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1、山菜田营运中心(市场和产品经营)工作实施指导方案一、前言根据公司工程总体战略规划，结合第一阶段经营实施方案的指导，确定九月 中旬为重新启动市场经营时间表。实行产品专项包干经营落实责任，支持配合展 销中心业务、市场直销业务、商超配送业务展开运营。为保障运营工作有效推动， 结合部门职能使命，特别制订此工作实施指导方案。二、目标大家务必要全面、彻底理解、把握公司总体战略规划前提下所作出的经 营规划和经营目标，才能准确贯彻落实本部门与岗位职责和目标任务的：【实践市 场、立足市场、争取份额】(一)经营规划1、启动厚街展销平台，打造以专项经营为主题展示馆，集商品标本展示、 商品介绍、推广文化传播、现场品尝
2、体验、熟食出品加工、接待洽谈、落单作 为前台，产品加工、客服、出货区、配送、维护保存作为后台，另设置专门一个 集高档商品展示及重点客人接待VIP房，真正打造一体化创新经营的服务平台； 从新规划设计厚街展销配送中心的前台和后台运营，施工改造成了一项非常迫切 的工作。2、在厚街展销中心15公里辐射范围内，以行政村、社区为单位，开设10 家市场直销点，同时有条件开设一家10()()平方左右社区直营店，为展开市场业 务拓展示范、商品渠道示范，实践市场份额的可能性，为成功复制模式奠定基石；3、总部加工配送平台，要马上立项和组织实施、负责支撑销售经营、为市 场营销提供一揽子的桥梁服务。4、争取在展销平台及
3、加工平台基础上，同步展开30个以上商超设点经营， 全面实施商超配送、商超合作可能性，为整合当前商超生鲜经营模式，规避商超 生鲜经营风险，实践公司多渠道合作经营突破；(二)经营目标确立年度销售总目标三个亿，综合毛利率40%,纯收入要实现年度一千万 元正！【经营目标分解】：1,启动打造双品牌优特色分类产品经营的展销批发中心，年度销售收入目 标4000千万元综合毛利率45%。2,开办十个以上社区农贸市场销售点、实践市场份额的可能性，另外开设 一个一千平方米的社区直销店、为成功复制模式奠定基石：年度销售目标是：六 千万元、综合毛利率40%。3、商场设点销售设点30个，每个月销售收3()万，年度销售收入
4、目标是： 一亿元，综合毛利率40%.4、加工中心开发熟食、冷冻产品、半成品加工生产销售年度目标收入是： 一亿元，综合毛利,38%。三、重点工作任务及执行思路根据营运经营整体目标，为保障目标实现，同时确保各项工作执行落实到 位，成立中心筹备领导班子，各板块成立专项经营管理小组，实行专项、专案作 为突破，主要任务及重点工作如下：提出问题、明确任务、分工到岗、包干授 权（一）部门组织管理体系和专业团队建设；办公室任务部门组织管理是保障部门各项工作执行最基础也是最关健层面，在公司人事 行政及总办统筹基础上，为确保总体目标实现，同时保障各项工作有序进行，部 门人员组织、岗位设置、职能职责划分和各项管理制
5、度及流程保障至关重要，设 立中心办公室，确定办公室主任，要求主要从以下几方面着手展开工作：1、组织建设：根据营运经营整体工作目标，制定部门组织规划方案，明确 落实部门职能、岗位设置、用人计划，薪酬设计与执行，完成部门组织 体制建设、制度推行工作，保障营运核心团队到位；提出招聘报告，培 训方案。2、制定部门管理制度、对接流程及培训方案，规范营运操作执行标准、并 以此量化后作出评价和考核制度、落实到每一个岗位职责分工到合同 上、办好每个人的人事档案管理；3、以工程立项方式，组织制定营运中心各职能部门工作实施方案、单项项 目计划书，明确阶段性部门目标、任务、用人计划、财务预算和工作日 程安排表，推行
6、部门内部目标管理制与包干责任制；4、统筹部门各工程标任务执行情况，落实跟踪、指导、汇总、分析；5、落实部门各项工作考核、评估，提出改进意见；【月度会议制度和准备、 专项工作和部门总结报告、主管述职报告执行，文案统筹，】（二）展览中心规划设计和工程建设；利用现有展销平台基础通过重新规划设计，设立专项主题展示馆，根据公司 经营产品定位，前期规划主要以七大专项设立七大主题馆，包含蔬果、水产、肉 禽、冷冻食品、干货特产、粮油副食、礼品和烟酒茶叶，主要从以下几方面布局：1、整体规划布局2、工程建设和设施改造2、设备工具配置、耗材申购；4、各营业证照办理；5、店内队伍建设；6、店内制度流程建设；7、厚街区
7、内行情市调及产品对接附【产品市场调研分析报告】；8、系统引进及资料录入；9、商品实物、定价与电脑资料核对；10、商品组织进场、陈列；11、开业活动筹划及宣传推广；12、模拟经营演练；（三）启动加工中心经营；为了表达公司加工中心功能定位，为公司营运经营启动提供一个厚实的平 台，加工中心承载着为终端营销及商超配送，提供源源不断加工包装商品输出及 根据公司产品定位，结合市场需求，独立自主研发、创新公司经营商品整体使命, 主要从以下几方面启动经营：1、加工厂功能、目标定位；2、加工厂整体规划布局；3、工程改造及设施设备筹建4、证件办理5、人员组织建设及培训；6、各项管理方案、流程和表格完善；7、产品对
8、接，加工、包装规划；8、包装设计对接，包装耗材引进；9、产品研发，加工设备调试；10、市场调研，评估研发产品；11、产品对接，落实产品收货、仓储维护；12、经营渠道对接，落实产品物流配送；13、研发产品市场推广14、经营启动及检核；（四）市场渠道建设；社区农贸市场直销经营是我们产品突破市场销售流量的最好的渠道、也是排 头兵，是我们能否持续下去的基石，主要从以下儿方面落实社区直营店及市场直 销点建设启动：1、根据总体目标，落实直销经营渠道规划定位；2、市场经营渠道拓展选址（店面拓展）；3、产品对接，规划产品经营计划；4、市场分析、经营评估、财务分析5、店面合同洽谈及签订6、店面布局设计、工程筹建
9、7、证件办理8、设备工具配备；9、人员组织建设及培训；1（）、制定直销店管理方案、流程和表格；11、经营筹备与对接；12、开业活动筹划、宣传推广。13、开业启动及检核（五）商超配送经营筹备结合目前商超农副产品经营不景气现象，为进一步提升公司市场占有率，利 用公司经营产品优势，依托公司现有平台支持，借助商超强大营销渠道资源，以 农副产品“整合者”身份，全面介入商超配送、合作经营整合，作为商超配送筹 备，主要从以下几方面落实：1、商超经营可行性及合作模式调研；2、产品对接，经营可行性评估；3、商超经营合作洽谈及合同签订；4、人员组织建设及培训；5、产品加工包装对接6、物流配送设施、配套对接7、产品
10、采购对接8、商超配送、合作经营启动（六）产品渠道建设；产品优势关系公司营销经营成功关健保障，要竭尽所能结合市场可能性，执 行以销定采，以市场为导向推动产品渠道整合，千方百计确保产品平安、优质， 保障产品规模、本钱、品质优势，重点工作布置如下：1、市场可能性调研及对接2、产品渠道拓展及资源整合3、采购可能性对接4、评估及确定产品经营计划5、供应商合同洽谈、签订；6、订单对接、订单跟踪7、产品加工、包装、品质及证件对接办理；8、产品采购实施；9、物流仓储、品质检验对接（七）品质体系建设品质管理是“山菜田”商品经营的基础，因此必须建立及完善“山菜田”质量安 全体系，实施生产源头及各环节的质量平安控制
11、和监督措施，保证所有产品符合 无公害、可溯源和标识管理的要求，预防和杜绝食品质量平安事故的发生。1、根据公司经营业务，落实品质检验场所、设施设备规划2、开展609（）01质量管理体系、ISCH4001环境管理体系认证工作3、建立全面质量管理制度及健全品质控制保障体系4、制定山菜田公司商品信息溯源管理规范及采购（源头）索证索票的基本 要求5、制定山菜田产品标识管理规范以满足商品的追溯及流通要求6、理化检测之有毒有害物质的定性与定量检测流程7、各大专项商品感官验收标准、化验方法及流程8、化验室所需药剂、辅助工用具准备；（八）品牌和宣传推广及其它相关工作的配合筹备公司落实农产品经营最终要于实现流量取
12、胜格局，构筑农产品经营品牌是经 营保障也是生存所需，前期品牌经营和品牌维护大局部取决于公司系列宣传推 广，同时也是逐步融合、逐步深化完善的过程，作为公司经营启动，前期宣传推 广主要工作落实如下：1、VIS形象识别运营操作手册（设计）2、部门人力规划/招聘/定岗定责培训3、跟进厚街展销中心主题分类功能区创意设计4、与采购专项对接，主题产品营销手册设计、印刷5、直销店、社区店VI形象标准设计6、企业文化建设、VI系统标牌设计7、员工制服设计、订制8、VIP会员卡设计、制作9、展销中心、直销点、社区店开业-产品促销活动规划、会员招募10、开业DM广告市场宣传广告设计及制作11、组织与主导品牌开业、宣
13、传推广活动的开展12、商圈公益品牌推广13、广告宣传投放14、产品包装设计15、网站广告平面设计、维护16、展销中心、社区店开业庆典方案制定五、经营筹备组织安排1、经营筹备组织架构2、成立营运经营筹备领导小组（1）组长：方总负责；作为公司营运经营全面工作统筹，负责指导及解决营运 经营筹备过程重点问题；（2）助理：陈科汕，对总体目标工作负责，全面负责整体经营工作推动，落实 经营各板块工作跟进及协调，确保各板块工作齐头并进同步落实到位；（3）内务管理组：曾思强，负责对接公司人事行政及总办落实部门体制建设、 队伍组建，部门各种文案制定以及部门内部管理制度的推行；（4）展销中心筹备组：梁锦波、陈科汕、
14、许建；全面统筹落实展销中心整体规 划布局、改造、设施设备完善、后期经营团队组建及展销各项制度、流程、 文件完善；（5）市场直销筹备组：周开胜；全面统筹公司市场经营渠道拓展、评估、筹建、 规划布局、设施设备配备及经营筹组；（6）加工中心筹备组：陈峰光、杨业晖；负责全面统筹加工中心筹备工作；（7）商超配送筹备：陈文锋；负责全面统筹商超渠道合作经营筹备工作；（8）产品渠道经营：许建：负责全面统筹产品拓展整合、组织、采购及产品和 渠道维护筹备工作；（9）品质体系筹备组：胡建兵；负责全面统筹品质体系建设、维护及经营筹备 工作；（10）品牌和宣传推广筹备组：吴家东：负责全面统筹各经营渠道及经营内容包 装设
15、计、宣传推广、VI及标识等系列品牌元素筹备工作；3、备注：整体营运中心组织及用人安排，详见营运中心组织规划方案六、费用预算（各部门提交费用预算，汇总为总体费用预算）1、根据部门工作任务及用人计划，制定部门资金使用预算表（由各部门主管提 报工作实施方案，汇总后为部门总体费用预算）；2、资金使用说明：（1）部门提供工程目标及整体实施方案，经公司审核通过后，提供资金贷款。（2）利润中心制独立核算：各业务部门均作为利润中心，独立核算。（3）部门费用借支：部门费用及工程投资前期均采取借支的方式，设专案备档。（4）商品销售周转金作为专项资金申报；七、日程安排（各部门根据目标提工作推移表，汇总为整体工作推移表）主要工作内容部门及负责人预计完成日期（一）部门组织管理体系和专业团队建设1、现有人员定岗和岗位确定2、提出部门目标工作实施方案4、骨干人员招聘及培训上岗5、办理骨干人员岗位约定书6、制定部门各项管理制度、流程 许建 许建拟定：曾思强批:方加广