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1、关于关于关于关于细细胞中的糖胞中的糖胞中的糖胞中的糖类类和脂和脂和脂和脂质质 (4)(4)第1页，讲稿共65张，创作于星期三他为什么头晕？他为什么头晕？第2页，讲稿共65张，创作于星期三 军训的时候，有的同学会晕倒，一般来军训的时候，有的同学会晕倒，一般来说，只要喝一杯说，只要喝一杯 就可以缓解这种症就可以缓解这种症状。这是为什么？状。这是为什么？葡萄糖、脂肪、蛋白质葡萄糖、脂肪、蛋白质第3页，讲稿共65张，创作于星期三能够为细胞提供能量的物质很多能够为细胞提供能量的物质很多,其中其中细胞生命活动的主要能源物质是细胞生命活动的主要能源物质是糖类糖类你能说出哪你能说出哪些糖的名字些糖的名字?葡萄
2、糖、脂肪、蛋白质葡萄糖、脂肪、蛋白质不动产不动产第4页，讲稿共65张，创作于星期三尝试说一下你所知道的糖类。第5页，讲稿共65张，创作于星期三第6页，讲稿共65张，创作于星期三平时我们接触的糖类有哪些呢？平时我们接触的糖类有哪些呢？白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖。白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖。糖由哪些元素组糖由哪些元素组成成?糖都是甜的,对吗?第7页，讲稿共65张，创作于星期三 仔细观察下面各类糖，分析糖类的主要组仔细观察下面各类糖，分析糖类的主要组成元素是？成元素是？葡萄糖葡萄糖 果糖果糖 核糖核糖C6H12O6 C6H12O6 C5H10O5第8页，讲稿共65
3、张，创作于星期三糖类分子都是由糖类分子都是由、三种元素构成。因三种元素构成。因多数糖类分子中：为：故糖类又称为多数糖类分子中：为：故糖类又称为“碳水化合物碳水化合物”一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类糖类：糖类：(CmH(CmH2 2O)O)n n第9页，讲稿共65张，创作于星期三二二糖类的种类糖类的种类分类依据分类依据是否是否水解水解单糖单糖二糖二糖多糖多糖不能水解的糖由两分子的单糖脱水缩合而成由许多的单糖（葡萄糖）分子连接而成第10页，讲稿共65张，创作于星期三每一类型的糖有哪些具体的糖每一类型的糖有哪些具体的糖?请大家阅读请大家阅读P30-P31 P30-P31 填写下表填写下表第11页，
4、讲稿共65张，创作于星期三种类种类分布分布功能功能单糖单糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖淀粉淀粉纤维素纤维素糖原糖原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖麦芽糖麦芽糖果糖果糖半乳糖半乳糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物细胞中植物细胞中细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有动物细胞中动物细胞中组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能源提供能源提供能源提供能源都能提供能源都能提供能源发芽小麦谷粒中发芽小麦谷粒中甘蔗甜菜中丰富甘蔗甜菜中丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中种子变态茎或根种子变态茎或根植物细胞壁植物细胞壁动物的肝脏中动
5、物的肝脏中肌肉组织中肌肉组织中储存能量储存能量支持、保护细胞支持、保护细胞储存能量储存能量储存能量、调节血糖储存能量、调节血糖二二糖糖多糖纤维素不溶于水，在酶的作用下水解最终形成葡纤维素不溶于水，在酶的作用下水解最终形成葡萄糖。人体内没有纤维素酶，不能消化纤维素，萄糖。人体内没有纤维素酶，不能消化纤维素，但是食物中的纤维素成分能刺激肠道蠕动，减少但是食物中的纤维素成分能刺激肠道蠕动，减少癌症的发生。癌症的发生。第14页，讲稿共65张，创作于星期三思考：思考：哪些糖能与斐林试剂发生反应呢？哪些糖能与斐林试剂发生反应呢？1、单糖都能用斐林试剂鉴定、单糖都能用斐林试剂鉴定2、二糖中麦芽糖能用斐林试剂
6、进行鉴定。、二糖中麦芽糖能用斐林试剂进行鉴定。第15页，讲稿共65张，创作于星期三麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖动物特动物特有哟有哟单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。第16页，讲稿共65张，创作于星期三构成它们的基本单位都是葡萄糖构成它们的基本单位都是葡萄糖3、多糖：由许多的单糖脱水缩合而成。、多糖：由许多的单糖脱水缩合而成。第17页，讲稿共65张，创作于星期三单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖第18页，讲稿共65
7、张，创作于星期三脱水脱水缩合缩合脱水脱水缩合缩合水解水解水解水解第19页，讲稿共65张，创作于星期三 患急性肠炎时患急性肠炎时,往往采取静脉输液往往采取静脉输液,输液的成分中就有葡萄糖输液的成分中就有葡萄糖(C(C6 6H H1212O O6 6).).为什么为什么?给病人输入葡萄糖给病人输入葡萄糖,可以为病人提供能量和营养可以为病人提供能量和营养.葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能量物质葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能量物质,是生是生命的燃料命的燃料.它在细胞内被氧化分解它在细胞内被氧化分解,放出大量的能放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量量，为病人的生命活动提供能量与生活的联系：与生活的
8、联系：第20页，讲稿共65张，创作于星期三（2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。体能量。第21页，讲稿共65张，创作于星期三(三三)糖类的功能：糖类的功能：主要的能源物质主要的能源物质第22页，讲稿共65张，创作于星期三 电视上经常广告的无糖的八宝粥等产品，糖电视上经常广告的无糖的八宝粥等产品，糖尿病病人能多吃吗？尿病病人能多吃吗？思考题：思考题：米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生米饭和馒头
9、含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖成的是葡萄糖不能。粥的成分主要是淀粉。水解后生成的是葡萄糖。不能。粥的成分主要是淀粉。水解后生成的是葡萄糖。糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？淀粉在人体内消化的过程是：淀粉在人体内消化的过程是：第23页，讲稿共65张，创作于星期三有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？男性：标准体重（男性：标准体重（
10、kg）身高（）身高（cm）105女性：标准体重（女性：标准体重（kg）身高（）身高（cm）100第24页，讲稿共65张，创作于星期三第25页，讲稿共65张，创作于星期三思考：思考：为什么和尚吃素也会发胖啊？为什么和尚吃素也会发胖啊？第26页，讲稿共65张，创作于星期三 四、细胞中的脂质四、细胞中的脂质动物脂肪细胞中贮存的脂肪1 1、元素组成：、元素组成：2 2、溶、溶 解解 性：性：3 3、种类：、种类：脂质脂质存在所有细胞中，是组成存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。细胞和生物体的重要的有机化合物。C H O，有些含有P、N不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等
11、脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素 D第27页，讲稿共65张，创作于星期三细胞中的脂质细胞中的脂质种类：种类：种类种类功能功能分布分布脂肪脂肪大量存在于某些大量存在于某些植物的种子、果植物的种子、果实及动物体的脂实及动物体的脂肪组织中肪组织中磷脂磷脂在动物脑、卵及在动物脑、卵及大豆的种子中含大豆的种子中含量较多量较多主要的储能物质。对于高等主要的储能物质。对于高等动物和人：保温，减少器官动物和人：保温，减少器官之间的摩擦，缓冲外界压力，之间的摩擦，缓冲外界压力，以保护内脏器官以保护内脏器官构成细胞膜及各种细胞器构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分膜的重要成分第28页，讲稿共65张，创作于星期三我的脂
12、肪存在我的脂肪存在于我的于我的皮下、皮下、肠系膜肠系膜等处等处第29页，讲稿共65张，创作于星期三植物的脂肪主要存在于植物的脂肪主要存在于种子种子当中当中第30页，讲稿共65张，创作于星期三天冷没有衣服穿怎么办天冷没有衣服穿怎么办?我有我对我有我对策策!第31页，讲稿共65张，创作于星期三有缓冲和减压作用，可保护内脏器官有缓冲和减压作用，可保护内脏器官第32页，讲稿共65张，创作于星期三 脂肪摄取过多会在体内积累，使体重增加，引起肥胖。肥胖者脂肪摄取过多会在体内积累，使体重增加，引起肥胖。肥胖者易患动脉硬化、高血压、糖尿病以及胆结石症，甚至形成脂肪肝。易患动脉硬化、高血压、糖尿病以及胆结石症，
13、甚至形成脂肪肝。肥胖给人们生活带来不便肥胖给人们生活带来不便第33页，讲稿共65张，创作于星期三种类种类功能功能分布分布固固醇醇胆胆固固醇醇在许多动物性食物在许多动物性食物中含量丰富中含量丰富性性激激素素动物的性腺分泌，动物的性腺分泌，进入血液、组织液进入血液、组织液维维生生素素D D在人的表皮细胞中在人的表皮细胞中有胆固醇，在日光有胆固醇，在日光照射下，能转变成照射下，能转变成维生素维生素D D是构成细胞膜的重要成分，是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质在人体内还参与血液中脂质的运输的运输能促进人和动物生殖器官的发能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成育以及生殖细胞的形成
14、能有效地促进人和动物能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收肠道对钙和磷的吸收维生素维生素D是由维生素是由维生素D原经过紫外光激活原经过紫外光激活后形成的。在人和动物皮肤的表皮内有一后形成的。在人和动物皮肤的表皮内有一种胆固醇（维生素种胆固醇（维生素D原）经日光照射后可原）经日光照射后可转化成维生素转化成维生素D。肝脏合成的胆固醇通常已足够人体所需，但许多食物肝脏合成的胆固醇通常已足够人体所需，但许多食物中也含有胆固醇，如果摄入过多，体内过量的胆固醇中也含有胆固醇，如果摄入过多，体内过量的胆固醇会在血管壁上沉积下来，阻碍血液正常的流动，引起会在血管壁上沉积下来，阻碍血液正常的流动，引起一些心血管
15、疾病。在膳食营养中应注意限制食用高胆一些心血管疾病。在膳食营养中应注意限制食用高胆固醇食品（如肉、乳酪、蛋等。）固醇食品（如肉、乳酪、蛋等。）第34页，讲稿共65张，创作于星期三三、糖类和脂质的比较三、糖类和脂质的比较1、相同点：主要组成元素是主要组成元素是C C、H H、O O，都能氧化，都能氧化分解释放能量，都是能源物质。分解释放能量，都是能源物质。2、不同点：C、H、O三种元素比例不同，导致功能不一样。脂肪：主要的储能物质脂肪：主要的储能物质糖类：主要的能源物质糖类：主要的能源物质第35页，讲稿共65张，创作于星期三思考：思考：为什么脂肪是最佳的储能物质？为什么脂肪是最佳的储能物质？脂肪
16、所含的氢比糖类多脂肪所含的氢比糖类多，故氧化分解时脱，故氧化分解时脱下的氢多，消耗的氧就多，生成的水多，释放的下的氢多，消耗的氧就多，生成的水多，释放的能量比糖类多。故相同质量的脂肪、糖类、蛋白能量比糖类多。故相同质量的脂肪、糖类、蛋白质，脂肪释放的能量最多。质，脂肪释放的能量最多。第36页，讲稿共65张，创作于星期三脂肪是细胞内良好的脂肪是细胞内良好的储能物质储能物质糖原糖原 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质(体外分解体外分解)约约17kJ 17kJ 约约39kJ 39kJ 约约17kJ17kJ1g以下物质第37页，讲稿共65张，创作于星期三有关能源物质的小结：有关能源物质的小结：糖类糖类葡萄糖葡萄糖
17、淀粉淀粉糖原糖原脂肪脂肪ATPATP1.1.主要的能源物质主要的能源物质 2.2.细胞生命活动所需要的主细胞生命活动所需要的主 要能源物质要能源物质3.3.植物体的储能物质植物体的储能物质 4.4.人和动物细胞的储能物质人和动物细胞的储能物质 5.5.生物体内良好的储能物质生物体内良好的储能物质 6.6.细胞生命活动的直接能源物质细胞生命活动的直接能源物质 7.7.最终能量来源最终能量来源太阳光太阳光第39页，讲稿共65张，创作于星期三四、生物体内的有机物的合成与水解四、生物体内的有机物的合成与水解1、糖类的合成与水解、糖类的合成与水解2、脂肪的合成与水解、脂肪的合成与水解第40页，讲稿共65
18、张，创作于星期三3、蛋白质的合成与水解、蛋白质的合成与水解4、核酸的合成与水解、核酸的合成与水解第41页，讲稿共65张，创作于星期三问题：问题：多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子物质，它们在多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子物质，它们在组成结构上有没有共同点呢？如果有的话，请找出有哪组成结构上有没有共同点呢？如果有的话，请找出有哪些共同点。些共同点。1.1.组成元素都含有组成元素都含有C C、H H、O O2.2.都有它们的都有它们的基本组成单位基本组成单位单体单体，因此这，因此这些生物大分子物质又称为些生物大分子物质又称为单体的单体的多聚体多聚体 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链每一个
19、单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。第42页，讲稿共65张，创作于星期三1、胆固醇是不是吃的越多越好？、胆固醇是不是吃的越多越好？不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命成血管堵塞，危及生命与生活的联系与生活的联系建议：注意限制高胆固醇类食物的过量摄入。建议：注意限制高胆固醇类食物的过量摄入。如蛋黄、动物内脏等如蛋黄、动物内脏等第43页，讲稿共65张，创作于星期三2、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？晒太阳能将
20、皮肤表面的胆固醇转化为维生素晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D，而维，而维生素生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。与生活的联系与生活的联系第44页，讲稿共65张，创作于星期三三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸单单 体体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合第45页，讲稿共65张，创作于星期三单体：以碳链为骨架第46页，讲稿共65张，创作于星期三碳是生命的碳是生命的最基本最基本元素。无碳，无生命。元素。无碳，无生命。第47页，讲稿共65张，创作于星期三【例例1】存在于存在于RNA而
21、不存在于而不存在于DNA，存在于叶绿体，存在于叶绿体而不存在于线粒体，存在于动物细胞质而不存在于而不存在于线粒体，存在于动物细胞质而不存在于植物的细胞质的糖分别是植物的细胞质的糖分别是()A核糖、葡萄糖、糖原核糖、葡萄糖、糖原 B脱氧核糖、核糖、纤维素脱氧核糖、核糖、纤维素C核糖、脱氧核糖、麦芽糖核糖、脱氧核糖、麦芽糖 D脱氧核糖、葡萄糖、淀粉脱氧核糖、葡萄糖、淀粉 A 第48页，讲稿共65张，创作于星期三【例例2】脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面是有关脂质的生脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面是有关脂质的生物学功能，其中属于磷脂的生物学功能的是物学功能，其中属于磷脂的生物学功能的是
22、()A是生物膜的重要成分是生物膜的重要成分 B是储能分子，具有保温作用是储能分子，具有保温作用C构成植物体表面的保护层构成植物体表面的保护层 D具有生物学活性，对生命活动起调节作用具有生物学活性，对生命活动起调节作用A 第49页，讲稿共65张，创作于星期三A第50页，讲稿共65张，创作于星期三D3、下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是、下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是 ()A.核糖是核糖是RNA和和DNA共有的组成成分。共有的组成成分。B.糖原水解的最终产物是葡萄糖糖原水解的最终产物是葡萄糖 C.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 D.脂肪和胰岛素是生物体内的能源
23、物质脂肪和胰岛素是生物体内的能源物质B第51页，讲稿共65张，创作于星期三1、并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参、并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参 与氧化分解供能，而是作为细胞的结构物质。与氧化分解供能，而是作为细胞的结构物质。2 2、“水解产物水解产物”则是将连接各单体的键断开而得出的化合物。则是将连接各单体的键断开而得出的化合物。第53页，讲稿共65张，创作于星期三4、下列各组物质中，由相同种类元素组成的是、下列各组物质中，由相同种类元素组成的是 ()A.胆固醇、脂肪酸、脂肪酶胆固醇、脂肪酸、脂肪酶B.淀粉、半乳糖、糖原淀粉、半乳糖、糖原C.氨基酸、核苷酸、丙酮酸
24、氨基酸、核苷酸、丙酮酸D.性激素、生长激素、胰岛素性激素、生长激素、胰岛素B第54页，讲稿共65张，创作于星期三2 下面是下面是“生物组织中有关还原糖、蛋白质的鉴定及观察生物组织中有关还原糖、蛋白质的鉴定及观察DNA的分的分布布”实验的部分操作，请对其中的错误加以订正：实验的部分操作，请对其中的错误加以订正：（一）选取材料：选取苹果、新鲜牛奶、兔血分别做还原糖、蛋白质、（一）选取材料：选取苹果、新鲜牛奶、兔血分别做还原糖、蛋白质、DNA的鉴定实验。的鉴定实验。（二）鉴定实验：鉴定还原糖时加入刚配制的斐林试剂，立即（二）鉴定实验：鉴定还原糖时加入刚配制的斐林试剂，立即观察颜色变化。鉴定蛋白质时取
25、牛奶样液加入双缩脲试剂观察颜色变化。鉴定蛋白质时取牛奶样液加入双缩脲试剂A后立即后立即加入双缩脲试剂加入双缩脲试剂B，观察是否出现紫色。观察，观察是否出现紫色。观察DNA分布时，其操作步分布时，其操作步骤为取材骤为取材-水解水解-染色染色冲洗冲洗-观察。观察。订正：订正：（4 4）观察）观察DNADNA分布的实验中，其步骤为取材分布的实验中，其步骤为取材-水解水解-冲洗冲洗-染色染色-观察。观察。（1）选取材料时应该用鸡血而不是用兔血。）选取材料时应该用鸡血而不是用兔血。（2）鉴定还原糖时加入斐林试剂后还需要水浴才能观察）鉴定还原糖时加入斐林试剂后还需要水浴才能观察到实验现象。到实验现象。（3
26、）牛奶样液加入双缩脲试剂）牛奶样液加入双缩脲试剂A后必须先摇匀，然后再加入双后必须先摇匀，然后再加入双缩脲试剂缩脲试剂B。第57页，讲稿共65张，创作于星期三4、三聚氰胺（、三聚氰胺（C3N6H6 如下图所示）为白色晶体、无味，形似蛋白粉，如下图所示）为白色晶体、无味，形似蛋白粉，其含量为其含量为66左右，但其本身几乎没有任何营养价值。奶粉中添加三聚左右，但其本身几乎没有任何营养价值。奶粉中添加三聚氰胺后，会出现蛋白质含量高的假象。婴幼儿长期食用会造成生殖、泌氰胺后，会出现蛋白质含量高的假象。婴幼儿长期食用会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，严重时可导致患儿死亡。尿系统的损害，膀胱、肾
27、部结石，严重时可导致患儿死亡。（1）婴幼儿奶粉中的三聚氰胺能否用双缩脲试剂检测出来？为什么？）婴幼儿奶粉中的三聚氰胺能否用双缩脲试剂检测出来？为什么？（2）食品、药品检查小组为）食品、药品检查小组为验证验证被三聚氰胺污染的奶粉的危险，做被三聚氰胺污染的奶粉的危险，做了如下实验：了如下实验：材料及试剂：小鼠若干，被三聚氰胺污染的奶粉，正常奶粉。材料及试剂：小鼠若干，被三聚氰胺污染的奶粉，正常奶粉。第一步：第一步：选取健康且生长状况基本相同选取健康且生长状况基本相同的小鼠若干只，的小鼠若干只，平均平均分为两组，分为两组，分别编号分别编号A、B。不能；三聚氰胺分子结构内没有类似肽键的结构不能；三聚氰
28、胺分子结构内没有类似肽键的结构 第60页，讲稿共65张，创作于星期三第二步：第二步：A组每天组每天B组每天组每天第三步：第三步：检测小鼠的健康状况，统计各组小鼠发病的数目，并计算发病率。检测小鼠的健康状况，统计各组小鼠发病的数目，并计算发病率。实验结果：实验结果：实验结论：实验结论：第61页，讲稿共65张，创作于星期三4、三聚氰胺（、三聚氰胺（C3N6H6 如下图所示）为白色晶体、无味，形似蛋白如下图所示）为白色晶体、无味，形似蛋白粉，其含量为粉，其含量为66左右，但其本身几乎没有任何营养价值。奶粉中添加三左右，但其本身几乎没有任何营养价值。奶粉中添加三聚氰胺后，会出现蛋白质含量高的假象。婴幼
29、儿长期食用会造成生殖、泌尿聚氰胺后，会出现蛋白质含量高的假象。婴幼儿长期食用会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，严重时可导致患儿死亡。系统的损害，膀胱、肾部结石，严重时可导致患儿死亡。（1）婴幼儿奶粉中的三聚氰胺能否用双缩脲试剂检测出来？为什么）婴幼儿奶粉中的三聚氰胺能否用双缩脲试剂检测出来？为什么？（2）食品、药品检查小组为）食品、药品检查小组为验证验证被三聚氰胺污染的奶粉的危险，做被三聚氰胺污染的奶粉的危险，做了如下实验：了如下实验：材料及试剂：小鼠若干，被三聚氰胺污染的奶粉，正常奶粉。材料及试剂：小鼠若干，被三聚氰胺污染的奶粉，正常奶粉。第一步：第一步：选取健康且生长状况基本相同
30、选取健康且生长状况基本相同的小鼠若干只，的小鼠若干只，平均平均分为两组，分为两组，分别编号分别编号A、B。不能；三聚氰胺分子结构内没有类似肽键的结构不能；三聚氰胺分子结构内没有类似肽键的结构 第62页，讲稿共65张，创作于星期三第二步：A组每天B组每天第三步：检测小鼠的健康状况，统计各组小鼠发病的数目，并计算发病率。实验结果：实验结论：饲喂与饲喂与A组等量的被三聚氰胺污染的奶粉；组等量的被三聚氰胺污染的奶粉；饲喂适量的正常奶粉；饲喂适量的正常奶粉；A、B两组小鼠置于适宜且相同的环境条件下培养一段时间；两组小鼠置于适宜且相同的环境条件下培养一段时间；A组发病率明显低于组发病率明显低于B组；组；被
31、三聚氰胺污染的奶粉可导致动物发病。被三聚氰胺污染的奶粉可导致动物发病。第63页，讲稿共65张，创作于星期三分组分组随即均分为随即均分为XX组组编号编号材料如果为植物，每组至少材料如果为植物，每组至少30个或个或30株株生长状况一致生长状况一致或相似或相似 材料如果为动物，每组不能为材料如果为动物，每组不能为1只只生理状况一致或相生理状况一致或相似似 为什么不能只有为什么不能只有1只？原因是避免偶然因素对实验只？原因是避免偶然因素对实验结果的影响结果的影响控制单一变量控制单一变量 对实验组和对照组的处理应都描述，需注意遵循单一对实验组和对照组的处理应都描述，需注意遵循单一变量，注意其他变量应变量
32、，注意其他变量应“等量等量”要注意一些关键字眼要注意一些关键字眼材料为动物时，可用材料为动物时，可用“生理盐水生理盐水”，植物可用，植物可用“蒸馏水蒸馏水”作为对照组作为对照组实验步骤：实验步骤：第64页，讲稿共65张，创作于星期三控制无关变量。写出检测指标控制无关变量。写出检测指标应注意应注意“放在放在相同且适宜相同且适宜”的环境中培养。的环境中培养。观察观察“检测指标检测指标”，不能，不能“只写观察现象只写观察现象”描述实验结果、结论描述实验结果、结论 结果即为所看到的现象结果即为所看到的现象 如如“观察观察DNA和和RNA在细胞中的分布在细胞中的分布”每一组的现象应都描述每一组的现象应都描述 结论一定要紧扣题干，特别是实验性实验结论一定要紧扣题干，特别是实验性实验 探究性实验结果、结论有多个探究性实验结果、结论有多个 验证性、证明性实验则结果、结论只有一个验证性、证明性实验则结果、结论只有一个第65页，讲稿共65张，创作于星期三