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1、关于高一化学乙酸第一页，讲稿共二十六页哦典故：古代醋的发现 第二页，讲稿共二十六页哦 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟酒糟(zo)(zo)扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第里。到了第二十一日二十一日的的酉酉(yu)(yu)时，一开时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，
2、味道特别鲜美，便贮藏菜时放了一些，味道特别鲜美，便贮藏着作为着作为“调味酱调味酱”。第三页，讲稿共二十六页哦廿一日酉第四页，讲稿共二十六页哦一、乙酸的物理性质一、乙酸的物理性质乙酸是一种有乙酸是一种有_气味的无色液气味的无色液体。当温度低于体。当温度低于16.616.6时，乙酸就凝结时，乙酸就凝结成像冰一样的成像冰一样的_，所以无水乙酸，所以无水乙酸又称又称_。乙酸易溶于。乙酸易溶于_。强烈刺激性强烈刺激性晶体晶体冰醋酸冰醋酸水和乙醇水和乙醇观察样品，说出其色、态、味。观察样品，说出其色、态、味。第五页，讲稿共二十六页哦1.1.乙酸的分子式乙酸的分子式:2.2.结构式：结构式：3.3.结构简式
3、结构简式 :C C2 2H H4 4O O2 2CHCH3 3COOHCOOH二、分子组成与结构二、分子组成与结构羧基羧基第六页，讲稿共二十六页哦 乙酸乙酸CH3COOH第七页，讲稿共二十六页哦三、乙酸的化学性质三、乙酸的化学性质 H O H CCOH H 从分子结构分析乙酸的化学性质与从分子结构分析乙酸的化学性质与断键情况：断键情况：第八页，讲稿共二十六页哦l使石蕊试液变红使石蕊试液变红 l与金属反应与金属反应l与碱性氧化物反应与碱性氧化物反应l与碱反应与碱反应l与某些盐反应与某些盐反应 1.酸性酸性CH3COOH CH3COO+H+第九页，讲稿共二十六页哦l设计一个实验设计一个实验,比较比
4、较醋酸醋酸和和碳酸碳酸的酸性强弱的酸性强弱.科学探究科学探究酸性：酸性：CH3COOH H2CO3此实验在生活中的应用：“巧除水垢”第十页，讲稿共二十六页哦 交流与思考交流与思考 l厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。这是为什么呢鲜美。这是为什么呢?第十一页，讲稿共二十六页哦l碎瓷片碎瓷片l乙醇乙醇 3mL 3mL l浓硫酸浓硫酸 2mL2mLl乙酸乙酸 2mL2mLl饱和的饱和的NaNa2 2COCO3 3溶液溶液2.酯化反应酯化反应（防止爆沸）（防止爆沸）第十二页，讲稿共二十六页哦现象：现象：溶液分层
5、，上层有无色透明的油状液体溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生产生,并有香味。并有香味。酯化反应：酯化反应：酸跟醇作用酸跟醇作用,生成酯和水的反应生成酯和水的反应.浓浓H H2 2SOSO4 4CHCH3 3COOH+HOCCOOH+HOC2 2H H5 5 CHCH3 3COOCCOOC2 2H H5 5+H+H2 2O O乙酸乙酯乙酸乙酯(果香味）果香味）可逆反应可逆反应第十三页，讲稿共二十六页哦实验注意事项及有关问题：实验注意事项及有关问题：1 1、药品滴加顺序：、药品滴加顺序：乙醇乙醇 乙酸乙酸 浓硫酸浓硫酸 或或乙醇乙醇 浓硫酸浓硫酸 乙酸乙酸2 2、蒸馏出来的物质成分：、蒸馏出来
6、的物质成分：乙酸乙酯、乙酸、乙醇乙酸乙酯、乙酸、乙醇第十四页，讲稿共二十六页哦3.3.饱和饱和NaNa2 2COCO3 3溶液的作用溶液的作用4.4.导气管不能插入导气管不能插入NaNa2 2COCO3 3溶液中的原因溶液中的原因5.5.浓浓H H2 2SOSO4 4的作用的作用催化剂和吸水剂催化剂和吸水剂 防止溶液倒吸防止溶液倒吸 中和乙酸中和乙酸降低酯的溶解度，利于酯的分层析出降低酯的溶解度，利于酯的分层析出吸收乙醇吸收乙醇第十五页，讲稿共二十六页哦浓浓H2SO4 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O CH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O浓浓H2S
7、O4=OO第一种方式第一种方式第二种方式第二种方式 交流与思考交流与思考 酯化反应可能哪些脱水方式酯化反应可能哪些脱水方式?如何确定如何确定?第十六页，讲稿共二十六页哦酯化反应实质：酯化反应实质：酸酸脱脱羟基羟基 醇醇脱脱氢氢CH3 C OH+H 18O C2H5浓浓H2SO4=OCH3 C 18O C2H5+H2O=O通过通过示踪原子示踪原子测知反应如下测知反应如下:也属于也属于取代反应取代反应第十七页，讲稿共二十六页哦 OCH3COH小结：小结：酸性酸性酯化酯化第十八页，讲稿共二十六页哦l是一种重要的化工原料是一种重要的化工原料l在日常生活中也有广泛的用途在日常生活中也有广泛的用途四、乙酸
8、的用途四、乙酸的用途第十九页，讲稿共二十六页哦练练 习习:1下列物质中，可一次性鉴别乙下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（）A金属钠金属钠 B溴水溴水C碳酸钠溶液碳酸钠溶液 D紫色石蕊试液紫色石蕊试液C D第二十页，讲稿共二十六页哦2除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（处理和操作是（）A蒸馏蒸馏 B水洗后分液水洗后分液C用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液C第二十一页，讲稿共二十六页哦3.下列物质中，不能与乙醇发生酯化
9、下列物质中，不能与乙醇发生酯化反应的是（反应的是（）A乙醛乙醛 B硝酸硝酸 C苯甲酸苯甲酸 D硫酸硫酸 A第二十二页，讲稿共二十六页哦4用用30g乙酸和乙酸和46g乙醇反应，乙醇反应，如果实际产率是理论产率的如果实际产率是理论产率的85%，则可得到的乙酸乙酯的，则可得到的乙酸乙酯的质量是（质量是（）A37.4g B44g C74.8g D88gA第二十三页，讲稿共二十六页哦解解:58 46 86 30g 46g Xg求得求得:X=44.48g实际产量实际产量=44.48g x 85%=37.8g答案答案:选选 A第二十四页，讲稿共二十六页哦；http:/ vid61wlw 的神力，慢慢的将它们
10、汇聚到眉心中去，慢慢的一点一点加大神力的输送，朦胧中，夜北冥觉得自己能隐约感觉到自己周围的一些物体，桌子就在她左前方三米处，于是，夜北冥慢慢的向前移动，到了桌子旁边，慢慢的将手移到桌子上的茶杯上，手指合拢，拿起，举杯到嘴边轻抿了一口，然后嘴角微勾，邪邪的笑了起来，从床边到桌边拿起茶喝水，整个动作都与一般人无二。夜北冥放下茶杯，径直走到换衣服的隔间换好衣服然后打开房门走了出去。就算我身中剧毒眼睛看不见又如何，我夜北冥还是夜北冥！走到花园旁，闭上空洞的眼睛，呼吸着空气中好闻的花香，夜北冥心想，纵然我现在眼睛看不见，可是在不用眼睛去看世界的时候，只能用心去感受这个世界，在用心去感受的过程中，能够感受
11、到以前感受不到的，现在我能感受到空气中的各种微量的元素，每个元素带给我的感觉都不相同，如火焰般炽热活泼的元素，应该就是火元素了，每次我用精神力接近它的时候，它都能火焰般的从自己的精神力手中逃脱，一远离它它就又活泼的跳过来继续猫捉老鼠的游戏，就跟顽皮的小孩子似的爱玩；而那种一接近就感觉很温和的就像父亲抚摸自己的头顶时充满了爱和包容，我想这大概就是水元素了；而这感觉老老实实的能给人一种很坚强的应该就是土元素了；还有如速度飞快的风元素和散发着雷霆之力的雷元素跟散发着勃勃生机的木元素等等八种元素。这些元素充斥在空气中，然后被修炼者吸进身体里转换成玄力或者神力，当然并不是所有人都能感应到全部的元素，有些
12、人只能感应到一种或者两种元素，天赋好点的还能感应到三四种元素，当然夜北冥能感应到全部的元素也是因为她是全元素修炼者。在花园静静感受着自然万物的夜北冥，细心的留意着空气中的各种元素，引导着各种元素进入到自己的身体中，突然咔擦一下，夜北冥听到自己神尊境的屏障一下子破碎，进入了神尊境内的第二境界玄境。修炼者的实力从低到高划分为：赤玄、橙玄、黄玄、绿玄、青玄、蓝玄、紫玄、墨玄、黑玄、先天境、后天镜、宗师境、神之境、神人境、神尊境、无上境，每一个境界，除了最为基础的赤玄到黑玄分为一到九品之外，从先天境开始每一境又分为天地玄黄四个小境界，夜北冥刚刚就是从神尊境第一境黄境，突破到了神尊境第二境玄境。等夜北冥梳理好刚刚晋升的神力，天也已经快黑了，再次将神力集中在眉心感应着周围的万物，精神力向远处伸展过去，因为晋升的缘故，夜北冥的神力和精神力伸展的很快，瞬间就已经将整个幽冥城包围在自己的精神力之下，而正在药库寻找药材的花玄月立刻就感受到这道极为恐怖的精神力，以为是那帮想要残害自己爱徒的贼人又来了，想到已经双第二十五页，讲稿共二十六页哦感谢大家观看第二十六页，讲稿共二十六页哦