《初中化学811糖类及油脂学案.doc297.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《初中化学811糖类及油脂学案.doc297.pdf（3页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、第八单元化学与健康 第一节食物中的有机物 第 1 课时糖类及油脂（总第 1课时）学习目标：1、了解有机化合物和无机化合物。无机物 有机物 概 种 种类较少,结构相对简单 种类繁多，数百万种,结构复杂 性 一般较易溶于水，不易燃烧 一般不易溶于水，易燃烧,熔点低，受热 易分解，不易导电 举 2、了解糖类、油脂对生命活动具有的重要意义及合理安排饮食的重要性。学习重点：糖类、油脂对人体的作用及影.响。学习过程：一、自主学习：任务一：认识食品成分。学生活动1：阅读课本P50。1、有机物和无机物的区别：思考：含碳的化合物是否都是有机化合物？为什么？举例说明。2、最简单的有机物是。任务二：认识糖类、油脂
2、学生活动2：阅读课本P51。1、糖类又叫做，例如：、等都属于糖类,其中人体摄入的糖类物质主要是,它是一种 分子，属于 2、实验探究：如何检验食物中含有淀粉？现象：.结论：_ 3、谈谈糖类与人体健康的关系。学生活动3：阅读课本P52o 1、油脂是一类重要的营养物质，与糖类组成相同，在 _ 内分解为 和 o 2、通常情况下，油脂呈什么状态？举例说明。3、谈谈油脂和人体健康的关系。二、合作共建：1、怎样利用简单的实验方法区别奶粉和淀粉？2、当人的体力消耗过大或体弱多病时，都需要补充能量。在上述两种情况下，应分别 通过什么方式来补充能量？三、系统总结：四、诊断评价：1、甲醛（CHQ）是一种无色、有刺激
3、性气味的气体，易溶于水，有毒。为使服装达到.防 皱、改善手感等效果，正在加工时添加甲醛。但衣服中残留的甲醛超标会损害人体健康。以 下说法或做法中错误的是（）A、甲醛属于有机物 B、买回服装后先用水洗，有利于除去残留的甲醛 C、甲醛属于氧化物 D、新买的服装若有刺激性气味，有可能是甲醛含量超标 2、食物中主要的营养有：蛋白质糖类油脂维生素无机盐水，其中属 于有机物的是（）A、B、.C、D、3、据中央电视台新闻联播报道：2005年5月22日上午11时零8分，我国珠峰高 程测量登.山队员成功登顶，珠峰测量顺利展开。登山测量队员必备的物品之一是氧气瓶，此时氧气的作用是；氧气与人体内的葡萄糖（C&压2。6）发生反应，生成二氧化碳和水，提供人体活动所需能量。请你写出该反应的化学方程式 4、醋酸化学式为CHsCOOH,它由 种元素组成，相对分子质量为,各元素 的质量比为。5、人体所需的六大营养素中的油脂，来源于 等食物。油脂是制肥皂的主要原料,肥皂水中滴入酚猷变红色，表明肥皂水的pH7。用肥皂水洗衣服泡沫很多时，所用的水 属于（填“软水”或“硬水”）。当衣服沾上油污时可用汽油除去“原因是【课后反思】