保护细胞、阻拦有害物质进入、与细菌的抗原有关。细胞膜：1、能选择性地控制细胞内、外的营养物质和代谢产物的运送；2、是维持细胞内正常渗透压的结构屏障；3、是合成细胞壁
19、和糖被有关成分的重要场所；4、膜上含有与氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢有关的酶系，故是细胞的产能基地；5、是鞭毛基体的着生部位，并可提供鞭毛旋转运动所需的能量。细胞质：细胞核和质粒：特殊构造：糖被、鞭毛、菌毛、性菌毛、芽孢。11、了解细菌的芽胞有何实践重要性？什么是芽孢？它在什么时候形成？试从其特殊的结构与成分说明芽孢的抗逆性。重要性：菌种鉴定；提高菌种的筛选效率，有利于菌种保藏；衡量消毒灭菌手段的重要指标。芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性(抗热、化学药物、辐射等)极强的休眠体。产芽孢的细菌主要有芽孢杆菌属和梭菌属两属。产芽孢的细菌当其
20、细胞停止生长即环境中缺乏营养及有害代谢产物积累过多时，就开始形成芽孢。芽孢的本质：既不是细菌生活周期的必经阶段，也不是细菌繁殖的一种形式，又不是对环境的消极反应，而是一种生命形式，一种独特的休眠体。（90%考）抗逆性：皮层在芽孢中占有很大体积，内含大量为芽孢皮层所特有的芽孢肽聚糖，其特点是呈纤维束状、交联度小、负电荷强、可被溶菌酶水解。此外，皮层中还含有占芽孢干重7%-15%的必定而羧酸钙盐，但不含磷壁酸。皮层的渗透压可高达2.03*106pa左右，含水量约70%，略低于营养细胞，但比芽孢整体的平均含水量高出许多。芽孢的核心又称芽孢原生质体，由芽孢壁、芽孢质膜、芽孢质和核区4部分组成，它的含水
21、量很低，因而特别有利于抗热、抗化学药物，并可避免其中酶的失活。除芽孢壁中不含磷壁酸一级芽孢质中含DPA-Ca外，核心中的其他成分与一般细胞相似。12、试述细菌荚膜与生产实践的关系？有利的一面，可从荚膜中提取胞外多糖，用于石油的开采，印刷，食品等工业中：在污水生物处理中了利用产生菌胶团的细菌分解和吸附有害物质，不利的一面，使糖厂的糖液，牛乳，酒类，饮料，面包等食品发粘变质。13、试述几种细菌细胞壁缺损型的名称及其应用价值。L型细菌：可能与针对细胞壁的抗菌治疗有关。原生质体：比正常有细胞壁的细菌更易导入外源遗传物质，是研究遗传规律和进行原生质体育种的良好实验材料。球状体：与原生质体相比，它对外界环
22、境具有一定的抗性，可在普通培养基上生长。是研究遗传规律和进行原生质体育种的良好实验材料。支原体：在长期进化过程中形成的、适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物，即使缺乏细胞壁，其细胞膜仍有较高的机械强度14、衣原体与立克次氏体都为专性活细胞内寄生，两者有何差别？立克次氏体是一类专性寄生与真核细胞内的G-原核生物。衣原体是一类在真核细胞内营专性能量寄生的小型G-原核生物。与衣原体的区别在于其细胞较大、无滤过性和存在产能代谢系统。15、放线菌有何应用价值及特点？应用价值：放线菌是广泛分布于土壤中的优势微生物类群，其分枝状的菌丝体能够产生各种胞外水解酶，降解土壤中的各种不溶性有机物质以获得细胞代谢所需
23、的各种营养，对有机物的矿化有着重要作用，从而参与自然界物质循环，净化环境、改良土壤。放线菌产生的许多结构复杂的次生代谢产物具有医药和植物保护方面的用途，已广泛应用作为抗细菌，抗真菌和抗肿瘤药物。放线菌特有的形态和生物学特性也是研究生物形态发育和分化的良好材料。特点：有原核；菌丝直径与细菌相近；细胞壁的主要成分是肽聚糖；有的放线菌产生有鞭毛的孢子放线菌噬菌体的形状与细菌的相似；最适生长pH一般呈微碱性；DNA重组的方式与细菌的相同；核糖体同为70s；对溶菌酶感；凡细菌所敏感的抗生素，放线菌也同样敏感。放线菌的菌落特征:形状:圆形、初期光平，后期产生许多皱褶表面:小而紧密质地:干燥、不易挑取、质地
24、不均颜色:多样边缘:具辐射状菌丝16、霉菌可形成哪几种无性孢子，它们的主要持征是什么？节孢子：菌丝生长到一定阶段时出现横隔膜，然后从隔膜处断裂而形成的细胞称为节孢子。如白地霉产生的节孢子。(由菌丝断裂而成。孢子形态：常呈成串短柱状。)厚垣孢子：某些霉菌种类在菌丝中间或顶端发生局部的细胞质浓缩和细胞壁加厚，最后形成一些厚壁的休眠孢子，称为厚垣孢子。如毛霉属中的总状毛霉。(部分菌丝细胞质浓缩、变圆，周围生出厚壁而成。孢子形态：圆形、柱形等。)孢囊孢子：在孢子囊内形成的孢子叫孢囊孢子。孢子囊是由菌丝顶端细胞膨大而成，膨大部分的下方形成隔膜与菌丝隔开，膨大细胞的原生质分化成许多小块，每小块可发育成一个
25、孢子。孢囊孢子有两种类型，一种为生鞭毛，能游动的叫游动孢子，如鞭毛菌亚门中的绵霉属；另一种是不生鞭毛，不能游动的叫静孢子，如接合菌亚门中的根霉属。(形成于菌丝的特化结构孢子囊内。孢子形态：近圆形。)分生孢子：是在生殖菌丝顶端或已分化的分生孢子梗上形成的孢子，分生孢子有单生、成链或成簇等排列方式，是子囊菌和半知菌亚门的霉菌产生的一类无性孢子。(由分生孢子梗顶端细胞特化而成的单个或簇生的孢子。孢子形态：极多样)17、霉菌有哪几种有性孢子，它们有何分类意义？卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子这些孢子是许多真菌用以渡过不良环境的休眠体，也是许多植物病原真菌每次初侵染的传染体，对于真菌的复壮或形成杂种优
26、势具有重要意义。同时，有性孢子也是真菌分类的重要依据。19、什么是病毒？病毒有哪些不同于其他微生物之处？定义：病毒是一类比较原始的、有生命特征的、能够自我复制和严格细胞内寄生的非细胞生物。特点：形体极其微小，必须在电子显微镜下才能观察，一般都可通过细菌滤器；没有细胞构造，故也称分子生物；其主要成分仅是核酸和蛋白质两种；每一种病毒只含有一种核酸，不是DNA就是RNA；既无产能酶系也无蛋白质合成系统；在宿主细胞协助下，通过核酸的复制和核酸蛋白装配的形式进行增殖，不存在个体生长和二均等分裂等细胞繁殖方式；在宿主的活细胞内营专性寄生；在离体条件下，以无生命的化学大分子状态存在，并可形成结晶；对一般抗生
27、素不敏感，但对干扰素敏感。20、如何用实验证明溶源性细菌？一般可以将少量待测菌与大量敏感性指示菌混合，涂布于琼脂平板上。培养一段时间后，溶源菌可以长出菌落。有出现周围，有透明圈的特殊噬菌斑的中间就是溶源菌小菌落。21、什么是质粒？其特点是什么？细胞中除染色体以外的一类遗传因子，一种独立于染色体外，能进行自主复制的细胞质遗传因子，主要存在于各种微生物细胞中。特点：1.能在受体细胞中复制并稳定保存2.具有一至多个限制酶切点，供外源DNA片段插入3.具有标记基因，供重组DNA的鉴定和选择22、什么叫烈性噬菌体？简述其裂解性生活史。短时间内能连续完成吸附、侵入、复制、装配和裂解这五个阶段而实现其繁殖的
28、噬菌体。它的裂解性生活史大致为：1、尾丝与宿主细胞特异性吸附；2、病毒核酸侵入宿主细胞内；3、病毒核酸和蛋白质在宿主细胞内的复制和合成；4、病毒核酸和蛋白质装配；5、大量子代噬菌体裂解释放到宿主细胞外23、什么是病毒的一步生长曲线？它包括几个时期？每个时期的持点是什么？定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线，称作一步生长曲线或一级生长曲线。（二）各期特点潜伏期：从噬菌体吸附菌细胞至菌细胞释出新噬菌体的最短时间裂解期：宿主细胞迅速裂解溶液中噬菌体粒子急剧增多平稳期：感染后的宿主细胞已全部裂解，溶液中的噬菌体效价达到最高点。24、什么是类病毒、拟病毒、朊病毒、它们各有何持点？类病毒：类病毒是一类只含
29、RNA一种成分，专性寄生在活细胞内的分子病原体。特点：其所含核酸为裸露的环状ssRNA，但形成的二级结构却很像一段末端封闭的短dsRNA分子，相对分子质量很小，还不足以编码一个蛋白质分子。马铃薯纺锥型块茎病病因为类病毒。拟病毒：是指类包裹在真病毒粒中的有缺陷的类病毒。拟病毒极其微小，一般仅有裸露的RNA或DNA所组成。拟病毒的复制必须依赖辅助病毒的协助。拟病毒也可干扰辅助病毒的复制和减轻其对宿主的病害。朊病毒：是一类不含核酸的传染性蛋白质分子，因能引起宿主体内现成的同类蛋白质分子发生与其相似的构象变化，从而可使宿主致病。25、病毒与细胞生物的主要区别是什么？结构简单：病毒是颗粒很小、结构简单、
30、没有细胞结构、由蛋白质和核酸组成独特的繁殖方式：病毒通过感染所有的具有细胞的生命体，以复制进行繁殖的一类非细胞型微生物。绝对的细胞内寄生，生命形式的二重性：只能在活细胞中增殖的微生物，利用宿主的细胞系统进行自我复制，但无法独立生长和复制。26、试述病毒的主要化学组成、构造化学组成：病毒的主要成分为核酸(DNA或RNA)和蛋白质。有的病毒还含有脂质、糖类等其他组分。构造：衣壳（由衣壳粒构成）、核心和衣壳合称核衣壳，核衣壳外覆盖有包膜、有的包膜上还长有剑突。27、试述微生物营其中6大要素物质及其生理功能。微生物的营养物质有六大类要素，即水、碳源、氮源、无机盐、生长因子和能源。一切能满足微生物生长繁
31、殖所需碳元素的营养物，称为碳源。碳源的生理功能：1、为一切微生物细胞提供有机物的碳骨架；2、为异养微生物提供能源或H、O来源。凡能提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源，称为氮源。氮源的生理功能：1、为一切微生物细胞中的含氮有机物提供氮元素；2、可以作为异养微生物的能源；3、少数化能自养微生物可利用氨气等无机氮源作能源。最常用的有机氮是牛肉浸出物（牛肉膏）、酵母膏、植物的饼粕粉和蚕蛹粉等，由动、植物蛋白质经酶消化后的各种蛋白胨尤为广泛使用。能为微生物生命活动提供最初能量来源的营养物或辐射能，称为能源。能源的生理功能：为一切微生物的生命活动提供能量。生长因子是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用
32、简单的碳、氮源自行合成的有机物。广义的生长因子除了维生素外，还包括碱基、卟啉及其衍生物、甾醇、胺类、C4-C6的分支或直链脂肪酸，有时还包括氨基酸营养缺陷突变株所需要的氨基酸在内；而狭义的生长因子一般仅指微生物。在配制培养基时，一般使用酵母膏、玉米浆、肝浸液、麦芽汁。无机盐或矿质元素主要可为微生物提供除碳、氮源以外的各种重要元素。1、细胞内一般分子成分（P、S、Ca、Mg、Fe等2、生理调节物质（渗透压的维持、酶的激活剂、pH的稳定）3、化能自养菌的能源4、无氧呼吸时的氢受体5、酶的激活剂6、特殊分子结构成分水的功能：1、它是一种最优良的溶剂，可保证几乎一切生物化学反应的进行；2、它可维持各种
33、生物大分子结构的稳定性；3、参与某些重要的生物化学反应；4、有许多优良的物理性质；5、为生物生存提供优良环境；6、控制多亚基结构的装配与解离。28、微生物的营养类型有哪些？营养类型能源氢供体基本碳源实例光能无机营养型（光能自养型）光无机物CO2蓝细菌、紫硫细菌、绿硫细菌、藻类光能有机营养型（光能异养型）光有机物CO2及简单有机物红螺菌科的细菌（即紫色无硫细菌）化能无机营养型（化能自养型）（途径：硝化）无机物有机物CO2硝化细菌、硫化细菌、铁细菌、氢细菌、硫黄细菌等化能有机营养型（化能异养型）有机物有机物有机物绝大多数细菌和全部真菌29、什么是生长因子？它包括哪些物质？是否任何微生物都需要生长因
34、子？生长因子是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。广义的生长因子包括维生素、碱基、叶琳及其衍生物、幽醇、胺类、C4%C6的分支或直链脂肪酸，有时还包括氨基酸营养缺陷突变株所需要的氨基酸在内，而狭义的生长因子一般仅指维生素。生长因子与微生物的关系有以下3类：(1）生长因子自养型微生物，它们不需要从外界吸收任何生长因子，多数真菌、放线菌和不少细菌，如Ecoli等。(2）生长因子异养型微生物，它们需要从外界吸收多种生长因子才能维持正常生长，如各种乳酸菌、动物致病菌、支原体和原生动物等。(3）生长因子过量合成型微生物，其代谢活动中，能合成并大量分泌某些维生素等生长因子
35、的微生物，如各种生产维生素的菌种。30、何谓培养基？制备培养基的基本原则是什么？培养基是指有人工配制的，适合微生物生长繁殖或生产代谢产物用的混合营养料。四个原则：1.目的明确。选择适宜的营养物质。2.营养协调。协调营养物质的浓度及配比要适宜。3.理化适宜。PH值、渗透压，水活度和氧化还原势等物理化学条件较为适宜。4.经济节约。以粗代精以“野”代“家”以废代好以简代繁以氮代朊以纤代糖以烃代粮以“国”代“进”31、配制培养基的原则？1、目的明确2、营养协调3、物理化学条件适宜4、经济节约32、为什么说在设计大生产用的发酵培养基时，必须时刻牢记经济节约的原则？当所设计的是大规模发酵用的培养基时，应重
36、视培养基中各成份的来源和价格，应选择来源广泛、价格低廉的原料，提倡以粗代精，经废代好32、常用于制备固体培养基的凝固剂是什么？它有哪些优良特性？凝固剂一般由1%2%琼脂（凝固温度为40，融化温度为96）或5%12%明胶（明胶主要是化能异养菌的培养）、硅胶（化能自养菌培养）；特性：1.不被所培养的微生物分解利用2.在微生物生长的温度范围内保持固体状态3.对所培养的微生物无毒害作用4.在灭菌过程中不会被破坏5.透明度好，粘着力强6.配制方便且价格低廉。33、测定微生物群体生长有哪些方法？1计数法2重量法3生理指标法，各有何特点和适用范围？1）计数法通常用来测定样品中所含细菌、孢子、酵母菌等单细胞微
37、生物的数量。计数法分为直接计数和间接计数两类直接法就是指在显微镜下直接观察细胞并进行计数的方法，所得的结果是包括死细胞在内的总菌数。间接法是一种活菌计数法，是根据活细胞通过生长繁殖会使液体培养基混浊，或在平板培养基表面形成菌落的原理而设计的方法。（2）重量法根据每个细胞有一定的重量而设计的。它可以用于单细胞、多细胞以及丝状体微生物生长的测定。（3）生理指标法用于测定微生物数量，生物指标包括微生物的呼吸强度、耗氧量、酶活性、生物热等，这类测定方法主要用于科学研究，分析微生物生物生物活性。34、什么是生长曲线？单细胞微生物的典型生长曲线可分几期？其划分的依据是什么？每个时期各有什么特点？各时期有何
38、特征及在工业发酵中的应用。定量描述液体培养基中微生物群体生长规律的实验曲线，称为生长曲线，即典型生长曲线。包括延滞期、指数期、稳定期和衰亡期这四个时期依据：单细胞微生物。（1)延滞期(停滞期、调整期)特点：a.生长速率常数为零；b.细胞形态变大或增长；c.细胞内RNA尤其是rRNA含量增高，原生质呈嗜碱性。d.合成代谢活跃；e.对外界不良条件的反应敏感。(2)指数期特点：a生长速率常数R最大；b细胞进行平衡生长；c酶系活跃，代谢旺盛。应用：指数期的微生物是研究生理、代谢等的良好材料；是增殖噬菌体的最适宿主；是发酵生产中用做种子的最佳种龄。稳定期特点：a.生长速率常数为零；b.菌体产量达到最高点
39、；稳定期是产物的最佳收获期，也是最佳测定时期。衰亡期特点：a.细胞形态多样；b.出现细胞自溶现象；c.有次生代谢产物的形成；d.芽孢在此时释放。35、延滞期的特点是什么？如何缩短延滞期？特点：1、生长速率常数为零；2、细胞形态变大或增大；3、细胞内的RNA尤其是rRNA含量增高，原生质呈嗜碱性；4、合成代谢十分活跃，核糖体、酶类和ATP的合成加速，易产生各种诱导酶；5、对外界不良条件如Nacl溶液浓度、温度和抗生素等理、化因素反应敏感。以对数期接种龄的种子接种，则子代培养物的延滞期就短；接种量大，则延滞期短；接种到营养丰富的天然培养基中的微生物，要比接种到营养单调的组合培养基中的延滞期短。36
40、、指数生长期有何特点？处于此期的微生物有何实际应用？特点：1、生长速率常数R最大；2、细胞进行平衡生长；3、酶系活跃、代谢旺盛。实际应用：微生物是研究生理代谢等的良好材料；是增殖噬菌体的最适菌龄；是发酵生产中用作种子的最佳种龄，通过补加营养物质延长指数期。37、稳定期有何特点？为什么在指数期后，如不创造特殊条件，就必然进入稳定期？特点：1、生长速率常数R等于零；2、菌株产量达到了最高点。初生代谢物培养时间短，代谢物一般是细胞的组成成分或与其相近的物质；次生代谢物是为人类所需要的，培养时间长。次生代谢物又称稳定期产物。由此还可对生长期进行另一种分类，即以指数期为主的菌体生长期和一稳定期为主的代谢
41、产物合成期。原因：1、营养物尤其是生长限制因子的耗尽；2、营养物的比例失调；3、酸。醇、毒素或H2O2等有害代谢产物的积累；4、PH、氧化还原势等物理化学条件越来越不适宜。38、什么叫连续培养？指出连续培养的根据是什么？连续培养是在微生物的整个培养期间，通过一定的方式使微生物能以恒定的比生长速率生长并能持续生长下去的一种培养方法。根据：培养过程中不断的补充营养物质和以同样的速率移出培养物是实现微生物连续培养的基本原则。39、比较两种恒浊培养和恒化培养的区别？装置控制对象培养基培养基流速生长速率产物应用范围怛浊器菌体密度（内控制）无限生长因子不恒定最高速率大量菌体或与菌体相平的代谢产物生产为主恒
42、化器培养基流速（外控制）有限生长因子恒定低于最高速率不同生长速率实验室为主40、试比较杀菌、消毒、防腐和化疗的异同，并举例说明之。比较项目灭菌消毒防腐化疗处理因素强理、化因素理、化因素理、化因素化学治疗剂处理对象任何物体内外的一切微生物物体表面的病原菌物体内外的一切微生物宿主体内的病原菌作用效果彻底杀灭杀死或抑制抑制或杀死抑制或杀死实例加压蒸汽灭菌，辐射灭菌，杀菌剂70%酒精消毒，巴氏消毒法冷藏、干燥、糖渍、盐腌、缺氧、防腐剂抗生素、磺胺药、生物药物素41、微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些？一、测生长量：1、直接法：测体积法(粗放)（原理：是利用特定的细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计
43、算一定容积里样品中微生物的数量。）、称干重法(精确)（原理：将一定体积的样品通过离心或过滤将菌体分离出来，经洗涤，再离心后直接称重，求出湿重，如果是丝状体微生物，过滤后用滤纸吸去菌丝之间的水分，再称重求出湿重。）2、间接法：比浊法：用分光光度法对无色的微生物悬浮液进行测定、生理指标法：测含氮量二、计繁殖数：1、直接法：用血球计数板在显微镜下进行计数2、间接法：用平板菌落进行的活菌计数（原理：是一种依据活菌在液体培养基中会使其变混或在固体培养基上形成菌落的原理而设计的）42、述用艾姆氏法检测致癌剂的理论依据、方法和优点。理论依据：一切生物的遗传物质基础都是核酸尤其是DNA，所以任何能改变核酸结构
44、的因素都可引起核酸生物学功能的改变。方法：用的是鼠伤寒沙门氏菌的营养缺陷型菌，当环境中致癌量达到可以使该菌发生诱变，使该缺陷型产生回复突变而能够在CM上生长，根据菌落来判断致癌量的方法。优点是：方法简单，时间短，效率高。43、微生物突变的特点有几个？不对应性、自发性、稀有性、规律性、独立性、遗传和回复性、可诱变性、稳定性、可逆性44、微生物突变的驯养论的正确与否？为什么？在各种基因突变中，抗性突变最为常见。一种驯养论,一种自发论驯养论:突变是通过适应而发生的，即各种抗性是由其环境（指其中所含的抵抗对象）诱发出来的，突变的原因和突变的性状间是相对应的，并认为这就是“定向变异”，也有人称它为“驯化
45、”或“驯养”45、试说明酵母菌的基因组结构特点。答：1.基因组结构庞大2.形成染色体结构3.单顺反子4.存在重复序列5.断裂基因6.大多（95%）基因为非编码区46、试说明大肠杆菌的基因组结构特点。答：1.遗传信息的连续性2.功能相关的结构基因组成操纵子结构3.结构基因的单拷贝及rRNA基因的多拷贝4.基因组的重复序列少而短48、试就微生物在农业、食品等方面的应用作一简要介绍1、微生物对人类健康做出重大贡献通过医疗保健战线上的“六大战役”，即外科消毒手术的建立，寻找人畜重大传染病的病原菌，免疫防治法的发明和广泛应用，磺胺等化学治疗剂的普及，抗生素的大规模生产和推广，以及近年来利用工程菌生产多肽
46、类生化药物，使原先猖獗的细菌性传染病得到了较好的控制。2、 微生物与工业发展关系密切通过食品罐藏防腐、酿造技术的改造、纯种厌氧发酵的建立、液体深层通气搅拌大规模培养技术的创建以及代谢调控发酵技术的发明，发展为发酵工程，并于遗传工程、细胞工程、酶工程和生物反应器工程共同组成生物工程学。3、 微生物在当代农业生产中作用显著以菌治害虫和以菌治植病的生物防治技术；以菌增肥效和以菌促生长的微生物增产技术；以菌做饲料和以菌当蔬菜的单细胞蛋白和食用菌生产技术；以及以菌产沼气等生物能源技术。4、 微生物与环境保护关系密切5、 微生物是占地球微生物对生命科学基础理论研究的重大贡献a、 模式生物；b、微生物学推动了分子生物学的产生；c、迅速成为基因工程中的主角；d、大规模培养三、 填空（仅供参考）1、 毒粒的壳体结构有：螺旋对称壳体、而是面条对称壳体、双对称结构。2、 微生物的保藏方法：传代培养保藏、冷冻保藏、干燥保藏。3、 原核生物鞭毛的构造由基体、钩形鞘和鞭毛丝3部分组成。4、 生长因子分为维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶3大类。5、 配制培养基的原则：目的明确、营养协调、条件适宜、经济节约。6、 培养基的分类：按成分不同划分（天然、合成）、物理状态（固体、半固体、液体）、按用途划分（基础、加富、鉴别、选择）。7、 根据物质运输过程的特点，可将物质的运输方式分