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1、关于细菌和真菌第一页，本课件共有32页想一想想一想1 1、馒头存放时间久了为什么会长、馒头存放时间久了为什么会长“毛毛”？存放久了的馒头会长出存放久了的馒头会长出“毛毛”，这是真菌中的霉菌繁殖的，这是真菌中的霉菌繁殖的结果。结果。2 2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？腐烂树上长出的木耳实际是真菌。腐烂树上长出的木耳实际是真菌。3 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。第二页，本课件共有32页第一节第一节 细菌和真菌细菌和真菌的分布的分布
2、第三页，本课件共有32页扫描电子显微镜下的钉子放大33倍第四页，本课件共有32页放大100倍第五页，本课件共有32页放大200倍第六页，本课件共有32页放大300倍第七页，本课件共有32页放大500倍第八页，本课件共有32页放大1000倍第九页，本课件共有32页放大15000倍第十页，本课件共有32页放大30000倍第十一页，本课件共有32页放大70000倍第十二页，本课件共有32页一、培养细菌和真菌的一般方法一、培养细菌和真菌的一般方法P56配制含营养物质的培养基配制含营养物质的培养基接种接种恒温培养恒温培养营养物质营养物质+琼脂琼脂在什么条件下培养？在什么条件下培养？高温灭菌高温灭菌将培养
3、皿和培养基上原有的菌类杀死将培养皿和培养基上原有的菌类杀死将少量细菌或真菌放在培养基上的过程将少量细菌或真菌放在培养基上的过程第十三页，本课件共有32页 培养皿培养基琼脂牛肉汁第十四页，本课件共有32页高压灭菌第十五页，本课件共有32页第十六页，本课件共有32页第十七页，本课件共有32页二、菌落二、菌落概念：概念：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体(P55(P55）。）。从菌落的形态、大小、颜色可以大致区分它们的不同种类。（从菌落的形态、大小、颜色可以大致区分它们的不同种类。（P56P56）细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落第十八页，本课件共有3
4、2页二、菌落二、菌落细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落细菌菌落：细菌菌落：菌落比较小菌落比较小表面或光滑黏稠，或粗糙干燥表面或光滑黏稠，或粗糙干燥真菌菌落：真菌菌落：一般比细菌菌落大几倍或几十一般比细菌菌落大几倍或几十倍倍霉菌菌落：霉菌菌落：属于真菌菌落，常呈绒毛状、属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色红、褐、绿、黑、黄等颜色第十九页，本课件共有32页二、菌落二、菌落小小大大大大多多数数光光滑滑粘粘稠或干燥粗糙稠或干燥粗糙绒绒毛毛状状,絮絮状状或或蜘蛛网状蜘蛛网状白或黄白或黄红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄第二十页，本课件共有32
5、页在在检检测测不不同同环环境境中中细细菌菌和和真真菌菌的的探探究究实实验验中中，一一组组同同学学的的实实验过程如图所示：验过程如图所示：（1 1）实实验验步步骤骤中中，B B是是_过过程程，完完成成步步骤骤C C需需要要在在适宜的适宜的_下进行。下进行。（2 2）若若 D D中中 的的 菌菌 落落 为为 细细 菌菌 菌菌 落落，其其 形形 态态 特特 点点 是是_ _。接种接种温度温度菌落比较小菌落比较小,表面或光滑黏稠，或粗糙干燥表面或光滑黏稠，或粗糙干燥第二十二页，本课件共有32页三、探究细菌和真菌的分布三、探究细菌和真菌的分布1 1、为什么要有两套装培养基的培养皿？各做什么用？、为什么要
6、有两套装培养基的培养皿？各做什么用？目目的的是是设设置置对对照照，一一套套培培养养皿皿作作不不同同处处理理（对对照照组组），另另一套在一套在选定的环境中处理选定的环境中处理（实验组）。（实验组）。2 2、应应该该考考虑虑在在怎怎样样的的环环境境条条件件下下培培养养。两两套套装装培培养养基基的的培培养养皿皿都需要在同一环境下培养吗？都需要在同一环境下培养吗？实验中使用的培养皿要在实验中使用的培养皿要在恒温箱恒温箱中或室内中或室内温暖的地方温暖的地方培养。培养。两两套套需需要要在在同同一一环环境境下下培培养养。因因为为对对比比不不同同环环境境中中细细菌菌或或真真菌菌的的存存在在情情况况，属属于于单
7、单因因素素比比较较，所所以以除除了了采采样样地地点点是是变变量量外外，进进行行微微生生物物培培养养的的条条件件，如如温温度度等等，要要保保持持一一致致，控制变量控制变量。第二十三页，本课件共有32页3 3、为什么培养用的培养基和培养皿，在接种前、为什么培养用的培养基和培养皿，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？4 4、课本课本P57P57提示提示4 4 相当于细菌、真菌一般培养方相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一步骤？法中的哪一步骤？将培养基和培养皿上的细菌和真菌杀死，排除实验将培养基和培养皿上的细菌和真菌杀死，排除实验外其他环境的污染。外其他环境的污
8、染。接种接种第二十四页，本课件共有32页 5 5、在不同环境中都有细菌和真菌吗？哪些环境、在不同环境中都有细菌和真菌吗？哪些环境多，哪些环境少？有没有没有细菌和真菌的情况多，哪些环境少？有没有没有细菌和真菌的情况？6 6、这个实验要设置对照组吗？、这个实验要设置对照组吗？不同环境细菌和真菌的分布不同，手、硬币上不同环境细菌和真菌的分布不同，手、硬币上附着的比较多附着的比较多，无菌环境自然界几乎不存在，无菌环境自然界几乎不存在要，选取两套培养皿。一套培养皿不做处理为要，选取两套培养皿。一套培养皿不做处理为对照组，另一套培养皿在选定的环境中处理，对照组，另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组为实
9、验组第二十五页，本课件共有32页四、生存条件四、生存条件基本条件：基本条件：水分水分适宜的温度适宜的温度大多数还需要有机物大多数还需要有机物特殊生存条件：特殊生存条件：某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活在某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制第二十六页，本课件共有32页P58 1 1、说说明明古古细细菌菌适适应应环环境境的的能能力力非非常常强强。火火山山爆爆发发也也未未能能使使它它们们灭灭绝，也说明细菌的分布很广泛。绝，也说明细菌的分布很广泛。2 2、炎炎热热夏夏天天空空气气湿湿度度大大，温温度度高高适适
10、于于细细菌菌、真真菌菌的的生生长长所所以以食食物物容易变质。容易变质。洗洗净净晾晾干干的的衣衣服服干干燥燥、缺缺乏乏营营养养物物质质，不不适适于于真真菌菌的的繁繁殖殖。脏脏衣衣服给真菌提供了适宜生长的环境（有机物），因此容易长霉。服给真菌提供了适宜生长的环境（有机物），因此容易长霉。3 3、表表明明两两种种细细菌菌对对环环境境的的适适应应能能力力有有区区别别：A A细细菌菌能能够够在在盐盐水水环环境境中中生存，而生存，而B B 不能。不能。4 4、制造无氧环境，使乳酸菌能生活制造无氧环境，使乳酸菌能生活第二十七页，本课件共有32页 1 1、下列关于细菌的菌落特点叙述、下列关于细菌的菌落特点叙述
11、错误的是（错误的是（）。）。A.A.比较小比较小 B.B.或光滑黏稠或光滑黏稠 C.C.或粗糙干燥或粗糙干燥 D.D.比较大比较大D D第二十八页，本课件共有32页AB2 2、上图培养基中（、上图培养基中（）是细菌）是细菌的菌落，（的菌落，（）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。A AB B请请观观察察第二十九页，本课件共有32页3 3、细菌和大部分真菌个体比较小，、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在（可以在（）中加入适于它们生长）中加入适于它们生长的物质制成的物质制成 （），经过接种就会），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（繁殖成肉眼可见的（）。）。A.A.菌落菌落 B.B.培养基培养基 C.C.培养皿培养皿 B BA AC C 第三十页，本课件共有32页4 4、细菌和真菌的生活需要（细菌和真菌的生活需要（）。）。氧气氧气 水水 有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 A A.B.B.C.C.D.D.c c 第三十一页，本课件共有32页感谢大家观看第三十二页，本课件共有32页