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1、 新寨小学营养餐工作总结 新寨小学养分餐工作总结 黄泥河镇xinzhai小学学生养分餐工作总结 学生养分改善规划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自今年9月1日开展学生养分餐工程以来，特别重视学生养分餐治理工作，现对我校学生养分餐工作主要做法总结如下：一、建立健全机构 我校始终把学生养分餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校养分餐工作领导小组和家长委员会。 领导小组职责：做好学生养分餐工作的领导、治理、宣传等工作，确保学生养分餐按时、足额享用。 家长委员会职责：负责对xinzhai小学学生养分餐全程监视；负责协调学校与家长、学生之间的关系；向学校建议养分食谱的搭配；对养分餐供餐状况进展
2、评估。 二、健全治理制度，制定工作职责 为了确保我校学生养分餐治理工作制度化、标准化，我校制定了各种详细的治理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。制定养分餐相关治理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。三、强化“两个安全” （一）是食品安全。“民以食为天、食以安为先”1、学校严把食品选购关，选购时留意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期，并进展索证、索票，选购回来的食品经专职人员验收，并对生产产家、生产日期、保质期进展登记，杜绝“三无”食品进食堂。2、严把食品储存关，贮存室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食
3、品摆放整齐、标准合理。3、严把加工关、安全检查关，对要进展加工的食品，值周教师每天早上到食堂对食品加工进展监视、检查，确保食品加工的卫生、安全，对牛奶等简单变质的食品，在分发过程中要求工作人员肯定要仔细，留意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象；熟食加工肯定要到达熟透。 4、严把取样关，值周教师按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的安全。5、严把食品食用关。我校实行养分餐工作人员陪餐制，经过陪餐人员食用无特别后，方可配发给学生食用。 （二）是资金安全。我校学生养分餐改善规划工作有专用账本，有专职人员治理，养分餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示，
4、承受监视，保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。四、做好宣传教育工作 为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各种治理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园播送、升降旗集会等对学生进展宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到安全、卫生、养分、热乎、可口的食物。 五、做好档案治理工作 食堂专职治理人员和值周教师每天到食堂进展监视检查，并做好各种记录，对各种材料进展分类归档保存，留备检查。 六、做好信息公示工作 学校对各班级享受养分餐人数，每日食谱，养分餐食物选购清单（包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、联系电话等具体记录），养分餐收支状况，实行信息上墙公示，承受学生和家长的
5、监视。 回忆前期的学生养分餐工作，我校虽然得到上级部门的确定和学生家长的好评，但是也还存在缺乏，比方说我校食堂面积小，食堂工人少，工作量大，局部养分食谱搭配不合理等，校点多且分散。所以，在以后的工作中，我校要不断总结养分改善过程中好的阅历和血的教训，力争做到“安全有保证、养分有保障”。 新寨小学201*年1月8日 扩展阅读：小学养分餐总结 新寨小学学生养分餐自查工作总结 酒房乡新寨小学201*年6月4日 新寨小学学生养分餐自查工作总结 为确保“养分餐工程”能够安全、平稳实施，我校依据上级通知要求，仔细开展了养分餐工程治理自检自查工作，现就我校实施“养分餐工程”治理状况报告如下。一、完善了“养分
6、餐工程”治理机制。 1、学校成立了学生养分餐工程领导小组，领导小组参加养分餐工程实施治理，每天定时或不定时都到食堂巡察一番，发觉问题准时指出，落实了学生养分餐工程食品分发人员、库房治理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分降落实到人。2、建立了养分餐选购制度、储存保管制度、加工制度、发放与用餐制度、工程资金的治理与使用制度和工程责任追究制度等治理制度，健全了养分餐承受入库、留样和学生食用三类台账，标准了养分餐操作、加工、分发食用和选购流程。 3、每周对养分餐工程的治理制度落实状况、肉食品和奶制品卫生监管状况和学生的领取使用状况开展自查，并对存在的问题做到了准时整改。 二、加强了“养分餐
7、工程”的过程治理。 1、我校治理员严格把好食品的入库关，做到对每批收到的食品逐箱进展检查（检查批号、生产日期、数量等），并进展具体登记，索要销售清单。2、治理员在前一天下午清点好其次天配发、加工的食品，在清点过程中奶制品做到袋袋检查，看生产日期、批号是否与箱子上全都，检查有无破损漏袋、膨胀袋；检查鸡蛋加工前是否清洗洁净，是否加工熟透 3、治理员必需每天必需准时清扫整理好贮存室的环境卫生，并做好防鼠、防蝇、防破坏、灭菌等工作。养分餐安放处离地隔墙。 4、每天配发的食品必需与各班做好食品领取登记工作；每月检查验收各班蛋奶食用签字单，并存档以备检查。5、治理员必需把每次收到的食品，与前次预存食品分开
8、存放，每次必需保证食用完前次预存食品后再分发新收到的食品，防止因混放、积压，造成食品的过期。 6、牛奶饮用前检查保质期和外包装。学生食用期间，每个班级均有班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝。 7、做好各项档案的收集、整理、装订工作，使蛋奶工程做到日清、周收集整理、月小结装订，确保不因个人的疏忽大意消失问题。三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。 质量监视小组、安全小组必需把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因治理不善或工作失职，造成集体卫生大事或造成严峻后果的，层层追究相应的责任人的责任。 通过本学期的努力，我觉得在这几方面做得到位，但是还有缺乏之处，在今后的工作中将仔细总结，再接再厉，力争把这项工作做好。 友情提示：本文中关于新寨小学养分餐工作总结给出的范例仅供您参考拓展思维使用，新寨小学养分餐工作总结：该篇文章建议您自主创作。