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1、 2014-2015 学年江西省抚州市临川七中八年级（上）第二次月考生物试卷 参考答案与试题解析 一选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，多选、不选均不得分，请将答案填在相应位置）1（2014 秋 辛集市期末）区分细菌和真菌菌落的方法是（）A 看菌落的颜色 B 看菌落的形态 C 看菌落的体积 D 看菌落的形态、大小和颜色 考点：菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别 分析：菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）；解答：解：细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，
2、多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）因此，从菌落的大小、形态、颜色可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类 故选：D 点评：解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点 2（2014 玉林）下列关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是（）A 配制培养基 高温灭菌 接种 冰箱 B 配制培养基 接种 高温灭菌 冰箱 C 配制培养基 高温灭菌 接种 30恒温箱 D 配制培养基 接种 30恒温箱 观察 考点：菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别 分析：细菌或真菌在高
3、温环境下会被杀死，因此，接种应在高温灭菌之后进行 解答：解：培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养 故选：C 点评：接种后再进行高温灭菌，会将接种的细菌或真菌一同杀死 3（2013 秋 惠水县校级期末）下列各种环境中，哪一类最容易繁衍出大量的细菌和真菌（）A 含有大量营养物质的干燥土壤 B 低温、阴暗环境中的食品 C 高温消毒后放入恒温箱中的培养皿 D 温暖、潮湿并富含有机物的土壤 考点：细菌和真菌的分布 分析：微生物的生存所需的条件是：适宜的温度、水分和有机物 解答：解：A、干燥土壤，不容易滋生
4、细菌和真菌，A 不正确；B、低温、阴暗环境不容易滋生细菌和真菌，B 不正确；C、高温消毒不容易滋生细菌和真菌，C 不正确；D、温暖、潮湿并富含有机物的土壤最容易滋生细菌和真菌，D 正确 故选：D 点评：解答此类题目的关键是知道细菌和真菌生存所需的外界条件 4（2012 揭阳校级三模）细菌进行生殖时的方式通常是（）A 分裂生殖 B 出芽生殖 C 孢子生殖 D 有性生殖 考点：细菌的营养方式和生殖方式 分析：根据细菌的繁殖方式进行分析回答 解答：解：细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞 故选：A 点评：本题主要考查了细菌的繁殖方
5、式，细菌的繁殖能力很强，在条件适宜的情况下，每2030 分钟就能繁殖一次 5（2013 宁阳县校级模拟）下列关于芽孢的叙述中错误的是（）A 芽孢是细菌用来繁殖的结构 B 芽孢是细菌的休眠体 C 一个芽孢可以萌发出一个细菌 D 芽孢是不良环境中的细菌形成的结构 考点：细菌的营养方式和生殖方式 分析：此题可以从芽孢的形成、特点和功能方面来分析解答 解答：解：芽孢是细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质都有很强
6、的抵抗性遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢萌发变成一个细菌，因此芽孢不是生殖细胞 故选：A 点评：解答此类题目的关键是熟记芽孢的特点、功能 6（2013 吉安二模）下列各组生物，都属于真菌的一组是（）A 大肠杆菌、银耳、猴头 B 酵母菌、灵芝、黄曲霉；C 青霉菌、口蘑、紫菜；D 香菇、根霉菌、乳酸菌 考点：真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点 分析：此题考查的知识点是细菌与真菌的区别解答时可以从细菌、真菌的结构方面来切入 解答：解：酵母菌为单细胞真菌，而青霉、曲霉、灵芝、银耳、口蘑、香菇、猴头和木耳都属于真菌，有大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和
7、液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体，而大肠杆菌、乳酸菌和根霉菌则没有成形的细胞核，生殖方式为裂殖，属于细菌，紫菜属于藻类植物 故选：B 点评：解答此类题目的关键是熟知细菌、真菌的结构 7（2014 秋 临川区校级月考）泡菜坛的坛口不仅要加盖严实，而且要用一圈水来封口，这样做的主要目的是（）A 防止氧气进入泡菜坛，有利于乳酸菌发酵 B 防止其他细菌或真菌侵入 C 保持泡菜坛内的温度 D 保持坛内有充足的水分，有利于乳酸菌的成活 考点：发酵技术在食品制作中的作用 分析：发酵技术在食品制作中的应用，
8、如制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌是厌氧菌，据此作答 解答：解：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此做泡菜时要加盖并用水密封的原因是乳酸细菌只能在无氧的条件下，才能将有机物分解成乳酸否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量 故选：A 点评：了解制作泡菜的过程及注意事项，了解酵母菌是厌氧菌，其发酵要在无氧的条件下 8（2013 奉节县模拟）吹打发霉物体时，常有粉尘飞扬，这粉尘的主要成分是（）A 物体上的灰尘 B 霉菌的孢子 C 霉菌的种子 D 细菌的芽孢 考点：真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点 分
9、析：本题考查的是真菌的生殖方式，真菌通过孢子繁殖后代 解答：解：霉菌属于由许多细胞连接起来的菌丝构成的真菌大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖成熟的孢子很轻，能随风飘散，所以当吹打发霉物体时，常有孢子飞扬 故选：B 点评：真菌的生殖方式可与病毒、细菌的生殖方式对比掌握 9（2008 武陵区）啤酒是人们爱喝的一种酒类，其酒味的产生与下列哪种生物有关？（）A 酵母菌 B 乳酸菌 C 醋酸菌 D 曲霉 考点：真菌在自然界中的作用及其与人类的关系 分析：根据酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将糖转化为酒精进行分析 解答：解：酵
10、母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将糖转化为酒精，因此，酵母菌的发酵作用又被称为酒精发酵，传统的酿酒原料是富含淀粉的谷物，我国劳动人民在长期的生成实践中，创造出来独特的酿酒工艺故酒味的产生与酵母菌有关 故选：A 点评：酵母菌既能进行无氧呼吸也能进行有氧呼吸，在无氧的条件下，把糖转化为酒精，在有氧的条件下把糖转化为二氧化碳和水 10（2015 丰南区）冰箱里的食物不容易腐烂变质，你认为是什么因素限制了冰箱里细菌和真菌的数量（）A 见不到阳光 B 过于潮湿 C 温度低 D 空气不流通 考点：食品的腐败原因 分析：根据冰箱的温度低，温度低可抑制微生物的繁殖 解答：解：食物腐烂的主要原因是微生物的大量繁
11、殖，微生物繁殖需要一定的温度，冰箱内温度低，抑制了微生物的繁殖，故食物不易腐烂变质 故选：C 点评：微生物大量繁殖需要一定的温度，还需要水分和营养物质 11（2013 秋 海口期末）腌肉长时间不易腐烂，主要原因是（）A 气温低，不利于细菌的生长和繁殖 B 空气中没有漂浮着的细菌 C 盐分多，不利于细菌的生长和繁殖 D 大多数细菌是对人体有益的，不会使肉腐烂 考点：食品的腐败原因 分析：腌肉等食品采用的是腌制法，通过过多的盐分渗出水分，增加渗透压，抑制微生物的生长和繁殖，据此作答 解答：解：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖腌肉等食品采用的是腌制法，其原理是用过多的
12、盐分渗出水分，增加渗透压，抑制微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的，可见 C 符合题意 故选：C 点评：了解食品保存的原理，解答此题的关键是掌握腌制法的知识 12（2012 秋 莱州市期末）苏云金杆菌制剂可以用来杀灭 100 多种农业害虫，这种以菌治虫的方法的好处是（）A 苏云金杆菌毒杀作用的成分是伴胞晶体 B 以菌攻毒，可以灭绝一切害虫 C 可以切断食物链，使害虫因缺乏食物而死亡 D 减少农药用量，降低对环境的污染 考点：细菌在自然界中的作用及其与人类的关系 分析：此题考查对生物防治的认识利用生物来防治病虫害常用的方法有以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫等 解答：解：利用农田蜘蛛或在农田里放养青
13、蛙等方法来防治农业害虫，这种利用生物来防治病虫害的方法叫做生物防治常用的方法有以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫等它是降低杂草和害虫等有害生物种群密度的一种方法 它利用了生物物种间的相互关系，以一种或一类生物抑制另一种或另一类生物 它的最大优点是防止对环境的污染，是农药等非生物防治病虫害方法所不能比的 故选：D 点评：生物防治，不污染环境，能将害虫的数量降低到较低水平，保护有益动物，有利于环境保护 13（2008 长沙）面包师制作面包时，要使面包膨大松软，需用到下列哪种菌类（）A 醋酸菌 B 酵母菌 C 乳酸菌 D 霉菌 考点：发酵技术在食品制作中的作用 分析：制馒头、做面包要用到酵母菌，据此作答
14、解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空可见 B 符合题意 故选：B 点评：平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理 14（2015 娄底校级模拟）各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（）A 把食品密封就行了 B 把食品煮熟、高温消毒就可以了 C 把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了 D 把食品放到冰箱内就可以了 考点：食品的腐败原因 分析：本题考查食品保鲜的原理本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆 解答：解：因食物腐败变质是由
15、于微生物的生长和大量繁殖而引起的根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖 故选：C 点评：把握食品的保存的原理，应用于生活 15（2009 广州）小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中你认为最可能成功制成酸奶的操作是（）A 煮沸后立即倒入酸奶并密封 B 煮沸后立即倒入酸奶不密封 C 煮沸后冷却再倒入酸奶并密封 D 煮沸后冷却再倒入酸奶不密封 考点：细菌的营养方式和生殖方式 分析：此题考查的知识点是自制酸奶解答时可以从乳酸菌的生活条件方面来切入 解答：解：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度
16、、还有有机物但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制乳酸菌是厌氧型细菌，有氧环境下呼吸受抑制，不进行有氧呼吸；在无氧的环境下进行无氧呼吸，把有机物发酵，产生乳酸因此自制酸奶要密封乳酸菌的生活需要适宜的温度，煮沸后立即倒入酸奶，会将乳酸菌杀死，因此要在煮沸后冷却再倒入酸奶并密封 故选：C 点评：解答此类题目的关键是熟知乳酸菌的生活需要适宜的温度、不需要氧气 二、综合题（本大题共 3 小题，每空 1 分，共 15 分）16（2013 春 荷塘区期末）下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养
17、基；将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；在教室打开培养皿 A，暴露在空气中 10 分钟，再盖上，封好培养皿 B 不做任何处理 将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况（1）在第一步配置培养基的操作中，牛肉汁起什么作用？D A、使培养基闻起来很香，容易吸引细菌 B、使培养基表面看起来很黏稠 C、为细菌等的生物的生活提供水分和无机盐 D、为细菌等生物的生活提供有机物（2）在第 2 步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是 杀菌 （3）步骤 3 的操作，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？接种 （4）在实验过程中选取两套培养皿的目的是 进
18、行对照 （5）如果实验成功，几天后观察培养皿中的菌落，会发现培养皿 B 中的没有菌落生长 考点：检测不同环境中的细菌和真菌 分析：此题考查的是“检测教室中的细菌和真菌”、细菌真菌的结构、繁殖、营养和与人类生活的关系可以从细菌真菌的培养过程、每一步操作的目的原因、细菌真菌的结构特点、生殖方式、营养方式、与人类生活的关系方面来切入 解答：解：、（1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物而细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须依靠现成的有机物生活因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制牛肉汁含有丰富的有机物，为细菌等生物的生活提供有机物（2）在第
19、 2 步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是杀菌，杀死实验外其他的杂菌（意思相同即可）以防杂菌对实验的干扰，（3）步骤在教室打开培养皿 A，暴露在空气中 10 分钟，让空气中的细菌真菌或孢子落入培养皿，因此相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种（4）为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力 在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同在实验过程中选取两套培养皿的目的是进行对照提高实验结果的可信度（5）在教室打开培养皿 A，暴露在空气中 10 分钟，让空气中的细菌真菌或孢子落入培养皿，因此相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种，再盖上，封好培养
20、皿 B 不做任何处理，表明没有接种细菌真菌，原来又进行了高温处理，因此会发现培养皿B中的没有菌落生长 培养皿 A 中的有菌落生长 故答案为：（1）D；（2）杀菌；（3）接种；（4）进行对照；（5）B 点评：检测不同环境中的细菌和真菌的实验是考查的重点，多以选择题或是探究实验的形式出现，难度较大 17（2014 秋 临川区校级月考）如图为细菌结构的示意图，请根据图回答下列问题（1）与动物细胞、植物细胞相比，细菌细胞的结构最大的区别是没有 成形细胞核，图中 A 是 DNA 集中的区域（2）字母 B 所代表的结构能够控制物质进出细菌细胞，则该结构是 细胞膜 （3）细菌主要有三种形态，即球形、杆形 和
21、螺旋形（4）细菌作为生态系统中的 分解者 参与物质循环 考点：细菌的基本形态和结构特点 分析：细菌是单细胞的，图中的 A 是未成形的细胞核，B 是细胞膜，C 是细胞壁，D 是荚膜，E 是细胞质，F 是鞭毛 解答：解：（1）与动物细胞、植物细胞相比，细菌细胞的结构最大的区别是没有成形的细胞核，图中的 A 是未成形的细胞核，是 DNA 集中的区域（2）字母 B 所代表的结构是细胞膜，能够控制物质进出（3）细菌主要有三种形态，即球形、杆形和螺旋形（4）大多数的细菌能够分解有机物为无机物，属于分解者，促进了自然界的物质循环 故答案为：（1）成形的细胞核 DNA（2）细胞膜（3）杆形（4）分解者 点评：
22、解答此题的关键是明确细菌的形态和结构特点 18（2014 秋 临川区校级月考）“冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品，分布在我国青海、贵州、云南、西藏、甘肃等地海拔 35005000m 高山灌丛和高山草甸“冬虫夏草”，通称虫草冬天在感染的昆虫体内形成菌核，外表保持原来虫形，到次年夏季温暖潮湿，适于菌体生长时，从虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座，长 411cm，粗约 3mm，形拟一根野草，为而得名“冬虫夏草”（1）“冬虫夏草”是 D A植物 B动物 C细菌 D真菌（2）从题中可以知道，“冬虫夏草”的作用是作为 药物和高级补品 （3）真菌有一些种类营 寄生 生活，它们从动植物体和人体吸收营养
23、物质，导致动植物和人患病（4）有些真菌能与其他生物共生，相互依赖，彼此有利，如地衣是真菌和藻类共生，藻类通过光合作用为与真菌提供有机物，真菌可以为藻类提供水和无机盐根据题中叙述，判断虫草与昆虫之间的关系 不是（填是或不是）共生（5）和题中类似的，人们在很多地方利用真菌，例如利用真菌产生的 抗生素 治疗一些细菌感染性疾病 考点：真菌在自然界中的作用及其与人类的关系 分析：1、有的真菌能引起多种疾病；有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病 2、寄生指的是一种生物寄居在另一种生物的体内或体表，从中吸取营养物质来维持个体的生存并对寄主造成不同
24、程度的伤害，如妨碍寄主的生长发育、降低寄主的生活力和生殖力，但一般不会引起寄主迅速死亡 解答：解：（1）分析资料可知，冬虫夏草冬天在感染的昆虫体内形成菌核，外表保持原来虫形，到次年夏季温暖潮湿时菌体再生长，其属于真菌故选 D（2）由资料知，冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品（3）有些细菌和真菌利用活的动植物和人体中的有机物维持生活，这种营养方式叫寄生 引起动植物和人患病的细菌和真菌多营寄生生活它们从活的动植物体和人体吸收营养物质，导致动植物和人患病（4）共生是两种生物共同生活，二者生活在一起，对彼此都有利，互惠互利，一旦分开，都不能很好的生活“冬虫夏草”仅是昆虫为真菌提供了有利条件，可见虫草与昆虫不是共生 （5）某些真菌发酵能产生抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病如青霉可以产生青霉素 故答案为：（1）D（2）药物和高级补品（3）寄生（4）不是（5）抗生素 点评：解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，结合题意，灵活答题