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1、绿色食品生产操作规程LB/T 171-2021长江以南绿色食品高粱生产操作规程2021-09-26发布 2021-10-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：四川省绿色食品发展中心、四川省农业科学院分析测试中心、四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、四川省绵阳市涪城区农业农村局、中国绿色食品发展中心、重庆市农产品质量安全中心、贵州省绿色食品发展中心。本规程主要起草人：闫志农、杨晓凤、尹全、张富丽、雷绍荣、魏榕、晏宏、周熙、彭春莲、唐伟。长江以南绿色食品高粱生产操作规程1 范围本规程规定了南方地区绿色食品高粱的术语和定义、产地环
2、境、生产技术、病虫草鸟害防治、收获、包装储运、生产废弃物的处理和生产档案管理。本规程适用于浙江、福建、湖南、广东、四川、重庆、贵州、云南等长江以南地区绿色食品高粱的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则N
3、Y/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则3 产地环境产地环境应符合NY/T 391要求，地势平坦、排灌方便的地块；再生高粱选择海拔450 m 以下；选择土壤pH值6.08.5，耕层深厚、土壤疏松肥沃，有机质含量在1%以上的壤土为宜。4 生产技术4.1 头季高粱4.1.1 品种选择根据生态条件选用经国家登记的优质、高产、抗逆性强的非转基因优良高粱品种，如红缨子、泸州红1号、国窖红1号、川糯粱1号、金糯粱1号、红茅糯2号、晋渝糯3号等，以中散穗或散穗型品种为宜。种子质量应符合GB 4404.1的要求。4.1.2 种子处理4.1.2.1 晒种播种前 10 d15 d，将种子摊开在阳光下晒 4 h8
4、h。4.1.2.2 发芽试验播种前10 d，进行1次2次发芽试验。4.1.2.3 种子处理可采用拌种方式对种子进行处理，阴干后再播种。具体使用方法见附录A。4.1.3 整地前茬作物收获后，按照无作物秸秆、杂草的要求，将地块耙平。垄上条播方式，及时起垅，垅距50 cm60 cm，耕深20 cm25 cm；平播方式，将地块整平耙细，达到待播状态；原窝直播方式无需翻耕，仅需清除作物秸秆和杂草即可。4.1.4 基肥结合整地，按2500 kg/亩3000 kg/亩一次性施入充分腐熟的优质农家肥。4.1.5 播种可采用直播或育苗移栽方式。4.1.5.1 直播（1）播种时期土壤耕层 5 cm10 cm 地温
5、稳定通过 15 时即可播种，具体播期根据气候条件、种植制度确定。露地播种一般在4月上旬6月中旬进行，再生高粱可提前到3月中下旬，播种后覆膜，农用地膜符合GB 13735的要求。（2） 播种量播种量根据种子品种特性、发芽率、整地质量、土壤墒情、播种时期等情况综合确定。一般品种净作7000株9000株/亩，耐密品种10000-12000株/亩，机播0.5 kg/亩0.65 kg/亩，人工播0.65 kg/亩1.0 kg/亩。（3）播种方式垄上条播：该方法多在气候冷凉和低洼易涝地区采用；平播：该方法播后地面无垄形，播深一致，下种均匀，出苗快，扎根深，保苗效果好；平播后起垄：在春季耙平的土地上平播，中
6、耕时逐渐培起垄来。此法可兼收平播保墒和垄播增温、排涝的优点；穴播：该方法能够造成局部的发芽所需要的水、温、气条件，有利于在不良条件下播种而保证苗全苗旺，同时节省用种量；原窝直播：种植规格接近的油菜田、蚕豆田可推行此方法。（4）种肥施15 kg/亩复合肥（N、P、K各含15%）做种肥，种子与肥保持3 cm5 cm距离，防止烧种。（5）出苗管理露地直播的需保持土壤湿润；覆膜直播的需在岀苗后引苗岀膜。4.1.5.2 育苗移栽（1）苗床制作选择背风向阳、地面平整、排灌方便、土质偏沙、肥力中上的的无病干净地块作苗床。根据移栽苗龄大小，苗床与移栽面积比为1:201:30。按厢面1.3 m1.5 m、厢沟0
7、.4 m0.5 m、沟深10 cm15 cm作厢，厢面呈“凹形”，四周开通排水沟。（2）播种时期播期根据气候条件、种植制度确定。一般头季高粱的播期为2月底4月中旬；蓄留再生高粱的应在4月上旬前播种。播后细土盖种2 cm3 cm，浇水补墒，覆膜保温，农用地膜符合GB 13735规定。提倡使用漂浮育苗、盘育苗等护根育苗技术。（3）播种量根据种子特性和品种特点，按0.25 kg/亩0.5 kg/亩播种。（4）苗期管理播种至岀苗期注意保温保湿；苗龄2叶1心后适时通风炼苗；候均温稳定通过15时即可揭膜，施腐熟清粪水提苗。（5）大田移栽候均温稳定通过15 即可移栽。一般4叶6叶移栽，漂浮育苗和盘育苗等可适
8、时提早到3.5叶移栽。具体移栽时间依据种植制度、前茬作物收割时间、气候条件等确定。移栽前需对苗床浇水保根，每亩移栽密度根据高粱的品种特性和种植制度等确定，移栽后及时浇水定根，确保成活。4.1.6 田间管理4.1.6.1 移栽成活后或直播苗龄达到4叶5叶进行匀苗、间苗和补苗处理；每穴保留或补足2苗。4.1.6.2 6叶8叶除去分蘖苗、中耕除草和培土壅蔸。4.1.6.3 肥料应符合NY/T 394要求。全生育期用肥量为：施用25 kg/亩左右复合肥（N、P、K各含15%）。苗肥在移栽后5 d或直播4叶后施用，比例占20%30%，每亩加施腐熟清粪水1000 kg1500 kg。 拔节肥在6叶8叶施用
9、，比例占50%60%，每亩加施腐熟农家肥1500 kg2000 kg。穗肥在幼穗分化期根据田间长势的酌情施用。一般每亩施清水1000 kg、尿素3 kg5 kg。4.2 再生高粱留桩：杂交高粱正季收获时留桩3 cm4 cm；常规高粱采正季收获时留桩30 cm40 cm，待基部腋芽萌发后再剪除3 cm4 cm以上部分，及时移除田间秸秆。除蘖：再生苗3叶5叶期间，按照除上留下、去弱留强原则保持1桩1苗。缺窝缺苗部分移栽带根蘖苗补足。施肥：头季高粱收获后2 d内施用发苗肥，每亩施用腐熟清粪水1000 kg1500 kg；再生苗5叶1心第2次施肥，按每亩2000 kg腐熟清粪水加6 kg7 kg尿素施
10、用。如遇旱情及时抗旱保苗。培土：结合施用发苗肥中耕除草，施用拔节肥培土壅蔸。5 病虫草鸟害防治5.1 基本要求5.1.1 防治原则遵循以“防”为主、以“控”为辅的植保方针，以农业防治、物理防治为基础，优先采用生物防治，辅之化学防治，农药使用应符合NY/T 393的规定。5.2 防治措施5.2.1 农业防治选用抗病虫品种，合理轮作倒茬，及时深翻土壤，适期播种，培育壮苗。5.2.2 物理防治可采用诱杀与避驱等方式，利用频振式杀虫灯、黄板等诱杀害虫，每50亩左右安装一盏杀虫灯诱杀夜蛾科害虫，每亩安插黄板20张25张诱捕蚜虫、芒蝇。籽粒转色至成熟期可使用防鸟网、反光膜、驱鸟器等驱赶鸟类。5.2.3 生
11、物防治利用释放赤眼蜂方法防治玉米螟的幼虫。方法为：每亩设置2个释放点，释放时应根据风向、风速设置点位，如风大时，应在上风头适当增加布点和释放量，下风头可适当减少；共放两次蜂，在玉米螟产卵时期后推10天，第一次放蜂，间隔57天第二次放蜂，每次每亩释放蜂10000头；蜂卡使用方法：每亩使用2个蜂卡（一般每个蜂卡约70粒柞蚕卵，每粒柞蚕卵可出7080头赤眼蜂），将蜂卡均匀分开，用牙签固定于高粱中部叶片背面的中间背光处既可。利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蚜茧蜂等自然天敌防治蚜虫。方法为：益害比约为1:80。5.2.4 化学防治加强病虫害的测报，及时掌握病虫草害的发生动态，选用低毒、低残留的农药，优先选用生物
12、农药，针对病虫草害应掌握防治时期施药、安全间隔期和施药次数，降低农药用量。推荐防治方法见附录A。6 收获全穗85%90%籽粒变红变硬时抢晴收割，及时晾晒或烘干。7 包装储运7.1 包装应符合NY/T 658的规定。7.2 贮藏收获脱粒后，籽粒晾晒至水分13%后入库管理，应清洁、干燥、通风，严防霉变、虫蛀、污染，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存，无虫害和鼠害。贮藏设施、周围环境、卫生要求、出入库、堆放等应符合NY/T 1056的规定。8 生产废弃物的处理及时清理废旧农、地膜、农药及肥料包装等，不应残留在田间，统一回收并交由专业公司处理。秸秆粉碎发酵后可用作青贮饲料、有机肥料等，或者直接填埋处理。9 生产档案管理应建立质量追溯体系，建立绿色食品高粱生产的档案, 应详细记录产地环境条件、生产管理、病虫草鸟害防治、采收及采后处理、废弃物处理记录等情况，并保存记录3年以上。附录A（资料性附录）长江以南 绿色食品高粱生产主要病虫草害防治推荐农药使用方案防治对象防治时期农药名称使用量使用方法安全间隔期（天）丝黑穗病种子处理60克/升戊唑醇悬浮种衣剂药种比1:667-1000种子包衣/玉米螟害虫卵孵化盛期至低龄幼虫期8000IU/微升苏云金杆菌悬浮剂150-200毫升/亩加细沙灌心叶/害虫卵孵盛期至低龄幼虫期0.3%印楝素乳油80-100毫升/亩喷雾/_8