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1、河北保定一中生物组河北保定一中生物组 龚军辉龚军辉正常的洋葱表皮细胞明显发生质壁分离的洋葱表皮细胞结论：细胞膜和其它生物膜都是选择透过性膜。结论：细胞膜和其它生物膜都是选择透过性膜。结论：细胞膜和其它生物膜都是选择透过性膜。结论：细胞膜和其它生物膜都是选择透过性膜。植物细胞的吸水与失水实验植物细胞的吸水与失水实验 从物质跨膜运输的实例中可以看出，生物膜对从物质跨膜运输的实例中可以看出，生物膜对从物质跨膜运输的实例中可以看出，生物膜对从物质跨膜运输的实例中可以看出，生物膜对物质进出细胞是有选择性的。为什么生物膜能够控物质进出细胞是有选择性的。为什么生物膜能够控物质进出细胞是有选择性的。为什么生物
2、膜能够控物质进出细胞是有选择性的。为什么生物膜能够控制物质的进出？这与生物膜的结构有什么关系？制物质的进出？这与生物膜的结构有什么关系？制物质的进出？这与生物膜的结构有什么关系？制物质的进出？这与生物膜的结构有什么关系？生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型 18951895年，年，E.OvertonE.Overton选用选用500500多种化学物质对植物细胞多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行上万次的研究。发现：凡是可溶于脂质的膜的通透性进行上万次的研究。发现：凡是可溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易穿过细胞膜。物质，比不溶于脂质的物质更容易穿
3、过细胞膜。根据根据E.OvertonE.Overton所观察到的实验现象，你能得出什么结论所观察到的实验现象，你能得出什么结论?结论：生物膜中含有脂质。后来确定为磷脂。结论：生物膜中含有脂质。后来确定为磷脂。结论：生物膜中含有脂质。后来确定为磷脂。结论：生物膜中含有脂质。后来确定为磷脂。磷脂分子的结构磷脂分子的结构磷脂分子的结构磷脂分子的结构分子式分子式分子式分子式空间模型空间模型空间模型空间模型代号代号代号代号亲水性头部亲水性头部亲水性头部亲水性头部疏水性尾部疏水性尾部疏水性尾部疏水性尾部思考并画出磷脂分子在空气思考并画出磷脂分子在空气思考并画出磷脂分子在空气思考并画出磷脂分子在空气-水界面
4、和水中的排布方式：水界面和水中的排布方式：水界面和水中的排布方式：水界面和水中的排布方式：空气空气空气空气水水水水水水水水空气空气空气空气-水界面水界面水界面水界面水中水中水中水中正常情况下生物膜处于什么环境？正常情况下生物膜处于什么环境？正常情况下生物膜处于什么环境？正常情况下生物膜处于什么环境？理论上说，生物膜中的磷脂如何排列？理论上说，生物膜中的磷脂如何排列？理论上说，生物膜中的磷脂如何排列？理论上说，生物膜中的磷脂如何排列？理论需要实验的支持！理论需要实验的支持！理论需要实验的支持！理论需要实验的支持！1925192519251925年，年，年，年，E.GorterE.GorterE.
5、GorterE.Gorter和和和和F.GrendelF.GrendelF.GrendelF.Grendel用丙酮抽提红细胞用丙酮抽提红细胞用丙酮抽提红细胞用丙酮抽提红细胞细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，聚拢后测细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，聚拢后测细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，聚拢后测细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，聚拢后测得的总面积是红细胞总面积的得的总面积是红细胞总面积的得的总面积是红细胞总面积的得的总面积是红细胞总面积的2 2 2 2倍。倍。倍。倍。结论：生物膜中磷脂分子排列为双层。结论：生物膜中磷脂分子排列为双层。结论：生物膜中磷脂分子排列为双层。结论：生
6、物膜中磷脂分子排列为双层。既然脂质容易通过细胞膜，那么为什么水既然脂质容易通过细胞膜，那么为什么水既然脂质容易通过细胞膜，那么为什么水既然脂质容易通过细胞膜，那么为什么水溶性的物质（如离子）也能通过细胞膜呢？构溶性的物质（如离子）也能通过细胞膜呢？构溶性的物质（如离子）也能通过细胞膜呢？构溶性的物质（如离子）也能通过细胞膜呢？构成生物膜的成分除了磷脂分子以外，还有其它成生物膜的成分除了磷脂分子以外，还有其它成生物膜的成分除了磷脂分子以外，还有其它成生物膜的成分除了磷脂分子以外，还有其它成分吗？成分吗？成分吗？成分吗？科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质科学家在实验中发现细胞膜不但会被
7、溶解脂质的物质科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶溶解，也会被蛋白酶溶解，也会被蛋白酶溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质能专一地分解蛋白质的物质能专一地分解蛋白质的物质能专一地分解蛋白质的物质)分解。分解。分解。分解。思考：生物膜中还有什么成分？思考：生物膜中还有什么成分？思考：生物膜中还有什么成分？思考：生物膜中还有什么成分？结论：生物膜中还有蛋白质成分。结论：生物膜中还有蛋白质成分。结论：生物膜中还有蛋白质成分。结论：生物膜中还有蛋白质成分。背景知识：背景知识：背景知识：背景知识：蛋白质分子是水溶性的，蛋白
8、质蛋白质分子是水溶性的，蛋白质蛋白质分子是水溶性的，蛋白质蛋白质分子是水溶性的，蛋白质分子在整体上表现为亲水性，而有些蛋白质有疏分子在整体上表现为亲水性，而有些蛋白质有疏分子在整体上表现为亲水性，而有些蛋白质有疏分子在整体上表现为亲水性，而有些蛋白质有疏水性部位。水性部位。水性部位。水性部位。磷脂分子有亲水性头部和疏水性尾部，而且排磷脂分子有亲水性头部和疏水性尾部，而且排磷脂分子有亲水性头部和疏水性尾部，而且排磷脂分子有亲水性头部和疏水性尾部，而且排列为双分子层，那么蛋白质分子在磷脂双分子层中列为双分子层，那么蛋白质分子在磷脂双分子层中列为双分子层，那么蛋白质分子在磷脂双分子层中列为双分子层，
9、那么蛋白质分子在磷脂双分子层中是如何排列的呢？是如何排列的呢？是如何排列的呢？是如何排列的呢？结论：蛋白质分子或镶嵌于磷脂双分子层，或贯穿整个结论：蛋白质分子或镶嵌于磷脂双分子层，或贯穿整个结论：蛋白质分子或镶嵌于磷脂双分子层，或贯穿整个结论：蛋白质分子或镶嵌于磷脂双分子层，或贯穿整个磷脂双分子层。磷脂双分子层。磷脂双分子层。磷脂双分子层。生物膜中的磷脂和蛋白质分子都是静止的吗？生物膜中的磷脂和蛋白质分子都是静止的吗？生物膜中的磷脂和蛋白质分子都是静止的吗？生物膜中的磷脂和蛋白质分子都是静止的吗？变形虫的运动和捕食变形虫的运动和捕食伪足伪足伪足伪足 1970197019701970年，年，年，
10、年，FryeFryeFryeFrye和和和和EdidinEdidinEdidinEdidin的人的人的人的人鼠细胞融合实验：融合后的细胞一半鼠细胞融合实验：融合后的细胞一半鼠细胞融合实验：融合后的细胞一半鼠细胞融合实验：融合后的细胞一半发红色荧光，另一半发绿色荧光。将细胞放在发红色荧光，另一半发绿色荧光。将细胞放在发红色荧光，另一半发绿色荧光。将细胞放在发红色荧光，另一半发绿色荧光。将细胞放在37373737培养培养培养培养40min40min40min40min后，两种后，两种后，两种后，两种颜色均匀分布在融合后的生物膜表面。颜色均匀分布在融合后的生物膜表面。颜色均匀分布在融合后的生物膜表面。颜色均匀分布在融合后的生物膜表面。结论：生物膜中的蛋白质是可以运动的，进一步结论：生物膜中的蛋白质是可以运动的，进一步结论：生物膜中的蛋白质是可以运动的，进一步结论：生物膜中的蛋白质是可以运动的，进一步研究表明磷脂分子也是可以运动的。研究表明磷脂分子也是可以运动的。研究表明磷脂分子也是可以运动的。研究表明磷脂分子也是可以运动的。生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型