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1、 学校食品卫生安全把关制度 严格把好六个“关”： 1、把好进货关。做到不贪廉价，确保食品的新奇;有食品的质检书，以备查。 2、把好贮存关。做到五个“防”：防霉、防蛀、防灰尘、防老鼠、防投毒。 3、把好烧煮关。荤素严格分开，标准操作挨次。荤菜要煮熟烧透，熟菜间要时时保洁。 制度大全网-，为您细心编辑整理本文，转载与引用请注明出处。 4、把好消毒关。对食堂内的餐具等器具的消毒要仔细，时间要充分，并准时放进保洁橱柜。 5、把好安康关。要求工作人员工作时间内不抽烟，工作之前要洗手，身体不适要休息。 6、把好养分关。细心考虑每周菜谱，做到养分合理，搭配得当，确保师生吃饱、吃好。 篇2:学校校车及食品卫生
2、安全整治行动方案 依据*县人民政府办公室关于开展全县校车及学校食品卫生安全专项整治行动的通知文件要求，的确加强学校安全治理，镇政府打算，在全镇范围内开展校车及学校食品卫生安全专项整治行动，特制定以下行动方案： 一、完善工作机制，明确工作职责 (一)高度重视，加强领导 全镇各级各部门要坚固树立安全防范意识，高度重视学校校车及食品卫生安全工作。为保障我镇学校和师生安全，镇政府打算成立*镇校车及食品卫生安全专项整治行动领导小组(见附件)，领导小组下设办公室在镇安办，由陈兴华同志兼任办公室主任，负责日常工作。 (二)强化治理，明确职责 确保学生安全是党和政府非常关怀的民生问题，因此，全镇各级各部门要站
3、在讲整治、重民生的高度，建立健全安全治理工作措施，从机制、体制上位学校师生安全供应保障。专项整治行动各单位职责如下： 镇人民政府：严格履行属地治理责任，坚持“一把手”负责制和“一岗双责”制。仔细开展本辖区学校(幼儿园)安全检查，组织整治校园周边环境和非法营运车辆，加大对非法载人三轮、超载车辆的打击力度;严格排查、整治学校食品卫生安全隐患;特殊要对农村道路安全隐患进展整治，对危急路段、桥梁实行必要的防护措施、设置警示标志，加强交通安全学问宣传，确保农村道路交通安全;催促学校(幼儿园)对全体师生进展交通安全教育，尤其要结合典型事故案例教育学生不乘坐“黑校车”，学校和家长不租用黑校车。 中小学校(幼
4、儿园)：仔细落实“一岗双责”制，校(园)长是学校安全工作(包括校车安全)的第一责任人。但凡有接送学生车辆(含自有、租用)的学校(幼儿园)要把确保校车安全作为安全工作的重要内容，切实加强制度建立，落实专人治理。车辆必需符合校车安全要求并履行好运行相关手续。要按规定对车辆进展定期检查、保养和修理;全部校车必需购置第三责任险和乘坐险;校车驾驶员必需具有3年以上同类车辆驾驶阅历，驾驶记录良好，身体、心理安康。学校要与驾驶员签订安全驾驶责任书。学校包租临时车辆接送学生，要参照校车治理有关要求进展治理，按要求履行相关手续，同时与车辆全部人签订租赁合同，明确各自责任。要对全体师生进展交通安全教育，尤其要结合
5、典型事故案例教育学生不乘坐“黑校车”，学校和家长不租用黑校车。要留意了解学生私自搭乘非法运营接送学生车辆的状况，并准时通报公安机关和交通治理部门。 要抓好学校食堂、小卖部食品、饮用水安全工作。严把选购关、储存关、制售关、从业人员安康卫生关，保证食品卫生安全。加强学校饮用水卫生监测，保障学生饮用水源安全。 派出所：开展校车安全排查，要把握校车行驶路线、时间、车辆状况、驾驶员和车辆治理、运行状况，指导、催促学校做好日常治理工作。要加强路面监管，坚决取缔不符合要求的运载学生车辆上路;对非法运载学生的机动车、火三轮等违法车辆进展严查，依法从重惩罚。对校园周边的非法营运车辆进展专项整治，依据相关部门通报
6、的状况和群众反映，准时对问题进展核查处理。 交管站：要协作学校、派出所加强对学校(幼儿园)运送学生车辆的监管。凡租用运输企业车辆的，要经县教育局、县交通运输局、县公安交警大队审核批准，不符合要求的一律取消其运送资质。加快农村客运进展，切实解决农村局部学生上学交通难的问题;在学生集中放学放假时段，与学校严密协作，依据学生出行需要，合力安排运力。要对非法营运的车辆，特殊是非法运送学生的车辆进展集中治理，消退安全隐患。 镇安办：要将校车安全作为安全生产的一项重要内容，加强综合协调和指导，催促相关部门仔细履行职责，同时把日常工作状况纳入相关责任部门安全工作目标考核内容。催促相关部门依法严厉查处各类校车
7、安全事故。 工商所、卫生院：要做好对学校食堂、饮用水源的安全检查，重点检查是否具备自备饮用水的许可证、从业人员安康证，食品及其原材料、食品添加剂的索证索票及选购查验记录，餐具饮用水的消毒等，确保学校供餐、饮水符合国家要求，防止食物中毒及介水疾病的发生。要做好学校周边餐馆、小卖部食品安全检查。 二、科学合理安排，有序稳步推动 (一)*年3月28日至*年5月20日，在全镇范围内对校车及学校食品卫生安全隐患进展集中排查、整治。 (二)*年5月20日至5月25日，进展活动总结和下阶段工作部署。 三、严格工作要求，确保整治效果 (一)周密部署，注意实效 各相关单位和部门要细心组织，亲密协作，切实抓好工作的落实，确保整治工作扎实开展。 (二)标准程序，严格执法 在整治行动中，要依法办事，严格执法程序，同时做好取证工作，妥当处置现场突发事故。 (三)加强协调，亲密协作 各成员单位要加强信息沟通，严密协作，要各司其职，各尽其责，齐心协力抓好整治工作。 (四)建章立制，常抓不懈 要建立健全校车安全和学校食品安全治理长效机制，确保此项工作长期开展，不走过场。