《幼儿园：幼儿营养与健康.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园：幼儿营养与健康.docx（1页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、幼儿营养与健康保证钙质的充足骨骼的主要成分是钙，因此需供应孩子足够的钙质。孩子每天需要的钙质是 800毫克，适宜的补充量每天应不少于1000毫克。最常用的补钙方法有两种， 一种是用药物来补充，另一种是食补。对孩子来说，最好采用食补来补充。平时 多给孩子吃含钙高的食物，如芝麻、黄花菜、胡萝卜、海带、养菜、虾皮等。再 有就是排骨汤或者骨头汤，这些汤不仅含钙丰富，而且有利于身体对钙的吸收。 不能让孩子多吃糖、巧克力、糕点等，因为这些食品中含有丰富的磷酸盐，阻碍 钙质的吸收及代谢。多补充维他命C维生素c能够提高免疫力和抗病能力，对孩子的大脑和身体发育都有很重要 的作用。气候干燥，容易引起出血症，而维c
2、能够很好的防止出血，所以必须及 时给予维生素C。而补充维生素C可以服用维生素C片。但最好还是尽量多吃含 维生素C的蔬菜水果，比如橘子、苹果、萝卜、大枣等。多补充粗粮、杂粮粗粮首先能够给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，如铁、镁、钙、磷 等；而且粗粮含有纤维素，这也是七大营养素中的一种，粗纤维能够帮助幼儿清 理肠道，促进排便，对于有便秘的孩子来说适量吃一些粗粮能够调理肠道改善便 秘症状。除此之外，粗粮中还含有很多种维生素，如胡萝卜素、B族维生素，这 些维生素可以起到保护皮肤黏膜的作用，减少皮肤炎症；有些粗粮中还含有抗氧 化成分，可以增强细胞活力，使肌肤保持细嫩有光泽。我们平时可选择的粗粮有 玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。常吃含植物性脂肪的食物脂肪能够滋润整个身体，使人面色光润，又能在代谢过程中转化成热量，供 孩子在活动的时候使用，还能在转化过程中转化成补充大脑的物质，扩充大脑容 量。而人脑的50%80%都是有脂肪组成的，而且主要是植物脂肪构成的不饱和 脂肪酸。所以，给孩子提供足够的植物性脂肪是必要的。而提供植物脂肪的途径 有两种，一种是炒菜的时候多加些植物油，但是油炸食品不提倡；另外一种是吃 一些含有植物脂肪的食品，如花生米、开心果、核桃仁、松子、葵花籽等。做到营养搭配，助身体发育，长高，防止肥胖，贫血等健康问题。