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1、我的需求:在群众点评网站上给予香蜜湖老妈鱼头馆正面的点评,不需要夸大,可以有善意中肯的批评和建议,整体是正面的客观的.不要炒作嫌疑.1、 _more店的具体情况:老妈鱼头馆位于香蜜湖内,紧靠大型停车场,停车方便,免费泊车。老妈鱼头是出于四川正宗鱼头火锅,有四种锅底,红汤锅,白汤锅,鸳鸯锅,酸菜豆花锅,红汤火辣鲜劲,白汤醇香温补,各汤底由多种香料和药材秘制.鱼头是特色之一,有三到五斤重一个的鱼头王,也有小鱼头,店的食材都是当天早上采购的新鲜食材.特色小菜,特别受客人欢送的菜有肉质嫩滑无刺的回头鱼，鸭嘴鱼，地方特色的老妈豆花,老妈豆皮；风味小吃根本是客人必点的，有薄脆爽口的印度飞饼，特色绝味担担面
2、等等.环境上,是露天棚式,绿树荫荫,小星星灯挂满厅园,挂灯柔和,很有小情调,朋友聚会,家庭用餐,情侣拍拖都不错.秋冬之季，习习晚风和滚烫鲜香的火锅，实是人生享受，消费上人均80,算是中档消费档次,相当实惠.同时请注意：1、 共30条，以发布时间先后为准；2、一个账号在一网站上只能发一条，重复发的，多发无效，重复内容无效；3、奖励是一元/条，满额即止。后附介绍文章一篇 -老妈鱼头馆的位置很好找，远远地就看到了。这是个庭院式的小馆子，座位几乎都是半露天式的，有点“庭院深深的意思。进去后才发现别有洞天，有绿树参天，有池塘流水，还养着一些鱼。负责人经理介绍说，这里的装饰风格就是户外环保式的，如果坐在最
3、里面一排，墙壁就是一排木质的栅栏，从栅栏往外看，就是郁郁苍苍的大树了。这是家不折不扣的火锅店，赶紧要了个酸菜豆花锅底，叫了这里的招牌鱼头，然后在风扇的“嗤嗤声中，与几个好友边开怀畅饮，边等候老妈鱼头的到来。一大盆酸菜豆花锅底端了上来，盆子非常大，紧接着回头鱼、鸭嘴鱼相继上桌了，这可是老妈鱼头的两大招牌，得好好试试了!酸菜豆花锅底的成色非常不错。经理告诉我们，这锅底运用了二十来种药材，是老板的老妈亲自研制出来的，怪不得叫老妈鱼头了!下鱼头前，可以先喝喝酸菜豆花汤，舀了满满一碗，这汤那叫一个醇鲜啊!完全没有想像中的酸，但那种鲜美，是之前完全没有料到的!平素吃酸汤鱼，喝酸汤鱼汤感觉也不错，可那种酸味
4、特别薄弱，远远不如此刻来得厚重，甚至还带着绵长的回味!由于老板的老妈是云南人，这种酸菜自然也是产自云南了。夏天喝这种酸菜豆花汤，好喝又开胃，据说还有消暑的效果，过来试试就知道了!豆花越煮越香了，开始下鱼头。回头鱼与鸭嘴鱼可是店内的两大招牌，这鱼浑圆壮实，在酸菜豆花汤里转个身后就可以捞起来吃了，很新鲜哦，鱼肉嫩滑嫩滑的，还没有刺，吃起来非常方便。这回头鱼又叫江豚，跟鸭嘴鱼一样，都是产自长江流域，在深圳能吃到长江流域的鱼，本身就是一大幸事，更何况这两种鱼都鲜美假设此。另外不得不说到这里的蘸料，堪称店里一绝。蘸料味不味美，决定了这里的鱼头好不好吃。所幸这里的蘸料与记者在成都吃过的蘸料一脉相承。香菜碎
5、、白辣椒碎、豆腐乳其实都是很常见的调料，拌起来后，就产生了一种奇特的化学反响，蘸料变得有了股异香，如果舀点酸菜豆花汤，就生生地有了一种久旱逢甘霖的感觉，好好搅拌下，夹起一块鱼肉往蘸料中涮上一会，鱼肉此刻也变得妖娆多姿了起来。蘸着鳝鱼片、肥羊薄片吃滋味也非常奇妙，鳝鱼肉很紧实且嫩滑不已，而肥羊肉几乎没有羊肉的膻味，往酸汤中打个滚儿，捞起来就像一朵蓬松的海上花，成色很不错，入口鲜嫩，很推荐哦!老妈鱼头有四种锅底，分别是红汤锅底、白汤锅底、鸳鸯锅底与酸菜豆花锅底，每种锅底所搭配的蘸料都不一样，上面那份蘸料搭配酸菜豆花锅底吃最好，而如果要搭配鸳鸯锅底，就还要参加诸如辣椒酱等调料。来这里不吃回头鱼头，简
6、直就是白来，因而几乎每桌必点。说实话，记者真没看出来这回头鱼在哪里回了头。鱼头也不大，不过细细品尝起来，那味道真妙!吃鱼头很讲究方法，吃时应按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序进餐。吃鱼皮时要细细品味，讲究一个慢字;吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，停在口中，松软嫩滑，顺喉而下，妙不可言。目前，吃鱼头已成时尚。因为鱼头不仅味美，还容易被人体消化和吸收，含脂肪较少，并且含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K，很适合整天嚷嚷着要减肥的女人。其中富含的两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。老妈豆皮、老妈糍粑这些带有浓郁的“老妈制造风格的美食自然值得关注。这些依然是老板的老妈研制出来的云南特产。老妈豆皮非常新鲜，而且很薄，入口滑爽，带几分嚼劲;老妈糍粑非常有卖相，乳白色的长方块糍粑，撒落着黑色与白色的芝麻，还有晶晶亮的白汤洒落期间，入口有着一种糯米特有的黏性与弹性，炸得外酥里嫩的，吃起来还不粘牙。另外，这里的醪糟汤圆也不错，有一种浅浅醇醇的米酒香，这当然是川味米酒的味道了!如果说火锅传递给人的是夏日的激情与热情，那么小炒就能怡情了。丝瓜田鸡、活渡鲜鱼、活渡鲜鱼头，这些都是四川特色菜了，在其它川菜馆很少见。什么叫活渡?店内的大厨老徐告诉记者，活渡其实就是水煮，与水煮鱼不同的是，活渡后的鱼会更为鲜嫩。地址: 福田区深南大道西段6068号香蜜湖度假村内