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1、近两年全国及各省就业率较低本科专业盘点 教育部高教司公布近两年(2012、2013 年)全国和分省就业率较低的本科专业名单，食品卫生与营养学、生物科学、旅游管理、市场营销、动画、表演等本科专业，近两年全国就业率较低。高教司提醒，各高校在申报专业时要参考此名单，避免盲目布点、重复设置。以下为全国就业率较低的15 个本科专业：食品卫生与营养学 专业介绍：食品卫生与营养学是以人群为研究对象，用预防为主的思想，针对人群中营养问题和营养性疾病的消长规律，采用基础医学、营养学、临床医学、预防医学以及人文社会学的理论和方法，来探讨食物和营养因素对人群健康的影响和营养性疾病发生、发展的规律，制定相应的营养防治
2、对策，并通过营养干预措施，达到人群合理营养、提高健康素质和生命质量，保护人类健康和促进社会发展的目的。核心课程：营养学基础、临床营养学、食品卫生学、烹调学、食品毒理学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。就业前景：在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。生物科学 专业介绍：生物科学专业包括了生物科学和生物技术两个专业方向，这些专业学科主要培养学生学习生物科学技术方面的基本理论、基本知
3、识，学生将受到应用基础研究和技术开发方面的科学思维和科学实验训练，进而具有较好的科学素养及初步的教学、研究、开发与管理的基本能力。核心课程：主要包括了动物生物学、植物生物学、微生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、普通生态学等学科；必修课程则包括无机及分析化学、有机化学、大学数学、大学物理学、生物统计学、发育生物学、生物技术概论、进化生物学等。就业前景：生物科学专业的本科毕业生在求职过程中存在着比较明显的“高不成、低不就”的现象。一方面，好的科研、企业单位是理想的择业对象，可是其要求自然也比较高，本科生的竞争优势不是很强，各个方面的能力都需要提高；另一方面，基层单位就业容易，可是条
4、件差，发展也不太理想。对于求职来说，文凭其实只是一小方面，招聘单位对文凭作出规定，无非也是希望应聘者有更高的专业能力。所以说，专业知识、能力过硬才是最重要的条件，在学习的过程中有意识的锻炼、提高自身的专业技能，也是增强竞争优势的方法。旅游管理 专业介绍：旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门，培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。核心课程：旅游管理学、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、
5、旅游地理学、旅游心理学、旅游经济学、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游英语、旅游会计学、酒店管理学、酒店餐饮学、旅游学概论、旅游文化学、旅游资源开发管理、景点规划与管理、旅游安全学、旅游企业人力资源管理、生态旅游、旅游客源、地区概况、旅游财务管理、旅游项目管理、旅游信息系统、微观经济学等。就业前景：根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界最大的产业，每年还以两位数的速度在增长。在中国，2003 年我国旅游业的固定资产达到8439 亿人民币，年营业收入约2308 亿人民币，创造就业机会约6487400 个，据世界旅游理事会在wto 召开的世界大会上宣布，中国旅游就业是世界第一位的，根据世
6、界旅游组织的研究结果，到2020 年，中国将成为世界第一大旅游目的地，年接待1 37 亿人次的入境旅游者，同时2020 年出境人数1 亿，位列世界第四。因此我国对旅游管理人才需求有很大的缺口。社会体育指导与管理 专业介绍：本专业学生主要学习社会体育方面的基础理论和基本知识，受到从事社会体育工作的基本训练，掌握群众体育活动组织管理、咨询指导、经营开发和教学科研等方面的基本能力。核心课程：社会体育管理学、体育产业经济学、休闲体育理论与实践、体育市场运作与管理、运动保健学、健康评价与运动处方、健身与健美训练方法、户外运动、球类等课程等。就业前景：本专业就业前景比较狭窄，毕业生一般从事健身教练、理疗师
7、等工作。市场营销 专业介绍：本专业培养具有良好的商业品德和营销伦理修养、系统掌握现代营销管理理论与方法、具备分析和解决市场营销实际问题能力的、能适应经济发展要求的高素质应用型营销管理人才。核心课程：微观经济学、宏观经济学、市场营销学、管理学原理、消费者行为学、市场调研预测学、营销渠道与物流管理、广告学、商务谈判、营销组织与推销管理、营销策划、国际市场营销学、品牌与形象战略、营销伦理、服务营销、网络营销等。就业前景：营销业务管理员、营销方案策划员、企业市场调查分析员、企业销售代表、客户服务管理员等。可在制造业、服务业、信息技术产业、金融贸易机构、非盈利机构和政府部门等从事市场研究、营销管理、广告
8、策划及其推广实施以及相关管理工作，也可进一步攻读研究生。动画 专业介绍：动画作为一门独立的综合艺术形式已经成为各国大力重视的创意文化产业的重要方面之一。是动画设计和漫画设计的有机结合，是影视动画专业的深化与延伸。本专业培养具备动画、电影、电视、创作所需要的基础知识及理论，能在动画、电影、电视等媒体的制作岗位上，从事动画原画、动画创意设计和编导及三维电脑动画创作理论研究方面的专业人才。核心课程：影视剧作、影视声音、动画技法、影视动画创作、多媒体技术及应用、动画设计，动画导演等。就业前景：动漫行业，是文化产业的重要组成部分，是21 世纪最具发展潜力的朝阳产业。截止2008 年，在国家政府的重视与扶
9、持下，全国动漫生产基地已达20 余家，动漫游戏制作公司约有6000 多家，但这还远远难以满足中国动漫市场1000 亿的潜在市场需求。知识产权 专业介绍：本专业培养能在律师事务所、专利事务所、商标事务所等从事商标代理、专利代理等专门知识产权事务，同时也能在公、检、法等部门从事专门的知识产权司法审判及其他法律事务，或者在版权局、商标局、专利局、科技局等部门从事知识产权管理事务的知识产权专门人才。核心课程：法理学、宪法学、民法学、刑法学、刑事诉讼法、行政法与行政诉讼法、国际私法、国际法、著作权法（版权法）、专利法、商标法、知识产权国际公约、专利文献检索、知识产权损害赔偿、合同法、知识产权法原理、网络
10、环境下的知识产权保护、企业知识产权战略、反不正当竞争法、知识产权代理实务等。就业前景：毕业生能分别在知识产权管理机构、大型企业、科研院所等单位从事知识产权管理工作；也能在知识产权中介服务机构、律师事务所或人民法院等单位从事知识产权服务工作或审判工作；还能在研究单位从事知识产权或相关的研究工作。广播电视编导 专业介绍：本专业培养具备广播电视节目策划、创作、制作等方面的专业知识、具备较高的政治水平、理论修养和艺术鉴赏等方面的能力。能在全国广播电影电视系统和文化部门从事广播、电视节目编导、艺术摄影、音响设计、音响导演、撰稿、编剧、制作、社教及文艺类节目主持人等方面工作的广播电视艺术学科的高级专门人才
11、。核心课程：传播学、传媒艺术概论、电视艺术概论、戏剧艺术概论、中国戏曲、影视作品分析、视听语言、电视节目制作、色彩学、摄影技术、照明技术、电视节目策划、纪录片创作、广播电视节目主持、广播电视节目编辑与技术、非线性编辑技术等。就业前景：在广播电视节目制作人才编导一体化的发展趋势之下，广播电视编导专业的就业前景日趋广阔。另外值得一提的是，作为现代第四大媒体的网络的升温，网络艺术方向的毕业生将会有很好的发展前景。无论在电台、电视台，还是在网络公司，广播电视编导专业的毕业生都将会大有用武之地。具体工作可以为记者、策划、节目编导、摄像、编辑、撰稿、后期制作、剪辑，乃至灯光、场记。也可以在电视台的频道成立
12、的栏目组中担当制片人,这样你就能管理一个栏目组了。也有的从事播音主持工作。总之，编导专业以幕后工作为主。表演 专业介绍：本专业学生主要学习戏剧、戏曲、影视、舞蹈、音乐等方面表演艺术基本知识、基本理论和基本技能，受到有关理论、发展历史、研究现状等系统教育和从事专业工作所需业务能力的基本训练。核心课程：表演基础理论、表演基本技能、表演剧目、艺术理论、文学修养课程。就业前景：主要从事戏剧、戏曲、电影、电视和舞蹈等表演中独立完成不同人物形象创作的工作。可在全国各电视台、电视剧制作中心、各影视制作公司、剧组、文艺表演团体、教研单位、各单位党政共团、文化传播公司从事表演、管理、策划、组织等工作。艺术设计学
13、 专业介绍：本专业学生主要学习艺术设计学方面的基本原理和基本知识，使学生通过艺术设计理论思维能力、造型艺术基础及设计原理与方法的基本训练，具备了解艺术设计的历史、现状和进行理论研究的基本素质，从事艺术设计教学、设计策划、设计创意和研究等的专业人才。核心课程：设计史论、设计原理、设计美学等。核心课程：艺术设计概论、艺术设计学、中国艺术设计史、外国艺术设计史、中国工艺美术史、外国工艺美术史、艺术考古学、艺术设计基础等。就业前景：广告策划与设计企业、印刷包装企业设计部门、出版社与媒体设计部门从事艺术设计或策划工作。播音与主持艺术 专业介绍：播音主持专业是为适应我市社会经济建设和文化事业发展的需要，培
14、养国家急需的高素质播音与主持专业人才而设置的。通过本专业的学习，使考生具备广播电视播音学、新闻传播学、语言文学以及艺术、美学等多种学科知识与能力，能在各级各类广播电台、电视台和影视制作公司及相关单位从事广播电视播音与节目主持工作的复合型应用语言学科的专门人才。核心课程：播音发声、播音创作基础、广播播音主持、电视播音主持、文艺 作品演播、播音学概论、新闻学概论、新闻采编、广播电视节目制作。就业前景：广告策划与设计企业、印刷包装企业设计部门、出版社与媒体设计部门从事艺术设计或策划工作。音乐表演 专业介绍：本专业培养具有一定音乐表演方面的能力，能在专业文艺团体、艺术院校等相关部门、机构从事表演、教学
15、及研究工作的高级专门人才。核心课程：表演、音乐技术理论、音乐史、民族民间音乐、重奏(唱)合奏(唱)等。就业前景：毕业生可到电视台、歌舞剧院（团）、电视剧制作中心、宣传部门、文教事业单位从事演唱、创作和音乐制作工作，以及在高等院校从事教学科研工作；也可以进一步攻读本专业及相关专业的硕士学位。电子商务 专业介绍：电子商务专业是融计算机科学、市场营销学、管理学、经济学、法学和现代物流于一体的新型交叉学科。培养掌握计算机信息技术、市场营销、国际贸易、管理、法律和现代物流的基本理论及基础知识，具有利用网络开展商务活动的能力和利用计算机信息技术、现代物流方法改善企业管理方法，提高企业管理水平能力的创新型复
16、合型电子商务高级专门人才。核心课程：计算机应用基础、计算机网络教程、电子商务法教程、c 语言程序设计、电子商务概论、物流与供应链管理、软件技术基础、网络营销及综合实践、营销型企业网站建设与经营管理、管理信息系统、电子商务技术基础、消费心理学、网络广告设计、电子商务与现代物流、数据库原理及应用、网络企业管理、电子商务安全与网上支付、java 语言、网页与网站设计等 就业前景：可从事企事业单位网站的网页设计、网站建设和维护，或网络编辑、网站内容的维护和网络营销（含国际贸易）、企业商品和服务的营销策划等专业工作，或从事客户关系管理、电子商务项目管理、电子商务活动的策划与运作、电子商务系统开发与维护工
17、作以及在各级学校从事电子商务教学等工作。贸易经济 专业介绍：贸易经济属于经济学大类，经济学类。该专业注重内贸与外贸相结合、营销与管理相结合，以内贸、营销为主，重视学生综合能力的培养。该专业主要培养适应社会主义现代化建设需要的德才兼备、高素质复合型的能在工商贸企业从事贸易、营销与管理等实际业务工作和商贸部门管理的高级专门人才。核心课程：经济数学、政治经济学、西方经济学、货币银行学、财政学、会计学、统计学、国际经济学、计量经济学、发展经济学、贸易经济学、市场营销学、物流学、国际金融实务、国际贸易实务、购销实务、管理学、国民经济管理、市场调查、市场营销策划、现代商场策划、证券与期货、公共关系、商务谈
18、判、消费心理、西方商业、电子商务、经济法、合同法、WTO、商贸英语等。就业前景：贸易经济专业毕业生主要适宜在商业（包括粮食、供销）、外贸系统、国民经济综合部门、大型工贸公司（企业）、涉外企业、合资企业等部门从事经营管理、市场调查与预测、经济活动分析、理论政策研究等工作，也可以从事有关科学研究和教学工作。公共事业管理 专业介绍：公共事业管理专业是培养公务员与管理干部及研究公共政策和公共事务管理的专业。随着我国改革开放的不断深入和经济建设的持续发展，政府和其他公共管理部门的职能及管理手段正在发生深刻变化。公共事业管理专业主要是为国家培养现代公共管理人才，加强公共政策与管理的深入研究，以促进国家的改革与发展。主干课程：大学英语(统考)、大学语文、公共关系学、公共管理法律基础、社区环境概论、管理信息系统、管理学、管理学(主干课程)、行政领导学、行政领导学(主干课程)、行政事业管理、行政事业管理(主干课程)、会计学、计算机应用基础、计算机应用基础(统考)、开放英语-3、开放英语-4、马克思主义基本原理、马克思主义文艺学、企业文化与伦理、人力资源开发与管理、环境管理学、环境工程与保护、环境科学、社会实践与毕业设计(论文)、文化市场概论、环境心理学、现代远程学习概论、学位外语、中国艺术史、组织行为学等。就业前景：党政机关、企事业单位、社会团体、公共服务系统等的办公和管理工作。