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1、高2015级第四期5月阶段性生物试题一、选择题（60分）1.下列关于酵母菌和醋酸杆菌的叙述，正确的是 （ ） A两者都能将无机物转化成有机物 B两者都能在无氧环境中生存，都是单细胞真核生物 C两者细胞内都含有合成蛋白质的“车间” D两者都属于微生物，可构成一个种群2.下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中，错误的是 （ ） A通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定 B通过向果酒发酵液中加入重铬酸钾试剂进行鉴定 C通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定 D通过检测果醋发酵前后发酵液的酸碱度变化进行鉴定3.关于发酵过程产物的说法，正确的是（ ） A果汁发酵是否进行了无氧呼吸，可观察是否产
2、生气泡来检验 B检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定 C当缺少氧气和糖源时，醋酸菌可以将糖分解为醋酸 D测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法4.下列关于腐乳和泡菜制作的叙述中，正确的是（ ） A主要菌种都是原核生物 B制作过程都不必严格无菌操作 C所用的装置都需要密封 D所用的菌种都需要人工接种5.下列与腐乳制作过程相关的操作，叙述错误的是 （ ） A为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，保持适当的距离 B豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等 C. 装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存 D加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，调节口
3、味6.下列关于测定亚硝酸盐含量实验操作的叙述，错误的是 () A在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料 B制备标准显色液是为了进行目测比色 C制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液 D泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，温度和食盐的量用也会影响其含量7.分离纯化大肠杆菌最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。下列叙述错误的是 () A均将大肠杆菌接种在固体培养基的表面 B获得的每个菌落均是由一个细菌繁殖而来的子细胞群 C都应在火焰附近进行操作，以防止杂菌污染 D稀释分散菌种的原理不同，均能达到分离纯化大肠杆菌的目的 8.在做分离分
4、解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。产生A同学结果的原因可能有（ ） 土样不同 培养基污染 操作失误 没有设置对照 A B C D9.请选出下列正确的操作步骤 （ ）土壤取样 称取10g土壤取出加入盛有90ml无菌水的锥形瓶中 吸取0.1ml进行平板涂布 依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度 A、 B、 C、 D、 10.下列有关分解纤维素微生物的分离的叙述，正确的是 （ ） A纤维素酶的发酵方法有液体发酵和半固体发酵 B对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后，无需再进行其他实验 C纤维素酶的测
5、定方法，一般是对所产生的葡萄糖进行定量的测定 D两种刚果红染色法不会出现相同的透明圈11.通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10酚可以抑制细菌和霉菌。利用下述方法不能从混杂的微生物群体中分别分离出 （ ） A大肠杆菌 B霉菌 C放线菌 D固氮细菌12.橘皮精油的提取操作流程是 （ ） A.石灰水浸泡过滤漂洗静置压榨静置再次过滤橘皮油 B.石灰水浸泡压榨过滤静置再次过滤静置橘皮油 C.石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油 D. 石灰水浸泡漂洗过滤压榨静置再次过滤橘皮油13
6、.在玫瑰精油的提取中，要加入无水硫酸钠，应在哪一步后加入（ ） A.水蒸气蒸馏 B.分离油层 C.过滤 D.水解14胡萝卜素用纸层析法鉴定时，滤纸两边不能接触，因为() A不出现层析带 B层析带颜色浅 C由于毛细现象而使溶液前沿不齐 D阻碍色素上升15下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是() A把新鲜的胡萝卜颗粒于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好 B在萃取过程中，在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发 C在浓缩前，没有必要进行过滤 D将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂16有关植物精油的提取，说法正确的是()从颜色方面来评价 从
7、气味方面来评价 课题只是对植物精油进行了粗提取 课题提取的植物精油纯度很高 AB C D17.一棵桃树的结构层次由小到大依次是 ( ) A细胞个体 B细胞组织器官个体 C细胞器官组织系统个体 D细胞组织器官系统个体18.有关细胞学说的建立，正确的是（ ） A该学说认为除病毒外，一切生物都是由细胞及细胞产物构成的 B施旺和施莱登认为“新细胞可以从老细胞中产生”即“细胞通过分裂产生新细胞” C显微镜的发明和应用为细胞学说的建立奠定了基础 D该学说认为由细胞构成的生物分为真核生物和原核生物19.下面是用光学显微镜观察植物叶表皮气孔时的几个操作步骤。要把显微镜视野下的图像从图中的甲转为乙，规范的操作步
8、骤是()移动载玻片调节光圈和反光镜转动转换器 转动细准焦螺旋转动粗准焦螺旋 A. B C D20.下列关于组成细胞的元素和化合物说法正确的是 （ ） A.DNA和RNA分子的碱基组成相同 B.葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位 C.性激素、生长激素的元素组成相同 D.植物的成熟叶比幼嫩叶面积大，因此水的百分含量也高一些21.列有关组成生物体的化学元素的说法，正确的是 () A马铃薯植株缺K，将会造成其产量下降 BMg是叶绿体中各种色素分子必不可少的组成元素 C由Fe参与组成的血红蛋白，是内环境的成分之一 DP是组成磷脂、ATP、NADPH及核糖等多种化合物的组成元素 22.根据表
9、中分析，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是()物质新*课*标*第*一*网来源:学+科+网Z+X+X+K来源:Zxxk.Com各元素比例氧化分解时来源:学+科+网Z+X+X+KCO耗氧量释放能量产生的水脂肪75%13%较多较多X糖类44%50%较少较少Y A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B脂肪中H的比例是12% C相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量XY D脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多23.下列物质中，构成生物体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合形成化合物，该化合物中含有氨基、羧基、肽键数依次是 （ ） A1、1、2 B1、2、2 C2、2、2 D1
10、、1、3 24.如图为某物质部分结构图，下列表述正确的是 （ ） A能构成一个完整核苷酸的是图中的b B核苷酸链的五碳糖是核糖或脱氧核糖 C该核苷酸链中的每个五碳糖都连接了两个磷酸基团D由图可知，该化合物中也可能含有氢键25. 下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的操作步骤中，正确的是() A取人的口腔上皮细胞水解制作涂片冲洗涂片染色观察 B取人的口腔上皮细胞制作涂片冲洗涂片水解染色观察 C取人的口腔上皮细胞制作涂片水解冲洗涂片染色观察 D取人的口腔上皮细胞水解制作涂片染色冲洗涂片观察26.关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，下列叙述错误的是() A可用斐林试剂甲液和乙液
11、，蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质 B脂肪的切片法鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪颗粒 C鉴定蛋白质时，要加入双缩脲试剂A液摇匀后，再加入B液 D在使用苏丹鉴定脂肪的实验中，盐酸的作用是洗去实验材料上的浮色27.右图是细胞膜的亚显微结构模式图，表示构成细胞膜的物质，有关说法错误的是 （ ） A与是静止不动的 B构成细胞膜的基本骨架 C葡萄糖通过细胞膜需要的协助 D细胞识别与糖蛋白有关 28.下列有关酵母菌、颤藻、小球藻的叙述，正确的是 （ ） A都有核糖体，核糖体的形成与核仁有关 B都属于生产者，能将无机物合成有机物 C都有细胞壁，具有支持和保护作用 D都有细胞膜，遗传物质是DNA或RN
12、A29. 如图是某细胞的部分亚显微结构示意图，请结合所学知识分析下列叙述正确的是 （ ） A若该细胞是骨骼肌细胞，则在马拉松比赛中主要的供能场所是细胞质基质 B若该细胞是吞噬细胞，则除图中标号外，还应该有的细胞器是溶酶体 C若该细胞来自某低等生物，则由6可知该生物一定为低等植物 D若该细胞来自动物的卵巢，则参与雌性激素合成的结构是430.下列有关细胞结构与功能的叙述中，正确的是 （ ） A高尔基体是细胞内的“脂质合成车间” B溶酶体能合成水解酶用于分解衰老的细胞器 C中心体在动物细胞有丝分裂的间期完成倍增 D细胞液浓度大于外界浓度时，植物细胞发生质壁分离31.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙
13、述，正确的是() A腐乳制作所需要的适宜温度最高 B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA32.“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质，加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中正确的是（ ） A发酵过程需要密闭条件 B两菌种的代谢类型相同 CCO2由两菌种共同产生 D两菌种间为互利共生关系33.下列说法错误的是 () A因为土壤中各类微生物的数量不同，所以为获得不同类型的微生物，要按不同的稀释倍数进行分离 B测定土壤中细菌的总量
14、和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同 C只有得到了3个或3个以上菌落数目在30300的平板，才说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数 D牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落34.微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作中错误的是 ( )煮沸消毒可以杀死微生物的细胞和部分芽孢 接种操作要在酒精灯火焰附近进行 进行植物组织培养时，对所取植物的器官组织要进行消毒 家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌 培养基要进行高压蒸汽灭菌 加入培养基中的指示剂和染料不需要
15、灭菌 A B C D35.突变型面包霉常需要在基本培养基上添加适当的氨基酸才能生长。现在用两种氨基酸依赖型红色面包霉突变株a和b，分别接种到下面的6种培养基上，两种突变株都不能在1、3、5号培养基上生长，a、b可以分别在2、4和2、6号培养基上生长。培养基成分如下表，关于突变株a和b分别对于A-J中氨基酸需求的说法正确的是（ ） 培养基123456添加氨基酸BCDEBEFGCFHIDEFIGHIJEHGJ A两种突变株对氨基酸的需求是相同的 B两种突变株都需要G氨基酸才能生长 C两种突变株必须同时供应4种氨基酸才能生长 D两种突变株都能在由4、5号两种培养基组成的混合培养基中生长36.科学家在
16、被称为“九北”(东太平洋赤道附近的北纬)的漆黑的海底深处的火山口附近发现了“人丁兴旺”的生物村落。这里的细菌能把有毒的废料当“早餐”，能利用硫化氢、铁、氢和其他一些化学物质来产生葡萄糖，从而维持自己的生命活动。这些细菌的新陈代谢类型是 （ ） A光能自养型 B化能自养型 C光能自养和化能自养的混合型 D异养型37.下列橘皮精油提取中应注意的问题事项错误的是 ( ) A.橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 B.压榨液可以现用普通布袋过滤除去固体物和残渣 C.压榨液的粘稠度要低,从而提高出油率 D.为了使橘皮油与水分离,可加入相当于橘皮质量0.25%的硫酸钠和5%的小苏打38提取玫瑰精油的有关说
17、法中正确的是( ) A提取时花瓣与清水的质量比为15 B加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发 C蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差 D氯化钠能使水和油充分混合39. 下列关于真核生物和原核生物的叙述，错误的有几项 （ ） 原核生物细胞无叶绿体和线粒体，虽然不能进行光合作用，但可以进行有氧呼吸或无氧呼吸 原核生物细胞没有核膜，其DNA分子只分布在拟核中 真核生物细胞的分裂方式有：有丝分裂、无丝分裂和减数分裂，而原核生物细胞的分裂方式为无丝分裂 真核生物的遗传物质均为DNA，原核生物的遗传物质部分为RNA A.4项 B.3项 C.2项 D.1项 40.由于实验材料限制，有时需设法替代，
18、下列错误的有几项 （ ）来源:学。科。网 用人成熟红细胞代替人口腔上皮细胞进行DNA和RNA的分布的观察实验 用菠菜叶表皮细胞代替黑细胞进行叶绿体观察实验 用甘蔗组织匀浆代替苹果组织匀浆进行还原糖的鉴定实验 用蛔虫体细胞代替人口腔上皮细胞进行线粒体观察实验 A.4项 B.3项 C.2项 D.1项 41.耶鲁大学教授詹姆斯E罗斯曼、加州大学伯克利分校教授兰迪W谢克曼及德国生物化学家托马斯C苏德霍夫三人因发现真核细胞和原核细胞中囊泡交通的运行与调节机制而获2013年诺贝尔生理学或医学奖。下列有关细胞中囊泡运输的相关叙述正确的是（ ） A囊泡的形成不一定受细胞核的调控 B囊泡内运输的物质一定是蛋白质
19、 C分泌蛋白在往外运输时，囊泡膜依次转变为内质网膜、高尔基体膜和细胞膜 D原核细胞中囊泡运输所需要的能量由葡萄糖直接提供 42.在真核细胞中，列物质或结构都需要以RNA作为模板的是 （ ）A性激素和磷脂分子 B胰蛋白酶和tRNAC神经递质和淋巴因子 D胰岛素和细胞骨架 43.右图表示细胞的部分代谢过程，下列叙述错误的是 （ ） A溶酶体起源于乙 B能够大大增加细胞内膜面积的来源是甲 C图中所示结构构成了生物膜系统 D图示过程体现了生物膜系统中结构和功能的联系 44.右图表示细胞膜功能结构模式图，据图分析下列说法不正确的是 （ ） A激素调控生命活动与图中功能和有关 B功能表示的运输方式有主动运
20、输、被动运输 C功能主要依靠附着在膜上的蛋白完成 D图中功能在生命起源过程中具有重要作用45.细胞内受损的线粒体释放的信号蛋白，会引发细胞非正常死亡。下图表示细胞通过“自噬作用”及时清除受损线粒体及其释放的信号蛋白的过程，以下相关说法正确的是（ ） A图中自噬体由单层磷脂双分子层构成 B图中过程体现了膜的流动性，且不消耗能量 C自噬体内的物质被水解后，其产物会全部排出细胞外 D当细胞养分不足时，细胞“自噬作用”可能会增强二、非选择题（40分）46发酵食品加工中离不开微生物，例如果酒和果醋的制作离不开酵母菌和醋酸菌，腐乳的制作离不开毛霉等微生物。(1)腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品，请回答有
21、关问题。毛霉可利用产生的相关酶将豆腐中的营养成分分解成等有机物。卤汤中酒的含量要控制在左右，如果酒精含量过高则会。(2)右图是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的装置示意图，请回答相关问题。两种菌种生长的最适温度不同。制果酒时要将温度控制在，而制果醋时要将温度控制在。果酒变为果醋的原理（填化学反应式）。图中3的主要作用是便于。47某生物兴趣小组想对土壤中能分解尿素的细菌进行分离，并统计每克土壤样品中的活菌数目，确定了培养基配方(如下表)。将配方中各种物质溶解后，用蒸馏水定容到l 000 mL，再经高温灭菌，制成固体培养基以备用。KH2PO4Na2HPO4MgSO47H2O蛋白胨葡萄糖尿素琼脂11
22、.4g2.1g0.2g1.0g10.0g1.0g15.0g（1）为保持干燥，培养皿用法灭菌；待培养基冷却到(填“20”“30”“40”或“50”)左右时，在酒精灯附近倒平板；待平板冷却凝固后，将平板倒过来放置，可以防止，防止造成污染。（2）根据培养基的成分判断，该同学不能分离出土壤中分解尿素的细菌，原因是。（3）该同学采用稀释涂布平板法检测样液中细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是；然后，将l mL样液稀释l00倍，在3个平板上用涂布法分别接入01 mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37，据此可得出每升样液中的活菌数为
23、。（4）若该同学采用显微镜直接计数法测量细菌数量，左下图是一块血细胞计数板正面示意图，其上有个计数室。右下图是计数室中一个中格的细菌分布示意图，该中格内细菌数量应计为。48下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有的性质。而提取橘皮精油，由于，所以不采用蒸馏法而常采用压榨法。(2)为了提高出油率，提取橘皮精油时，需要将橘皮并用石灰水浸泡，石灰水的作用是。（3）如图是胡萝卜素提取结果示意图。请据图回答。该色素分离的方法是纸层析法，对照组是_。实验得出的结论是。 49.I.同位素示踪法是生物学研究中常用的方法。请回答下面的问题：（1）如果用3H
24、标记两个氨基酸的氨基，则这两个氨基酸脱水缩合形成二肽的过程中，生成的水的相对分子质量为_。所生成的化学键为（结构）。 （2）如果某健康的成人摄入过量的15N-赖氨酸，一段时间后，从其体内提取某种蛋白质，彻底水解后最多能得到_种含15N的氨基酸。 II.如图表示小肠上皮细胞亚显微结构示意图，分析回答： （1）该图中构成生物膜系统的结构有（填数字）。细胞膜表面还存在水解二糖的膜蛋白D，说明膜蛋白还具有功能。 （2）该细胞面向肠腔的一侧形成很多突起即微绒毛，该微绒毛的基本骨架是。微绒毛不仅可以增加膜面积，还可以增加细胞膜上数量，有利于吸收肠腔中的葡萄糖等物质。 50.线粒体的功能由其中的约1 000
25、种蛋白质来执行。下图是真核细胞中线粒体蛋白X从细胞质基质转运到线粒体基质的图解，导肽（一般含1080个氨基酸残基）是该蛋白质一端的肽段，在引导蛋白质进入线粒体基质的过程中起到了重要的定位作用。注： Hsp：热休克蛋白，按照分子的大小分为Hsp 70，Hsp 60等。 （1）线粒体增大膜面积的方式是，而细胞中的叶绿体则以方式来增大膜面积。 （2）线粒体前体蛋白X是由细胞结构中内的基因控制合成，合成部位是。据图可知热休克蛋白的作用是。 （3）高等哺乳动物进行受精作用时，受精卵中的线粒体几乎全部来自母本，不考虑基因突变、细胞器衰老等因素，在受精作用前后，同一线粒体中的蛋白质组成也可能有差异，其原因是
26、。高2015级第四期5月阶段性生物试题参考答案CCBBBABDCCACBCBBBCABACCDC DACBCDACDDBDCAAADCAD46.（8分）（1）肽、氨基酸、甘油、脂肪酸（2分）12%延长成熟的时间（2）18-25 30-35C2H5OH+O2 CH3COOH+H2O（可加上酶和能量）取样检测47. （8分）（1）干热灭菌50冷凝水滴落到培养基上（2）尿素不是唯一氮源（蛋白胨也能作为氮源）（3）检验培养基是否灭菌成功3.8*107（4）21548. （8分）（1）易挥发、难溶于水、化学性质稳定水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题（2分）（2） 破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱（2分）（3）A、D萃取样品中含有胡萝卜素和其他杂质（2分）49. （8分）I（1）20 -CO-N3H-（2）13（2分）II（1） 催化（2）磷脂双分子层 载体蛋白（膜蛋白A）50. （8分）（1）内膜折叠成嵴内囊体薄膜堆叠成基粒（2） 细胞核 核糖体 与蛋白质的解折叠及重新折叠有关（2分） （3）受精前后细胞核内基因有变化，而线粒体中的蛋白质大多是由细胞核中的基因控制合成（2分）