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1、关于真菌概述第一页，本课件共有62页真菌是一大类真核细胞微生物，营腐生或寄生生活，仅少数类群为单细胞，其余为多细胞，大多数呈分支或不分支的丝状体，能进行有性和无性繁殖。真菌从形态上分为酵母菌霉菌担子菌第二页，本课件共有62页第一节 真菌分类及 生物学特性第三页，本课件共有62页一、真菌的分类根据第8版真菌字典(Ainsworth等，1995)，目前将真菌界分为5个门。壶菌门 接合菌门 真菌界 子囊菌门 担子菌门 半知菌门第四页，本课件共有62页二、生物学特性真菌为真核细胞微生物，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核及各种细胞器等结构。真菌大小也比细菌大几倍至几十倍，故用显微镜放大100400倍即
2、可看清。第五页，本课件共有62页根据形态结构将真菌分为：单细胞真菌 菌体呈圆形或卵圆形，如酵母菌。多细胞真菌 菌体大多数呈菌丝状，称为丝状菌，又称霉菌。第六页，本课件共有62页真菌的双向性有些真菌可因环境条件的改变两种形态发生互变，称为真菌的双相性或双相真菌。例如：假皮疽组织胞浆菌体内 呈酵母样培养基 呈菌丝状第七页，本课件共有62页（一）酵母菌(yeasts)1、形态与结构 一般为圆形、椭圆形、腊肠形，少数为瓶形。大小15530m。结构：典型的细胞。酵母菌和霉菌的主要区别酵母不形成真正的菌丝,但旺盛生长时可形成假菌丝。第八页，本课件共有62页酵母菌的细胞构造第九页，本课件共有62页光镜下观察
3、到的酵母菌第十页，本课件共有62页电镜下的酵母菌第十一页，本课件共有62页繁殖方式2、繁殖方式无性繁殖有性繁殖芽殖裂殖产生掷孢子产生子囊孢子第十二页，本课件共有62页酵母菌芽殖第十三页，本课件共有62页芽殖过程第十四页，本课件共有62页芽殖及假菌丝第十五页，本课件共有62页酵母菌子囊孢子形成过程第十六页，本课件共有62页3、菌落特征 酵母菌的菌落外观上与细菌的菌落相似，呈圆形或卵圆形，边缘整齐，表面光滑、湿润、粘稠，但比细菌菌落稍大而且厚。多数为乳白色或奶油色，少数为黄色或桔红色。第十七页，本课件共有62页酵母菌菌落第十八页，本课件共有62页酵母菌菌落第十九页，本课件共有62页酵母菌菌落与细菌
4、菌落比较第二十页，本课件共有62页（二）霉菌(Mo1ds)霉菌均为多细胞真菌，凡是在营养基质上，能形成绒毛状、蛛网状或絮状菌丝体的真菌，均称为霉菌。第二十一页，本课件共有62页1、形态与结构 霉菌由菌丝和孢子两部分组成。菌丝(hypha)霉菌的菌丝是由孢子发芽而形成，菌丝顶端延长，旁侧分支，互相交错成团，形成菌丝体(mycelium)，菌丝体构成霉菌的菌落。第二十二页，本课件共有62页营养菌丝伸入营养基质中，起吸收营养的作用。气生菌丝 伸向空气，发育到一定阶段，上边产生孢子，称繁殖菌丝。第二十三页，本课件共有62页无隔菌丝长管状、分支、多核、单细胞状态，如毛霉、根霉。有隔菌丝是由分支成串的多细
5、胞组成，菌丝中有隔，如青霉、曲霉。第二十四页，本课件共有62页菌丝的形态螺旋状球拍状鹿角状梳状结节状菌丝的颜色不同的霉菌也有差异。菌丝形态、结构与颜色是鉴别霉菌的重要依据。第二十五页，本课件共有62页 孢子（spore）霉菌的孢子在气生菌丝上形成，有多种，分无性孢子和有性孢子两类。霉菌孢子的形态特征也是分类的重要依据。第二十六页，本课件共有62页2、繁殖方式 霉菌以产生各种无性和有性孢子进行繁殖，而以无性孢子繁殖为主。第二十七页，本课件共有62页 无性繁殖 是不经两性细胞结合而形成新个体的过程。大多数霉菌进行无性繁殖，产生不同的无性孢子。霉菌的无性孢子有5种：芽生孢子节孢子厚垣孢子孢子囊孢子分
6、生孢子第二十八页，本课件共有62页霉霉菌菌的的无无性性孢孢子子厚垣孢子厚垣孢子节孢子节孢子孢子囊孢子孢子囊孢子芽生孢子芽生孢子分生孢子分生孢子第二十九页，本课件共有62页霉菌的无性孢子厚垣孢子厚垣孢子节孢子节孢子孢子囊孢子孢子囊孢子芽生孢子芽生孢子分生孢子分生孢子第三十页，本课件共有62页 有性繁殖 是经两性细胞结核，产生新个体的过程。真菌的有性繁殖过程：质配即两个性细胞细胞质融合在同一细胞中，此时细胞核并不结合。核配即两个细胞核融合为一个细胞核，核的染色体数目是双倍的。减数分裂双倍体的细胞核进行减数分裂，子核的细胞成为单倍体核。第三十一页，本课件共有62页霉菌的有性孢子包括卵孢子接合孢子子囊
7、孢子第三十二页，本课件共有62页卵孢子第三十三页，本课件共有62页接合孢子第三十四页，本课件共有62页不同形态的子囊孢子第三十五页，本课件共有62页3、菌落特征 霉菌的菌落由疏松的菌丝体构成，大而蓬松，呈绒毛状、棉絮状或粉沫状。由于菌落不断向周围扩散生长,菌落也不断扩大，有的直径可达10厘米以上。菌丝上生长出孢子后，菌落可呈灰白、淡红、黄、绿、青、蓝等颜色，这对霉菌的鉴别有一定的意义。第三十六页，本课件共有62页第三十七页，本课件共有62页第三十八页，本课件共有62页第三十九页，本课件共有62页第四十页，本课件共有62页三、真菌的生长要求（一）营养 碳素 大多数真菌不仅能利用单糖、双糖，而且能
8、利用淀粉、纤维素、木质素、甲壳质等多糖以及多种有机酸。氮素 真菌除了可利用有机含氮物（蛋白质、氨基酸等），也可利用尿素、铵盐、亚硝酸盐、硝酸盐等。第四十一页，本课件共有62页沙堡弱氏（Sabouroud）培养基培养及鉴定真菌常用沙堡弱氏培养基，此培养基为鉴定真菌的国际标准培养基。第四十二页，本课件共有62页（二）温度 多数真菌为嗜温菌，生长温度范围为1040，最适温度为2535。寄生在哺乳动物体内的真菌在37时生长最好。（三）氢离子浓度 真菌在pH l.511范围内可生长繁殖，最适pH为5.56。第四十三页，本课件共有62页（四）湿度 真菌需在高湿度条件下才能生长，多数在相对湿度95100条件
9、下生长良好，在8085相对湿度中生长不良或停滞。（五）气体 多数真菌为需氧菌，少数为兼性厌氧菌，个别为严格厌氧菌。第四十四页，本课件共有62页第二节 真菌的致病性 与免疫第四十五页，本课件共有62页一、真菌的致病性少数真菌(约百余种)对人和动物有致病性，称病原真菌。病原真菌通过不同的形式引起动物的不同疾病。有些真菌呈寄生性致病作用，有些真菌呈条件性致病作用，有些则产生毒素使动物中毒。第四十六页，本课件共有62页真菌病的类型（一）致病性真菌感染1、皮肤癣菌 引起皮肤真菌病，又称皮肤癣。2、皮下感染真菌 经外伤侵入皮下，引起相应炎症。如着色真菌与孢子丝菌3、深部感染真菌 主要侵害动物的内部器官，引
10、起组织慢性肉芽肿和组织溃疡及坏死。如假皮疽组织胞浆菌、厌酷球孢子菌。第四十七页，本课件共有62页（二）条件致病性真菌感染 一些内源性真菌如念珠菌、曲霉菌、毛霉菌等，致病性不强，只在机体免疫力降低或长期应用广谱抗生素、激素或放射治疗后，发生机会感染。第四十八页，本课件共有62页 （三）真菌变态反应性疾病一部分真菌能引起变态反应阳性，但并不致病。但交链孢霉、曲霉、青霉、镰刀菌等污染空气时，引起接触性皮炎等疾病。第四十九页，本课件共有62页（四）真菌性中毒有些真菌在饲料、食品中繁殖产生毒素，人和动物食后可导致急性或慢性中毒。此类真菌称真菌中毒病真菌。引起中毒的物质是真菌产生的毒素。如镰刀菌毒素、黄曲
11、霉毒素等。此类菌约有150余种。第五十页，本课件共有62页（五）致肿瘤某些真菌产物具有致癌作用。如黄曲霉毒素，小剂量即有致癌作用。除黄曲霉毒素外，其他如黑曲霉、赤曲霉、寄生曲霉等产生的毒素，镰刀菌的T-2毒素、青霉菌产生的灰黄霉素等也具有致癌作用。第五十一页，本课件共有62页二、真菌的免疫原性大部分动物对真菌感染有一定的抵抗力。一般认为真菌感染的康复主要靠细胞免疫，血清中抗真菌抗体滴度虽然很高，可用于血清学诊断，但不能抑制真菌的生长。在真菌的细胞免疫中，T细胞起主导作用，如T细胞受损，机体易发生念珠菌病、曲霉菌病。第五十二页，本课件共有62页第三节 真菌病的诊断与防治第五十三页，本课件共有62
12、页一、真菌病的诊断（一）标本采集 浅部感染 取皮屑、毛发、羽毛、指甲屑等。深部感染 根据病情取病变组织、渗出物、分泌物等。第五十四页，本课件共有62页（二）显微镜检查 1、抹片检查 组织、体液、脓汁、离心沉淀材料等，可做成抹片，以姬姆萨染色法或其他适宜方法染色后，检查真菌细胞、菌丝、孢子等结构。2、压片检查 将病料置载波片上,滴加少量1020氢氧化钾溶液或乳酸石炭酸棉蓝液或印度墨汁,加盖玻片后检查。第五十五页，本课件共有62页（三）分离培养 将病料接种沙堡弱氏琼脂，某些深部感染的病料，还需接种血液琼脂，分别培养于室温及37，培养后逐日观察。真菌一般生长较慢，往往需培养数日甚至数周。第五十六页，
13、本课件共有62页真菌的载片培养 以无菌技术切取一小块沙堡弱氏培养基置于灭菌载玻片中央，挑取小片真菌的菌落接种在培养基的边缘，盖上灭菌盖玻片，置湿盒中培养1周，取出用乳酸石炭酸棉蓝染色，在镜下观察菌丝与孢子的形态结构。第五十七页，本课件共有62页（四）变态反应诊断 有些真菌病，例如假皮疽组织胞浆菌引致的马流行性淋巴管炎，可用变态反应进行诊断。第五十八页，本课件共有62页（五）血清学试验 大部分真菌引起的抗体效价很低，而且真菌之间有共同抗原，这就限制了血清学试验在真菌病诊断过程中的应用。但某些真菌病，如隐球菌感染，可利用反向间接凝集试验进行诊断；牛羊的癣病等可用荧光抗体法诊断。第五十九页，本课件共有62页（六）真菌毒素检测 在真菌毒素中毒性疾病，一般应对可疑的饲草、饲料进行真菌毒素检查和产毒真菌的检查。真菌毒素检测可用免疫学检测或提取后用薄层层析、气相液相色谱分析手段，或接种动物进行生物试验。第六十页，本课件共有62页（七）分子生物学检查此法耗时短，敏感性高。常用以18srRNA基因为基础的PCR和核酸探针技术检测。可鉴定到种和属。第六十一页，本课件共有62页感感谢谢大大家家观观看看第六十二页，本课件共有62页