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1、1 (每日一练)(文末附答案)人教版 2022 年高中生物第二章组成细胞的分子知识总结例题 单选题 1、下列关于细胞内脂质与糖类的叙述，正确的是（）A几丁质又称壳多糖，广泛存在于植物细胞中 B磷脂是所有细胞必不可少的脂质 C植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素 D脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质 2、下列关于糖类的叙述，错误的是（）A糖类分子由 C、H、三种元素组成 B糖类是主要的能源物质，但并非所有的糖都氧化分解供能 C乳糖、蔗糖和麦芽糖都是还原糖 D淀粉、糖原、纤维素、几丁质都是多糖 3、图 1 是活细胞中元素含量的扇形图，图 2 是细胞中化合物含量的柱形图。下列说法正确的是（
2、）2 A若图 1 表示组成玉米细胞干重的元素的含量，则 A、B 依次是氧元素和碳元素 B若图 2 表示水稻细胞的鲜重，则 a、b 和 c 化合物依次是蛋白质，淀粉和脂质 C若图 2 表示动物细胞完全脱水后的化合物的含量，则 a 化合物至少含有 C、H、O、N D若图 2 中 a、b 和 c 表示玉米细胞中的三种有机物，则有机物结构都相同，但含量存在差异 4、下表是组成玉米细胞与人体细胞中含量较多的化学元素的种类及其含量（占细胞干重的质量分数/%）。据表分析错误的是（）元素 C H O N P S 玉米细胞 4357 624 4443 146 020 017 人体细胞 5599 746 1462
3、 933 311 078 A玉米细胞和人体细胞中含量最多的四种元素种类相同 B玉米细胞中 O 含量最多的重要原因是玉米细胞含糖量高 C细胞中 S 和 C 的含量取决于它们在生命活动中的重要性 D表中的化学元素在无机自然界中都能够找到 5、下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是（）A脂质会使人发胖，不要摄入 B谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用 C食物含有基因，这些 DNA 片段可被消化分解 D肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更益于健康 多选题 6、细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（SH）氧化形成二硫键（SS）。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留
4、（如下图所示）。下列说法正确的是（）3 A巯基位于氨基酸的 R 基上 B解冻后蛋白质功能不受影响 C结冰和解冻过程涉及到肽键的变化 D抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力 7、下图是生物体细胞内部分有机化合物的概念图。下列有关叙述正确的是（）A自然灾害后，灾民啃食树皮和草，通过消化纤维素来给机体供能 Ba 指脂肪、磷脂、胆固醇，脂肪是细胞内良好的储能物质 C原核细胞与真核细胞中都存在物质 c 与 b 组成的结构 Db、c 分子和组成 b、c 的单体都是以碳链为基本骨架 8、如图是小麦种子成熟过程中干物质和水分的变化示意图。据图分析，下列叙述正确的是（）4 A随着种子的成熟，种子的新陈代谢逐渐增强 B
5、随着种子的成熟，种子细胞中有机物的量/水含量的值增大 C随着种子的成熟，种子的鲜重逐渐增加 D随着种子的成熟，种子细胞中结合水/自由水的值逐渐增大 5 人教版 2022 年高中生物第二章组成细胞的分子_00A 参考答案 1、答案：B 解析：淀粉是植物细胞中储存能量的物质，纤维素是细胞壁的组成成分之一，糖原是动物细胞中储存能量的物质。脂质分为脂肪、磷脂和固醇，脂肪是良好的储能物质，磷脂是细胞膜的主要组成成分之一，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，还参与血液中脂质的运输。A、几丁质也叫壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，A 错误；B、磷脂是构成细胞膜的主要成分，因此磷脂是所有细胞
6、必不可少的脂质，B 正确；C、纤维素是植物细胞特有的多糖，动物细胞不含纤维素，C 错误；D、淀粉和糖原属于多糖，都是细胞内储能物质，淀粉是植物细胞中储能物质，糖原是动物细胞中储能物质，而脂肪是动植物细胞内良好的储能物质，D 错误。故选 B。2、答案：C 解析：糖类由 C、H、O 三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。A、糖类分子由 C、H、三种元
7、素组成，是生物体的主要能源物质，A 正确；B、糖类是主要的能源物质，但并非所有的糖都氧化分解供能，如纤维素，B 正确；C、乳糖和麦芽糖都是还原糖，蔗糖不是还原糖，C 错误；6 D、淀粉、糖原、纤维素、几丁质都是多糖，D 正确。故选 C。3、答案：C 解析：1)、活细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，活细胞中含量最多的元素是 O，其次是 C；细胞千重中含量最多的化合物是蛋白质，最多的元素是 C 元素；2)、图 2 是细胞中化合物含量的柱形图，分析题图可知，a 是水，b 是蛋白质。A、若图 1 表示组成玉米细胞干重的元素的含量，则 A、B 依次是碳元素和氧元素，A 错误；B、若图 2 表示水
8、稻细胞的鲜重，鲜重中含量最多的是水，则 a 是水，B 错误；C、若图 2 表示动物细胞完全脱水后的化合物的含量，则 a 表示蛋白质，蛋白质至少含有 C、H、O、N，C 正确；D、若图 2 中 a、b 和 c 表示玉米细胞中的三种有机物，有机物结构不同，含量也存在差异，D 错误。故选 C。4、答案：C 解析：1)、生物界与非生物界的统一性与差异性：统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。2)、生物体内干重含量最多的化合物是蛋白质，而蛋白质中含量最多的元素就是 C 元素。3)、本题中表格表示的是动物和
9、植物细胞中细胞干重时各种元素的含量，含量最多的就是碳元素；表格表示的动植物细胞的相同点就是元素的组成一样，而差异性表现在各种元素的含量不一样。A、由图可知，玉米细胞和人体细胞中含量最多的四种元素种类相同，都是 C、H、O、N，A 正确；B、玉米细胞中氧元素的含量远高于人体，是因为玉米细胞中糖类含量高，B 正确；7 C、细胞中元素的含量主要与机体的需求量有关，不管元素含量多少，它们在生命活动中都很重要，C 错误；D、构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的，D 正确。故选 C。5、答案：C 解析：1）、脂质包括脂肪、磷脂和固醇。2）、糖类物质分为单糖、二糖和多糖。3）、基因
10、是有遗传效应的 DNA 片段，是控制生物性状的遗传物质的功能单位和结构单位。4）、蛋白质在高温、过酸或过碱等条件下会变性失活。A、脂质中的脂肪是三大营养物质中的其中一种，是一种含有高能量的营养物质，需要适当摄取，A 错误；B、谷物含有的淀粉属于多糖，经彻底消化后会转变为葡萄糖，糖尿病患者应少量食用，B 错误；C、基因是具有遗传效应的 DNA 片段，食物中含有的基因，构成基因的 DNA 片段可被消化分解为脱氧核苷酸，C 正确；D、肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，会产生有害物质，对健康不利，D 错误。故选 C。6、答案：AD 解析：分析题文描述和图示：冰冻时导致蛋白质分子相互靠近，进而形成二硫键。解
11、冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留。8 A、巯基（-SH）中含有 S，依据氨基酸的结构通式 可知：巯基位于氨基酸的 R 基上，A 正确；B、蛋白质的功能是由其结构决定的，解冻时，蛋白质因氢键断裂而导致其结构发生变化，所以解冻后的蛋白质功能可能异常，B 错误；C、结冰时会增加蛋白质分子中的二硫键，解冻时蛋白质氢键断裂，会导致蛋白质分子中的氢键减少，可见，结冰和解冻过程未涉及到肽键的变化，C 错误；D、细胞受到冰冻时，蛋白质分子中相邻近的巯基（-SH）氧化形成二硫键（-S-S-），抗冻植物能够适应较冷的环境，说明抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力，抗冻植物的蛋白质不容易发生巯基氧化，D 正确。故选 A
12、D。7、答案：CD 解析：题图分析，a 属于脂质，则 a 可能是脂肪、磷酸或固醇类物质；b 的基本组成单位是氨基酸，则 b 是蛋白质；c和 DNA 组成核酸，则 c 是 RNA。A、人体内缺乏分解纤维素的酶，不能消化水解纤维素，纤维素不能供应能量，A 错误；B、脂质包括脂肪、凝脂和固醇，脂肪是细胞内良好的储能物质，B 错误；C、b 表示蛋白质，c 表示 RNA，二者组成的结构是核糖体，核糖体是原核细胞核、真核细胞共有的结构，即原核细胞与真核细胞中都存在物质 c 与 b 组成的结构，C 正确；D、b 表示蛋白质，c 表示 RNA，是以碳链为基本骨架，组成 b、c 的单体分别是氨基酸和核糖核苷酸，
13、它们也是以碳链为基本骨架构成的，D 正确。故选 CD。8、答案：BD 9 解析：自由水和结合水的区别如下:1).自由水在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动，是良好的溶剂，可溶解许多物质和 化合物;可以参与物质代谢，如输送新陈代谢所需营养物质和代谢的废物;2).结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性。3).结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其它物质，不参与代谢作用。A、分析题图可知，小麦种子成熟过程中水分含量逐渐降低，种子的生命活动由代谢活跃状态转入休眠状态，A错误；B、由题图分析可知，种子成熟过程中有机物含量逐渐增多，而含水量逐渐减少，即有机物的量/水含量的值增大，B 正确；C、种子的鲜重在成熟过程中由于含水量降低而逐渐减小，C 错误；D、随着种子的成熟，种子细胞中结合水/自由水的值逐渐增大，使种子转入休眠状态，D 正确。故选 B。