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1、绿色食品生产操作规程LB/T 164-2021北方地区绿色食品夏播绿豆生产操作规程2021-09-26发布 2021-10-01实施 中国绿色食品发展中心 发布前言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：河南省绿色食品发展中心、河南省农业科学院粮食作物研究所、周口市农产品质量安全检测中心 、南阳市农产品质量检测中心 、濮阳市农产品质量安全监测检验中心 、漯河市郾城区农业农村局检测站、中国绿色食品发展中心、河北省农产品质量安全中心、山西省农产品质量安全中心、山东省绿色食品发展中心。本规程主要起草人：樊恒明、李君霞、于璐、乔春楠、杨朝晖、秦娜、许琦、姬伯梁、张琪、王飞、刘金权、乔新
2、平、房丽婷、宋迎辉、介元芬、孙颖、赵梦璐、石聪、田俊屹、刘娟。北方地区绿色食品夏播绿豆生产操作规程1 范围本规程规定了北方地区绿色食品夏播绿豆生产的产地环境、品种选择、整地与播种、田间管理、收获、生产废弃物的处理、储藏、包装与运输及生产档案管理。本规程适用于河北南部、山西南部、河南西北部、山东北部的绿色食品绿豆生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.2 粮食作物种子 第2部分：豆类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿
3、色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则3 产地环境3.1环境条件应选择生态环境良好和无污染的地区，远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，基地相对集中连片，产地环境条件应符合NY/T 391的规定。3.2土壤条件要求耕层深厚，有机质含量1%，以土质疏松肥沃、透气性好的中性或弱碱性壤土、排灌方便、不重茬的地块为宜。最好与禾本科作物间隔23年轮作一次。3.3地理条件本区位于北纬3440之间，本区域种植制度为两年三熟或一年两熟制。4 品种选择4.1选择原则根据北方地区生产条件及市场需
4、求，因地制宜地选择株型直立紧凑，底荚果与地面有一定的高度，结荚集中、成熟相对一致，高产、优质、抗逆性强品种。4.2品种选用各地结合区域条件，选择抗旱、抗病性强、适应性广的优良绿豆品种。河北：冀绿9号、冀绿13等。山西：晋绿1号、晋绿6号等。山东：潍绿11号、潍绿12号等。河南：郑绿8号、郑绿12等。种子质量应符合GB 4404.2的要求。5.1整地前茬宜选小麦、马铃薯等非豆科作物茬口。播前要趁墒深翻耕，精细整地，耕深20cm25 cm；或麦收后及早整地，浅犁细耙，掩埋底肥。5.2施足底肥、种肥每亩施农家肥2000 kg3000kg，硫酸铵（含N 20%）2030 kg/亩、过磷酸钙（含P2O5
5、 12%）2030 kg/亩，或复合肥2540kg/亩做底肥，播种前结合整地一次施入；土壤肥力差时，每亩应施尿素22.5kg做种肥，种肥深施于种子下方45cm处，切忌种肥同位。5.3播前造墒播种要求田间土壤持水量70%以上，播前根据土壤墒情及时灌水或坐水点播。灌溉水质量应符合NY/T 391要求。5.4播种5.4.1播期麦收后抢墒播种后，立即耙磨一遍，镇压保墒。适播期6月中旬以前，不晚于7月上旬。5.4.2种子处理播种前利用风选、水选、机械清选，选留饱满大粒种子。播前5d7d将种子摊在席子上，厚度5mm，翻晒1d2d。播前用根瘤菌肥（3亿个/g）每亩120 g130 g接种，或钼酸铵3 g、硼
6、砂3g5g拌种，或用种量3%增产菌拌种，或用1%的磷酸二氢钾拌种。5.4.3播种方式有条播、穴播、撒播3种。大面积播种可用机器条播；选择穴播机，保证种肥隔离5 cm7 cm，行距40 cm50 cm，穴距15 cm17 cm，每穴13粒，覆土深度35 cm为宜。土壤墒情差，播后镇压，土壤黏重或水分较大时可浅播，播后遇雨应及时浅松土表。5.4.4播量及留苗密度按照早熟品种密晚熟品种稀，旱地密水浇地稀，瘠薄地密肥地稀，直立型密蔓生型稀的原则留苗。根据粒型大小，亩播量1.02.0 kg，一般每亩留苗密度12000株15000株。6 田间管理6.1查苗补苗、间定苗出苗后及时查苗、补苗。补种和移栽应在7
7、d内完成；第一片复叶出现间苗，第二片复叶展开后定苗。6.2中耕除草中耕掌握“浅深浅”原则，头遍中耕在苗期进行，破除板结，结合间定苗进行第二次中耕，第三遍在开花封垄前中耕，深度5 cm7cm，结合中耕，进行培土、除草和扩根。6.3灌溉排水有条件的地区可在绿豆开花前灌水一次，结荚期再灌水一次。如水源紧张，应集中在盛花期灌水一次。灌溉量应使土壤田间持水量保持在80%左右。绿豆遇雨应注意排涝。灌溉水质量应符合NY/T 391要求。6.4追肥使用肥料应严格按照NY/T 394 规定执行。以有机肥为主，化肥为辅。当季无机氮与有机氮用量比不超过1：1，无机氮素用量不得高于当季非绿色食品作物需求量的一半。做到
8、氮、磷、钾及中、微量元素合理搭配。始花期叶面追施，每亩用磷酸二氢钾40 g60g、钼酸铵25 g35g，硼砂15 g25g，各兑水15 kg20kg，或用0.4%磷酸二氢钾与1%尿素混合；花荚期叶面喷施硼酸溶液（含H3BO3 0.2%）0.71kg/亩、磷酸二氢钾0.3 kg/亩。6.5病虫害防治6.5.1防治原则坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的绿色食品综合防治原则，预防为主，综合防治。农药使用严格执行NY/T 393的有关规定。6.5.2常见病虫害根腐病、病毒病、叶斑病、白粉病、地老虎、蚜虫、豆叶螟等。6.5.3防治措施6.5.3.1农业防治选用抗病抗逆优质品种。与禾
9、本科等非豆科作物合理轮作，加强田间管理，做好田园清洁，及时拔掉病株、病叶、病荚。适期播种，避开病虫害高发期。6.5.3.2物理防治根据害虫生物学特性进行诱杀。利用频振式杀虫灯、黑光灯诱杀小地老虎、豆荚螟，每20亩安装一台频振式杀虫灯为宜；利用糖醋液（红糖5：醋20：水80）诱杀金龟子、小地老虎，每亩挂1020个为宜；利用粘虫板诱杀蚜虫、飞虱，按照每亩挂30块40块的密度挂在行间，悬挂高度高出植株上部20cm30cm，或人工捕捉等。采用防鸟网、稻草人、悬挂彩飘带等防控鸟害。 6.5.3.3生物防治积极保护利用天敌，利用田间捕食螨、寄生蜂等自然天敌捕食蚜虫。6.5.3.4化学防治化学防治应在专业技
10、术人员指导下进行。农药的使用应符合NY/T 393的要求，所选用的农药获得国家在绿豆上的使用登记或省级农业主管部门的临时用药措施。7 采收7.1分次采收田间70%左右豆荚变色，豆角变干，豆粒圆鼓时分次采收，每隔6d8d采摘一次，应在上午10时前及傍晚收获，实行单打、单收。7.2一次性收获全田80%以上荚果变黑，籽粒含水量15%左右时及时机械收获。7.3及时晾晒绿豆收获后应选择通风阴凉处及时晾晒，防止雨浸湿发芽。8 生产废弃物处理生产资料包装物使用后当场收集或集中处理，不能引起环境污染。收获后的绿豆秸秆应掩青还田，也可将其收集整理后用于其他用途，不得在田间焚烧。9 运输贮藏9.1贮藏绿豆晾晒清选
11、后贮藏于冷凉干燥处，籽粒含水量控制在13.5%以下。贮藏设施、周围环境、卫生要求、出入库、堆放等应符合NY/T 1056的要求。仓库的地周边、墙壁、墙面、门窗、房顶和管道等，都做防鼠处理，所有的缝隙不超过1cm。9.2包装、运输包装材料符合绿色食品相关产品质量要求且方便回收，包装符合NY/T 658要求；运输工具清洁、干燥、有防雨设施，运输符合NY/T 1056要求，运输过程中禁止与其他有毒有害、易污染环境的物质接触。 10 生产档案管理建立绿色食品绿豆田间技术档案，做好整个生产过程的全面记载，为生产活动追溯提供可查资料。详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治、采收、运输、贮藏、销售等各环节所采取的具体措施。记录应真实准确，生产记录档案保存3年以上，做到农产品生产可追溯。