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1、课题课题1 食物中的营养素食物中的营养素一、人为什么要吃粮食一、人为什么要吃粮食粮食（淀粉）粮食（淀粉）麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖 提供能量提供能量 CO2+H2O课题课题1 食物中的营养素食物中的营养素二、油脂有什么功能二、油脂有什么功能1、提供能量、提供能量2、储备热能、储备热能3、组成细胞、组成细胞4、保护作用、保护作用5、保温防寒、保温防寒6、促进吸收、促进吸收课题课题1 食物中的营养素食物中的营养素三、人必须吃含蛋白质的食物吗三、人必须吃含蛋白质的食物吗 是。构成人体蛋白质的氨基酸有是。构成人体蛋白质的氨基酸有20多种，多种，其中其中8种氨基酸不能在人体内合成，必须由食种氨基酸不能在人
2、体内合成，必须由食物供给。物供给。课题课题1 食物中的营养素食物中的营养素四、缺乏维生素对身体有什么影响四、缺乏维生素对身体有什么影响1、坏血病、坏血病2、干眼病、夜盲症、干眼病、夜盲症3、佝偻病、软骨病、佝偻病、软骨病4、不育症、习惯性流产、不育症、习惯性流产5、脚气病、脚气病6、舌炎、口角炎、赖皮病、舌炎、口角炎、赖皮病7、贫血、畸形、贫血、畸形课题课题1 食物中的营养素食物中的营养素五、矿物质有什么作用五、矿物质有什么作用1、常量元素：、常量元素：Na K Ca Mg P(CaCa的作用的作用)2、微量元素：、微量元素：Fe Zn F Se I(I(I的作用的作用)课题课题1 食物中的营养素食物中的营养素六、为什么水是生命之源六、为什么水是生命之源1 1、水在人体内分布、水在人体内分布 (2/3(2/3是水是水)2 2、水的生理功能、水的生理功能 （1 1）良好的溶剂）良好的溶剂 （2 2）参与体内化学反应）参与体内化学反应3 3、科学饮水、科学饮水 每天每天2.62.62.92.9升升