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1、酒店员工手册范文5篇 酒店的员工要遵守酒店的相关规章制度,做好自己的本分工作。以下是我细心收集整理的酒店员工手册,下面我就和大家共享，来观赏一下吧。 酒店员工手册1 1、酷爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。 2、接听电话，答复住客询问或要求。 3、刚好记录住房、查房、退房时间、送水、修理等状况，并与前厅校对报表、房状。 4、帮助客人入住，当班员工应在楼梯口恭候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。 5、客房内各项物品卫生整齐、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。刚好补充客人所需的各类物品。 6、负
2、责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。 7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，留意门、锁、会客状况，做好巡查记录。 8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整齐; 9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏状况，后报修。修理人员进入客房修理应有服务员在场。 10、做好设施的运用和日常保养。正确驾驭各类电器的运用方法，并依据天气状况做好照明、空调等设备的开关和调整。 11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯运用、墙壁清洁等状况进行了解，发觉异样刚好申报维护和修理。 12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留
3、，违者严处。 13、工作人员夜间不得私自留宿他人，运用客房，发觉者按挂牌价扣罚，并调离岗位。 14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。 15、仔细听取来宾的看法，并将客人的信息及建议刚好反馈给客房经理。 16、疼惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务学问，不断提高服务技能及服务水平。 酒店员工手册2 1、听从领导或管理人员支配。 2、严格遵守劳动纪律，不迟到早退。病事假必需提前向管理人员或领导请假，未请假者按旷工论处。 3、工作勤恳负责，做好本责任区内的卫生保洁工作。 4、同事之间应团结互助，不闹冲突，不打击讽刺。杜绝吵闹、打骂事务的发生。 5、爱惜公
4、物、节约用水用电，维护楼内其他公共设施。上班期间卫生区内杜绝出现长明灯、长流水现象。 6、拾到物品主动上交，不留作私用。 7、工作时间禁止干私活、以及一切与工作无关的事情。 8、保持上下水通畅，厨房、卫生间下水道出现拥堵刚好上报。 10、墙壁保持整齐，不能有粘贴脏物及乱刻画，瓷片不能有锈碱，墙角，屋顶等边角处不能有蛛网灰尘。办公室及各个房间内门窗玻璃、窗框保持干净透亮，内外不能有刻画或灰尘。 11、地面保持干净，不能有泥垢、积水、纸屑、塑料、口香糖污渍等。 12、水池、水盆内外应干净，不能有污垢、锈斑。厕所没有异味，马桶内外保持清洁，不能有污物。 13、卫生间、厨房、办公室及各个房间内清洁工具
5、摆放整齐，不乱放杂物。 14、走廊及楼梯内门、扶手及应干净无灰尘。各种办公设施、饮水设施、电器开关等应每日擦拭，刚好清除墙壁上的污痕。 15、公司一切办公用品未经允许禁止挪作他用。 16、卫生间纸篓应刚好清倒，纸篓内废弃物不应超过2/3; 17、纸篓内废弃物一律倒入楼外指定垃圾场内，不得冲入厕所下水道内。 18、卫生工具等日常用品按规定手续及数量领取，尽量节约运用。 19、主动完成领导交办的其他工作。 20、严禁将和公司无关人员带进公司。 21、仔细完成上级主管临时交办的其他任务。 酒店员工手册3 一、 工作看法： 1、按酒店操作规程，精确刚好地完成各项工作。 2、员工对上司的支配有不同看法但
6、不能劝服上司，一般状况下应先听从执行。 3、员工对直属上司答复不满足时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作仔细，待客热忱，说话和气，虚心谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和指责时应冷静倾听，耐性说明，任何状况下都不得与客人争辩，解决不了的问题应刚好告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好打算工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得运用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。 8、上班时严禁串岗、闲聊、
7、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。 9、热忱待客，站立服务，运用礼貌语言。 10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特别实惠。 二、制服及工作牌： 1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。 2、全部员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌须要补发者应付人民币10元。 3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。 三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生： 1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 2、员工的工作衣应随
8、时保持干净、整齐。 3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发，运用发夹网罩。 5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。 6、手指应无烟熏色，女员工只能运用无色指甲油。 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。 8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 9、工作时间内保持宁静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。 酒店员工手册4 一、仪态 1. 容城酒店员工以站立式服务为主,通宵班员工凌晨一点钟后可坐下,但若有客需马上起立为客殷情服务。 2. 正确的站立姿态是将两脚自然分开与肩同宽,头
9、要正,肩要平,两眼平视前方,挺胸收腹,在营业区域内不得东倒西歪,前倾后靠,不得夜伸腰,驼背。 二、仪表 1. 身体、面部、手部必需清洁。 2. 上班前不能吃有浓烈气味的食物。 3. 头发要常洗、整齐,不能有头屑。 4. 女员工上班要化妆,但不得浓妆艳抹。 5. 不得配戴装饰物(婚戒除外),不得留长指甲,更不能涂指甲油。 6. 必需端正佩戴工号牌。 7. 制服外衣,衣袖,衣领处不得显露个人物品,如纪念章,笔纸等。 三、表情 1. 微笑是最至少应当有的表情。 2. 面对客人应表现出热忱,亲切,真实,友好,必要时要有怜悯的表情,做到精神激昂,心情饱满,不卑不亢。 3. 与客人交谈时要留意眼望对方,并
10、时常赐予相应的反应。 4. 双手不得叉腰,交叉于胸前,插入衣裤或随意乱放,营业范围内不能抓头,抓痒,挖耳, 抠鼻孔,不得敲桌子,敲击,或玩弄其他物。 5. 行走要快速,但不要跑步,二人并肩而行不得搭膊,挽手,与客人相遇应靠左边而行,必要。 6. 时应让客人先行,不能从二人中间穿行,如请客人让路要讲对不起,不得横冲直撞,粗俗无礼。 7. 营业范围内身着制服,不得哼歌,吹口哨,晃脚。 8. 不得当众整理个人衣物。 9. 不要将任何物件夹于腋下。 10. 在客面前,不能常常看手表。 11. 咳嗽,打喷嚏时应转身向后并说对不起。 12. 不得谈笑,大声说话,喊叫,乱丢乱碰物品,发出不必要声响。 13.
11、 不得用手指或笔杆指客人或替客人指示方向。 14. 要留意自我限制,随时留意自己的言行举动。 15. 客人和你讲话时应聚精会神,专心倾听,不得东张西望,心不在焉。 16. 在为客人服务时不得流露出厌烦,冷淡,生气,僵硬,惊慌,恐惊的表情,不要扭捏作态,做鬼脸,吐舌头,挤眼。 17. 员工在服务工作中打电话或与客人交谈时,如有客走近,应马上示意,表示已留意他的到来,不能毫无表示,等客人先开口。 18. 打电话时如有客在旁边不得说粗话,更不能在电话里与他人大声争吵。 四、言谈举止 1. 声调要自然,清楚,柔软,亲切,不要装腔作势,声量不要过高,亦不要过低,以免客人听不太清晰。 2. 三人以上对话,
12、要用相互都懂的语言,不讲过分玩笑。 3. 说话要留意艺术,多用敬语,留意“请”,“谢”字不离口。 4. 不得以任何借口顶撞,讽刺。挖苦客人。 5. 要留意称呼客人姓氏,未知姓氏之前要称呼“先生”,“小姐”。 6. 指第三者时不应称“他”或“她”而应说“那位先生”“那位小姐”。 7. 从客人手上接过任何物件时都要说感谢。 8. 客人讲“感谢”时,要答“不用谢”,不要毫无反映。 9. 见到客人要主动打招呼,问好。 10. 任何时候不准说“喂”或是“不知道”。 11. 离开正面对的客人肯定要说“请稍候”。假如离开时间较长,回来后要说“对不起让您久等了”, 不能一言不发就起先服务。 五、电话 全部来电
13、,务必在三响之内接听。 1. 接电话先问好,报单位,并说“请问有什么可以帮到您呢?” 2. 接电话时要留意拿电话姿态,中途需与他人交谈,应用另一只手捂着听筒,必要时做好记录,最终向对方复述一遍。 3. 肯定要让客人先挂电话,才能挂电话,任何时候不得用力掷听筒。 4. 不能当着客人面大声谈私人电话,如遇到客人应马上结束私人电话并为客服务。 六、其他 1. 非因工作须要或经理同意,不得带人或陪人进入客房区域。 2. 上班用膳时间需听从主管支配。 酒店员工手册5 一、 工作看法： 1、按酒店操作规程，精确刚好地完成各项工作。 2、员工对上司的支配有不同看法但不能劝服上司，一般状况下应先听从执行。 3
14、、员工对直属上司答复不满足时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作仔细，待客热忱，说话和气，虚心谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和指责时应冷静倾听，耐性说明，任何状况下都不得与客人争辩，解决不了的问题应刚好告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好打算工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得运用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所
15、吸烟，不做与本职工作无关的事。 9、热忱待客，站立服务，运用礼貌语言。 10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特别实惠。 二、 制服及工作牌： 1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。 2、全部员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌须要补发者应付人民币10元。 3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。 三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生： 1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 2、员工的工作衣应随时保持干净、整齐。 3、男员工应修面，头
16、发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发，运用发夹网罩。 5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。 6、手指应无烟熏色，女员工只能运用无色指甲油。 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。 8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 9、工作时间内保持宁静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。 四、 拾遗： 1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应马上上缴主管作好具体的记录。 2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局确定处理方法。 3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。 五、 酒店财产： 酒店物品(包括发
17、给员工运用的物品)均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必需酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将马上予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。 六、 出勤。 1、员工必需依照部门主管支配的班次上班，须要变更班次，须先征得部门主管允许。 2、除主管以上管理人员外，全部员工上、下班都要签工卡。 3、员工上班下班遗忘签卡，但的确能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。 4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。 5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷 工处理。 6、工卡遗失，马上报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。 7
18、、员工在工作时间未经批准不得离店。 七、 员工衣柜： 1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。 员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。 2、员工须常常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危急品。 3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。 4、如有紧急状况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，有意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。 5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。 6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。 7、员工
19、离店时，必需清理衣柜，不刚好清理衣柜，酒店有权清理。 八、 员工通道： 1、员工上下班从指定的员工通道入店。 2、后台员工非工作关系不得随意进入店内客用公共场所、餐厅，运用酒店内客用设施。 3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。 九、 酒店平安。 1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。 2、员工不得携带行李、包袱离店，特别状况必需部门主管同意方可离店。 十、 电梯故障： 当电梯出故障，客人关在梯内时，一般来说，里面的客人会按警铃。当前厅主管/行李员听到铃声时，应实行下列措施： (1)通知工程部，马上实行应急措施，设法解救电梯内客人。 (2)和关在里面和客人谈话，问清晰以下事项： A 关电梯里多少人; B 如可能，问一下姓名; C 有无消息要带给(领队/队里的成员)同伴。 值班人员无法解救客人，马上通知总工程师。 酒店员工手册范文员工手册精选本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第18页 共18页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页