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香辣开胃下饭补钙的营养菜 提高免疫蛋白丰富 家庭必备的下饭菜 这道营养菜是：青椒炒豆干，青椒含有丰富的维生素，能增强体力，对皮肤有好处，还能改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。其中富含维生素 C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。青椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。青椒素可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。青椒还能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒素对于防治坏血病、牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用，还能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。豆干的主要成分是黄豆，具有以下作用：第 一，豆腐干中含有丰富的蛋白质，且其中含有人体所需要的必需氨基酸，能被人体快速吸收，能极速补充体内营养物质。第 二，豆腐干中含有一定量的卵磷脂，可以清除存在于血管壁上的胆固醇，能有效预防血管僵化。第 三，豆腐干中含有大量的矿物质，适当食用可以补充钙质，可以预防骨质疏松，能促进牙齿以及骨骼的发育。冰姐有话说：如果对此菜品满意，可以私我哦！本人有经典老厨师的做法奉上！