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1、学校食堂突发意外事件应急预案一、员工伤亡应急预案（一）员工受伤1、接到报告后，食堂经理迅速赶到现场，同时向饮食 服务中心及分管领导报告。2、安排人员及时将受伤员工送往医院。3、通知员工家属，商量医护、医疗费支付等相关事宜。4、查清事故的原因，做好员工心理疏导工作。（二）员工伤亡1、接到报告后，食堂经理及时向甲方领导及公司运营 部、人力资源部及公司分管领导报告并通知安保部控制局面， 保护现场。2、及时向公安报告，协助公安查清事故的原因，并请 法医进行验尸。3、将遗体送至殡仪馆。4、通知其家属，商量后事处置事宜。二、进餐者在进餐过程中意外受伤应急预案1、接到报告后，食堂经理应立即报告饮食服务中心及
2、分管领导，并联系车辆，安排人员，将伤者送往医院并对伤 者伤情进行跟踪，及时向上级汇报。2、做好伤者心理疏导工作。- 9 -3、查清事故的原因，明确责任。4、协助相关部门处理事后相关事宜。三、员工罢工应急管理1、食堂员工如发生罢工事件，食堂经理应及时上报饮 食服务中心，并及时做好员工思想稳定工作。2、由饮食服务中心负责安排从其他食堂组织抽调人员 恢复生产，保障供餐。3、后勤管理处、保卫处随同校分管领导一起到现场了解罢工原因，并以最短的时间解决罢工问题，恢复正常生产， 保障工作。4、准备相关资料，做好员工思想教育和心理疏导工作。四、防盗窃、防投毒预案（一）预防措施1、食堂内的所有门窗必须有基本的防
3、盗设施；2、安排安全员值班，必须定期巡逻；3、在必要的位置安装监视摄像头；4、所有加工好的成品必须摆放在指定显眼位置；5、定期盘点，了解货物的进出账目是否平衡；6、食堂经理要注意了解食堂从业人员的思想动态，个性是否极端，受了批评后的情绪波动是否正常，尽可能用人 性化的管理；7、易于被犯罪嫌疑人作为投毒目标的食品如稀饭、豆浆等液态食品在加工好以后必须马上出售，不在不显眼的角 落存放，而且食品在出售前做好留样工作。（二）处置措施1、接报后，食堂经理迅速赶到现场，并向学校保卫处XX 报警，安排人员保护现场，同时向饮食服务中心及分管领导报告。2、食堂安保负责人接报后，第一时间赶赴现场，同时 向知情人了
4、解被盗物品的名称、数量，做好登记。3、食堂将物资被盗情况以文字材料形式向饮食服务中 心及保卫处提交报告。4、协助公安人员勘察现场，为侦破案件提供条件。（三）注意事项1、注意保护现场，以便为侦破案提供条件。2、各级领导做好工作，保持正常的工作秩序，不影响 食堂开餐。五、停电应急预案（一）突然停电的处理预案1、食堂经理接到停电通知后，首先询问停电原因，若属“跳闸”停电，则联系水电暖运行中心合闸恢复送电；若 因发生故障停电，在短期内无法恢复送电，应立即向饮食服 务中心报告。2、饮食服务心接到停电报告后，经核实，在确认无法送电的情况下应及时向后勤管理处领导报告。为确保正常开 餐，饮食服务心协助食堂经理
5、应组织做好以下工作：（1） 通知附近的食堂加工简便的主副食。（2） 安排车辆运输。（4）食堂经理必须亲临现场指挥，安排面案人员提前上班，稀食、稀饭用锅煮，并加大油炸、汤粉、汤面加工量， 联系食品加工，想方设法保证食堂正常开餐。（二）注意事项1、接停电通知后，食堂经理应安排员工提前上班，做 好初加工准备。2、因故停电，造成食堂品种减少，食堂应将停电情况及时饮食服务中心及分管领导汇报，并将停电情况以公告形 式发布，以便得到就餐者的理解和配合。六、停水应急预案1、食堂经理接停水通知后，组织员工在停水之前做好 初加工及蓄水等准备工作。2、食堂经理及时向饮食服务中心报告，并协调做好送 水工作安排，确保食
6、堂正常开餐。3、如预计需延迟开餐，食堂经理应提前向饮食服务中心汇报，并以公告形式进行发布，具体说明停水原因、供餐 时间。七、停气应急预案（一）建立迅速反应机制食堂成立停气应急领导小组，提高食堂对天然气突发事 件的快速反应和处置能力，建立统一指挥、分级负责、运转 有序、反应迅速、措施科学的应急体系，将突发事件损失降 低到最低限度，确保食堂正常开餐。（二）应急措施1、食堂一旦停气。食堂经理应在第一时间询问天然气公司停气原因及送气时间，若属“跳闸”停气，则可在短期 内恢复送气；若因发生故障停气，在短期内无法恢复送气拭 目以待情况下，食堂经理应立即向饮食服务中心及分管领导 报告，采取应急措施，保证食堂
7、供餐。同时将应急供餐方案 报经上级领导同意。2、饮食服务中心及分管领导接停气报告后，按照就近 的原则通知其他食堂经理做好物资原料及加工人员安排。3、食堂经理做好现场调度、统筹安排，组织上早班员工提前上班，到指定食堂加工早餐品种，安排车辆将早餐送 到食堂开餐。4、中、晚餐根据进餐人数，食堂经理、总厨做好饭菜加工计划，做好加工计划，饮服务中心负责组织协调，按加 工计划组织生产。5、食堂经理必须亲临代加工点指挥，安排人员提前到岗协助加工点分担分餐工作，安排车辆准点将饭菜配送到食堂，保证食堂正常开餐。八、发生打架斗殴事件处理方案1、如食堂内部员工发生打架斗殴事件，要及时制止， 并针对事件原因和严重程度
8、对责任人进行处理，同时上报饮 食服务中心。2、就餐顾客之间发生打架斗殴事件，在场员工要尽量劝阻，并视情况疏导旁边其他顾客，将旁边的顾客引导到其 他区域就餐。3、如无法制止顾客斗殴且危害程度较大，在场员工要立即通知饮食服务中心，由中心负责通知斗殴顾客的直接上 级或有关部门解决。4、如内部员工之间或就餐顾客之间因斗殴发生重大伤 亡事件，食堂经理要立即拨打 XX 报警，并保护好现场。5、因打架斗殴发生重大伤亡事件，饮食服务中心要立即报告后勤管理处及分管校领导，事后将事情经过书面上报 学校。九、断餐处理方案1、组织食堂将所采购原材料运送到餐厅较近的厨房， 按就餐人数拟定菜单进行制作。2、菜单数量保证：
9、食堂所有的原材料须提前一天到货， 如出现就餐人数突然增加的紧急情况，能做到随时补餐，确 保开餐的正常进行。3、车辆安排：提前安排车辆进行进餐及中途补餐，车 辆要在开餐期间随时待命。4、人员安排：厨房及食堂均安排一个负责人，在出餐、 补餐中要随时对两边的情况进行沟通。5、出餐时间：所有的出品要在开餐前的 25 分钟全部运送到所需餐厅，由服务人员进行分类码放，在开餐前 5 分钟所有的售卖人员要到岗到位，以保证开餐的正常进行。6、同时，提前准备些半成品，如：面条、炒饭、水饺 等以做备用。十、舆情应急预案1、接到有关食品安全事件网上传播的信息后立即展开 实情调查并及上报后勤管理处领导。2、联系校宣传部
10、进行网上舆情跟踪及情况通报。3、根据调查情况上报当地食品药品监督管理部门，并 协助食药部门进行实情调查。4、第一时间对涉事者进行处理，并发布处理公告。5、做好新闻发布准备及时回应网上舆情。6、联系团委、学生处、及校学生会权益部展开学生工作。7、启动问责机制，对相关人员进行追责，并将处理结果公示。8、整理事件处理材料上报学校。9、举一反三，针对性做好食堂整顿工作，加强从业人 员教育培训，杜绝类似事件发生。学校消防应急预案为确保学校发生火灾时，各项应急工作高效，有序地进 行，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，根据机关、团 体、企业、事业单位消防安全管理规定，结合我校工作实际，特制定本方案。一、应急
11、机构的组成1、领导小组及职责学校应急领导小组由校长任组长，成员由学校行政班子 人员组成。校长室为应急指挥部，保卫科兼应急办公室。领导小组主要职责如下：(1) 加强领导，健全组织，强化工作职责，完善各项应 急预案的制定和各项措施的落实。(2) 充分利用各种渠道进行消防安全知识的宣传教育， 组织、指挥全校消防安全常识的普及教育，广泛开展消防安 全和有关技能训练，不断提高广大师生的防范意识和基本技 能。(3) 认真搞好各项物资保障，严格按预案要求积极筹储、 落实饮食，饮水，防冻防雨，教材教具，抢险设备等物资的落实，强化管理，使之始终保持良好的战备状态。(4) 采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行
12、救护 工作，把灾害造成的损失降到最低点。(5) 调动一切积极因素，迅速恢复教育教学秩序，全面 保证和促进社会安全稳定。2、通讯联络组及职责组长：成员：主要职责：迅速与市消防大队取得联系，引导消防人员 和设施进入火灾现场；联系有关单位、个人，组织调遣消防 力量：负责对内、对外联络及报告工作。3、疏散引导组及职责组长：成员： 班主任主要职责：引导相关人员迅速转移到安全地带，并负责 重要物品的看守工作。4、安全防护救护组及职责组长：成员：主要职责：利用就便器材对伤员进行紧急抢救，联系医 院送救。5、灭火行动组及职责组长：成员： 义务消防队全体成员主要职责：利用机关配置的消防器材及有关设施，全力 进行
13、扑救。二、应急行动1、领导小组依法发布有关消息和警报，全面组织各项 消防救护工作。各有关组织随时准备执行应急任务。2、组织有关人员对所属建筑进行全面检查，封堵，关 闭危险场所，停止各项室内大型活动。3、加强对易燃易爆物品。有毒有害物化学晶的管理， 加强对大型锅炉，供电输电、机房机库等重要设备，场所的 防护，保证灭火减灾顺利进行。4、加强广大师生宣传教育，做好师生、学生家长思想 稳定工作。5、加强各类值班值勤，保持通信畅通，及时掌握基层 情况，全力维护正常教学、工作和生活秩序。6、按预案落实各项物资准备。三、火灾后有关行动1、领导小组得悉消防应急情况后立即赶赴自己的岗位， 救护队伍到教学楼前集结
14、待命。2、在校长室统一组织指挥下，迅速组织抢险救灾。(1)迅速发出紧急警报，组织仍滞留在各种建筑物内的所有人员撤离。- 16 -(2) 迅速关闭，切断输电，燃气、供水系统(应急照明系 统除外)和各种明火，防止滋生其他灾害。(3) 迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作， 及时将受伤人员转移并送至附近救护站抢救。(4) 加强对重要设备、重要物品和历史文物的救护和保 护，加强校值班值勤和巡逻，防止各类犯罪活动。3、积极做好广大师生的思想宣传教育工作，迅速恢复 正常秩序，全力维护社会安全稳定。4、迅速了解和掌握本系统受灾情况，及时汇总上报。四、其他1、在应急行动中，各部门要密切配合，服从指挥，确
15、 保政令畅通和各项工作落实。2、行动中贯彻救人优先，学生优先，妇女优先的行动原则各年级组分管行政负责本年级组应急行动，各班班主 任负责本班学生应急行动。实验学校消防应急预案为加强学校的消防安全，预防火灾和减少火灾危害，保 护人、财、物的安全，加强学生消防安全知识，本着“预防 为主，防消结合”的宗旨，切实做好防火、灭火工作，特制 定消防安全应急预案。一、领导小组及职责组 长 ：XX 副组长：XX成 员：XX 全体班主任主要职责：（1） 加强领导，健全组织，强化工作职责，完善各项 应急预案的制定和各项措施的落实。（2） 充分利用各种渠道进行消防安全知识的宣传教育， 组织、指导全校消防安全常识的普及
16、教育，广泛开展消防安全和有关技能训练，不断提高广大师生的防范意识和基本技能。（3） 认真搞好各项物资保障，严格按预案要求积极筹储，落实饮食、防冻防雨、教材教具、使之保持良好战备状 态。（4） 采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行救 护工作，把灾害造成的损失降到最低点。（5） 调动一切积极因素，全面保证和促进学校安全稳定。二、应急行动应急前准备：领导小组依法发布有关消息和警报，全面组织各项消防救护工作。各有关组织随时准备执行应急任务。 应急过程行动：1. 领导小组得知消防紧急情况后立即赶赴本级指挥所， 各种救护队伍迅速集结待命。2. 迅速发出紧急警报，组织仍滞留在各种建筑 物内的所有人员撤离
17、。3. 组织有关人员对所属建筑进行全面检查，封堵、关闭 危险场所，停止各项室内大型活动。4. 加强对易燃易爆物品、有毒有害化学品的管理，加强 供电输电、机房等重要设备、场所的防护，保证工作顺利进 行。5. 迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作，及 时将受伤人员转移并送至附近医院抢救。6. 加强对重要设备、重要物品和历史文物的救护和保护， 加强校值班值勤和巡逻，防止各类犯罪活动的发生。三、火灾后有关行动1. 加强对广大师生的宣传教育，做好师生、家长的思想 稳定工作。2. 加强各类值班值勤，保持通讯畅通，及时掌握学校情 况，全力维护正常教学、工作和生活秩序。3. 迅速了解和掌握学校火灾情况，
18、及时汇总上报。学校工程建设事故应急预案为加强学校工程建设事故处理的综合指挥能力，将灾害事件对人员、财产和环境造成的损失降至最小程度，最大限 度地保障师生的生命财产安全，维护社会稳定 ,根据有关规定，结合我校实际，制定本预案。一、学校工程建设事故应急指挥部总指挥：XX 副总指挥：XX 成 员 ：XX职责：负责学校工程建设事故工作的统一领导，协调人 力物力，下达应急指令。二、学校工程建设事故工作各专门小组1、抢险行动组组长：XX成员：XX职责：组织身体强壮的老师迅速开展抢险自救工作。要 在妥善救助人员基础上积极抢救财产，尽一切可能确保重要 物品及设施的安全，把事故损失减少到最低程度。2、通讯联络组
19、组长：XX成员：XX职责：接到应急指令，迅速拨打 119、110 报警，上报（XX）。如发生学生伤害，负责通知有关家长或亲属，如实告知情况，做好家长稳定工作。3、疏散引导组组长：XX成员： XX职责：接到应急指令，紧急与有关人员及班主任疏散学 生，把学生送到安全处。4、人员救护组组长：XX成员：XX职责：一旦发生学生伤害事故，立即送学校医务室，由 校医视伤者情况决定是否送医院，若情况严重则立即将伤者 送医院或拨打 120 电话求助。5、后勤保障组组长：XX成员：XX职责：负责为现场救护工作提供车辆、水、食物等服务 工作。6、善后处理组组长：XX成员：XX职责：及时调查损失情况，伤亡人员情况，并形成书面 材料上报。配合有关部门进行事故的调查处理，做好事故的 善后抚恤及处理工作，并与保险公司等单位取得联系，依法处理，协调理赔，努力维护学校和社会的稳定。